关于花生起源的历史谜团
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加州 01世界 好好吃。 这个 是 咱们 2024年 的 第一期， 我 这 嗓子 有点 哑， 这个 新年新 起色。 那 从 这个 2024年 开始， 也就 是从 这 一期 开始， 大家 就 可以在 这个 苹果 的 podcasts， 就是 这个 苹果 的 播客 的 那个 软件 之中， 或者说 那个 平台， 或者 你 可能 叫 A P P 什么 都 好， 可以在 那个 上面 找到 世纪 好好吃 了。 所以 这样的话， 到 目前为止， 世纪 好好吃 可以在 四个 平台 收听， 就是 小宇宙、 蜻蜓、 网易 云和 苹果 的 这个 播客 平台。 这是 第一件 事儿。 第二件 事儿 就是 在 小宇宙 这个 平台 上， 我 已经 将 2023年 的那 二十 多期 的 图文 资料 全部 更新 在 每一集 的 下面 了。 如果 大家 对 往 期 的 这个 图文 资料 感兴趣， 除了 在 咱们 的 微信 公众 号 之外， 在 小宇宙 这个 平台 的 每 一期 节目 下面 的 详情 之中， 也 能够 找到。 比方说 你 想 看一下 新大陆 上 最 古老 的 食物， 他们 类似 到底 长 什么样， 或者 想 看一下 第一个 做出 可颂 的 那个 维也纳 人 奥古斯特 藏 的 照片， 亦 或是 最 复古 的 原始 的 苹果 口味 的 芬达 的 包装， 都 可以在 这个 小宇宙 的 世界 好好吃。

这个 频道 之中， 每一集 下面 的 节目 详情 之中， 那个 图 资料 中 看到。 这是 往 期 的 节目。 那 新 节目 比方说 这 一期 的 图文 资料， 也会 在 当 这个 节目 发布 之后 的 后 几日。 因为 需要 更多 的 一些 时间 去 更新 微信 公众 号 中的 图文 资料。

这个 小宇宙 的 图文 资料 会 与 微信 公众 号 的 图文 资料 同步。 会 在 音频 节目 发布 之后 的 2到3天 的 这个 时间 里， 在 这个 节目 详情 下面 补充。 这一点 在 苹果 播客 的 那个 功能 之中 就 稍微 差一点。 也 不知道为什么， 因为 在 苹果 播客 的 美即 下面， 它的 那个 文字 详情 是 可以 同步 的。 但是 这个 图片 的 资料 是 没法 同步 进去 的， 不知道为什么。 所以 如果 大家 想 看 某 一集 的 这个 图片集 的话， 那么 有 两个 方式， 一个 是 微信 的 公众 号， 另一个 就是 小宇宙。

好吧， 这是 咱们 2024年 开篇 上来 要说 的话。 紧接着 咱们 言归正传， 说 一下 这 一期 咱们 要 讲 的 东西。 从 这个 题目 中 大家 已经 看出来 了， 这 一集 咱们 要 来说 一说 关于 花生 起源 的 历史 谜团。

关于 花生 的 起源 或者说 历史， 咱们 在 去年 的 花生 果酱 三明治 那 一集， 也就是 讲 P B J 的 时候， 咱们 简单 的 说过 一句， 说 这个 花生 的 起源 到 目前为止 具有 很大 的， 你 也可以 说 它 完全 就是 一个 谜团。 因为 在 过去 很长 的 一段时间 里， 西方 的 历史 学界 也好， 还是 考古学界 也好， 还是 植物 学界 也好， 都 相信 花生 是一种 起源于 美洲大陆 的 作物， 是一种 新世界 作物。 随着 哥伦布 大 交换 进入 了 欧洲。 在 这 一套 的 理论 之中， 相信 花生 这种 作物 是在 今天 的 南美 大陆 的 巴西 这 一带 地区 发现 的。 但是 它 实际上 生物 起源 今天 根据 那个 D N 排序 的话， 应该 是在 阿根廷 北部 的 安第斯山脉 的这 一片。 但是 不管 怎么样， 因为 欧洲人 登陆 美洲， 他 不可能 从 西面 登陆， 对 吧？ 他 是从 东面 登陆 的， 所以 他在 巴西 这 一带 发现 的， 然后 由 葡萄牙人 将 花生 带回 到了 旧大陆。 这就 不像 咱们 前面 说 的 那个 胭脂虫 是 吧？

