克萊兒主講｜全球氣候變遷讓蜜蜂數量減少，也導致了蜂蜜產量大減，各國均出現供不應求的狀況，也間接導致了蜂蜜摻偽的問題層出不窮！甚至美國藥典委員會在2018年的食品詐欺資料庫資料中，蜂蜜被列為食品摻偽的第3大目標，僅次於牛奶及橄欖油。不過為何摻偽的蜂蜜如此難檢驗出來？問題出在哪？讓克萊兒帶你一探究竟！
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