年货大集
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加州 01世界 好好吃。 这个 农历 新年 马上 就要 到了。 咱们 在上 一期 的 加州 101的长 节目 之中， 详细 的 讲 了 中国 的 农历 新年 到底 是 怎么 来 的， 又是 怎样 在 中国 数千年 的 历史 之中 慢慢 演化 与 发展 的。 并且 最终 成为 了 在 中国 无论是 从 传统文化 还是 在 这个 民间 习俗 上 的 一个 综合 的， 并且 是 最大 的 节日 节。

因为 它 不 只是 新年。 因为 往 长了 说， 你可以 说 从 腊八 开始， 一直 到 农历 的 2月2， 往 短 了 说， 也是 从小 年开始 一直 到 正月15。 这 里面 每 1到2个 星期， 在 中国 的 传统文化 之中 就有 一个 称得上 节日 的 日子。 而 每一个 这样 相对 重要 的 日子 背后 都有 它的 历史 来源、 传统文化 和 其 民间 习俗。 这些 咱们 在 长 节目 之中， 绝大部分 也都 相应 的 讲 过了。

所以 咱们 在 这 一期 的 世界 好好吃 之中， 就 不再 讲 春节 是 怎么 来 的 了， 小年 是 怎么 来 的 了， 这个 初五 是 怎么 来， 包括 财神、 灶神 这些 东西 咱们 在 常见 之中 都讲 过了。 那 咱们 这 一期 的 事情 好好吃 来说 什么 呢？ 这 一期 咱们 就 来说 一下 过年 前 家家户户 都要 提前准备 的 一件事， 同时 也 基本上 只有 成年人 或者说 家长 们 才 干的事， 这就是 置办 年货。

很多人 说 中国人 过节 以 吃喝 为主， 其实 不尽然， 因为 吃 与 喝 是 人类 永恒的 主题。 过 盛大 节日 时 以 吃喝 为 主要 庆祝 形式， 这 绝对 不光是 咱们 中国人 的 专利， 在 这一点 上 全世界 皆 是 如此。 比方说 北美 在 过 这个 感恩节， 圣诞节 的 时候， 感恩节 虽然 加拿大 和 美国 不是 同一天， 但 不管 怎么样， 飞 在 过 这些 节前 一个 星期 的 时候， 你 要 去 超市 看你 会 发现 那是 这个 超市， 无论是 什么 costco 也好， 沃尔玛 也好， 加州 有 raps， 北卡 有 hard， Peter 有 魁 比克 有 metro 还是 什么 其他 的 超市 也好。 对于 超 商 来说， 那是 他们 这一年 之中 最 繁忙 的 一段 日子。 在 这 段 期间 里， 去 超市 门前 找 车位 都很 费劲， 为什么？ 你 想 去 超市 还能 干嘛？ 是 吧？ 不就是 为了 买 吃的， 买 喝 的。

所以 无论 在哪里， 无论是 中外 还是 古今， 过 一个 相对 盛大 的 节日。 如果说 不吃不喝， 不 为了 吃， 不 为了 喝 准备， 那 你说 这 节 过 的 还有什么 劲 呢？ 因为 吃喝 这 两件 事儿， 这是 人类 的 最 基本 的 需求。 按 马斯洛 的 那个 需求 理论 来说， 这是 最底层 的？ 生理需求。 其他 的 庆祝 活动， 你 包括 传统习俗 层面 的， 文化 层面 的， 都是 围绕 着 这个 核心， 或者说 在 这个 核心 基础上 才能 展开 的。 说白了 就是 没有 吃喝 的 这个 核心， 没有 吃喝 的 这个 基础， 其他 的 外围 的、 周边 的那 一切 的 文化 和 传统 都 很难 存在 下去， 都 很难 有所 依附。

没了 它 也就 没了 那些 阳春白雪。 所以 不要 小瞧 了 过节 的 这种 最 基本 的 庆祝 活动。 咱们 这 一集 要说 的 在 过节 前 最 重要 的 准备工作， 置办 年货， 它的 这个 主要内容 其实 就是 在 为了 这项 最 基本 的 庆祝 活动 做 准备。

不是 有 那么 一首 儿歌 吗？ 相信 很多 朋友 都 听 过， 叫做 腊月 歌。 过了 腊八 就是 年， 是 吧？ 腊八粥 喝 几天， 然后 一下 就 到了。 23， 糖瓜 粘。 24扫房子。 二十五 磨豆腐。 26要割肉。 27宰公鸡。 二十八 把 面发。 二十九 蒸馒头。 30晚上 熬 一宿， 大年初一 扭 一 扭。

虽然 这首歌 从 内容 上 来看， 它是 限于 中国 的 北部 地区， 或者说 华北地区。 因为 咱们 在 长 节目 里头 已经 说过 了？ 这个 小年 的 来历 是 怎么 来 的这 首 儿歌 里头 说的是 二十 3糖瓜 粘， 是 吧？ 这个 大家 也 能听出 来说， 这是 北部 地区 的 这个 儿歌。 但是 无论 在哪里， 年前 的 基本 准备工作 都 如 这个 儿歌 差不多 所述。