仙人掌 虫 是 由是 西班牙人 传入 的， 为什么呢？ 这 大家 可能 就 知道 了。 在 1493年， 葡萄牙人 与 西班牙人 在 教皇 亚历山大 六世 的 见证 下， 签订 了 托德 西 利亚斯 条约。 以 当初 最初 版 的 所谓 交 房租 线 为 界， 这条 线 往 西都 是 西班牙人 的， 往 东都 是 葡萄牙人 的那 巴西 这 一带 就 被 划 在 了 这条 当初 的 教皇 子午线 以东。

所以 由 葡萄牙人 在 这一 版 的 花生 的 起源 理论 之中， 将 花生 从 巴西 这 一带 南美地区 传 回到 了 旧大陆， 传 回到 新大陆 哪里 呢？ 这个 并不是 欧洲， 并不是 直接 传 回到 了 欧洲。 因为 当初 葡萄牙人 控制 非洲 一带， 尤其是 西非， 所以 最初 葡萄 人是 将 花生 传 回到 了 非洲， 在 非洲 种植。 葡萄牙人 一开始 自己 并 不吃 这个 东西， 就 如同 咱们 在 前面 讲 过 的 那个 土豆 的 历史 是 一样的。 就 如同 一开始 欧洲人 不吃 土豆 那个那个 原因 是 一样的。 葡萄牙人 也 不敢 吃 同样 长 在 地下 的 这个 花生， 所以 把 它 拿到 非洲 来 种植， 是 给 当地 的 牲口 和 奴隶 来 吃的。

差不多 在 同一 时候， 花生 被 带入 到 欧洲， 但是 最 开始 的 时候 在 欧洲 并没有 得到 广泛 的 种植。 但 与 葡萄牙人 在 非洲 种植 花生 的 这个 原因 相同， 这个 花生 被 传入 到 北美， 你 别看 北美 和 南美 好像 是一个 大陆 上 的 很 近， 但 实际上 北美 是 没有 花生 的。 花生 进入 美国 反而 是从 非洲 进入 的， 就是 由 奴隶贸易， 从 西非 来 的 奴隶贸易 的 那个 船上 带入 的。 这个 花生 的 种子 在 大概 十8、 19世纪 的 时候 才 被 传入。 一开始 传入 北美 的 时候， 同样 这些 欧洲 的 殖民者， 或者 你 要说 19世纪 之后 美国 已经 独立 了， 那 这些 美国人 他 也 不敢 吃。 种植 出来 花生 跟 当初 的 西班牙人 在 非洲 一样， 是 把 它 当做 动物 饲料 和 给 奴隶 吃的 一种 食品。 那 这样的 这个 状态 一直 到 什么时候 呢？

一直 到 南北战争 开始， 在 南北战争 最 艰苦 的 时期， 由于 粮食 短缺， 一些 在 前线 的 士兵 在 不得已 的 情况下， 才 开 使用 这个 水， 用 那个 锅 煮花生 吃。 而在 这 之前， 对于 那些 非 裔 美国人 来说， 对于 那些 当初 的 奴隶 来说， 这 都是 花生 是一种 非常 正常 的 主食。 所以 这就是 为什么 花生 作为 一种 小吃， 在 南部 的 历史， 就 美国 南部 的 历史 要 比 美国 的 其他 地区 要 长 很多。 在 今天 也是 一样， 你 在 美国 南部 的 一些 聚会 中， 或者说 party 之类 的， 花生 是一种 很 普遍 的 小吃。 你 在 其他 地区 就 不是 那么 的 流行。 因为 直接 吃 那 花生豆 儿 在 美国 并 不像 美国 的 那个 花生酱 那样 普及 那么 普遍。 花生酱 的 历史 在 美国 就 更晚 了， 都 快 接近 20世纪 了， 才 真正 的 出现 在 1895年 的 时候， 被 第一次 做出来。 真正 的 普及 是 20世纪 之后 的 事儿 了。

