【食・新聞】美國餐廳協會公布2025年菜單趨勢：永續與在地食材居冠、亞洲料理當紅
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主講人｜吳宜錡

美國餐廳協會（NRA）根據300名餐廳業者調查回饋、消費者行為分析，於美國2024年11月14日公布《2025年菜單趨勢》，提供餐飲業者對於2025年的經營計畫修正、參考方向；值得注意的是，「永續」成為排行首要，顯現消費者端行為與業者經營模式深受議題影響改變。想知道2025年完整趨勢內容是什麼嗎？快來一同聆聽，觀察2024改變與2025年可能的新動向！

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