Deep Dive
为什么埃蒙小镇的菜量比较少？
埃蒙小镇的菜量较少，但价格相对便宜，人均约60-70元，适合尝试多种菜品，每样菜一人一两口就吃完，主打多样性而非分量。
埃蒙小镇的推荐菜品有哪些？
推荐菜品包括豌豆尖、蕨菜、芭蕉花、鸡油枞、蘑菇汤、蘑菇米线、包浆豆腐、清水豆腐和云腿豆焖饭。
金手勺的特色菜是什么？
金手勺的特色菜是炸平菇和锅包肉，锅包肉有浓郁的醋酸味，炸平菇则较为寻常。
泉味道的贵州菜有哪些推荐？
泉味道的推荐菜品包括米豆腐、糟辣椒拌饭、豆米火锅、酸汤肥牛、肠旺面和腊鸡粉。
为什么泉味道的豆米火锅特别？
豆米火锅在贵州之外很少见，它是用骨汤熬豆子，豆子熬熟后作为火锅锅底，汤浓稠且不易糊锅，豆子口感独特。
铲铲香的推荐菜品有哪些？
铲铲香的推荐菜品包括豌豆尖、小酥肉、鲈鱼籽、宜宾燃面和芽菜包子。
茶余课后的推荐饮品有哪些？
茶余课后的推荐饮品包括枣杞牛乳、桂花美龄米浆、青汁美龄米浆和洛神望幽茶。
为什么大铁牛螺蛳粉受欢迎？
大铁牛螺蛳粉的炸蛋和螺蛳粉搭配得当，味道不错，且有线下门店，适合骑车前往。
酸菜炒汤圆在哪里可以吃到？
酸菜炒汤圆可以在贵州大厦、贵人湘厨和泉味道吃到，泉味道在西城区。
为什么姥姥家春饼的碴子粥受欢迎？
姥姥家春饼的碴子粥粘稠度适中，温度刚刚好，且免费供应，适合搭配春饼食用。
- 埃蒙小镇：豌豆尖、蕨菜、芭蕉花、鸡油枞、各种蘑菇制品、包浆豆腐、清水豆腐、云腿豆焖饭
- 云南菜的特点：很多菜系外面都没有，很特别，带温补的成分
Shownotes Transcript
# 简介
徒样第2期，带来更加适合中医宝宝体质的美食播客（云贵川篇），为您介绍北京那些好吃的云贵川菜馆及必点菜品！
注意：本期充斥大量中医梗，请在执医长辈陪同下收听
嘉宾介绍： i4组合（social intercourse antibody serious 4）
- 姜汁腌渍大鲨鱼
- 大鲨鱼旁边的鹅
- 逍遥丸冲击疗法的FF
- 情绪稳定的狗
# 主要内容
02:30 埃蒙小镇-方家胡同，人均五六十，推荐菜：豌豆尖，蕨菜，芭蕉花，鸡油枞（以及各种蘑菇汤、蘑菇米线等蘑菇制品），包浆豆腐，清水豆腐，云腿豆焖饭15:48 川骄（海鲜自助）
17:20 金手勺，文学馆路，炸平菇，锅包肉
18:35 泉味道（贵州菜），西城区，米豆腐，糟辣椒办法，豆米火锅
25:54 铲铲香，宜宾菜，包谷粑
27:10 茶余课后，北京中医药大学西校区，枣杞（早起）牛乳，桂花美龄米浆，青汁美龄米浆，洛神忘忧茶
33:00 继续铲铲香，豌豆尖，小酥肉，鲈鱼籽，宜宾燃面，芽菜包子
36:20 姥姥家春饼，包谷粥/碴子粥
40:45 大铁牛螺蛳粉，外经贸
每人推荐一个菜及去哪吃？
43:58 大笪地叉烧饭，广东菜
45:10 酸菜炒汤圆（贵州大厦，贵人湘厨，泉味道） 小面，抄手，醪糟汤圆（外经贸的我们一起去成都
46:30 碴子粥（姥姥家春饼
47:36 鸭血（凑凑火锅
49:01 花絮
茶余课后
茶余新品|洛神回归！咖啡家族又添新成员)
茶余活动丨时隔两年，茶余歌会重磅重启！)
制作
录音：大鲨鱼、FF、鹅、狗、王白水
后期：王白水
关于小白尽话论
小白尽话论是始徒团队（北中医学生创建）的播客节目，通过对谈，换个角度。话题包括但不限于中医、学习、科研、日常、校园等
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