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Shownotes Transcript
6月11日，第一场**“八仙桌”沙龙在YOUNG剧场·氧吧和观众见面。“八仙桌”是由上海大剧院和YOUNG剧场主办的“出乎艺料”美食艺术节中“饮料”单元的线下沙龙活动，我们在剧场和嘉宾一起聊文学、读美食**，在各个语种的优秀文艺作品中感受不同国家的美食风味。
食物是文学作品中亘古的话题。各语种的优秀文艺作品串联起不同风味的美食——印度的阿基米饼、墨西哥的烤乳猪卷饼、美国的热狗、爱尔兰的酒……这些食物之中，包含着哪些人类共通的情感？
本期播客是这次沙龙的全程记录，群岛图书出版人彭伦、作家btr、群岛图书编辑郭歌展开了一场食物与文学碰撞的对谈，和大家聊聊“文学中的食物群岛”——
他们从小说中认识了哪些异域美食？一种食物的出现如何推动整个故事的发展？作者如何通过描写餐食引发读者的共鸣？在图书出版的背后又有着怎样的美食故事？这是一期美味而有趣的节目，建议配合美食享用！
*本期节目提及文艺作品清单，已附于本文末
【本期内容】
本期嘉宾：
彭伦，群岛图书出版人。译有《我信仰阅读》《天才的编辑》《我与兰登书屋》、菲利普·罗斯《遗产》《凡人》等书。
Btr，生活在上海的作家、译者和艺术评论人。出版有《迷你》《意思意思》《上海胶囊》等。译有伍迪·艾伦《毫无意义》、保罗·奥斯特《孤独及其所创造的》《冬日笔记》、阿巴斯·基阿鲁斯达米《樱桃的滋味：阿巴斯谈电影》等。
郭歌，群岛图书编辑。参与编辑《美丽的世界，你在哪里》《魔术师》。
00:01:07 本期导语及嘉宾介绍
00:09:17 《追忆似水年华》中的小玛德莱娜蛋糕
00:14:28 莫扎特巧克力、《红楼梦》中的酒酿清蒸鸭子
00:16:55 《布鲁克林》中的意大利面
00:20:23 《突变》中的烤乳猪卷饼
00:23:55 《魔术师》中的石榴
00:28:10 《上海胶囊》中的煲仔饭、《玛嘉烈的贝伦》和蛋挞
00:32:32 《赶掐抅掐》中的阿基米饼
00:37:56 电影中的食物滋味：《樱桃的滋味》《青木瓜之味》《海上花》《蒲公英》
00:43:09 话剧舞台上也可以做饭、吃东西？
00:46:14 文学中也有失败的“丑食”
00:50:07 天才编辑与三明治、热狗
00:58:16 意大利小说中的“出轨”与食物有何关系？
01:03:31 小说里的酒名翻译有哪些讲究？
01:08:49 《伤心咖啡馆之歌》其实并非“咖啡馆”？
【本期提及人物及作品】
（按照节目内出现的时间顺序罗列）
书籍：
《追忆似水年华》[法]马塞尔·普鲁斯特
《布鲁克林》[爱尔兰]科尔姆·托宾
《突变》[墨]豪尔赫·科门萨尔
《魔术师》[爱尔兰]科尔姆·托宾
《上海胶囊》《玛嘉烈的贝伦》btr
《鹿鼎记》金庸
《赶掐抅掐》[印]维韦克·尚巴格
《芭贝特的盛宴》[丹麦]凯伦·布里克森
《走出非洲》[丹麦]凯伦·布里克森
《美丽的世界，你在哪里》[爱尔兰]萨莉·鲁尼
《天才的编辑》[美]A.司各特·伯格
《咖喱香肠的诞生》[德]乌韦·提姆
《海仙女的馈赠》[美]丹尼斯·约翰逊
《忠诚》[意]马尔科·米西罗利
《人生拼图版》[法]乔治·佩雷克
《鞋带》[意]多梅尼科·斯塔尔诺内
《毫无意义：伍迪·艾伦自传》[美]伍迪·艾伦
《伤心咖啡馆之歌》[美]卡森·麦卡勒斯
电影：
《布鲁克林》[英]约翰·克劳利
《樱桃的滋味》[法]阿巴斯·基亚罗斯塔米
《青木瓜之味》[法]陈英雄
《海上花》侯孝贤
《蒲公英》[日]伊丹十三
《都灵之马》[匈]贝拉·塔尔
纪录片
《美食不美/不中看的美食》UglyDelicious
话剧
《天窗》
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