You Are What You Eat: Mindful Snacking
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是的，艾斯林·拉金又回来了，她是电视厨师和正念饮食教练。那么我们在谈论什么？摆在我们面前的2025年全貌。现在是一月份。我喜欢一月份。我是那种怪人。我真的很喜欢一月份。我们要吃零食了。所以很明显，就像我们谈论食物一样，为了健康的食物，那种现代的、尽可能方便且切合实际的看法。所以我觉得

人们一开始的想法都很好，我要吃这个当早餐，我要吃这个当午餐。而人们失败的一个领域是零食，因为这就像，“哦，天哪，我带什么？”而且，他们会抓一些快速方便的东西，很多时候我们选择的是那些方便的产品，那些来自超市的产品，而不是自己做一些有营养、营养丰富的食物。而且，我明白，这需要时间。确实需要。我是第一个承认这一点的人。但是，

但我认为这有点像所有事情，不是吗？你投资时间和精力的地方，就是你将获得回报的地方。所以，我认为这是新年一个很好的座右铭。好的，那么让我们谈谈我们面前的零食。我们要开始了。我几乎感觉我给你带来了早餐、午餐和晚餐。是的，好的。是的，到了。没关系。我带来的另一件事，我将要谈论的是，我直接从我的储藏室里拿出来的。所以我们有两个塑料盒装满了……

我们过去常把这些装满零食、糖果、饼干和蛋糕。是的。它们仍然存在，但它们被移到了更高的架子上。

它们并没有消失，但是当我们谈论……更难拿到。是的。我们先从早餐开始？是的，让我们从早餐开始。隔夜燕麦。好的。我知道它们是经典之作，对吧？是的。但这些是百香果和蓝莓的。好的。好的？尽可能贴近自然。这实际上很好吃。是不是很可爱？是的。尽可能贴近爱尔兰，对吧？爱尔兰燕麦。百香果很好吃。尝起来像萨莱罗。是的。我喜欢百香果。这是我最喜欢的之一。那是福隆斯。所以他们是一家爱尔兰公司，对吧？这是百香果凝乳。好的。

好的。我没有买真正的百香果。我没有做任何特别的事情。你在超市里其他果酱旁边买到它。但是百香果凝乳和柠檬凝乳之间，这很容易做到。我们正在寻找容易获胜的方法。所以一杯燕麦，爱尔兰燕麦，一杯酸奶，尽量选择活菌，你知道的，天然酸奶，对你的肠道有好处。一个，

一杯爱尔兰好牛奶，然后用磨碎的奇亚籽和磨碎的亚麻籽来提升它，所以我把这些拿出来，这些是完整的奇亚籽，磨碎的奇亚籽，很多人不喜欢完整的奇亚籽的质地，所以只要买磨碎的就可以了，你甚至不知道它们在那里，所有这些都在前一天晚上放进去，所有这些都在前一天晚上放进去，四个

小时的露水。你甚至不需要前一天晚上放进去。好的。另一个是亚麻籽。亚麻籽，对我们的心脏有益，对我们的大脑有益，所有这些好东西。我喜欢放进去的另一件事是蛋白质粉。

哦，是的。所以那里放了一点蛋白质粉，但它是米蛋白粉。哦，对了，好的。所以不是你的天然乳清，或者你放进去的乳清，有时我会买有机乳清，但这是米蛋白。味道很温和，一点点。所以你突然吃的东西从6克蛋白质变成10克蛋白质，有一点强烈的味道。是的，我知道，这不太好，但是当你放进去的时候，它很好。但是你不会在第二天早上之前放你的凝乳或其他东西？

不，所有东西都放进去。哦，所有东西都放进去。所以我生做了，然后分层放进去。所以我放了一层隔夜燕麦，一层百香果凝乳，一层隔夜燕麦，一层希腊酸奶作为额外的蛋白质，或者一层天然酸奶作为肠道益生菌，然后上面放蓝莓。我们继续吃午餐。午餐时间。西红柿汤。但我们要提升我们的西红柿汤。如果你想吃得好，它必须既美味又健康。所以我目前正在你的西红柿汤上磨一些帕尔马干酪。

我用一点香醋来完成它。所以这些是烧焦的香醋，但它们是球化。这些是香醋珍珠。哦。所以它们是黑蒜。看看那个。

看看那个。现在打开。所以基本上是香醋，对吧？他们使用一种叫做球化的过程，并将它们变成这些小气泡。它们看起来像鱼子酱。嗯……你要说点别的，是吗？它们看起来像你可能会说覆盆子，也许它们看起来像。也许是一个有点坏掉的。它们看起来有点像

