食月主講｜仔細喝會發現，牛奶和巧克力牛奶 的口感有些不同，但這並不是巧克力的功勞，而是鹿角菜膠、玉米糖膠添加物！但在講求潔淨趨勢中，消費者越來越重視「成分單純」，但要如何在成分單純與好喝之間達到平衡？科學家發現用這技術可克服！ 【贊助】支持優質飲食知識頻道，一起成為餐桌上最懂吃的人！ https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c7) 延伸閱讀 ▶你可知巧克力牛奶少了添加物就不好喝？加工新技術不需添加物就有解 https://reurl.cc/2Drn4r) ▶橘紅色的泰式奶茶到底有沒有色素？關鍵在區分沖泡包與茶葉包！ https://reurl.cc/MbAe7p ) ▶可可脂又貴又稀少，植物油選擇再添新成員：芒果籽油 https://reurl.cc/Vj5zaA)

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