那 往 下 咱们 就 不多 说 了， 这就是 第一套 的 关于 花生 起源 的 说法 或者说 理论。 咱们 概括 来说 就 叫做 花生 的 南美 起源 说。 在 这 一起源 说 下说， 是 花生 什么时候 被 带入 到 中国 的 呢？ 是 大概是 在 明朝 时期， 晚明 时期， 这个 花生 被 带入 到 中国。 可是 这一 说法 虽然 在 西方 很 主流， 基本上 说到 这个 花生 在 西方 普遍认为 这 是一种 新世界 的 作物。 但是 在 咱们 前面 说 了， 这种 说法 是 非常 有 争议 的。

之所以 有有 争议， 就是 因为 它 还有 另一 说法， 这个 说法 就是 花生 的 中国 起源 说。 因为 按 前面 这个 西方 主流 的 这个 说法， 说 这个 明朝 时期 中国 明朝 时期 花生 被 传染 到 中国。 但 这个 事情 咱们 从 几个 方面 说， 咱们 首先 来说 从 这个 逻辑 上 来说， 就是说 按 前面 的 这个 说法 是 欧洲人 在 一开始 的 时候 他 不吃 花生？ 他 把 它 当成 一种 牲口 或者说 奴隶 的 食物， 所以 它的 这个 种植 在 欧洲 并不 广泛？ 那 在 北美 的 种植 也 是从 18 19世纪 之后 才 开始了。

所以 很多人 就 怀疑 说 为什么 在 欧洲 尚未 普及 的 情况下， 华生 在 那么 早 的 时候 就 传入 到了 中国 呢？ 因为 明末 明末 是 几年 的？ 明朝 大家 知道 是 13几几年 到 16几几年， 所以 咱们 一般 说 明末 就是 明朝 最后的 那 一百多年 的 时间， 从 15几几年 到 1644年 这 一段时间。 这 对于 无论是 新世界 的 发现 的 那个 时间段 来说， 还是 说 发生 在 欧洲 的 和 北美 的 普及 来说， 都是 非常 早 的。

你看 同样 是 新世界 的 作物， 花生 这个 东西 它 不像 辣椒， 辣椒 也是 新世界 的 作物。 但是 辣椒 已经 被 传入 到 调料 本身 就 比较 少 的 欧洲 之后， 很快 就 得到了 普及， 这个 速度 之 快， 一点 不亚于 烟草。 到了 16世纪 中期， 也就是 15几年 的 时候， 这个 辣椒 在 西班牙 已经 是 非常 的 普遍 了。 不光是 把 它 作为 这个 调料， 而且 还 供 观赏， 成为 了 一种 园林植物。

到了 1543年 的 时候， 辣椒 在 巴尔干半岛， 也就是 欧洲 的 最 东部， 就 已经 遍地开花 了。 并且 那时候 就 已经 把 辣椒 晒干， 磨成 粉， 撒 到 食物 上来 吃 了。 你看 辣椒 如此 流行， 那 这么 流行 的 作物 传入 到 中国 都 已经 什么时候 了？ 那 都 已经 是 明朝 万历年间 了， 那可真 是 明末 了 是 吧？ 这个 万历 往后 的 二十多年 明朝 就 亡 了。 所以 很多 人的 这种 合理 怀疑， 为什么 花生 作为 一种 在 欧洲 尚未 普及 的 新世界 作物， 会 在 那么 早 的 时候 传入 到了 中国 呢？ 更何况 明末 的 中国 可是 世界上 数一数二 富有 的 地方， 你 这个 欧洲人 都 不吃 的 东西 拿去 喂 牲口， 怎么会 传入 到 中国 之后， 在 那么 早 的 时候 后， 然后 就 变成 了 一种 小吃？ 甚至 在 这个 中医 中 还要 入药， 所以 这 才有 了 争议。