说白了 就是 最晚 从小 年开始， 你 就要 对 这个 过年 做 准备 了。 年前 要 磨豆腐， 把 豆腐 准备 好啊， 要 割肉 把 股票 出 干净。 然后 准备 鸡， 准备 面 是 吧？ 然后 蒸馒头。 但 这 事儿 听起来 很 简单， 但 要 真的 是 说 逐步 做 起来 这个 事儿 是 很 繁琐。 尤其是 对于 做饭 的 那个人， 或者说 操办 和 主持 年夜饭 的 在 一个 大家庭 里头 的 那个 小家庭。 因为 从就 开始 你 得 琢磨， 就是说 你 要 列 这个 单子 的， 过年 前 都要 买 什么？ 光 列 这个 单子 就 不容易。

这个 单子 其实 它是 一个 思维导图， 是以 年货 为 中心， 可以 展开 三个 分支 吃喝 用。 然后 每一项 你 再 逐步 展开， 吃的 里面 还能 分成 四类， 什么 肉类、 蔬菜、 糖果、 零食。 喝 的 里面 可以 分成 两类？ 软 饮和 酒类 用 的 一样 式 四类， 烟花爆竹、 过年 的 衣服、 红包、 贺卡、 灯笼、 彩挂。

那 这就 完了 吗？ 那 远不止 如此？ 你 这个 往 下 你 还要 再 展开， 那 咱们 就 往 下 逐一 说 一下。 比方说 吃 里面 的 肉类， 说到 肉 它 不光 只是 大肉， 这个 猪肉、 牛肉 过年 的 时候 你 少不了 是 吧？ 海陆空 就是 天上飞 的、 地上 走 的、 水里游 的。 说白了 除了 猪 牛羊 之外， 你 还得 有 鸡鸭 鱼， 尤其是 鸡 和 鱼。 因为 这个 谐音， 机 同 其意， 鱼 同 鱼， 所谓 大吉大利， 年年有余。 同样 的 道理， 同样 的 谐音。

咱们 之前 也 讲 过， 讲 蚝油 的 时候 说过， 在广东 过年 的 时候， 很多人 吃 那个 豪 尺 和 这个 发菜。 蚝豉 就是 晒干 的 蚝肉， 发菜 其实 就是 紫菜。 一个通 谐音 好事， 另 一个通 谐音 发财， 所以 两个 放 一起 就是 好事 发财。 这 东西 都是 追求 一个 吉利， 追求 一个 彩头。 所以 凑齐 了 牛羊猪 鸡鸭 鱼 之后， 你 剩下 的 要 想 的 就是 该 怎么 做了。

中国 有 句 老话 叫做 不当家 不知 柴米 贵， 是 吧？ 这个 同样 也是 一样， 你 不 做饭， 你不知道 做饭 的 麻烦， 尤其是 对于 那些 天天 要 做饭 的 人 来说。 一般 这样的 人都 是 家长， 就是 有 孩子 的 父母， 那 真是 一件 辛苦 活。

你 平时 要是 做 一顿饭， 其实 不难， 难 的 是 天天 做饭。 你 想 一天 三顿 饭 是 吧？ 这个 有 孩子 的 你 得 做好 几个 人的 饭。 所以 天天 做饭， 天天 下厨房， 这 真是 一个 很难 的 事儿。 我相信 为人父母 的 朋友们 都 知道， 都有 这个 体会。 如果说 还有什么 比 天天 做饭， 天天 想 吃饭 还 难 呢？ 那那 就得 说 你 今天 做得 了 饭， 你 还得 想 明天 那那 三顿 吃 什么。 所以 这 真是 一个 辛苦 活， 各位 不要 小瞧 了 这份 工作。

更何况 说到 采买 年货 或者说 置办 年货， 一般 都 得 是 天天 做饭 的 那个人 去 列 这个 单子。 他 得 去 想 猪羊 牛 鸡鸭 鱼 这 东西 怎么做， 你 买回来 以后 怎么做 是 吧？ 这个 事儿 很 重要， 因为你 怎么 做决定 了， 你 要 怎么 买 也 决定 了 你 要 怎么 买。 比方说 你 要 做 鸡， 做 鸡， 你 你 就得 想你 要 做 什么样 的 鸡， 是不是？ 你是 宫爆鸡丁、 辣子鸡丁， 你 还是 炖、 还是 炸、 还是 蒸？ 还是 降 等等等等， 就 决定 了 你 要 买 是 整 鸡 还 只是 简单 的 鸡肉。 但是 大家 也都 知道， 一般 过年 的 时候， 餐桌上 的 鸡 一般 都是 整 鸡鱼 也是 一样， 一般 也都 是 整条 鱼。 咱们 前面 说 了 这 两道菜 的 这个 象征意义 比较 大， 所以 做出来 那个 菜 一样。

