蜂蜜，蜂王浆与蜜蜂危机
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驾车 零一 大家好， 又是 咱们 这个 一 周一度 的 世界， 好好吃。 这 一周 咱们 来说 一说 人类 历史上 这个 历史 最 悠久 的 甜品， 蜂蜜 与 酿造 蜂蜜 的 蜜蜂。

说到 人类 历史上 对 追求 甜味 的 努力 大家 都 知道 这 是从 最早 是从 蜂蜜 开始 的。 人类 开始 食用 蜂蜜 的 这个 历史， 在 各个 的 世界上 的 主要 文明 之中 都有 记载。 这 首先 也得 是因为 蜜蜂 这种 昆虫 在这个世界 上 的 各个 大洲， 除了 南极洲 之外， 其他 的 各个 大洲 都 存在。 简单 的 可以 这样 理解， 就是 只要 有 花开 的 地方 就有 蜜蜂。

比方说 说 在 非洲、 在 北非， 在 大家 都 熟悉 的 埃及， 在 古埃及 时代， 最早 可以 追溯到 公元前 1550年 的 时候。 在 古埃及 的 很多 壁画 以及 出土 的 这种 莎草 纸 之中， 就有 了 对 这个 蜂蜜 的 记载。 在 那个 时候 古埃及 人 认为 吃 蜂蜜 可以 怎么样？ 可以 治病， 可以 让 这个 受了伤 身体虚弱 的 人 很快 恢复， 把 蜂蜜 当成 一种 药， 当成 一种 营养品， 这 也 不难理解。 因为 在 那个 时候， 公元前 一千 将近 2000年 的 时候， 那个 时候 的 物资 是 很 匮乏 的？ 这个 蜂蜜 含有 大量 的 糖， 能够 给 人体 提供 大量 的 能量， 自然 它 也就 会 使得 这个 病号 或者说 伤员 容易 恢复。 但是 在 古埃及 那个 时代， 这个 蜂蜜 是 专供 法老 的 王室 的， 这是 一般人 是 吃 不到 的。

在 与 埃及 相邻 很 近 一 海 之 隔 的 希腊 自然 也是 一样。 在 很多 朋友 熟悉 的 这个 古希腊 的 神话 之中， 经常 大家 会 看到 蜂蜜 与 蜜蜂。 比方说 希腊神话 之中 的 很多 神， 是 靠 喝 蜂蜜 长大 的， 这 万神 之 神宙斯， 这个 酒神、 这个 狄奥尼索斯， 在 这个 神话传说 之中 都 是啊 一个 是 背着 喂 这个 蜂蜜 和 牛奶， 另一个 是 自己 在 这个 山洞 之中， 从小 就 以 蜂蜜 为 食。 而 这个 蜜蜂 被 称为 叫做 缪斯 之 鸟。

咱们 在 这个 长 节目 之中 讲 月亮， 讲 登月 的 时候， 美国 有一个 最新 的 登月计划， 叫做 阿尔 特弥斯 计划。 这 阿尔 特弥斯 在 希腊神话 之中 属于 月亮女神？ 是 这个 太阳神 阿波罗 的 双胞胎 姐姐， 比 这个 阿波罗 早 出生 了 一天。 而 这个 阿尔忒弥斯 在 古希腊 的 钱币， 出土 的 一些 金币 和 雕像 之中， 往往 或者说 时常 把 阿尔 特弥斯 就 塑造成 一个 蜜蜂 的 形象， 准确 的 说是 封王， 就是 封 后 的 那个 形象。 这是 古希腊。

再说 到 这个 基督教 文明， 大家 就 更 熟悉 了。 咱们 也 讲 过， 这个 旧约 之中 将 今天 的 以色列 或者说 巴勒斯坦 的这 片 地儿， 古时候 叫做 迦南， 称作 什么？ 叫做 留 着 奶 与 蜜 的 地方。 这是 基督教 的 旧约 是 吧？

在 新约 之中 也是 如此， 当 这个 基督 死 了 之后， 然后 又 复活。 复活 以后 他 吃的 第 一样的 东西 是什么？ 就是 鱼 和 这个 蜂蜜， 准确 的 说是 那个 蜂巢。 那 这是 基督教 文明 是 吧？

那 到了 这个 伊斯兰教 文明 中 也是 如此， 这 伊斯兰教 在 这个 古兰经 之中， 大家 知道 它 不 允许 喝酒 是 吧？ 但是 他说 到 蜂蜜 的 时候， 他 却是 这样 形容 的。 他说 这个 蜜蜂 的 肚子 里中 肚子 里 有 一种 酒， 它是 人类 天然 的 良药。 那 除了 在 古兰经 之中， 在 穆罕默德 的 这个 圣训 之中， 或者说 先知 圣训 之中 也有 提到 蜂蜜 你是 治疗 所有 疾病 的 良药。 你看 在 伊斯兰教 中 也是 这样， 是 吧？