我知道。痔疮。开心点，安静点，喝汤。喝汤。喝汤。住手。喝汤。我可爱的汤。调皮点。你还可能喜欢什么？青蛙卵？青蛙卵。这实际上是一个非常好的选择。它们相当奢华。它们相当，你知道的，厨师级的。只要在你的西红柿汤上淋一点香醋。哦，真好吃。我可以告诉你如何制作这种西红柿汤吗？这是你将在世界上制作的最简单的西红柿汤。是的。帕萨塔。

两份帕萨塔放入你的平底锅中。撒上大量的蒜粉。放入高汤锅中。加一点水。让它冒泡15分钟。倒入约250毫升的奶油或牛奶。把它全部搅拌起来。就是这样

这就是你的西红柿汤做好了，就是这样，就是这样，用盐和胡椒调味，然后像我说的那样完成它，所以你如何完成它，放一点新鲜罗勒，一点帕尔马干酪，一点香醋，所以有时汤会被认为是剥夺，汤会被认为是无聊的，汤不是，你能给它加一点香醋吗？百分之百，就像我会做的那样，你不需要你的奢华香醋，你不需要它们，一点香醋，但同样，与其认为汤只是午餐，不如在下午4点我饿的时候吃晚餐，好的

好的。可爱。这是地中海烤蔬菜、脆皮土豆饺子和一点香蒜鸡肉。我把它改成零食，因为它剩下了。这很可爱，不是吗？是不是很好吃？因为我通常不会吃土豆饺子。我知道。我有时觉得它有点粘稠。完全正确。所以这是烤的。所以这是烤土豆饺子。好的。所以，你了解我，我的所有烹饪技巧都非常简单。这基本上就是切一些蔬菜，切辣椒、西葫芦、茄子，嗯，

我试图记住里面还有什么。南瓜、一些橄榄。这些橄榄有核。小心点，好吗？然后你用橄榄油烤它，把土豆饺子放进去，放上小土豆。我喜欢小土豆。烤一个小时。半小时后把鸡肉放在上面。我只是在鸡肉上放了一点罗勒香蒜酱，烤一下，然后加入一些扁豆。所以你需要蛋白质。我们试图获得这种蛋白质。我们试图摄取纤维。所以你需要25克……

每天的纤维，你需要大约30克蛋白质的一餐，好的，但这作为一顿小午餐，或者再次，哦，天哪，我饿了，就像你晚餐做双份一样，如果你是一个四口之家，那就做够六份的量，然后第二天留着当午餐，因为你将比跑到加油站或便利店买三明治之类的食物吃得好得多，当你吃一些东西时

午餐时吃饱了，你就不太可能在下午3点和4点吃零食，或者你会稍微抑制一下对糖的渴望，这是人们在今年这个时候遇到的问题，不是吗？试图健康饮食，他们只是吃得不够，然后大约7点或8点，他们就像，哦，你知道吗，我只是要吃那些波旁奶油，就是这样，如果你有喝茶吃饼干的非常糟糕的习惯，晚上9点半怎么办？你只是早点睡觉

这就是我的方法。我饿了。我要去睡觉了。是的，去睡觉，然后早点起床，因为你的心理状态好多了，早上有更好的习惯，更多，你知道的，早上的健康习惯。你更有信心。你早上更有动力。当我们谈论零食时，另一种产品是这些预包装谷物。你可以在超市买到它们。所以有全谷物米饭和藜麦。我还有……

几样，那就是，这些是Merchant Gourmet的。这些有点贵，但它是牙买加风格的米饭。所以同样，即使你从未做过整个烤盘烘焙，对吧，或者你做了，你想把它做得更大一些，只要把它和一些这些谷物一起拌一下。它们是用微波炉加热的，就像在微波炉里加热两分钟一样。突然之间，从100克中，你就能获得6克纤维，4克蛋白质。所以我们也有零食，可以在一天中穿插着吃。是这样的吗？当你寻找某种

我认为我们经常谈论的那些高蛋白食物，比如60克的混合坚果，也就是你的坚果、干果，如果你吃200克的希腊酸奶，将提供大约8克蛋白质，现在我带来的另一件事是我的奇亚果酱，好的，这是一袋冷冻草莓，大约50克奇亚籽

里面加一点香草。你只需在平底锅里煮沸它，不要煮沸，这个词太强烈了。你在平底锅里炖一下，然后你把它搅拌一下。就这些？就这些。这放在我的冰箱里。这是我绝对的周日准备工作之一。这在早上给孩子们吃粥。它放在隔夜燕麦上，而且