一般 在 过年 的 时候 都是 整 的， 就是你 得 让人 至少 能 看出 来说 这是 只鸡， 那是 条鱼。 同时 这个 猪肉 其实 也是 咱们 平时 吃 猪肉， 这 切 随便 一切 随便 一 炒， 小炒肉 之类 的 就可以。 但是 过年 的 时候 的 猪肉 大家 有没有 注意到 是 吧？ 一般 都是 大肉， 所谓 的 就是 这个 块儿 比较 大， 它 不是 炒 的， 很少 说 过年 给你 做 一个？ 青椒炒肉 丝 或者 什么 交交 柴 骨肉 之类 的。 这个 好像 是 没有 日常 这么 吃， 但是 不会 把 它 放到 年夜饭 的 这个 菜单 上。

咱们 中国人 对 这个 猪 在 古代 还是 很 有 情节 的， 很 有 历史 的 汉字 之中 的。 大家 知道 那个 家 是 吧？ 家庭 的 家 就是 宝字 盖 下面 加 一个 猪 那个 字 实际上 家 下面 那个 字 念 屎 本身 就是 猪 的 意思。 这个 造字法 很 有意思， 虽然 说文解字 之中， 许慎 认为 这个 家 是一个 借来 的 词， 或者说 是一个 从 居中 演变 过来 的 词。 但是 这 很 可能 是因为 许慎 并没有 看到 甲骨文 的 家 是 怎么 写 的。 因为 从 甲骨文 时代， 家 这个 形 字 就 已经 基本上 定下来 了。 它 就是 一个 房子 下面 有 这么 一个 四条腿 的 东西。 有的 时候 还 把 这个 家 字， 通常 就是 这个 宝字 盖 上面 加 一个 犬， 就是 代表 狗 的 那个 犬 也是 加 的 S 但是 这个 字 并不 通行， 就是 今天 所用 的 这个 家 字， 就是 房子 下面 加 一颗 珠。

所以 到了 清代 的 时候， 清代 的 著名 的 语言学家 段誉 灾 专门 来 重新 解 过 这个 说文解字。 他 花了 三十多年 写下 这个 说文解字注， 一共 三十多 卷， 被 后人 称为 说 千百年 来自 许慎 之后 无 此 作。 在 他的 说文解字注 之中， 他 对家 的 这个 解释， 就是 房子 下面 有一个 猪， 并且 特意 的 推翻 了 许慎 之前 对家 的 这种 通 介 或者说 通假 的 解释。

那 咱们 个人 认为 说 这个 端 与 灾 的 解释， 可能 更加 的 说得 通。 比方说 大家 看 咱们 中国 的 这个 日常 口语 之中， 或者说 白话 之中， 说 几口 人是 吧？ 人是 论口 的， 猪 也是 一样。 大家 想想 是不是 这样， 像 我是 没想到 说 除了 人和 猪 之外， 还有 哪一个 动物 它的 这个 量词 是 按 口 来 算 的。 咱们 说 这家 有 五口 人 养 了 三口 猪， 你看 其他 的 动物， 无论是 羊、 牛 还是 什么 其他 马， 都 不是 论口 的。 咱们 说 一头 牛、 一条狗、 一匹马， 都 不是 口， 只有 在 统称 的 时候 才 叫做 生口。 除了 人和 猪 之外， 你 找不到 什么 其他 动物 用 口， 这个 很 有意思。 这个 物件 上 倒是 有啊， 比方说 一口 刀、 一口 井， 这块 儿 说 远 了， 反正 总之 为什么 说到 这儿 来着？

就是 年夜饭 上 的 这个 猪肉， 它 一般 不会 是 小炒肉 这样的 猪肉， 它 一定 得 是 大肉。 是 就是 所谓 大肉 就是 大块 的 肉， 得 有 肥 有 瘦， 尤其是 减肥 的 肉。 比方说 要么 是 红烧肉， 要么 是 扣肉， 要么 就是 什么 整个 的 肘子， 那 再 好的 就是 烤乳猪 了。

总之 做 年夜饭 的 这个 猪肉 它 得 大， 它的 肥， 它 得 有 肥、 有 皮， 这样的 猪肉 才 可以。 这就是说 中国人 对 这个 猪肉 还是 有 特殊 的 情怀。 因为你 这个 肉 只有 做大 了 大块， 放到 桌子 上 它 才 富有 意义。 就像 祭天、 祭祖、 祭祀 里 用 的 那个 猪肉 一样， 你 不能 拿 炒 猪肉 是 吧？ 小炒肉 几天， 那是 不可以 的， 这个 是 必须 得 是 大块 的 肉。

