Shownotes Transcript
《葡萄酒》系列第1集。红酒零基础入门。特邀主播阿哲的两位资深葡萄酒搭子（WSET三级），带你进入葡萄酒的微醺世界。单宁、浸渍、百香果、雷司令、新世界风格、《杯酒人生》、出口补贴vs产业模式。这里有你初来乍到，想要知道的红酒专业词汇和品鉴behavior，以及与朋友微醺对谈期间的温馨回忆与激情畅想。
【更正专区 46:45 】关于仙粉黛：以红葡萄品种为主，另有白仙粉黛用于酿造桃红。by田木北羽
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- 6:30【引入：快问快答环节】没喝完放冰箱？不好喝能退吗？什么是氧化？浸皮是哪个步骤？
- 17:29【小白问题1：弄清大类不迷路】红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒，本质区别？香槟vs起泡酒？如何搭配中西餐，or各类鱼肉虾？
- 23:15【小白问题2：葡萄种类有门道】雷司令、白诗南、赤霞珠、黑皮诺，两白两红，带你入门，兼聊《杯酒人生》。酿酒过程ABC。
- 38:00【小白问题3：新旧世界有讲究】探索产地，新旧世界差别？新世界地理还是风格？即兴全球葡萄酒产区巡礼，法国卢瓦尔河谷、新西兰马尔堡、美国加州、中国怀来....
- 50:14【小白问题4：品酒步骤留一手】理论之后的实践：闻气味、看颜色、尝味道，酸度的识别，甜度的分级，常见味道的形容词，见仁见智。要不要摇晃酒杯？Finish和Concentration。
- 57:00【收尾：关于饮酒、生活、旅行，以及人生感悟】
- 59:04【彩蛋：爱喝酒的初一】
备注
- 音乐：肖邦练习曲/Barcelona
- 图片：St.afterci（小红书）以下均为实拍
- 主播：阿哲、小希、田木北羽
- 剪辑：阿哲
- 思维导图：评论区活跃听众【随时饿的树懒】（后附）
初一与火山产区（2024年4月，本期录制现场）
国际雷司令日活动实拍（2024年3月，北京大望路）
秋日葡萄园畅游（2023年9月，河北怀来）
白诗南、琼瑶浆、长相思（2023年7月，最右为Cloudy Bay）
白诗南、黑皮诺、维欧尼（2023年4月，最右为夏木酒庄）
由【随时饿的树懒】制作的思维导图