就是说 花生 是不是真的 就是 起源于 新世界？ 这就是 花生 起源 的 第二种 说法， 就是 中国 起源 说。 因为 花生 这 两个 汉字 所 组成 的 这个 词， 在 很早以前 前 的 中国 典籍 之中 就 已经 出现了。 咱们 先 不 讨论 说 古代 典籍 之中 出现 的 那个 花生， 是不是真的 就是 咱们 今天 吃的 这个 花生。 那 这个 咱们 一会儿 再说， 咱们 就说 花生 最早 在 中国 古代 典籍 书 中的 记载， 就是 花生 这 两个字。

最早 的 出现 是从 元朝 开始 的， 元朝 学者 贾明 的 饮食 须知 之中， 第一次 出现 花生 这个 词。 贾明 的 明 是 那个 铭文 的 明， 金字 旁 加 一个 明， 他的 出生 年份 是 1269年到1374年。 这个人 很 厉害， 你 这么 一算 的话， 他说 一共 活 了 106岁， 从 元 活 到 明， 是 吧？ 这是 所以 他 写 的 这个 饮食 须知， 在 中国 的 历史上 是 一部 非常 著名 的 养生 著作。

朱元璋 都要 问 他， 所谓 的 叫做 以 养 之 法， 这个人 很 出名， 他 写 的 这个 饮食 须知 之中 第一次 提到 花生， 原话 是 怎么说 的 呢？ 原话 是 这样 说 的， 叫做 落花生， 味甘 微 苦， 性 平， 形 如 香芋， 小儿 多 吃 滞气 难消。 所以 你看 这是 花生 第一次 作为 一个 词 在 花 中国 的 古代 文献 之中 出现， 叫做 落花生。 大家 对 这个 词 相信 都不 陌生， 小时候 都 学 过 许地山 写 的 落花生 那 篇 课文。 就 大概是 我家 后院 半亩 地？ 我妈 说 慌 了 快 可惜， 所以 我们 就 种花生， 大概是 这个 意思。

这个 有点 扯远 了， 说 回来 这个 落花生 这个 词， 或者说 花生 这 一词， 在 元代 的 中国 的 这个 历史文献 之中 就可以 找到。 那 这 是不是 独 一份 呢？ 不是， 往后 也有， 在 明末 的 常熟 县志 之中 也 记载 了 这个 落花生。 常熟 就 今天 上海 那 一带， 常熟 县志 是 明代 的， 但 也是 1503年 的。 明代 1503年 相对 新大陆 发现 也 很早， 1492年 发现 新大陆， 1503年 才 10年 之后。 所以 即便 是 常熟 县志 中 1503年 的 所 记载 的 落花生， 也 不可能 是 新大陆 传过来 的 这个 作物。 那 这 是在 元 之后。 那 在 元 之前 同样 很多 的 中国 学者 也 认为 说 这个 花生 也 早 有 记载， 只不过 是 换 了 个 名字。

比方说 西晋时期 的 饥寒 所 写 的 南方 草木 状 饥寒 的 机 是 矶山 的 机， 他是 263年到306年 人 在 他的 这本 这个 南方 草木 状 之中， 说到 一个 东西 叫做 千岁 子。 说 这个 千岁 子 有 蔓藤 出土 子 在 根 下说 有 绿色 的 须子 夹 焦 茹 芝， 你 把 它 连根拔起 的 时候。 说 这个 一个 根下 有有 二百余 颗， 这个 壳 都是 金黄色 的， 里面 的 有 籽， 这个 籽 吃 起来 就像 栗子 一样， 那个 味道 很 像 栗子。 如果你 把 它 连 壳 晒干 之后， 你 捏 开 的 时候 它是 有 声音 的， 很 干脆 的。 这个 东西 就是 千岁 子。 那你 这么 一看 的话， 这 东西 的确 是啊， 这 不就是 花生 吗？ 是 吧？