但是 咱们 说 在国外， 你 要 想 买 带 皮 的 这种 大块 的 猪肉， 你 就 只能 去。 无论是 肘子 也好， 猪蹄 儿 也好， 还是 什么 这 五花 三层 的 带 皮 的 五花肉， 你 只能 去 到 亚洲 超市 或者 是 中国 超市、 华润 超市， 去 那儿 才能 买到。 一般 这边 的 像 costco、 沃尔玛 还是 等等 其他 的 这些 超市， 他的 卖 的 那个 猪肉， 即便 有 那个 五花肉， 你 像 sco 有 卖 那个 五花肉 的， 但是 它 没有 皮。 那 去了 皮 的 五花肉， 你 要是 烤 做 那个 烤肉 挺好， 因为 皮 一 烤 的 时候 它 会 爆。 但是 你 要 做 个 红烧肉， 你说 没 皮 你 做什么 劲？ 所以 你说 年夜饭 的 这个 猪肉 在国外， 一般 就 只能 去 华人 超市， 或者 是 这个 叫 亚洲 超市， 你 到 那儿 才能 买 着。

前面 说 的 那个 鸡肉 鱼肉 也是 一样， 你 想 买 整 鸡 整 鱼， 在国外 也 不好 买。 这个 虽然 像 costa 沃尔玛 有 卖 整机 的， 但是 他 那个 机 是 就 不能 在 咱们 的 这个 定义 中， 就 不能 叫 整机。 他 那个 机 是 去了 头 去了 尾， 去了 头 去了 脚 的， 就 没有 机头， 没有 机脚， 并且 一般 是 去了 那 它 没有 什么 机盖、 机芯 这些 东西， 所以 你 要 真正 定义 说 这就 不能 算 整机， 那 你说 你 要 买 整机 怎么办？ 同样 就是 中国 超市 或者说 亚洲 超市， 华人 超市， 你 得 找 这样的 超市 才能 有 卖 的。 这就 还是 那句话， 这 不 叫 穷 讲究 瞎 讲究， 这 其实 就是 图 一个 彩头， 同时 它 也 增加 了 所谓 过年 的 乐趣， 给 这个 年 味儿 增加 了 一些 细节。 所以 话 说来 怎么 做决定 了， 怎么 买， 买 什么， 并且 也 决定 了 你 要 买 什么样 的 东西 去 配 它。

包括 调料， 包括 蔬菜， 同时 除了 牛羊猪 加 鱼 之外 一般 这个 年夜饭 上 还有 一道 菜 是 丸子 类 的。 你 大 的 你 四喜丸子 或者 小的 普通 的 肉丸子、 丸子汤， 甚至 也可以 是 蔬菜 的 那种 炸丸子， 就是 胡 萝丝 白萝卜丝 加上 淀粉， 加上 面粉， 加上 点 鸡蛋， 然后 有的 时候 也会 放 一些 这个 豆腐， 把 它 揉成 丸子 以后 炸， 是一种 素丸子。 如果说 没有 丸子 实在 那 怎么办？ 那 就是 卤鸡蛋， 或者 是 松花蛋 都 可以。 这个 东西 其实 就是 象征 着 圆的 东西， 就 象征 着 所谓 团团圆圆。 肉 说到 这儿 的话 基本上 也就 差不多 了。

中国 无论 大江南北， 对于 吃 肉 这件 事儿 基本上都 比较 统一。 无非 就是 各地 有 各地 不同 的 吃法， 不同 的 特色。 说完 了 肉， 那 就是 蔬菜？ 这 过年 时候 的 蔬菜 也都 是 追求 一个 彩头， 追求 一个 寓意。 那你 像 咱们 前面 说 的， 广东 那边 过年 吃 这个 发菜， 那 有的 地方 吃 生菜， 有的 地方 吃 白菜， 这 几样 菜， 它 这个 菜 本身 它 就是 通音 通财 那 什么 无论是 发财 也好， 生财 也好， 还是 百财 也好， 总之 它 都有 这样的 一个 说 钱多多 的 寓意。 但是 一般， 只要 这家 不是 吃斋 的， 这个 年夜饭 上 的 这个 素菜 基本 都是 点缀。 但是 要 起 一个 好听 的 名儿， 就像 咱们 前面 说 的， 什么 好事 发财 蒸蒸日上、 盆满钵满 的 等 等等等等。

说到 这儿 我 就 想起 来说 之前 看 那个 runny chain， 就是 下 的 那个 华裔 的 喜剧演员。 在 美国 现在 最近 最 火 的 那个 叫做 rony chain。 可能 很多 朋友 都都 看过 他的 那个 talk show。 他 其中 有 一段 就是说 中国人 或者说 华人 爱 钱， 说 中国人 过年 过节 的 时候 互相 道贺 都 叫做 恭喜发财。 中国人 的 父母 或者说 华人 父母 都 愿意 让 自己的 孩子 去 当 医生， 认为 医生 能 挣得 多。 而且 有 专门 的 一个 神仙 是 吧？ 这个 祈求 发财 的 神仙 叫做 财神。 更 搞笑的 是 这 哥们儿 这个 runny chain， 他的 这个 姓， 他的 中文 姓 就 叫做 钱， 他 姓 他 就 姓 钱， 他的 中文名 叫做 钱 信 伊。