那 再 再 往 远点， 在 新大陆 的 这些 古文明 之中， 比方说 咱们 之前 聊 那个 他们 也 聊过 的 中美洲、 中南美洲 的 什么 玛雅、 阿兹 台 克 和 印加 这个 文明 之中， 在 他们的 壁画 之中 也都 有啊 将 这个 蜂蜜 献给 神 的 这样的 情节。 你看 世界各地 是 这样， 那 说 回到 咱们 中国， 在 中国 光是 你 别说 野生 的 这个 蜂蜜 了， 就 光是 这个 巽风 或者说 养蜂 的 历史 就 已经 近 3000年 了。 在 诸多 的 中国 的 古代 的 典籍 之中， 都有 对 蜂蜜 的 记载。 比方说 礼记 之中 就这样 写， 说 子 是 父母 早 立 一 密 以 干支。 说 的 什么？ 就是说 如果你 要是 孝敬父母， 你 应该 用 早 用 利。 也就 栗子 的 栗， 咦 就是 这个 麦芽糖 吗？ 谷物 糖， 这个 蜜 就是 蜂蜜， 以 尴 之， 这个 甘 就是 甘甜 的 甘。

到了 楚辞 之中 还是 屈原， 咱们 上 集中 也 说过 这 句 话， 叫做 据 女 密 耳， 有 张黄 熙 尧 将 密 勺 施与 商 西 巨 女 密 耳， 还是 据 咱们 上集 说到 的 这个 宋代 林红 的 那个 考证 说， 他 可能 应该 是一种 用 面 和 蜜 和面 和成 的 一种 点心。 他 后面 说 的 那个 有 张 黄馨 的 张黄， 就是 咱们 上期 说过 的 是 炸 散子， 是 韩剧 后面 这个 瑶浆。 蜜 勺 说 很 可能 是 将 酒 和 蜂蜜 混合 而 制成 的 一种 饮品。 食 与 商 些 那 羽觞 就是 那个 酒杯， 这个 食 就是 填满 些 或者 些 就是 喝 了 就是你 用 蜂蜜 和 这个 酒 堆成 的 这个 饮料， 给我 盛满 了 大口 的 去 喝。 所以 从 这儿 大家 就 能够 看出来， 屈原 作为 楚国 的 贵族， 他是 好吃好喝， 从来不 缺， 都 吃 过都 喝 过， 并且 更 重要 的 是 它 都 记下来 了。 所以 咱们 时隔 两千多年， 能够 看到 说 在 那个 时候， 在 战国时代， 这个 楚国 的 贵族 们， 他们的 饮食 吃喝 都是 什么样 的。

所以说 回到 扯 了 这么 多， 说 回到 这个 蜂蜜， 它 的确 它的 这个 历史 是 非常 的 悠久 的。 并且 大家 从 上述 的 这个 故事 中 可以 看到 蜂蜜 这种 东西？ 它 不是说 由 一个地方 发现， 然后 向外 传播 的。 而是 在 多点 多 地， 只要 有 人类文明 的 地方， 人们 对 这个 蜂蜜 就有 发现， 就 知道 这个 东西 可以 吃， 而且 当然 是 非常 的 好吃。

说到 这儿， 这个 蜂蜜 是 怎么 来 的 呢？ 虽然 大家 都 知道 说 这个 小 蜜蜂采蜜 忙 是 吧？ 这个 当然 是从 蜜蜂 采集 而来 的， 但是 这个 蜜蜂 它是 怎么 将 这个 花 中的 花蜜 变成 自己的 这种 蜂蜜 的 呢？

说到 这就 很 有意思 了。 这个 蜜蜂 一般 的 蜜蜂 它的 胃 分成 前后 两个 部分， 前面 那个 部分 用来 存储 这个 花蜜， 后面 那个 部分 负责 消化。 有人 认为 说 这个 密封 体内 这 两个 部分 实际上 是 两个 胃， 也 有人说 这是 前面 叫 前 长， 后面 叫 后 长。 具体 是什么 咱们 在 这儿 不 讨论， 咱们 就说 它 这个 胃 的 前半部 分， 存储 花蜜 的 这个 部分， 你 别看 那个 蜜蜂 很小， 但是 它 如果 想 用 花蜜 将 它 前面 这个 位 或者说 前卫， 或者说 装 蜜 的 胃 的 这个 部分 装满 的话， 它 需要 飞 上上 千个 花朵 去 采集 花蜜。 所以 大家 要 想， 一只 蜜蜂 要 飞过 上千 朵花， 才能 将 自己 体内 内 的 这个 存储， 胃 中的 存储 花蜜 的 这个 部分 存 满。 存 满 之后 当然 就是 要 飞回 蜂房。 但是 他 这个 时候 的 采集 下来 的 花蜜 还不 能够 叫做 蜂蜜。