至少 是 很 像 花生， 所以 很多人 把 它 联系 到 一起， 就是说 这个 西晋时期 的 这个 千 穗子， 其实 就是 原 朝 人 贾明 所 写 的 那个 饮食 须知 之中 的 落花生。 也就是 后来 在 明末， 发现 的 常熟 县志 之中 所 记载 的 落花生， 都是 同样 的 东西。 那 更 不要 提 在 中国 的 一些 文学 著作 之中， 也有 关于 落花生 的 记载。 比方说 红楼梦， 红楼梦 之中 有 一段 贾宝玉 跟 林黛玉 俩 人 打情骂俏， 贾宝玉 开 林黛玉 玩笑。 他说 岱山 之中 有 个 林子 洞， 林子 洞 之中 有什么 耗子 精， 耗子 精 在 过 大弯 的 时候 要 熬粥， 这个 熬粥 用 什么 菱角、 香芋， 其中 就有 落花生。 可是 话说回来 说 那 这些 东西 都是 文字 记载， 是 吧？ 文字 记载 他 没 图 没 画的， 没有 照片。 说 你 怎么能够 证明 说 这个 千岁 子 也好， 落花 成 也好， 它 就是 今天 咱们 吃的 这个 花生？

所以 这个 问题 往 下， 它 就 不再 是一个 历史 问题 了， 是 吧？ 它 或者说 植物学 的 问题 了， 它是 一个 考古 问题。 就是说 从 中国 的 这个 考古 工作 之中， 有没有 发现 关于 花生 的 痕迹 呢？

早 在 1958年 的 时候， 在 浙江 吴兴 钱山漾 新石器 遗址 之中 就 发现 了 碳化 以后 的 花生 的 种子。 在 那个 时代 就是 1950年代 的 时候， 这个 被 浙江 的 农学院 鉴定 为 说 这个 种子 碳化 以后 的 这个 东西， 它 就是 花生。 那 这个 碳化 之后 的 花生 种子 这个 时期 是 什么时候 呢？ 那 就是 公元前 一万年 往后 的 事儿？ 这 1万年 到 公元前 7000到5000年 左右， 这个 要 比 之前 说 元代 要 早 得 多了。 咳 但是 发现 到了 70年代 的 时候， 中国科学院 给出 的 意见， 据说 是 碳化 的 这个 种子 过于 的 残损， 无法 鉴定， 就是 无法 确定。 这么说 说白了 就是 无法 确定 它 真的 就是 今天 的 化生。

可 但是 这个 事儿 并 没完， 到了 1981年 的 时候， 在 广西 的 这个 宾阳 双桥 村， 再一次 的 出土 了 打着 引号 的 花生 的 化石。 这 两次 的 考古 工作 的 发现， 在在 当初 的 学界， 都 引起 了 不小 的 震动。 美国 当初 1981年 的 华盛顿邮报， 还有 一些 科学 的 报刊， 都 纷纷 报道 了 此次 事件。 我 还 特意 在 网上 找到了 一份 华盛顿邮报 在 当年 对 此次 考古 工作 发现 的 报道。 这个 报道 当中 还 引用 了 中国 著名 历史学家， 北京大学 教授 罗荣渠 的话。 当初 还 提出了 一个 假设， 就是说 很 可能 在 哥伦布 之前， 中国 这边 古时候 就 有人 到达 了 美洲。 这 报道 之中 还给 这个 假设 的 人 起了 一个 专有名词， 叫做 chinese 哥伦布， 翻译 过来 就是 中国 哥伦布。

但 这个 事儿 很快 往 下 就 平息 了。 据说 1981年 广西 出土 的 这个 碳 制 的 花生 化石， 并非 是 化成 化石， 而是 陶 制品。 这是 属于 鉴定 失误， 就 搞 成了 一个 乌龙事件。 到了 1984年 的 时候， 这个 证据 基本上 就 已经 被 推翻 了， 所以 这样 就 使得 前面 那 说 的 那个 新石器时代 的 碳化 发生 成为 了 一个 孤证。 更何况 按照 前面 专家 说 的， 它 那个 残留物 的 那个 就是 本身 它 也 不完整， 它 无法 去 真正 的 去 识别 出来 说 这个 东西 到底 是不是 花生。 所以 这个 关于 花生 起源 的这 第二种 说法， 也就是 中国 起源 说， 到 这儿 就 往 下 就 没有 进一步 的 进展 了。 因为你 缺乏 考古 证据 的 支撑， 所以 这种 说法 到 后来 就 基本上 成为 了 民间 茶余饭后， 这是 第一种 闲谈 了。 所以 在 这个 民间， 当然 咱们 指的 是 国内， 就中 国民 些 这种 说法 流传 的 相对来说 比较 广。