但是 话说回来 说 那谁 不爱钱 呢？ 你 去 看 他 那个 youtube 下面 那个 评论 就 看， 基本上 没有 说 哪个 民族 也好， 或者说 你 从 哪个 地方 来 的 人 也好， 说 不爱钱 的。 你 比方说 印度 更是， 当然 印度 也是 亚洲 的 一部分 的。 印度 父母 要求 孩子 当 医生 当 律师 当 有钱人， 所谓 望子成龙 那个 劲儿 一点 不比 中国人 差。

更 有意思 的 事儿 是 很多很多年 前 了， 我 有一个 朋友 生 孩子， 另 一个女生 跟 我说 说 咱们 凑钱， 这个 女生 就 印度 的 了， 就 跟 我说 咱们 凑凑 钱， 送 她 一个 什么 小玩意儿 之类 的。 我说 行， 没问题 我说 多少钱？ 他说 一人 两百。 我说 什么？ 我说 你们 不是 都 嫌 中国人 送礼 送 的 太 贵重， 或者 亚洲人 送礼 送 的 太 贵重， 说 不要 送 太 贵重 的 东西 吗？ 他说 那 我 no no， 他说 谁说 的 这话？ 他说 你 不要相信 你说 这 句 话， 这些 说 这种 话 的 人 一定 很 吝啬。

我 跟 你说， 你 记住 没有人 不爱钱， 没有 哪个 地方 来 的 人 不爱钱。 这话 我 一直 记到 现在。 这 当然 也 可能 是因为 人家 的 家境 都 比较 好吧， 是 吧？

这个 印度 的 那个 女生 的 她的 姓氏 叫 sama 沙玛， 是 非常 典型 的 婆罗门 的 姓氏。 不管 怎么样， 咱们 说。 有点 跑题 了。 过年 其 求 一个 好运， 祈求 一个 寓意？ 一个 吉祥， 一个 彩头。

或者 咱们 就 干脆 说 的 直白 一些， 追求 财富 这 并不是 什么 不 光彩 的 事儿， 这是 一件件 好事， 不违 道德， 不违 法律， 我 觉得 这 有什么 不行 的？ 所以 大家 不要 总 觉得 说 中国人 爱财， 这是什么 不好 的 事儿， 这 其实 是 一件 好事。 追求 财富 是 人生 的 自由， 也是 人生 追求 自由的 最 途径 之一。 所以 新年 求 个 好彩头， 求 个 好运气， 你 就 大大方方 的 去求。 不敢 跟 领导 提 涨工资， 你 还 不敢 跟 财神 提 涨工资， 那 这人 心里 得多 纠结 是 吧？ 那 活 的 也 太 憋屈 去了。

这个 蔬菜 咱们 就说 到 这儿， 往 下 就是 这个 水果 甜食。 首先 大家 可能 想到 就是 得 有什么 橘子 是 吧？ 得 有 橘子， 你 这个 菊 也是 通 吉 这个 发音， 所以 这个 橘子 大大的 橘子 配 上 这个 甜甜的 栗子， 你 这就 象征 着 什么 大吉大利， 橙子 那 更是 了， 心想事成。

同样 桃子 也是， 桃子 咱们 以前 说过， 桃 这个 字通 寿， 也有 这个 桃 寿 同音 这样的 说法。 咱们 在 讲 越南 那 一期 也 说过， 越南语 之中 福禄寿 叫做 福楼 桃 寿。 那么 在 越南语 中 就是 桃， 就像 中文 之中 浪涛 的 涛 是 吧？ 三点水 加 一个 长寿 的， 常说 的 时候 下面 加 四点 水， 也 念 陶。

至于 桃子 为什么 代表 瘦， 这个 说法 并不是 是 唯一 的 说法， 有 很 多种 解释。 但是 不管 怎么样， 这个 桃子 就 代表 长寿。 所以 这个 过年 的 水果 里， 桃子 也是 一个 常备 的 选项。 还有 比方说 桂圆， 那就 不用说 了， 对 吧？ 又 贵 又 圆， 这个 是 子， 事事如意。 你 这个 甘蔗 叫 节节高 升。 总之 它 不管 是什么 水果， 它 这里 有 咱们 上述 说 的， 可能 有些 它 不能 算是 水果， 它 都要 有一个 好的 寓意。 因为 这个 寓意 本身 它 也是 过年 的 一部分， 这是 水果。

说到 甜食， 中国 的 传统 甜食 主要是 一些 糕点， 你 也要 储备 一些。 因为 传统上 来讲， 过年 的 时候 你 去 别人 家 串门， 或者 是 别人 来到 你家 做客， 你 总得 带 一个 什么 点心 匣子， 或者 是 给 人 准备 一些 茶点？ 就 聊天 说话 才 方便。 所以 点心 很 重要， 过年 的 时候 一般 少不了。

