“Queda tan tierno por dentro como una castaña cocida; no tiene
cáscara, ni cuesco (hueso) más que lo que tiene la turma de la
tierra". Nuestra chef del programa, Ainhoa Aguirregoitia, nos ha hablado de la historia de la patata, las diferentes recetas que se pueden hacer con ella en todo el mundo y de como este tubérculo se ha convertido en un icono pop gastronómico