这种 说法 的 来由 就 咱们 前面 说 的， 就是 这么 来 的。 我看 了 很多人 说 这是 民族主义 作祟， 你看 中国人 就 爱 干 这个 事儿。 很多 上 的 评论 是 这样的， 相信 大家 对 这样的 评论 也不 陌生， 甚至 有 一些 国人 自己 也 爱 这么说。 你 要 实话实说 的话， 你说 中国 民众 到底 有没有 民族主义 情节 呢？ 当然 有啊， 这个 不可否认。 但 实际上 大家 如果 听 过 咱们 前面 讲 的 世界 好好吃 的 其他 各国 的 这些 食物， 大家 就 能够 发现 这 叫做 人之常情。 你 无论是 可 送， 还是 这个 巴古 德 这个 肉骨茶， 还是 哈马斯， 就是 这个 鹰嘴豆 泥 的 故事， 你的 这个 等等等等 这些 咱们 日后 还会 讲 什么 伏特加， 什么 这个 酸奶 等等 的。

你 就会 发现 各国 人民， 各个 民族 的， 甚至 是 几乎 都是 这个 样子， 遇到 好东西 是 说 这 东西 那 肯定 是 我们的， 是 吧？ 你 老头 这个 鱼盆 是我的， 基本上都 是 这个 调调， 所以 这 叫做 咱们 说 这 叫 人之常情。 你 不要 一 遇到 中国 的 事儿， 就 往 民族主义 上车， 我 觉得 这就 有点儿？ 你 这个 对 自己人 或者说 对 自己的 同胞， 你 下手 下下 嘴巴， 怎么 这么说 太狠 了。

退 一万步 讲， 咱们 说 如果你 真的 觉得 你 比 普通 的 大众 做得好， 在 这方面 是不是 应该 给予 他人 更多 的 包容？ 何况 一个 理性 的 人， 怎么能 总把 一杆子 打死 一 船人 这样的话 挂 在 嘴边？ 因为你 这样的话 一说 出口， 就 证明 你 说话的 这个人 本身 就 不够 理性 的。 因为 这种 话 本身 就 带有 主义 型 的 色彩， 这 跟 民族主义 不就 正好 是 反过来 的 吗？ 人家 是以 自己的 民族， 自己的 国家 为 骄傲， 你是 专门 针对 这个 民族 或者 专门 针对 人 这 国家 这就是 吧 这就是 恰恰 是你 用 自己 的话 证明 了 自己是 错误 的， 或者说 至少 是你 跟 你 攻击 的 那个 对象 是一个 水平 的。

不过 当今 这也是 现实， 就是 互联网 就是 这个 样子， 很多人都 喜欢 横眉冷对千夫指， 但是 真正 说 俯首甘为孺子牛 的这 事儿 没人 愿意 做。 所以 在这里 咱们 也就 没 必要 太多 说。 这个 道理 其实 大家 动 话说回来， 民族 情结 是 人之常情 的 一部分。

你 只要 不 上升到 主义 那个 层面 上去， 是 吧 你 你你你 搞 出 那种 不合理 的 事件 来， 茶余饭后 里头 的 一些 闲谈， 这 都是 老百姓 的 谈资， 要不然 日子 过得 什么 劲 呢？ 你 不能 要求 每个 人都 是 科学家， 都有 绝对 的 理性 等等等等。 我 觉得 这是 不可能 的。 因为你 真正 该 给 高 要求 的 不是 普通 的 像 你我 这样的 老百姓， 而是 那个 学界 是 吧？ 你 真正 的 学术界 你 应该 有 高 要求， 你 不要 老 搞 出 那个 乌龙事件 来吧。 在 这个 事儿 上， 没有 学术界 的 那个 乌龙事件 的话， 哪 有 民间 的 这种 传说， 是 吧？ 这个 前因后果 是 这样的， 是 就是 是不是 就 是不是， 你 要是 不确定， 那 就是 不确定。 正 所谓 实事求是， 这 才是 科学 的 精神， 这个 才是 真正 需要 高 要求 的 地方。

