姜饼人的传说起源，俄罗斯与乌克兰的童话之争
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加州 101 世界好好吃一转眼 2025 年了时间过得很快这是咱们 2025 年的第一期先祝大家在这新的一年里身体健康有好运气家人平安工作顺利那么咱们 2025 年的第一期要来说一个和吃绝对相关的童话故事这就是 Gingerbreadman 姜饼人的故事

这个在很多很多的文艺作品中都出现过的 Ginger Brandman 姜饼人相信大家都不陌生最熟悉的一部可能就是这个怪物史莱克 Shriek 那个电影系列里头的那个 Gingy

咱们这一期就来聊一聊这个《姜饼人》到底是一个什么样的故事它这个故事又是从何而来它最初的版本在哪里为什么这样的一个关于这个《姜饼人》的故事会引起并不以制作姜饼而闻名的俄罗斯与乌克兰在这个故事起源上的强烈争执但是在开始之前咱们还是快速的做一下广告说

首先是美国历史长篇系列这就是美国的第一季从宗教改革到英取之地全季 13 集一共是 1100 分钟在小宇宙看理想以及三联中毒这三个平台上都已上线这第一季主要是以极微观的角度来详细的阐述北美的殖民历史以及其与欧洲宗教改革的联系

这就是美国一共是八季或者说八章这第一季已经完结第二季也正在准备中这是继中东往事之后的另一个历史的长篇总体篇幅比中东往事还要大一些而

而这个中东历史长篇系列中东往事现在已经在小宇宙上线了所以如果尚未订阅中东往事的朋友们现在可以在小宇宙 开内想以及三联中毒这三个平台上都可以订阅与这就是美国不一样因为中东往事已经完结了全集一共 77 集分成 4 章 4400 多分钟

美国与中东这两个历史系列的时长都非常的长但是它的主要目的并不只是为了说带大家把过去到今天的每一个历史的角落都遍历一遍而更多的是为了让大家了解那些历史人物与事件背后的故事和背后的原因在小宇宙 看理想以及三联中毒这三个平台上这两部历史长篇大家都可以订阅只要搜索加追 01 或是中东往事或是这就是美国就能够找到

广告咱们就说到这咱们接下来就进入这一期世界好好吃的正题姜饼人的绅士之谜俄罗斯与乌克兰的童话之争说到这个 Gingerbreadman 这个姜饼人相信大家都不陌生但是相信可能大多数的国内的朋友们了解这个 Gingerbreadman 的这个故事或者说这个人物形象最初可能是从梦工厂的那个怪物史莱克系列是吧开始的

怪物史莱克 2001 年了吧这支动画片到现在都有 20 多年了第一部那里面就有一个 Ginger Bradman 姜饼人那个人物角色叫做 Gingy 戏份不是很多但是比较搞笑最初可能很多朋友是从这儿认识这个姜饼人的

大家也都知道,《怪物史莱克》这个电影里面的每一个角色都是有来头的,像什么小红帽,狼外婆,皮卡丘,罗宾汉,白雪公主,皮特潘,三只小猪,穿靴子的猫等等。几乎是融合了包括法国童话,格林童话,以及各个国家民族童话的里面的主要人物,把它们都穿到一起,以

史莱克反英雄的主角的形象演了一个非比寻常的童话故事所以它里面的每一个形象几乎都是有来头的包括主角史莱克这个姜炳仁自然也不例外

而说到他的来头与电影中的那些其他的主要配角的角色像什么穿靴子猫小红帽睡美人与这些角色的来头不大一样的是江炳仁非法国童话非格林童话江炳仁这个人物角色最初的出现是来自于一个美国的童话故事

这也就是为什么在美国要是提到 Gingerbreadman 这个形象或者说这个故事几乎是无人不知无人不晓

它是这些在美国长大的小朋友们不可避免的一个通话故事,人人都知道尤其是这个故事里面的一段经典的台词,就是 Ginger Bradman,这个姜炳仁说到的一句话叫做 run run as fast as you can, you can't catch me, I'm Ginger Bradman 翻译过来大概就是,你跑啊你跑啊,你使劲跑也追不上我,因为我是 Ginger Bradman,我是姜炳仁

这个故事的梗概其实也很简单,说的就是一对老夫妇,没有孩子。老太太有一天做姜饼面包的时候,突发奇想,就捏了一个人形的姜饼面包,放到烤炉里烤。烤好了之后,一开烤炉,这个姜饼面包活了,突然一下子就从烤炉里蹦了出来。