但 人都 说 咱们 中国 北方 没有 什么 好的 点心。 这个 除了 什么 核桃酥， 就是 这个 蜂蜜蛋糕、 牛舌饼 之类 的。 咱们 说到 这个 点心， 可能 还得 是 南方 的 朋友啊 这个 吃的 更 多一些， 或者 是 样式 更 齐全 一些。 说到 这个 话题， 大家 可能 也都 看过 周作人 的 那个 小文章 是 吧， 就 叫做 南北 的 点心， 大家 如果 喜欢 可以 去 看一下。 但是 就 我 印象 之中 似乎 还 真是， 你 在 这个 北方 的 城市 之中， 没有 很 好的 点心 铺子。

你说 北京 那么 大 是 吧？ 这个 啊 常年 至少 是 很长 一段时间 里 也就 有 个 稻香村。 除此之外， 它 就是 西式 的 糕点 比较 多， 叫 什么 面包房 什么 之类 的。 现在 这种 情况 也许 不存在 了， 再加上 像 淘宝， 什么 网上 购物， 很多 吃的 东西 可以 直接 在 网上 买 了。 但是 以前 你说的 点心 铺子 似乎 也就是 这些， 跟 南方 的 那个 样式 的 和 种类 的 丰富 程度 没法 比。 但是 你 别看 这个 北方 的 样式 少， 但是 在 我的 印象 之中 说 去 别人 家 串门， 或者 是 来人 招待 客人， 这个 点心 和 茶水 仍然 是 必不可少 的 一样 东西。 这个 需求量 其实 也 蛮 大 的， 但是 种类 和 这个 质量 一直 上不去。 咱们 这个 听众 之中 有 不少 南方 的 朋友， 如果 有 时间 的话， 给 大家 留 个 言？ 让 我们 也 看一看 说 在 你们 那儿 过年 都 准备 哪些 点 哪些 糕点 是 必不可少 的。

说完 了 水果， 说完 了 糕点， 说完 了 甜食， 咱们 说 下一个 就是 零食。 咱们 中国人 过节 的 零食， 一般 都有 两样 东西 打底， 一个 是 花生， 一个 是 瓜子， 这 两样 东西 都 特 好吃。 这个 除了 瓜子 是对 牙 不好， 你 最好 是用 手 掰 着 吃， 跟 那个 花生 一样， 你 最好 不要 用 牙 去 科， 是 吧？ 你 这 时间长 了 对 牙 不好。 但是 这 两样 东西 一般 都 是什么 逢年过节 家里 必备 的， 并且 除了 好吃 之外， 这 两样 东西 它 有 解压 功能。 因为 这 东西 让 你 嘴 不 闲着， 让 你 手 也不 闲着。 它 就 很 像 流行 的 那种 解压 玩具， 那个 fg toys， 就 很 像是 吧 它是 让 你 手 不 闲着， 你 总得 在在 那 动。 所以 要 不说 这 两个 东西 让人 一 吃 就 停不下来， 尤其 看电视 的 时候。

过年 零食 打底 的 那种 花生 和 瓜子， 其他 的 像 咱们 前面 说 的， 其实 你说 栗子 也 算是 零食， 还有 其他 的 坚果 这些 东西。 当 零食 再 怎么样， 它 也 比 那个 膨化食品 的 油炸 食品 要强。 什么 虾条、 薯片 这些 东西 强。 过节 本来就 油腻， 你说 你 再 多 吃 一点 这个 不 健康 的 零食 可能 就 更 不好 了。 所以 零食 不如 就 限于 这种 自然 的 产物， 说白了 就 是非 人工 加工 食品。

往 下 咱们 说 饮料 那 饮料 里头 咱们 前面 分了 两类， 叫做 软 饮和 这个 酒类。 软 饮 指的 是 没有 酒精 的， 这个 饮料 你 要是 没有 酒精 的 饮料， 必然 是以 茶 为主 是 吧？ 咱们 前面 说 的 茶点 是 最好 配 的， 无论是 招待 客人 还是 自己 家人， 在一起 你 吃 点 零食， 吃 点 糕点， 喝 些 茶水， 总 比 那些 什么 很甜 的 饮料， 喝 这个 碳酸 饮料 要好。 即便 像 什么 听起来 比较 健康 的 什么 橙汁、 苹果汁， 这个 枝 那个 枝， 里面 的 含糖量 也是 非常 的 高。 这个 糖分 的 摄取 在 饮料 之中 是 很 容易 过量 的。 它 不像 食物， 食物 有的 时候 你 吃 一口 巨 甜 的 东西， 你可以 吐 了， 饮料 你 这个 再 甜 你 也能 喝 得 下去， 所以 饮料 里 的 糖 很 容易 就 过量 了， 所以说 软 饮 应该 小心。 这个 最好 是 选 那种 低糖 更好， 是 无糖 的。

你 像 咱们 前面 说 的 茶水， 但是 有些人 不 喝茶 怎么办 呢？ 这个 也 不光是 这种 含 咖啡因 的 茶？ 这个 普通 的 茶叶 的 茶， 还有 很多 什么 花茶、 大麦茶 这些 东西 也都 很好。 并且 由于 里面 没有 咖啡因， 那 这样的 茶 小朋友 也可以 喝， 所以 这是 软 饮。