因为 往 下 的 过程， 真正 使 它 变成 蜂蜜 需要 一系列 的 化学 处理， 这 其中 的 第一步， 就是 这个 蜜蜂 将 这个 花蜜 喝 到 自己的 体内 之后， 在 它的 这个 胃 之中 就 开始 发酵。 这一 过程 是 他 从 他 开始 采集 第 一朵花 的 花蜜 的 时候 就 开始了。 这个 花蜜 进入 到 体内 就 开始， 然后 他 采集 上千 朵花， 这一 过程 一直 在 持续， 直到 他 回 飞回 这个 蜂房。

飞回 蜂房 之后 往 下 的 这个 过程 就 更 奇妙 了。 这个 飞回 蜂房 的 小蜜蜂 会 将 这个 体内 的， 他 存储 在 它 胃 上半 部分 的 这个 花蜜 把 它 吐出来， 吐 到 哪儿 去 呢？ 吐 给 另一只 蜜蜂。 然后 接收 到 他 花蜜 的 这个 蜜蜂， 将 这个 花蜜 也 同样 存储 到 自己的 这个 位置 中， 然后 再 发酵， 发酵 完 之后 再 将 它 吐 给 另一只 蜜蜂。 另一只 蜜蜂 拿到 这个 花蜜 之后， 同样 咽 到 肚子 里头 发酵， 发酵 完 之后 再吐 给 下 一只 蜜蜂， 如此 循环往复， 直到 最后 一只 蜜蜂 将 这个 肚子 中的 或者说 胃 中的 这个 花蜜， 最终 吐 到 这个 蜂巢 的 那个 六边形 的 孔中。 这是 经过 了 无数个 小蜜蜂 的 嘴 和胃 之后， 才 吐 到 这个 蜂巢 之中 的。

但是 即便 在 这个 时候 被 吐 到 这个 蜂巢 孔 中的 这个 花蜜， 此时 仍然 还 不是 蜂蜜， 或者说 它 还 不够成熟。 因为 这个 时候 的 这个 蜂蜜 或者说 花蜜， 它的 含水量 非常 的 高， 大概 能 在 70% 左右。 所以 你 在 这个 花蜜 或者说 蜂蜜， 必须 要在 这个 蜂巢 之中 进行 什么 脱水 处理， 也就是说 要把 这个 水分 蒸发掉。 这个 小蜜蜂 们 要在 蜂巢 之中 快速 的 扇动翅膀。 是的， 这个 蜂巢 之中 或者说 蜂房 之中 的 空气 快速 的 流动， 最终 的 目标 是要 将 这个 水分 从 百分之 之 70左右 降到 20% 以下。 并且 在 这个 过程中， 这个 花蜜 还在 持续的 发酵， 到 直到 降到 20% 以后， 这个 花蜜 才 真正 的 被 酿成 蜂蜜。 所以 大家 可以 看到 这 是一个 非常 辛苦 的 工作 是 吧？

这个 小蜜蜂 要 首先 要 飞 地上 上千 朵花， 才能够 填满 自己 那么 小的 身体 中的 一个 非常 小的 空间， 就是 他的 这 胃 的 上半 部分， 然后 再 飞 回到 这 蜂巢 里头。 吃 了 吐吐 了 吃 是 吧？ 最终 还得 扇动翅膀。 是的， 这个 蜂蜜 最终 被 酿成。

据统计 说是 如果 要 产 一斤 的 这个 蜂蜜， 就是 半公斤 的 这个 蜂蜜。 需要 1万以上 只 蜜蜂， 一万只 蜜蜂 飞上 10到15万 公里， 采集 300到800万 朵花， 最终 才能 产出 大概是 一斤 的 蜂蜜。 但是 这个人 多 力量 大， 你 别看 前面 的 数字 都 很大， 对于 蜜蜂 来说 产出 这样 一斤 的 蜂蜜 大概 两 星期 左右 就可以 产生。 虽然 两个 星期 算是 很快 了， 但是 仍然 有 一些 商家 为了 追求 更高 的 利润 不惜 是吗？