就在你以为说这得怎么也得像一个皮卡丘一样的故事一样是吧说这个姜饼面包得认妈妈认爸爸的时候啊结果这个姜饼面包呢突然拔腿就跑老头老太太就自然在后头追啊是吧就在这个时候啊这个姜饼面包人啊这个姜饼人就说了那个著名的台词说 run run as fast as you can 啊是吧你你追不上我因为我是 gingerbreadman

你想老头老太太腿脚自然是追不上的 是吧然后他就往前跑 往前跑就遇到了 先是遇到了牛然后牛跟他说 说哎呀 你看起来很好吃的样子 是吧来来来 过来 我要把你吃了这个时候 gingerbreadman 江铭仁又对牛说那句词就是 run run as fast as you can 是吧你追不上我 因为我是 gingerbreadman 牛于是也在后面追 也没追上

接下来就是姜炳仁在这个农场里遇到了各种农场的动物什么鸡呀牛啊猪狗马呀总之都是想吃的每遇到一个动物姜炳仁就重复那个台词 run run as fast as you canyou can't catch me i'm gingerbread man 直到最后他遇到了一只狐狸狐狸最初的表现就是对姜炳仁不屑一顾就是我对你没兴趣使得姜炳仁放松了警惕

最后把酱面人吃掉了这就是原版的故事就是这样这个故事的最终出现是刊登在 1875 年的一本美国杂志叫做圣尼古拉斯大家一听这个杂志名就能够知道圣尼古拉斯这一定是给年轻人或者说小朋友看的杂志咱们之前也说过圣尼古拉斯其实就是圣诞老人的原型之一

这个杂志在当初很出名它是 1870 年创建的在当初 1875 年的时候还比较年轻这个时代就是 1870 年到 1900 年左右的时代也正是美国发展最快的一个时代就是所谓镀金时代在这个时代里美国不光是说物理层面的国家层面的建设建设的快更是在文学艺术上尤其是通俗的文艺上发展的非常快

大家也知道马克吐温就是这个时代的人而事实上马克吐温也在圣尼古拉斯杂志上发表过多篇文章美国的另一个著名的童话绿叶先宗大家都听过的 OZ 同样也是这个时代的产物所以话说来江炳仁的故事就是起源于这个时代 1875 年的杜金时代一史

《姜饼人》这个故事一经刊登,普及的非常之快,也非常之广,并且也演变出来了多个版本,这个后续的一些演变版本到今天要比之前的那个最初的版本更加的流行,在故事的结尾之中,这个 Ginger Bradman 是跑到了一个小河旁,一个小河阻断了他。

这个时候狐狸才出现然后狐狸同样还是表现出来对他不屑一顾就说我吃你没兴趣你太小了塞牙缝都不够但是你要想过河我可以帮你于是江柄人就跳到了狐狸背上然后狐狸就往前游就说不行你太沉了是吧你往前走走你别在我背上了你到我脖子这来又不是说不行了还太沉你到我脑袋上来还不成你干脆起我鼻子上最后一口把江柄人吃掉了

并且这个故事也去除了原版故事之中的一些非常血腥的情节

尤其是在江炳仁被狐狸吃掉的过程中原版故事中他吃的过程是很慢的狐狸一口一口吃边吃江炳仁还在那说我的腿没了我的胳膊没了我的半个身子没了我的四分之三都没了完了我都被吃掉了你想一下画面感是吧很恐怖狐狸一口一口的把活生生的江炳仁吃掉了

现在流行的通俗版本里头就没有这样的,狐狸就是把江明仁骑到狐狸鼻子上之后,狐狸一仰头把江明仁抛在空中,然后一口就把它吃掉了,给江明仁一个痛快。这和其他的通话的结尾也都差不多,随着时代的推进,一些通话之中结尾处的那些血腥的部分都给掠去了。

甚至有一些把街尾都改变了但这不是咱们世界好吃的讨论范围咱们有机会以后放到加州 101 里有机会再说与其他所有的童话故事一样是吧这种故事绝大多数都是为了教育小朋友说你第一不要过于自信是吧第二不要随便的轻信陌生人道理其实都很简单

但是咱们要说的是这个 Gingerbread 这个姜饼面包它到底是一种什么样的这个面包呢所谓 Gingerbread 是吧它首先来说呢它必然它得有 Ginger 翻译过来呢就是姜