当然了， 这个 学术界 有的 时候 也会 说， 我们 也很 冤 的， 有的 时候 这 上面 给 的 指标， 给 的 这个 风向， 你 不能不 跟， 那 这也是 一样， 你 真正 该 要求 的 是 再 往 上， 你你你 要 是 向下 对 人民 的， 你 这 对 普通 老百姓 你 较 什么 劲 呢？ 我 觉得 这 叫 本末倒置 了。 所以 咱们 就 话说回来， 说 这个 民间 的 这个 传说， 就是说 中国 起源 的 这个 说， 基本上 到 这儿 也就 该 了了。 目前 市面上 或者说 网络 上 流行 的 各种 花生 的 中国 起源 说， 大家 都可 基本上 可以 归 为 这 一类。 就是 他的 证据 是 不 充分 的， 它 属于 一种 民间 的 说法 或者说 传说。

如果 大家 对 这个 真的 很感兴趣， 还想 继续 去 看 的话， 就可以 去 看 中国农业 学家， 浙江大学 农业 浙江农业大学 教授 尤 秀 玲 所 写 的。 这 很多 的 论文 他他他 写 了 很多， 其中 一篇 就 叫做 说不清 的 花生 问题。 这个 尤 修 玲 是 1920年 生人， 2022年 去世 的， 享年 102。 对他 还有一个 著名 的 文章， 叫做 农作物 异名 同 物和 同名 异物 的 思考。 在 这 篇文章 之中， 尤 秀 玲 已经 写 得很 清楚 了。

就是说 咱们 前面 说 的， 这种 中国 花生 起源 说 的 这个 说法 已经 在 科学界 已经 有 定论 了。 所以 这个 就 说明 什么 呢？ 说明 在 中国 的 学术界 对于 这个 事儿 基本上 是 没有 争议 的， 包括 官方 也是 一样。 你 现在 在 网上 查 人民日报 的 那个 报道说 到 花生 也都 说说 现在 一般 认为 花生 的 原产地 在 南美洲。

更何况 在 2014年 的 时候， 华大基因 和 加利福尼亚大学 戴维斯 分校 就 完成 了 世界 首个 叫做 花生 全 基因组 测序 工作。 汇集 了 来自中国、 美国、 巴西、 印度、 以色列 等等 各个 国家 的 科学家， 将 花生 的 基因组 测序 和 序列 描绘 了 栽培 花生 的 和 野生 花生 的 遗传 表现 变异 等等等等。 通过 这个 工作 或者说 这个 项目 就 已经 能够 推断出 花生 的 整个 的的 传播 的 路径。

他的 这 其中 一个 结论 就是说 今天 我们 认识 的 这种 栽培 的 花生 这种 农作物 是 由 两种 植物 杂交 而来 的。 一种 是 所谓 蔓 花生， 这个 学名 就 那个 拉丁语， 咱们 这儿 就 不 念 了。 另一种 叫做 塔里 哈 花生， 由 这 两种 作物 杂交 而来 的这 两种 作物 的 原始 产地 全部 都在 南美洲， 在 阿根廷、 玻利维亚、 巴拉圭。 这 一带 大概是 在 4000年到6000年 前， 在 阿根廷 北部 自然 杂交 出来 的。 杂交 后 形成了 今天 的 咱们 吃的 农作物 花生 的 最初的 祖先。 所以 咱们 才说 在 学术界 这个 事儿 已经 是 没有 什么 争议 的 了。 是你 基本上 可以 说 他 就是 个 定论 了。 所谓 的 争议 其实 就是 民间 茶余饭后 的 一些 谈资 而已。

所以 这个 事儿 如果 话说回来， 再 和 前面 的 那些 历史 典籍 中的， 关于 所谓 花生 的 记载， 那 这个 大家 就 能够 推论 出来 了 是 吧？ 就是 无论是 西晋时期 的 千岁 子 也好， 还是 元朝 的 那个 假名 所 记载 的 落花生 也好， 还是 这个 常熟 县志 中 所 记载 落花生 也好， 这些 东西 都 应该 并非 是 今天 咱们 所 吃的 花生， 他 肯定 是 另有 其他 的 东西， 和 这个 东西 很 像。 到底是什么， 到 今天 他 也没有 定论， 因为 这个 东西 就 更 没有 考古学 的 证据 了。