掺假？ 这个 蜂蜜 还 未有 酿成 的 时候， 你 这 不 前面 咱们 说 吗？ 水分 还未 到 说 20% 以下 的 时候， 有的 时候 就会 取 蜜， 或者 是 将 这个 蜜 再 兑 水， 然后 再 加糖， 加 一些 什么 糖浆 之类 的， 把 这个 蜂蜜 稀释， 这是 非常 不好 的 行为。 所以 在 市场上 大家 也 经常 看到 这个 蜂蜜 吧？ 也有 打假 的 时候。 所以 这个 小蜜蜂 你看 从来不 作假。 但是 一到 人 这儿， 他 就 动 了 这个 心眼儿， 有的 时候 往往 这个 事情 就 做 不好 了。 当然了， 蜜蜂 采集 蜂蜜 本来 也 不是 给 人 吃的， 这个 是 为了 繁殖 或者说 繁衍 他们的 后代 的， 为了 壮大 自己的 族群 的那 大家 知道 吧？

这个 蜜蜂 在 一个 蜂巢 或者说 蜂群 之中， 这个 蜜蜂 有 三个 不同 的 工种。 首先 来说 就是 蜂王， 这个 蜂王 是一个 女王， 准确 的 它是 负责 传宗接代， 只有 他 可以 生 孩子， 并且 它的 寿命 也很 长。 一个 蜂王 最长的 时候 可以 活 到 五年 左右， 一般 的 平均寿命 也 在 三年 左右。

第二个 工种 就是 工蜂， 工蜂 就是 工作 的 工。 大家 知道 工蜂 就是 负责 劳动 的， 采蜜、 采集 花粉， 包括 必要 的 时候 负责 打仗， 都是 他 来 干。 但 这个 宫 风 也是 雌性 的， 它 跟 蜂王 一样， 它的 D N A 和 蜂王 是 一模一样 的。 但是 唯独 不同 的 是， 这个 工蜂 没有 繁育 能力。 工蜂 不可以 生 孩子， 他 只 负责 劳动， 从 采蜜、 采集 花粉 到 抚育 后代 全都 是 供奉 的 事儿。 并且 它的 寿命 也很 短， 只有 三个月 到 半年 的 时间。 这是 弓 风 第二 工种。

第三个 工种 就是 大家 知道 的 雄风。 雄蜂 和 蜂王 与 工蜂 不一样。 因为 雄风 他是 男 的， 前面 那 两个 都是 女性， 蜂巢 之中 唯独 雄风 是 这个 男性。 但是 这个 雄蜂 他 不需 他 这 一辈子 不需要 做 任何 的 劳动， 他 不用 采蜜， 不用 采集 花粉， 不需要 哺育 后代， 甚至 他 也 没法 打仗。 因为 雄蜂 它 没有 尾巴 上 的 那个 针， 它 没有 刺针， 他他 没法 遮 别人 没有 武器， 是 吧？ 他 就 没法 打仗。

这个 雄蜂 的 唯一 的 职能 就是 为 这个 蜂王 或者说 这个 女王 贡献 自己的 DNA。 并且 绝大多数 的 情况下， 一般来说 这个 雄风 贡献 完 自己的 DNA 之后， 立即 就会 死掉。 这就是 一般来说 的 一个 蜂巢 之中 的 三个 不同 的 工种。

那 这个 很 有意思 的 事儿， 咱们 前面 也 说 了， 这个 蜂王 和 这个 公 蜂， 他们 两个 的 D N A 是 一模一样 的， 都 属于 雌性 的 蜜蜂。 说白了 也就是 他们 都 是从 同样 的 卵 中 孵化 出来 来 的那 大家 也 知道 造成 他们 后天 发育 不同 的， 唯一 的 这个 东西 就是 蜂王浆。 同样 的 蜜蜂 的 幼虫？ 前三天 喂 蜂王浆， 后面 就是 持续的 喂 蜂蜜 和 花粉 的话， 长大 成人 之后 的 就是 供 风。 要是 说 这 一路 下来 一直 喂 的 都是 蜂王浆， 那 最后 这个 幼虫 就 会长 成 蜂王。

如 咱们 前面 所说， 两者 不光是 生理 机能 不一样， 就是 供 风 不 能够 繁殖， 蜂王 是 可以 繁殖 的， 并且 最重要的事 儿 就是 这个 寿命 不同 是 吧？ 蜂王 可以 达到 普通 攻 风 的 五倍 以上 的 寿命， 可以 过冬， 可以 活 上 3到5年。 而 工蜂 一般 也就 剩下 来 忙活 一个 季度， 然后 就 死 了。