它最初其实是用生姜和蜂蜜调和出来的一种糕点这种用姜与蜂蜜调和制作糕点的最早的记载是在哪呢是在亚美尼亚虽然不是欧洲的地理范围内但是属于欧洲的文化圈

大概是在公元 1000 年左右的时候,由亚美尼亚的僧侣将这种制作糕点的方法带到了今天欧洲南部一带,包括意大利,包括法国。法国作为欧洲的美食中心之一,将这种糕点向四周传播,随着它的传播,在各地也衍生出来了不同的版本,有波兰的,德国的,瑞典的,瑞士的。

这种用姜与蜂蜜调制的面包在德语区一带非常的流行说到这个流行的原因其实也很朴素因为姜这个东西它很独特它给人带来一种辛辣感的同时让人感觉到吃进去以后对胃肠很舒服所以在现代医学真正发展起来之前在几乎世界上的其他所有地方凡是有姜的地方都觉得吃姜是可以治病的是可以在冬季里让身体暖起来的

几乎都认为姜这东西可以驱寒可以暖胃可以治消化不良这就是人们对自然那种朴素的这个共同的认知那大家也知道欧洲说德语的地区到了冬天的时候基本上都比较冷所以这个姜饼面包啊到了冬季的时候就很流行甚至像北欧像瑞典啊这很多教堂把这个姜饼拿来当这个药物发给病人哎

那在北欧如此在阴冷潮湿的英国也是如此大概在 15 16 世纪交接的这个时间里这种烤制姜饼面包的方法也开始流行到了在当初的欧洲还算得上是比较贫穷落后的英格兰在最开始之初在英格兰同样还是把姜饼当成是一种药物在药店出售

很快这个东西在英国兰变得很流行很多城镇都开始纷纷做起这个酱饼生意你像英国兰的一些城镇至今还把自己称为所谓酱饼之乡比方说英国兰 shopsharejun 的 marketjaden 镇即便酱饼这个东西并不是英国兰起源的

但是你要说到说所谓 Gingerbread Man 这个姜饼人这种人形造型的姜饼它最早的起源被英格兰往往说成是从自己这开始的并且其背后还有一个关于伊丽莎白一世女王的故事

咱们在美国历史上面系列这就是美国中专门讲过伊丽莎白一世那在这个姜饼人形面包的这个故事起源中呢说这个伊丽莎白一世呢比较喜欢办宴会宴会之中呢她会提供各式各样的点心有一天呢这个女王呢就突发奇想说呢让这个厨师把这个姜饼啊制作成人形的样子然后呢给这些人形的姜饼呢

点缀上宫廷的礼服用它来象征着这个宫廷的全臣们然后在宴会之中把它分给来宾有人说呢这是为了这个女王为了取悦宴会上的来宾也有人说呢是女王给来宾一个出气的机会一口你可以咬掉那些宫廷政要的脑袋你看这多解恨这是一个比较流行的说法但是大家一听这种故事也都知道这样的故事但凡如此基本上都是后世编撰的

在英格兰宫廷的史料之中并没有诸如此类的记载但是虽然没有这种史料记载这个姜饼面包的流行在当初在伊丽莎白一世前后的那个时代却有着民间的佐证哪来的佐证呢这个人不是别人正是那个时代最著名的英国人那就是莎士比亚

莎士比亚在自己的爱的徒劳的这部著作之中有一句台词这个台词是这样说的如果我在这个世界上只剩下一分钱那么我会用它来买姜饼由此大家能看到在那个时代在那个所谓文艺复兴与宗教改革的英格兰姜饼这个东西它的确是很流行至少是莎士比亚很爱吃要不然他也不会那么写

很自然,英格兰人喜欢吃,必然会将这种姜饼的制作方法带到了新大陆。在往后的几个世纪的时间里,最终在美国诞生了姜饼人的童话形象。这个故事的溯源似乎就应该如此,姜饼是怎么来的,所以姜饼人这个传说就是这样来的,但是事实却非这样。

这个《姜饼人》的故事如果你去查欧洲的这个童话历史的话你会发现在欧洲的其实各个国家早在美国的这个杜金时代就 1875 年的这个故事版本出现之前都有自己的这种关于面包或者说食物逃跑的童话故事

这样的故事就是面包逃跑然后小冻想吃怎么追也追不上面包很骄傲一骄傲最后被狐狸吃了这样的故事在波兰有克罗地亚有波斯尼亚有塞尔维亚也有瑞典也有斯洛伐克也有几乎遍布了整个欧洲

