cover of episode Vol.6 有的食物说不清哪里怪,但就是有人爱吃

Vol.6 有的食物说不清哪里怪,但就是有人爱吃

2021/6/28
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鲸鱼赫兹

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Shownotes Transcript

这期分享我们吃过的一些怪味食物,想要了解“为什么中国人能享受怪味,却不能放肆吃甜”,甚至有一种“特别能吃苦”的刻板印象。在食物极其丰富的今天,忆苦思甜。 这期我们聊了聊: 02:20 吃过的怪味食物 06:20 “我当时吃不惯鱼腥草,现在……还是吃不惯” 12:15 猪天堂也真是奇怪的食材 13:57 豆捻(雅安毛豆浆),花椒味的绿色芝麻糊? 17:27 有些北京人竟然没喝过豆汁儿 19:36 老北京吃炒肝的正确方式 22:42 用菜叶包的红豆腐,还是好吃的 24:19 是螺si粉,不是螺shi粉 28:33 螺蛳粉已出圈,而豆汁儿好像被时代遗忘了 32:00 直击灵魂的烤鸡,是怎么做出来的 37:00 老外吐槽中国人对甜品的最高评价 41:18 为什么要“少吃糖” 47:14 《甜蜜缥缈录》里采岩蜜的甜与苦 50:27 喝茶回甘是怎么回事

  • 片头曲:**《Nujabes - The Final View》
  • 片尾曲:**《肉居住的街道 - 十送红军》《福原希己江 - 青椒肉丝》
  • 提及书影:**纪录片《风味人间2:甜蜜缥缈录》、电视节目《锵锵行天下》、图书《茶书》(冈仓天心)
  • 自制饮品:**冰红茶,用百花蜜、新鲜黄柠檬片腌制好放冰箱,沏好红茶后加适量即可 主播:秋蓬|House|郭爱美|乐克