cover of episode EP220 茶泡飯不但是日本料理,也是歷史悠久的中華飲食文化,還曾出現在《紅樓夢》當中!

EP220 茶泡飯不但是日本料理,也是歷史悠久的中華飲食文化,還曾出現在《紅樓夢》當中!

2024/2/24
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李的歷史故事

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Shownotes Transcript

當金曲歌后徐佳瑩發現在 Uber Eats 上(應該)都點得到,居然狂點一波!

雖然點不到白馬和失落沙洲,但香水、辣椒或其他吃的用的都點得到~

快上 Uber Eats 想要的都點點看

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雖然茶泡飯已經變成世界知名的日式料理,但不說你可能不知道,茶泡飯其實發源於中華文化,也是六朝時南京的代表飲食之一。《紅樓夢》第四十九回:「寶玉卻等不得,只拿茶泡了一碗飯,就著野雞瓜齏忙忙的咽完了。」,茶泡飯最早稱「水飯」,後也稱「淘飯」。雲南有用普洱茶煮飯的傳統,現在一般都用煎茶、烏龍茶等製作;現代日本的茶泡飯,則有用鰹魚高湯取代茶湯的文化,是夏天食慾不振、宿醉、消滅冰箱剩菜的最好料理之一。 推薦影集《忍者之家》 喜歡我們的話,也希望能給我們點支持,點取以下連結口以斗內偶們,贊助我們唷: https://open.firstory.me/join/leehistory) 留言告訴我你對這一集的想法: https://open.firstory.me/story/ckuyy710f88qt08756ltrburi?m=comment) 如果你喜歡我們的故事,也可以追蹤我們的臉書粉絲團和IG唷 https://www.facebook.com/leeshistory/)