【食・科學】氣候變遷持續影響咖啡生產 雀巢開發新型高產阿拉比卡咖啡品種「Star 4」以降低碳排放、強化供應鏈！
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主講人｜巫芷玲

雀巢的植物科學家和農學家新開發出一種名為「Star 4」的高產阿拉比卡咖啡品種，這種新品種有什麼樣的特點能有助於提高咖啡生產力？咖啡身為世界上碳排量最高的食物之一，僅次於牛、羊等紅肉、乳酪及黑巧克力，能夠減少咖啡豆碳足跡的2大關鍵又是什麼呢？

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