由此 大家 注册 上 能够 看到， 这个 royal jelly， 这个 蜂王浆， 它 对于 蜜蜂 来说， 它 真是 一个 神奇 的 东西。 因为 同样 的 D N A， 同样 的 卵， 同样 的 幼虫， 你 这个 喂 上 三天， 他 就是 喂 上 一辈子， 他 就是 这个 蜂王。 所以 基于 这种 朴素 的 认知， 很多人 就会 觉得 说， 你看 这个 蜂王浆， 它它 能够 让 这个 蜜蜂 从 这个 不 能够 繁殖 变成 能够 繁殖， 从 普通 的 3到6个月 的 寿命， 一下子 能够 增加到 3到5年。 那 是不是 说 这个人 吃 了 也有 同样 的 功效 呢？ 正是 基于 这种 理念， 很多人 就是 采集 和 引用 这个 蜂王浆。

但是 你说 这个 东西 到底 有用 没用 呢？ 蜂王浆 这个 东西 你 还真 别说 我 小的 时候 还真 吃 过。 但是 你 要 知道 这个人， 说到底 他 跟 蜜蜂 是 不一样的， 先 不用 论 个 大个 小， 你 这 人是 哺乳动物， 蜜蜂 它是 昆虫， 人体 所需 的 这个 东西， 那 跟 蜜蜂 是 远远 不同 的。 蜜蜂 吃 那些 东西， 你 要 天天 吃 的话， 你 就 活。 这个 普通 的 工蜂 天天 吃 蜂蜜， 天天 吃 花粉， 那你 这个 蜂王 也是 这样， 天天 他 就 只 吃 蜂王浆， 人 他 不能 这么 吃 是 吧？ 人 就算 你 天天 给你 蜂王浆， 你 也 不能 拿 它 当 饭 吃， 更何况 你 反 着想， 就算 是 蜂王 他 天天 吃 蜂王浆， 他 最多 不 也 才 活 五年 吗？

你 这个人 如果 天天 吃 这个 东西 的话， 或者 咱们 换 个 例子， 你看 咱们 总 说说 千年王八万年龟， 你看 那个 乌龟 天天 吃 什么， 它它 能 活 那么 长， 你说 人 为什么 不去 想说 我 跟 我 调节 我的 饮食 跟 乌龟 一样， 这样的话 我也 能够 活 千年王八万年龟 那么 长？ 由此 大家 就能 看出来 是吗？ 这就是 公众 的 一种 所谓 认知 偏见。

所以说 回到 蜂王浆， 至于 说 它 到底 对 人体 有没有 和 这个 成效， 到 今天 它 也 不是说 一个 有 明确 科学依据 的 东西。 但是 话说 说 回来， 这个 科学 上 的 东西 往往 是用 排除法 比较 容易。 比方说 你 证明 什么东西 对 人体 有害， 这个 事儿 比较 容易。 比方说 致癌， 抽烟 喝酒 有害 健康， 这 是啊 这个 还 比较 容易 证明 的。 但 你说 什么东西 它 很 特殊， 它 的确 对 身体， 对对对， 你的 身体机能 有 帮助。 这个 一般 都要 比 前面 那个 是 吧？ 这个 需要 更长 的 路 要 走。 所以 咱们 在这里 不是 为了 跟 大家 说 这个 东西， 是 像 很多人 在 网上 看到 的， 说是 这个 东西 是 智商 税 什么 之类。

大家 不妨 这样 理解， 这个 养生 产品 和 这个 所谓 美容 产品？ 这个 在 某种程度 上 有 相似之处。 这 就像 一个人 无法 在 同一时间 踏入 两条 河， 你 怎么 去 证明 说 这个 东西 到底 对你 有意 还是 无意 呢？

说到底 它 就是 消费型 的 产品， 只要 它 对你 身体 无害？ 你 这个 就 相当于 是你 买 了 一件 好看 的 衣服。 这 虽然 它 价格不菲， 但是 你 至少 你 穿上 你 自己 喜欢， 那 它的 这个 产品 的 作用 就 达到 了。 你喜欢 你 就买 是 吧？ 喜欢你 就 用。 这个 东西 只要 对你 自身 无害， 对 这个 环境、 对 地球 无害， 你 就 当 是个 安慰剂， 你 吃 去 呗 是 吧？ 或者说 你 就 补 去 呗。 大家 知道 安慰剂 虽然 没有 疗效， 但是 它 有 效果 的。 它 这个 效果 就是 心灵 效果？

