朋友们好～#从菜街到厨房 更新了。每年夏天，云南的雨季也是“菌季”，野生菌出圈越来越火，“云南人都怎样去食用菌子”这样的问题，朋友们每年都问，今年问得特别多。《菌中毒》这本书，是艺术家聂荣庆先生书写的自己与朋友的21个故事，讲述了云南人与菌子相关的生活方式。借这本书，知了和小电聊了书中艺术升华了的“菌中毒”与真实菌中毒的差别，并且再次提醒朋友们：真实世界的菌中毒并不好受，不要指望“安全迷幻”，把菌子作为美食去享受即可。谢谢收听！==================================️方便找重点的快进时间线00:13 从这期节目开始，我们增加了新栏目，补充上期节目的疏漏；06:22 进入本期话题：菌子。每年到季节就来聊一下，先从“菌季”说起；07:49 菌季里，各种不同的菌子踩着自己的节奏，牛肝菌、青头菌、鸡枞、松茸，依次出现；08:57 这期节目的引子，也是因为要聊中信出版社新出的聂荣庆先生写的《菌中毒》，书中写到了很具体的老昆明生活；12:21 小电印象深刻的是奶浆菌的部分和李都，顺便聊下他的新餐厅；14:24 《菌中毒》更多的讲云南人的生活方式，并不是真的要去中毒，菌中毒是不舒服的事情；19:10 《菌中毒》书中青头菌的故事里，讲到一个长期在昆明生活的外国人，回德国采青头菌，结果中毒去世了；24:31 知了再次强调真菌的复杂性，建议自己去采蘑菇时，采着玩就行，不要吃；25:57 见手青的毒，让炒见手青不容易在餐馆里吃到，是家里爱吃的菌子。餐馆里更多的是菌火锅，顺便吐槽下菌火锅；28:55 知了和小电，说说身边菌中毒的朋友的故事； 34:45 云南人真的爱吃菌，并不是追求中毒，而是追求美味，是吃的当下那一刻很开心；36:58 小电和知了，今年的吃菌计划；39:14 立个flag，想组团带大家去干巴菌山玩，希望8月底能成行，具体信息可以加蔡姐微信跟进；42:02 再回到《菌中毒》这本书，菌中毒是云南人的一种生活方式，和一种精神状态。
