【食・生活】文旦怎麼挑？掌握3大訣竅、享受酸甘甜好滋味！
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主講人｜林玉婷

中秋節應景水果「文旦」富含膳食纖維、維他命C，口感Q台、味道酸甜是許多人的最愛。全台文旦種植面積3,911公頃，主要產區分佈在台南市、花蓮縣、苗栗縣、新北市、宜蘭縣及雲林縣等地。各地產區於8月中旬後陸續採收上市，採收後會先經過約一週的辭水（俗稱消水），待果皮略為皺縮轉黃，這時候的果肉會漸變軟，吃進嘴果肉Q軟、滋味甘甜，令人口齒生香！台南農改場提供了3個挑選的小撇步，一起來學怎麼挑出好吃的文旦！

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