你 自己 吃 完了 高兴， 你 觉得 你 有 信心 了， 那 这就是 这 东西 的 效果， 这就是 心灵 疗效， 大家 都 知道 的 那个 所谓 信 则灵 安慰剂， 只要你 吃的 时候 你不知道 它是 安慰剂？ 它 也 能够 给你 一种 强大 的 心理 暗示， 说到底 也就是 这么 回事儿。 更何况 你 这个 东西 它 背后 有 很大 的 一个 产业链， 那那 是 多少 人的 饭碗 呢？ 更何况 这块 的 这个 经济 链 和 市场 主要 就是 在 国内， 在在 咱们 过， 对不对？ 所以 我不 赞成 说 这个 东西 就 一定 是 说说 你 要说 是 把 它 批评 成 所谓 的 智商 税。

说到底 蜂王浆 的 东西 也不 贵， 它 也就是 蜂蜜 的 五六倍 的 价格。 你 要说 你 真的 相信， 这 都是 每个人 自己的 事儿。 这年头 大家 需要 的 这个 M G 还 少了 是 吧？ 这 不差 这 一个。 再者 那个 东西 说到底 它 也不 好吃， 这 的确 是 不 好吃。

但 这就是说 到 说 蜂王浆 跟风 蜂蜜， 它 有 本质 上 的 不同。 因为 这个 蜂蜜 如同 咱们 前面 说 的， 它是 小蜜蜂 从 每 朵花 的 花蜜 之中 收集， 然后 酿造出来 的 一种 产品。 这个 蜂王浆 它 不是 这样， 蜂王浆 是 蜜蜂， 然后 这是 工蜂 自己 身体 生产 出来 的 一种 分泌液， 它 不是 靠 这个 花蜜 酿造出来 的， 它是 靠 工蜂 自己 从 身体 中 分泌 出来 的。 分泌 出来 之后 再 给 那个 幼虫 和 蜂王 去 吃， 才 这 这 才是 蜂王浆。 所以 这个 蜂王浆 的 味道 与 蜂蜜 那是 相差 着 十万八千里。 它 跟 蜂蜜 不一样， 它 不是 甜 的， 蜂王浆 中的 那个 含糖量 非常 的 少， 由此 大家 也 能够 看出 一个 非常 有意思 的 事儿， 就是 这个 蜂王浆 是 工蜂 自己 分泌 的。 但是 能够 分泌 蜂王浆 的 工蜂 却 不 能够 从 自己的 一种 身体机能 之中 得到 益处， 这就是 蜂王浆。

而 说到 这个 蜜蜂 的 养殖 中国 在 养殖 蜜蜂 上， 这是 世界 的 第一把交椅。 无论是 从 这个 蜜蜂 养殖 的 历史悠久 性 上 来看， 还是 说 从 蜜蜂 养殖 的 规模 来看， 中国 在 这方面 都是 世界第一。 大家 近些年来 都 听 过 一个 说法， 就 叫做 整 有 蜜蜂 是 吧？ 因为 蜜蜂 除了 产品 之外， 它的 最 重要 的 功能 就是 在 自然界 的 功能， 就是 给 这个 花 授粉。 说 的 不光是 农作物， 而是 一切 需要 授粉 的 植物 得以 繁殖。 所以 蜜蜂 它是 为 这个 食物链 基础 做 贡献 的 一个 劳动者。

这个 道理 大家 都 明白， 就是 一旦 蜜蜂 的 数量 减少 了， 它的 传播 花粉 的 能力 就 下降 了。 随之而来 就会 使得 作物 减产， 使得 这个 植物 结 的 果实 就会 变少。 因为你 花 不能 授粉 的话， 就 没法 结果实， 结 的 果子 少了， 那 这个 植物 自身 的 繁殖 能力 就 下降 了， 那 不光 如此， 那就 吃 这些 植物 果实 的 和 吃 这些 植物 的， 那些 是 小动物 们， 那些 在 这个 食物链 最 底 端的 小动物 们， 他们的 数量 就会 减少。 它们的 数量 减少 了， 吃 它们 喂食 的 那些 捕食者， 那些 动物 们 也会 减少。 由此 就会 造成 整个 食物链 的 坍塌， 所以 蜜蜂 很 重要， 这 也就是 为什么 大家 近些年来 听到 说， 蜜蜂 是 非常 可能 是 这 地球 上 最 重要 的 一种 昆虫 了， 这就是 所谓 的 蜜蜂 危机， 这一 危机 就 发生 在 美国。

