播
播音员
主持著名true crime播客《Crime Junkie》的播音员和创始人。
播音员：淄博烧烤半年后热度有所下降，但其网红效应在短期内对当地经济和旅游业产生了显著的拉动作用，例如酒店入住率大幅提升，景区客流量增加，夜市经济繁荣。然而，这种热度并非持续稳定，普通烧烤店生意已趋于平淡，部分商家甚至转行。
阿明：作为普通烧烤店老板，阿明亲历了淄博烧烤热潮的兴衰。最火爆时，生意好到员工睡眠不足，一天能卖出一万串烤串。但随着热度下降，生意也回归正常，客流量减少了一半，这对他来说反而是一种轻松。
阿花：作为网红烧烤店牧羊村的员工，阿花表示，虽然客流量比之前减少，但他们店依然保持爆满状态，只是客源构成发生了变化，更多的是山东省内的顾客。
穆美玉：全季淄博万达广场酒店店长穆美玉表示，淄博烧烤热潮期间，酒店入住率一度高达95%以上，但之后回落到85%左右，这是一个稳定且正常的水平。酒店也根据市场变化进行了商旅方面的转型。
魏长仁：劲旅网创始人魏长仁认为，淄博烧烤虽然降温，但提升了当地口碑和品牌效应，为文旅产业发展带来红利。一个城市的持久发展不能只依靠一个出圈事件，如何将出圈事件沉淀下来，辐射到整个经济产业链，是当地政府需要考虑的问题。
播音员：淄博烧烤的火热也带动了当地夜市经济的发展，但随着烧烤热度的下降，夜市经济也随之降温。此外，夜市存在产品同质化严重的问题，缺乏多元化的业态，这不利于长远发展。
Deep Dive
半年后，淄博烧烤的网红店依然火爆，但普通烧烤店的生意已趋于平静。网红店牧羊村依然人满为患，但顾客数量比半年减少。普通烧烤店生意冷清，部分露天烧烤店停业。山东人吃烧烤喜欢露天，天气转凉导致生意减少。部分临时转做烧烤店的商家已转行。
- 网红店依然火爆，普通烧烤店生意平淡
- 山东人吃烧烤喜欢露天，天气转凉影响生意
- 部分临时转做烧烤店的商家已转行
Shownotes Transcript
本期，参与节目即可赢取礼物啦！ 小葱、小饼和蘸酱，再加上烤炉上冒着烟的烤肉，这股烧烤风持续了数月，淄博应该算的上是今年最出圈的网红城市，靠当地烧烤火遍大江南北，游客络绎不绝，全城没有一家能闲下来的烧烤店老板，到现在半年过去了，这个网红城市还火吗？
这一期，我们来跟着第一财经记者的步伐探访下半年后的淄博。
不过，今年网红事件让各城市出圈的例子不在少数，从淄博烧烤，到潍坊的巨型风筝，再到《狂飙》取景地江门，你心目中2023年最火的城市是什么呢？有什么出圈的事件呢？正文在09:34 欢迎评论留言讨论，我们将挑选两位点赞最高的听众各送出一份冬日限定香氛。
本期，你将听到以下内容：
01:06 网红店依然火爆，普通烧烤店趋于平静
02:06 山东人吃烧烤的热点
04:00 酒店业降温了吗？
05:55 景区人流量如何了？
07:00 当地夜市经济抓住了吗？
07:16 烧烤生意带动其他餐饮
08:31 夜市售卖同质化
09:34 评论赢冬日限定香氛
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