Vol 05.一款酸菜鱼年入超10亿，“风口”上的预制菜还缺什么？
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「对话：叮叮懒人菜联合创始人林郑焕 抖音预制菜Top品牌」

这段时间“预制菜进校园”引起大家对预制菜的关注，讨论热度很高。公众源源不断的质疑，和产业的快速增长形成鲜明对比。2022年中国预制菜市场规模达到4196亿。预制菜产业真走到了“十字路口”吗？叮叮懒人菜是一家年销10亿的预制菜品牌，成立三年，只做C端，所有的生意都来自线上，7成的营收来自一款酸菜鱼。我们访谈了叮叮懒人菜的合伙人林郑焕，聊了聊他们是怎么在生意当中赚到钱的，谁在卖预制菜，谁在买预制菜，又该怎么把预制菜卖出去？预制菜行业并非一棍子打死的产业，它在农业生产和加工端带来标准化和就业，但需要解决消费者知情权被破坏的问题。预制菜市场仍有巨大潜力，每个新兴产业在发展中都可能遭遇反反复复的波折。这是产业发展的阵痛，也是优胜劣汰的定律，希望消费者能更包容和冷静看待这个行业。 ——天下网商总经理 能一 「节目导航」【01:22】品牌从0到1的突破和1到10的快速增长【06:30】在创业公司的发展历程和创始人的身份转变【13:53】与便利店合作的困难、产品营销的重要性、以及直播带货的尝试【19:56】入局直播电商，“三顾罗永浩”，抓住KOC以及自播红利【23:14】招聘标准“三不要”：不要没有工作经验、不要有销冠经历、不要底薪超过5000元【28:14】市场的增长空间仍然很大，预制菜和外卖是互相配合关系，不会互相抢生意【36:35】食品行业的毛利率低，并非所有自播都能赚钱，投产是一个重要的考量因素【40:39】家道中落后选择加入快速增长的公司，10次创业失败对自己的商业启蒙【48:03】本期干货总结 「制作人员」 能一、梦怡

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