当他们放学回家时，花生酱和果酱。所以用你的黑面包、花生酱，然后用这个作为你的果酱。如果你认为这是，“哦，我的上帝，这太过了，因为它有点酸”，你可以加蜂蜜来使其变甜。只需混合一半果酱，一半奇亚果酱。所以像婴儿步骤一样。不要，你知道的，不要给任何人提供他们

根本不会吃的东西。所以让它可持续，让它易于获得。所以这就是奇亚果酱，我非常非常喜欢。薄饼是另一个很好的选择。250克希腊酸奶。这就是这个吗？它们是你的薄饼。不，它们是你的薄饼。你没有带薄饼。我没有带薄饼。你没有带它们。啊，艾斯林，上帝啊。我在这里。人们只需要一个工作室。你实际上甚至看不到桌子。这里有这么多食物。我没有想到薄饼。我认为我们现在可以挤进薄饼了。我们正在努力。但无论如何。哦！

厚颜无耻。厚颜无耻，而且现在才一月份。是的。新年放松的事情，我看到了。但无论如何，来吧。250克设定好的薯条。250克希腊酸奶。你基本上把它们混合在一个碗里。让它们静置约20分钟。这能让你得到八张薄饼。加上一点鹰嘴豆泥。很棒。里面有6克蛋白质。听起来很好吃。我要带你去看能量球了。我要给你留下薄饼。先吃那个上面覆盖着黑巧克力的。哦。

好的。好的。所以底料是一样的。燕麦、麦哲伦枣或你得到的普通枣。可可。目前玛莎百货正在销售高蛋白巧克力配料。它基本上就像蛋白质粉，巧克力蛋白质粉，一点点，对吧？所以如果你想把它们的蛋白质从4克提高到8克，撒上一点。它们怎么样？

美味。是不是很好吃？是的。这就是你从圣诞节期间的巧克力盒过渡到，好吧，我仍然想要一些美味的巧克力，配一杯茶。它们真的非常好。基本上，把它们放在你的食品加工机里搅拌，然后把它们滚成球，再裹上黑巧克力。所以这是你的……

最不健康的选择。好的。所以这是裹着黑巧克力的，我在上面撒了一点烟熏海盐。好的，是的。美味。巧克力，黑巧克力，烟熏海盐。这个版本完全一样，只是上面撒了一点巧克力。是的，只是几条巧克力。所以稍微不那么放纵，稍微健康一点，但仍然很好吃。是的，我喜欢枣。我也喜欢。你知道吗？这个食谱与我曾经创作的任何食谱都不一样。我几天前才开始做这个。

它里面的枣比我曾经用过的任何其他食谱都要多得多。如果我把它作为一家公司来销售，我做不到，因为我永远无法从中获利，因为里面有这么多枣。但是在家为自己做，绝对棒极了。这些冷冻起来非常好。绝对非常好。所以把它们放在冰箱里。做一大批，放在冰箱里。是的，它们很好吃。最后但并非最不重要的一点是，如果你还有空间……

你还有点空间吗？是的，我没有读很多。你可能也放不下那些薄饼。薄饼。现在这里有薄饼了。所以我把它们放进去了。我的薄饼。这个食谱已经流行了十多年了。爱尔兰燕麦、爱尔兰黄油、爱尔兰糖。然后秘密是真正的香草和海盐。

它们很好吃，不是吗？它们很可爱。用香草荚。我在我的Instagram上发布了一个短视频来制作这些，并向你展示如何制作它们。所以，再次回到我们一开始所说的，远离那些超加工食品。盐足够好吃了。是不是很好吃？是的。盐和香草。是的。

这是一个绝对的小赢家。然后再次提升它们，我的牛奶奇亚籽，我的牛奶亚麻籽，任何我能把它们放进去的东西。所以牛奶奇亚籽和亚麻籽，它们在能量球里，在隔夜燕麦里，在那些薄饼里。所以你一直在提升那些健康食品。

正如我所料，新年伊始。艾斯林，非常感谢你。不客气。我们下周同一时间再和你谈谈。正如艾斯林所说，她将在她的社交渠道上发布一个关于薄饼的视频，但也会详细介绍其他所有内容，就像她总是做的那样。我实际上还有一本电子书。哦，嘿，继续说。一本完整的食谱书，里面包含所有这些食谱和更多食谱。有一本早餐食谱和一本完整的食谱，还有一本完整的健康电子书正在

今天也发布。哦，哇，好的。所以这很棒，你可以在艾斯林·拉金找到它？当然，aislinglarkin.ie和Instagram。在那里，艾斯林·拉金，电视厨师，正念饮食教练。非常感谢你。