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【食·科學】工業用大麻有望成植物蛋白新生力軍?

2021/6/14
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識食物者為俊傑

Shownotes Transcript

食月主講|大麻真的不再只是大麻煩!許多人對大麻的印象可能還停留在毒品,但其實大麻的成分有更多在醫療和食品工業上的運用。科學家發現,工業用大麻竟有望成為最新的植物性蛋白來源?其中的營養成分還能媲美大豆蛋白?讓好久不見的食月來解析給你聽~ 【贊助】支持優質飲食知識頻道,一起成為餐桌上最懂吃的人! https://pay.soundon.fm/podcasts/eedfec2c-dabc-492e-8737-a0a05b50c2c)7 延伸閱讀 ▶植物性蛋白質需求升高,「工業用大麻」營養媲美大豆蛋白、可望接棒成為市場新星 https://reurl.cc/zeZ0jQ) ▶大麻合法化帶動商機,市場預估全球市值5年內將成長300%! https://reurl.cc/W3rjn9 ) ▶能讓你嗨、也能哄你睡?美國「大麻二酚」保健熱搜度超過「生薑」與「大蒜」 https://reurl.cc/KAbVgn )

「識食物者為俊傑」由《食力foodNEXT》所製播 https://foodnext2015.soci.vip/)

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