故事梗概几乎一样唯一不同的就是面包不同有的地方是什么甜面包有的地方是发酵的圆面包有的地方是个煎饼有的地方是烤肉里烤出来的有的地方是平底锅里烙出来的但是最终这个东西都是要逃跑的最终其他动物都是追不上的最终它都是被一个什么非常狡猾的东西吃的要么是狐狸要么是头猪

你还别瞧不起猪是吧在挪威的版本之中小元建明跑了以后最终就是被一头狡猾的小猪吃掉的在所有的版本之中你要说最舍身取义的那就得说是汉诺威的一个德语版

这个汉诺威的得欲板之中这个逃跑的这个煎饼或者说这个面包啊最终是怎么死的呢他是把自己献身给两个没饭吃的过儿子这个小面包是把自己牺牲掉的

这个版本不同但是框架几乎是一样但是你要说这些这么多版本就是最初的主意它到底是哪来的如果咱们顺藤摸瓜继续往上找的话你会找到最初的版本是一个斯拉夫版的故事故事的原名叫做 Clowbook

故事的情节和咱们前面讲的是几乎一样就是一对老夫妇没有孩子然后老太太烤了一个圆形的面包这个面包就叫做 clobuck 然后他就活了活了以后他就跑各种动物想吃他最后没吃到然而到后来故事结尾处他被一只狐狸吃掉了

这个故事在原俄国地区流行的非常广广到什么份上呢就这个故事光是在俄语区它的演变版本就不止 20 个在俄罗斯自然就有了是吧在乌克兰也有在白俄罗斯也有甚至在哈萨克斯坦塔吉克斯坦等等地区这些原本的前苏联地区都有

关于这个故事的起源呢在这个前苏联时期呢本来是没有什么意义的或者你也可以说本来呢也是不怎么被人关心的但是是吧这不是这个苏联倒下了吗前苏联 90 年代初倒下是吧到了 90 年代末的时候这个关于 Clubbook 小圆面包逃跑的最终被吃掉的这个童话故事的起源的争议也就正式的开始了

和咱们在前面讲过的伏特加起源的争议很像克罗布克的起源首先由乌克兰提出异议

在 2000 年初的时候,乌克兰基辅的官方政府,其实是旅游局,推出了一张叫做乌克兰童话地图,这个童话地图将很多原本斯拉夫语族中的这些童话的发源地和那些童话主角或者说童话中那些英雄的出处,或者说那些主角的出处都标在了乌克兰的地图上。

然后他打出的口号是来这里来哪呢也就是乌克兰进行一场通话之旅在这张地图之中其中就包括了 Clowbook 也就是咱们前面说的圆面包的通话其实这种争议所谓抢祖宗也好抢文化出处发源地的争议在民间一直有之只不过通过这件事情正式的把争议放到了台面上

紧接着俄罗斯也不示弱马上也推出了一个同样版本的叫做俄罗斯童话地图几乎是把基辅出的童话地图重新的标注了一遍把这些发源地和这些童话里的主角的出生地都标到了俄罗斯境内并且声称斯拉夫语族中的这些童话至少有三成以上就是 30%以上

都是俄罗斯的血统所以是吧你要想了解真正的这个通话的起源你想了解这个真正文化的内涵哎你得到真正的通话之乡到俄罗斯来

哎,你看这样是吧,双方乌克兰和俄罗斯一下子就在官方的这个层面上杠上了马上就有乌克兰的学者表示,说你这俄罗斯人是吧,你这太不像话了为什么呢?因为 Kolobok,这个 Kolo,这就是我们乌克兰语啊说这个词呢,在乌克兰语中就是圆的意思,甚至它还有车轮的意思这不是标准的乌克兰语吗?是吧,你怎么能说这是起源于俄罗斯呢?

