cover of episode 【食‧科學】天冷想吃「熱」優格?該怎麼加熱?

【食‧科學】天冷想吃「熱」優格?該怎麼加熱?

2021/1/26
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識食物者為俊傑

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Shownotes Transcript

俊傑主講|冬日裡想要品嚐優格,想到冰冷的口感讓人卻步,若是加熱又會擔心是否會將益生菌全部殺光?若是了解微生物的最適生長條件,加熱優格其實有三種方法,讓你不必擔心活性的問題。

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