cover of episode 【食‧科學】食物顏色越漂亮,讓人越想吃?

【食‧科學】食物顏色越漂亮,讓人越想吃?

2021/3/17
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識食物者為俊傑

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Shownotes Transcript

俊傑主講|香蕉果肉明明是白色,但為什麼在市面上看到的香蕉飲品卻是黃色的?芋頭明明沒那麼紫,但為什麼芋頭麵包那麼鮮豔?添加食用色素或用有色容器承裝無色飲料,竟然會讓你覺得食物變好吃?視覺的刺激對味覺究竟會有什麼樣的影響?讓俊傑來告訴你吧!

▶顏色越漂亮越讓人想吃?感官實驗證實視覺刺激能提升消費者滿意度 https://reurl.cc/nnl12)2 ▶不只讓食品顏值加分,色素真的有存在的必要性! https://reurl.cc/9ZbGmO) ▶爸媽一定要看!吃了添加色素的糖果,真的會讓小孩過動嗎? https://reurl.cc/WE8r)9D

==================================== 「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/)

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