马上就这面俄罗斯的学者回怼说你要那么说 Kolobok 的 Kolo 是乌兰语那美国的科罗拉多州是不是 Colorado 那是这里头也有 Kolo 是不是也是你们乌克兰呢

咱们之前也讲过是吧俄语乌克兰语他们的起源是一致的差异性其实不大就如同汉语中的方言一样这东西在你这是常用词不代表说在另一个地方它就不用这也是是吧这种拼写型语言的一个最容易失真的地方因为它都是来标注发音它不能像汉语一样是吧每一个汉字它背后有其含义所以

所以你看汉语方言就不一样是吧虽然方言和方言之间它的发音不同但有的时候字写出来是一样的有的时候是发音和字都不相同但是字背后的含义是一样的

所以俄罗斯的学者就用这一点来驳斥乌克兰的学者说你不能拿这个东西来说事哎你要非要这么讲的话那我也可以跟你说是吧早在很早很早以前在福尔加河畔的一些游牧部落里头当初他们就用俄语克里安比亚克塔这个词来形容说面团的残留物哎就是你发面吗最后你得剩下一块用当那个所谓面起子是吧你下次再发面的时候再用哎

这个词的俄语发音啊叫 Kliambiakta 啊就是反正是这个词的发音跟那个 Klaub 就基本上一样嘛啊说你是不能拿啊这个字那不是拿这个拼写方式来证明说这东西就是你的但是这个东西你要去挖史料的话它就真的是没有啊这个最早的说是在哪有记载

到底是在乌克兰陷进的境内还是在俄罗斯陷进的境内更何况是吧这个俄罗斯和乌克兰它的起源是一致的都是最初的基普罗斯但是随着历史的发展就咱们之前也讲过在历史上分分合合尤其是这个乌克兰你很难说说它到底说这个东西它到底是起源自说哪个具体的地区

因为其实它就是属于这个泛斯拉夫文化圈的但是这个事你一旦被放到台面上了以后它就不一样了可是呢由于双方都缺乏足够的证据到今天这个事也解不开

所以到今天这个事情仍然有很大的争议在乌克兰也发行说关于 Cloudbook 圆面包逃跑故事的这样的邮票发行这种乌克兰童话集中把它也包括进去在俄罗斯这边也是一样发行邮票发行纪念册发行俄罗斯童话集也把它收纳进去在网上双方也是一样只要遇到这个话题都是双方老头儿这个鱼盆是我的当然不让

你看这就是是吧缺乏文字记载的坏处啊这不像中国历史哎可但是咱们要说的事是什么呢

就是其实无论是乌克兰也好俄罗斯也好无论是什么咱们前面说的任何的什么波兰瑞士瑞典德国法国等等这些地区的各自版本的关于面包逃跑的通话他们要真的说追根溯源的话就这种说骄傲的主角最后被一个狡猾的狐狸吃了的这样的通话或者说这样的故事他们其实都不是最初的在欧洲的版本

这种故事情节最早的版本其实是什么其实是大家都熟悉的一个非常著名的预言故事集叫做一所预言一所预言里头有一则故事叫做野兔与狐狸有的时候也被翻译成叫做狐狸与兔子这个故事非常的短

开篇就是两个动物的对话说兔子对狐狸说人家都说你有本事你一个狐狸你到底有多大本事呢狐狸说这事好办的你晚上到我家我请你吃个饭你就知道了兔子非常高兴晚上就去了去了以后才发现狐狸家这晚饭要吃的就是它所以这就是一所预言的故事

所以后面的再出现的这样的故事其实无非都是在这个故事的基础上改变了主角的形象丰富了这个故事的情节而已那我们也可以预见到说所谓乌克兰与俄罗斯在这个小圆面包或者和姜饼人起源的这个童话的这个发源地的这个争论上是不可能有一个明确的结果的因为它本来这种争议就不应该存在

你想是不是也是这样两个国家本来有很多的共同点应该是互融互通的有着共同的根那这些共同点本来应该是使得两边的人群互融互通的最好的通道但是可悲的现实就是这样这些最佳的最好的互融互通的途径在现实之中却变成了双方互相攻击的最佳渠道

这就是咱们这一期的世界好好吃关于姜饼人俄罗斯与乌克兰的通话之争

最后还是那句话如果大家对历史感兴趣那么欢迎你去订阅美国历史长篇系列这就是美国和中东往事这两个历史长篇系列在小宇宙看理想和三连中毒搜索加追定一或是这就是美国或是中东往事就可以找到另外咱们有机会还得补充一下世界好吃的图文资料因为最近是一直在忙这就是美国系列

没有时间去补充图文资料咱们有时间这周开始应该就开始补充前几期的图文资料如果大家感兴趣可以关注咱们的微信公众号五个字加州 101 加州汉字 101 阿拉伯数字就可以找到或是在小宇宙收听的朋友也可以在小宇宙的每一集的节目详情介绍之中看到往期的图文资料好吧咱们这一集就到这欢迎大家收听世界好好吃咱们下周接着吃

哈哈