今天 美国 蜜蜂 的 总体 数量 一直 在 下降， 近些年来 有些 提升， 但是 仍然 形势 不 乐观。 最早 的 时候 在 1985年 的 统计数字， 就是 人工 养殖 的 这个 风箱 的 数量 是 450 10万 箱， 或者 是 450万个 蜂箱。 这个 数字 到了 2008年 的 时候， 就 只有 不到 250万个 了。 这一 数字 一直 就在 二百多万 个 左右 徘徊。 今年 我看 了 一下， 那个 数字 是 270万。 现象 这 一个 现象 使得 美国 的 农业 的 授粉 的 成本， 就是 它 农作物 授粉 的 成本 大幅 提升。

说 为什么 造成 这一 现象 呢？ 说 这个 其中 主要 的 一个 问题， 不是说 养蜂 的 人 少了， 而是 说 美国 的 蜜蜂 有 一种 流行 的 疾病， 或者说 一种 叫 集体 崩溃 的 现象， 这个 病症 的 简称 叫做 C C D， 翻译 过来 叫做 蜂群 崩溃 失调症。 这个 症状 是 什么样 呢？ 就是说 这个 蜜蜂 蜂巢 中的 主要 劳动力， 也就是 工蜂 集体 的 死亡， 从而 造成 劳动力 短缺， 使得 整个 蜂巢 崩溃， 简称 C C D。 这个 是 最早 是 发现 在 美国， 在 那个 时候 亚洲 的 和 其他 的 大陆 没有 发现 这个 症状。 2006年 的 时候， 美国 佛罗里达 的 一个 养蜂人 报告 说 发现 了 这个 C C D 的 症状， 使得 他 2000箱的 蜜蜂 遭受 了 损失， 占 它 总体 养殖 蜜蜂 的 70%。

这个 现象 后来 陆陆续续 在 亚洲 也 出现。 比方说 我记得 去年 看 新闻 说 韩国 有 4000家 养蜂 的 农场， 大约 有 78亿只 蜜蜂 集体 消失， 就 出现了 这种 C C D 的 症状。 是的， 去年 的 韩国 的 农业 损失 了， 据 估算 损失 了 4亿元。

那 具体 是什么 造成 的 这个 C C D 呢？ 这个 到 现在 也没有 个 确定 的 定论。 有的 科学研究 说是 蜜蜂 的 寄生虫， 是一种 螨虫 长 在 蜜蜂 的 幼虫 上。 有人 说是 大量 的 农业 工业化 施 撒 农药， 农业 作物 单一， 都 是的。 蜜蜂 的 种群 出现 的 各种各样 的 免疫 失调症， 并且 农药 也 可能 会 直接 杀死 蜜蜂。 也有 报告 说 这是 转基因作物 大规模 种植 产生 的 一个 后果 之一。 有 这方面 的 很多 的 报告， 大家 可以 去 看一下 或者说 论文， 这个 咱们 在这里 就 不多 说 了。 总之 这个 C C D 或者说 这个 蜂群 崩溃 综合症 的 这一 现象， 这是 当今 对 蜜蜂 养殖 的 一个 非常 严峻 的 挑战。 那 除此之外 所谓 的 蜜蜂 危机， 还 不光是 人工 养殖 的 蜜蜂。

人们 在 今天 说 的 蜜蜂 危机 的 时候， 更大 的 一个 危机 是 指的 是 野生 蜜蜂 的 危机。 咱们 上述 所说 的 这些 蜜蜂 还都 是 人工繁殖 的。 大家 都 知道 这个 一箱 一箱 的 是 吧， 一群 一群 的 这样的 蜜蜂。 但是 大家 要 知道， 这个 世界上 绝大多数 多数 的 蜜蜂 是 野生 的。 而 野生 蜜蜂 之中 的 90% 以上 的 蜜蜂， 它 与 这个 养殖 的 蜜蜂 不一样。 它们 不是 群居 的， 不是 像 养殖 蜜蜂 这样 一群 居住 的 蜜蜂， 而是 独居 的 蜜蜂。 这些 蜜蜂 它 并不是 像 人工 养殖 的 那样 蜜蜂？ 它 能够 建 这个 大规模 的 蜂巢， 他们 往往 是 自己 搭建 一个 有着 这么 一间 卧室 的 小房子， 或是 在 这个 比较 松软 的 土中， 或者 是 这个 植物 的 孔径 之中， 他们 给 自己 搭建 起来 这样 1到2个 小空间， 然后 在 里面 伏 于 后代。