往 下 咱们 说 酒类 酒 这个 东西 很 有意思， 咱们 以后 会 在这个世界 好好吃 之中， 也会 陆续 说 一些 特别的 酒类。 但是 每次 说 这个 的 时候， 我 总 担心 有些 朋友啊 听 完了 就 去 买 一瓶 是 吧？ 本身 可能 不 喝酒 的 朋友， 听 完 之后 哎也 想 去 尝试 一下， 或者 我也 怕 影响 一些 正在 戒酒 或者 已经 戒 了 酒 的 朋友们。 所以 每次 说到 酒吧 我 都是 有点 担心。 因为我 觉得 戒酒 也好， 戒烟 也好， 这个 是 两样 对于 很多人 来说 非常 难 的 事情。 咱们 在 去年 年末 2023 的 这个世界 里头， 咱们 还 提 过 是 吧， 故人 之中 的 是 吧？

去年 去世 的 这个 马修 帕瑞 就是 演 老 游记 中 钱德勒 的 那个 演员， 他 就是 一个 很 典型 的 酒精 上瘾者， 对于 像 他 这样的 人 来说， 就是 戒酒 不是 不能 戒， 而是 最 可怕 的 事 是什么 呢？ 是 戒 了 之后， 哪怕 你 只 沾 一点点， 你 他 可以 戒 完 之后 一滴 酒 不沾 很长 一段时间。 但是 可怕 的 事情 是 在于 他 只要 沾 一滴， 他 这个 借口 他 就封 不住。 当时 就会 从 这 一滴 开始， 很快 的 时间 里 就 到 那个 烂醉如泥 的 这个 酒精 上瘾 的 状态。 就像 他说 的， 这 第一 杯酒 是 由 我 控制 的， 往 下 的那 N 多 杯 都 不是 他 自己 控制 的。 所以 咱们 才说， 如果 大家 过年回家， 遇到 有 戒酒 的 朋友， 或者 是你 本身 就是 戒酒 的 朋友， 一定要 提醒 自己， 既然 戒 了 就 不要 沾。 因为 如果你 真的 很 上瘾 的话， 那 很 可能 对于 你 来说 就 不存在 所谓 小酌 怡情 这样的 事情。 既然 第一 杯酒 是 可以 你 控制 的， 那么 就 不要 沾 这 第一杯， 以防 就 一发 不可收拾。

对于 说 如果你 有 朋友啊 是 戒酒 的 状态， 那么 也 不要 劝 他 去 喝酒。 如果 这个人 真的 是 你的朋友 的话， 要 多 鼓励 他是 吧？ 你 能够 从 他 身上 看到 说 他 能 戒酒， 如果你 想 戒 的话， 那么 你 也可以。 但是 如果你说 你喜欢 喝酒， 那么 春节 我相信 总是 要 醉 上 一两回 的。

所以 大家 不要 误会， 咱们 在这里 不是 劝 喝酒 的 朋友 戒酒， 因为 这是 每个人 个人 的 选择。 咱们 只是 说 说 如果你 没 沾酒， 不沾 烟， 不 沾酒 的 朋友们 最好 是 不要 沾 的。 如果你 已经 戒烟 戒酒 的 朋友们， 那你 一定要 坚持， 不要 因为 这个 春节 或者说 过年 破 了 这个 戒， 无论是 皮 的 也好， 红 的 也好， 白 的 也好， 还是 阳 的 也好。

那 说完 了 喝， 那 剩下 的 其实 就 好说 了。 咱们 说 用 里面 的 烟花爆竹， 过年 的 衣服， 红包、 贺卡、 灯笼、 彩挂 基本上 也就 齐 了， 你看 都 不用 怎么 展开。 但是 这里 头 可能 比较 麻烦 的 事儿 就是 这个 灯笼 彩挂， 这个 灯笼。

彩 瓜 里头 除了 这个 灯笼、 福字 之外， 最 重要 的 可能 就是 春联。 春联 早 以前 都是 自己 写， 是 吧？ 拿 张 红纸， 然后 你 就 自己 写 变形 金刚葫芦娃， 你 想 写 啥 写 啥。 左面 天外飞 天 汽车人， 右面 大力 金刚葫芦娃， 横批 出入平安。 你 自己 写 这个 东西 才有 乐趣。

因为 写 春联 本身， 它是 过年 准备 程序 的 之一。 你 在 网上 也好， 市场 也好， 买回来 的 这个 现成 的 春联 往 门上 一 贴吧， 它 只有 贴 的 乐趣， 他 没有 写 的 乐趣， 更 缺少 了 思考 的 乐趣。 所以 家里人 肯定 有 负责 采买 的， 吧？ 那 就是 得 有人 负责 说 动脑子 想 这个 春联 怎么 写， 省着 叫， 说 这个 干干 吃饭 不 干活 是不是？ 你 想 一副 好的 春联， 它 也是 大大的 功劳。 所以 这块 咱们 留给 大家， 如果 大家 有 好的 春联， 也 不妨 留 个 言 给 大家 看一看。 你 这个 过节 贴 的 春联 是 怎么样 的对 法， 什么样 的 创意。 说到 这儿， 咱们 年货 的 准备 也就 差不多 了。