关于 这方面 的 报告 大多 也都 是 一些 推论。 但是 不管 怎么样， 大家 今天 也就 知道 千岁 子， 落花生 在 至少 是在 明 之前 的 典籍 之中， 或者说 这个 历史 记载 之中， 这些 东西 都 不是 咱们 今天 所 吃的 这个 花生米。 而 花生 真正 的 传入 中国 就 应该 是在 明末， 同样 还是 由 葡萄牙人 在 闽南地区 传入 到 中国 内陆 的。 而 到了 清朝， 张璐 所 写 的 那个 本经 逢源 之中 的 说 长生 国产 闽北 那个 长生果， 指的 就 真的 就是 花生 的。

而在 花生 向 内陆 一路 的 这个 传播 过程 之中， 在 中国 这么 大片 的 土地， 各地 的 方言、 口音 等等 都 不同。 对于 这种 新 作物 给予 的 给予 的 这个 名字 也都 不同。 什么 有土 路子、 万寿果、 长生果、 人参果， 也有 叫 地 裹 的， 有 叫 无花果 的， 有 叫 低 露 果 啲 花生 的， 也 叫 落地 松花、 松 豆 葵、 落花生、 番 豆、 延寿 果、 地产 白果、 相思 果 等等等等， 这些 东西 都 曾经是 华生 的 别名。 所以 到 这儿 大家 就会 发现， 这个 花生 本来 并 不是我 之前 在 元 那个 时代 的 所说 的 落花生， 但是 在 传播 的 过程中 张冠李戴 了， 所以 这个 落花生 由此 这个 名字 就 给予 了 这个 新 作物。 所以 虽然 元朝 时候 的 贾明 所 写 的 落花生 并非 是 今天 的 落花生， 但是 许 替 山 所 写 的 落花生， 那 真的 就是 今天 咱们 吃的 这个 花生米 了。 并且 花生 在 中国 无论是 从 普及 速度 还是 普及 程度 来看， 都 远远 大于 它的 原产地， 也就是 南美洲， 甚至 是 第二 产地 就是 欧洲 或者 是 非洲， 当然 也 超过 北美洲。 你可以 说 中国人 对 花生 的 爱 真的 是 空前 的。

也 正是 因为 如此， 花生 在 中国 的 普及 如此 之 广泛， 所以 当初 的 中国 就 成为 了 花生 向外 传播 的 第二 中心。 比方说 日本 的 花生， 日本 的 花生 就 是从 中国 普及 之后， 然后 向 日本 传播。 所以 大家 知道 在 日语 之中， 花生 有 个别 名叫 做 南京 豆奶 mai， 那 这个 就是 咱们 今天 要说 的 关于 花生 的 起源， 到底 产自 于 哪里。

往后 如果 有 时间， 咱们 回过头来 还会 再聊 花生， 毕竟 这是我 最 喜欢 吃的 东西 之一。 咱们 到时候 再来 聊 一 聊 关于 花生 过敏 那是 怎么回事， 以及 种种 为什么。 这个 咱们 有 时间 再说。

这个 今天 咱们 就 讲到 这里， 这就是 咱们 这 一期 的 世界 好好吃。 如果 大家 对 图文 更 感兴趣， 可以 关注 咱们 的 微信 公众 号， 五个 字， 加州 101加州 汉字， 101阿拉伯数字。 每 一期 过后， 咱们 也会 在 公众 号 中 抽出 时间， 会 更新 它的 图文。 如果 大家 想 听到 更多， 在 除了 订阅 这个世界 好好吃 这个 子 频道 之外， 可以 关注 咱们 加州 101的主 频道， 搜索 加州 101即可 找到。 最后的最后， 大家 喜欢 这个 节目 的话， 不妨 把 它 分享 给你的 亲人 和 朋友们， 让 我们 一同 来 通过 饮食 了解 世界， 了解 这个世界 的 历史。 好吧， 咱们 这 一周 就说 到 这里， 欢迎 大家 收听 加州 101世界， 好好吃， 下期 咱们 接着 吃。