这些 野生 的 蜜蜂 才是 今天 大家 所说 的 蜜蜂 危机 的 最 重要 的 所 针对 的那 要 拯救 的 对象。 因为 这个 蜜蜂 它 有 几个 非常重要 的 特性。 第一个 它 很 挑食， 它 喜欢 吃 什么 呢？ 它 就 总 去 吃 那个 东西。 说白了 也就是 什么 呢？ 就是 不同 的 蜜蜂 它 会 针对 不同 的 作物， 不同 的 花朵。 所以 必须 得 保证 野生 蜜蜂 那个 种群 数量 的 优势， 才能够 去 保证 植物 或者说 作部 的 种群 的 多样性。

但是 这个 如 咱们 前面 所说 的 那些 问题， 包括 像 这个 农业 的 工业化生产， 包括 人类 居住 环境 不断 的 向 野外 扩展， 或者说 城市 不断 的 壮大， 包括 土地 河流 的 污染， 包括 气候 环境 的 变化， 甚至 也 包括 说 人工 养殖 蜜蜂 的 数量 在 不断 的 上升。 上述 种种 的 这些 因素 加 不到 一起， 当然 还有 其他 的， 造成 野生 蜜蜂 的 数量 在 大幅 的 下降， 那 下降 了 有 多少 呢？ 同样 大家 知道 蜜蜂 这个 东西 是 非常 小的 一种 昆虫， 你 想 统计 它 的话， 尤其是 野生 的这 是 很难 的。 所以 据 推算， 这 都 是啊 美国 的 报告 说 据 推算 大概 已经 有 在 美国 在 北美 大概 已经 有 近 4分之1 的 野生 蜜蜂 的 蜂种 已经 彻底 的 灭绝 了。

还有 大量 的 野生 蜜蜂 处于 危机 的 边缘。 所以 这 也就是 今天 咱们 所说 的 说 这个 蜜蜂 危机 的 一个 非常 棘手， 也是 非常 紧迫 的 问题。 很多人 说 从 我 个人 来说， 我怎么能够 对 这个 蜜蜂 有所 帮助 呢？ 或者说 在 这个 危机 上， 我 一个 生活 在城市 中的， 我怎么能够 帮助 这些 野生 的 蜜蜂 呢？ 这个 是 这样的， 即便 是 城市 它它 也有 灌木？ 即便 是 城市 它 也有 这个 花朵。 所以 首先 在 保证 这个 城市绿化 的 同时， 也要 给 这种 野生 的 蜜蜂 提供 合适 的 生存环境， 最 重要 的 就是 给予 他们 合适 的 住所。

咱们 在 前面 说 了 这个 野生 蜜蜂， 它 最 重要 的 是 它 90% 以上 的 蜜蜂 是 独居 的。 也就是说 绝大多数 的 野生 蜜蜂 它 不会 建 那种 大规模 的 蜂巢， 它它 就是 一只 蜜蜂 一个 窝。 所以 在城市 之中， 给 他们 提供 合适 的 松软 的 土壤， 合适 的 灌木， 合适 的 植物。 甚至 有 一些 人 在 自己的 后院 放置 一些 多孔 的 植物， 或者说 多孔 的 石块， 它 使得 这个 蜜蜂 可以在 里面 住 自己的 小巢。 但是 这些 还都 是 比较 有限 的。

如 咱们 前面 所说， 影响 蜜蜂 生存 的 因素 实在是 太多 了。 从 气候 到 工业化， 到 城市化， 到 甚至 到 人工 养殖 的 蜜蜂 等等等等 都有。 这 本身 它是 一个 非常复杂 的 问题。 不管 怎么样， 就 希望 咱们 这 一期 能够 让 大家 对 蜜蜂 的 认知 有所 加深， 对 蜜蜂 危机 这一 话题 能够 有所 意识。

今天 咱们 就 讲到 这里， 这就是 咱们 这 一期 的 世界 好好吃。 如果 大家 对 图文 更 感兴趣， 可以 关注 咱们 的 微信 公众 号， 五个 字， 加州 101加州 汉字， 101阿拉伯数字。 每 一期 过后， 咱们 也会 在 公众 号 中 抽出 时间， 会 更新 它的 图文。 如果 大家 想 听到 更多， 在 除了 订阅 这个世界 好好吃 这个 子 频道 之外， 可以 关注 咱们 加州 101的主 频道， 搜索 加州 101即可 找到。 最后的最后， 大家 喜欢 这个 节目 的话， 不妨 把 它 分享 给你的 人和 朋友们， 让 我们 一同 来 通过 饮食 了解 世界， 了解 这个世界 的 历史。 好吧， 咱们 这 一周 就说 到 这里， 欢迎 大家 收听 加州 101世界， 好好吃， 下期 咱们 接着 吃。