最后 咱们 要说 的 近些年来， 很多 朋友啊 说 家里 过 这个 春节， 年夜饭 不在 家里 吃 了， 找 一个 饭店， 反正 现在 这个 年 30开业 的 饭店 也有 不少。 你 这个 省 事儿， 一家人 去 然后 吃 一顿， 抹抹 嘴， 然后 拍 屁股 走 的， 不用 收拾。 我 觉得 这 当然 没什么 不好 的。

但是 你 要说 比起 说 哪怕 你就是 个 小家庭， 不是 一个 说 大家庭 聚在一起 过 守岁 这个 年夜饭， 但是 即便 是个 小家庭 组织 年夜饭 的， 或者说 你 准备 年夜饭 这个 过程， 是 咱们 还 说是 过年 的 一部分， 是 新年 的 这个 组成部分 之一， 是 结 味儿 的 这个 重要 来源。 虽然 很 辛苦， 这个 我 特别的 理解。 这个 年夜饭 我也 准备 过， 但是 他 非常 的 有意思。 它是 一个 说 你 多年 之后 回忆 每 一年 的 回忆， 年夜饭 是 这个 回忆 之中 非常 宝贵 的 一部分。 所以 咱们 说 这个 年 味儿 怎么 才能够 更好 更 浓 呢？ 那就 从 准备 年夜饭 开始， 所以 咱们 还得 在 结尾 说 这 句 话。

就 如同 咱们 在 长 节目 里 说 的， 传统 的 民俗 或者 是 习俗 是以 家庭 为 载体 的。 年夜饭 是以 家庭 为 载体 的， 这个 民俗 最 典型 的 一个 体现， 这个 东西 不能 少。 本来 从 这个 计划生育 开始， 和 这个 家庭 的 范围 就 越来越 小。 传统 那种 大家庭 像 七大姑八大姨 这样的 大家庭， 在 未来 可能 会 越来越少。 再加上 现在 的 这个 生活， 无论是 大城市 也好， 还是 23456 线 的 城市 也好， 年轻人 的 生活 本来 也就 很 繁重， 至少 是 压力 很大， 很 焦躁。 对于 一个 小家庭 来说， 有时候 准备 年夜饭， 你说 你 何必 要 做 上 十几二十个 菜？ 他 也就 不存在 说 在 准备 年夜饭 的 这个 过程中， 无论是 兄弟姐妹 也好， 还是 妯娌 也好， 链接 也好， 之间 的 这种 说说笑笑， 家长里短。

所以 这个 年夜饭 的 这个 氛围， 这个 气氛 就 会越来越 大， 它的 重要性 就会 开始 降低。 可 这个 东西 要 远 比 你 什么 春晚， 对 这个 春节 的 意义 要 重大 的 不知道 多少倍。 这种 大家庭 的 逐渐 消失， 对 这个 年夜饭 这个 习俗 的 伤害 其实 也 很大。 所以 他们 才说 要 挽救。 如果如果 还 称得上 是 挽救 的话， 这个 年夜饭 的 这个 习俗 或者说 过年 的 习俗， 也要 从 这个 年夜饭， 准备 年夜饭、 制备 年货 开始。

所以 是不是 你 年三十 除夕 这天 是不是 应该 放假？ 你 要是 不 放假， 光 指望 说 每个人 自己 请假， 那 很多 单位 很多 公司 很多 领导 他 不给 假 怎么办？ 那你 这样的 面对 这样的 情况， 你 怎么 去 准备 年夜饭， 怎么 去 延续 中国 所谓 的 传统 的 民俗？ 那不就 只能 回家 是 吧？ 下了 班 出去 吃 麦当劳 吗？ 咱们 这 一期 就说 到 这儿 如果 大家 还 想听 过年 的 这个 系列 的话， 那么 大家 可以 关注 加州 101的场景。 咱们 那儿 也 前几天 已经 更新 了 这个 春节 的 特辑， 给 大家 详细 的 讲述 了 春节 作为 中国传统 四大 节日 之中 最大 的 一个 节日， 也是 最大 的 一个 民俗 合集 的 它的 由来 以及 各个 民俗 的 由来 与 历史。

无论 你是 在 百度 也好， 谷歌 也好， 还是 销售 也好， 蜻蜓 也好， 还有 网易 等等等等， 还是 苹果 的 podcast， 你可以 搜索 加州 101就可以 找到。 今天 咱们 就 讲到 这里， 如果 大家 对 图文 更 感兴趣， 可以 关注 咱们 的 微信 公众 号， 五个 字， 加州 101加州 汉字， 101阿拉伯数字。 每 一期 过后， 咱们 也会 在 公众 号 中 抽出 时间， 会 更新 它的 图文。

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