俄罗斯与波兰50年的交锋，伏特加战争
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加州 01世界 好好吃。 咱们 上来 还是 快速 的 广告 一下 美国历史 长篇 系列。 这就是 美国 第一章 从 宗教改革 到 应许之地。 现在已经 在 小宇宙 看 理想 和 三联 正式 上线。

第一章 一共 是 12集， 带着 大家 回到 16世纪 初 宗教改革 的 欧洲。 据 深度 了解， 美国 这个 今天 仍然 言 必 称 上帝 的 历史 源头。 第一章 已经 更新 到了 第十集， 北京时间 每 周四 下班时间 更新。 那 这 第一章 还有 两周 可能 就要 更新 完了， 目前 仍然 还是 这个 上 新 特惠 中。 如果 你是 一位 历史 细节 的 爱好者， 那么 不要 错过 这个 美国历史 的 唱片 系列， 这就是 美国。 另外 中东 网 是 现在 也 在 小宇宙 上线 了。 如果 尚未 听 过 中东 往事 的 朋友， 也可以 到 小宇宙 订阅 中东 往事。 这 两个 节目 其实 都 是啊 只要 把 这个 打开， 或者 是 下载 小宇宙， 搜索 佳 睿 01， 或是 这就是 美国 或是 中东 往事 就可以 看到。

咱们 这个 广告 说完， 进入 正题， 这 一期 咱们 要 来 聊 一个 非常 成人 的 话题。 这个 话题 不是开玩笑， 因为 这个 话题 就是 一种 酒， 这种 酒 就是 大名鼎鼎 的 伏特加。 但是 在 开始 之前， 咱们 要说 一句话， 就是 这个世界 好吃 不 劝诫 也不 鼓励 大家 去 饮酒。 但是 对于 收听 这 一期 节目 的 未成年 的 朋友们， 酒 不光是 可以 对 人类 的 脑部 发育 产生 伤害， 更 这 会对 人的 精神 上 产生 伤害。 这 也就是 为什么 说 未成年人 不可以 饮酒， 哪怕 尝试 都 不可以。

这个 所谓 成年 未成年 可不可以 喝酒？ 这个 限制 每个 国家 有 不同 的 法律规定， 中国 和 欧洲 的 很多 国家， 包括 加拿大 在内 的 一些 省份 都是 18岁， 美国 在 这一点 上 更晚 一些， 是 需要 在 21岁。 在 相应 年龄 限制 以下 的 朋友们， 是 不可以 喝酒 的。

尊重 法律 是 一 回事， 更 重要 的 是你 要 珍惜 未成年 的这 段时间， 未成年 就 那 一点 时间， 人类 的 未成年 时间， 当 幼崽 的 时间 是 有限 的， 一旦 成为 成年人， 你 就 再也 回不去了。 你 像 我 这 十 8岁已经 好多年 了， 但是 你 回到 17岁之前 是 不可能 的。 所以 无论 从 哪个 方面 来讲， 都 不应该 喝酒。 咱们 就 只 听 故事， 了解 它， 认知 它， 但是 不 尝试 的。 但是 大家 不要 误解， 这 跟 跌 不 跌 味儿 没有关系。 主要是 上述 的话 如果我 不说， 那 这 期 节目 我 可能 就会 做 的 心 有 不安。 说完 了 我 也就 安心 了 是 吧？ 咱们 接下来 进入 正题， 这 一集 咱们 来说 一下 这种 驰名 酒类， 伏特加 的 起源 之谜， 以及 由 这个 起源 而起 的 俄罗斯 与 波兰 之间 的 著名 伏特加 战争。

咱们 首先 来说 一下 什么 是 伏特加， 这个 酒 的 名字？ 伏特加 是 由 俄语 中的 voca 一词 而来， 关于 这个 词源 的 争议， 咱们 待会儿 再说。 但是 voca 这个 词 的确 是 俄罗斯语， 那 中文 中的 这个 伏特加 就是 因此 因应 而来， 它是 一种 由 谷物 淀粉 酿造 的 蒸馏 烈酒。 那 什么 叫 烈酒 呢？ 这个 不同 的 国家 有 不同 的 定义， 但是 一般 指的 都是 35度到40度 以上 的 酒品， 叫做 烈酒。

在 英文 之中， 烈酒 一般 有 两个 通用 的 词， 一个 叫做 spirit， 另一个 叫做 liquor。 Spirit 有 精神 的、 心灵 的、 灵魂， 甚至 鬼魂、 幽灵 都是 这个 词儿。 但是 放在 烈酒 上 的 时候， spirit 和 liquor 这 两个 词 的 意思 是 完全 一样的。 但是 这个 不同 的 地方 使用 习惯 不同， 在 美国 一般 就 叫 liquor， 但是 在 英国、 澳大利亚 可能 用 spirit 就 更 多一些， 都是 烈酒 的 意思， 它 相对 的 就是 啤酒 葡萄酒， 这些 就 不是 烈酒 了。 由此 中国传统 的 白酒 也 属于 烈酒 这 一类。

但是 多 说一句， 因为 很多人 问 过 中国 的 白酒 在 英文 之中 怎么 翻译 呢？ 这个 最好 翻译 就是 直接 叫做 白酒， 就 如同 韩国 的 烧酒 叫 烧酒， 日本 的 米酒 叫 撒 K 一样。 咱们 之前 也 强调 过， 在 食物 上 饮食 上 直接 音译 是 最好的。 但是 如果 有人 问 说什么 是 白酒， 你 就 跟 他说 这 是一种 chinese spirit， 中国人的精神， 中国 的 烈酒。

扯远 了， 这个 伏特加 既然 是 烈酒 了， 这个 伏特加 一般 也都 有 这个 标准 上 的 规定。 比方说 美国 规定 伏特加 的 酒精 含量 需要 在 40% 以上， 欧盟 也有 相应 的 规定 说 伏特加 酒精 含量 不能 低于 37.5%， 这个 浓度 很高。 很多人 说 这是 这 72度 老白干 我也 喝 过， 这 不是 什么 拿 得 出手 的 事， 咱们 不比 这个。

但是 说到 这个 伏特加 的 时候， 很多人 可能 第一个 想 讲到 的 就是说 伏特加 一般 都 是用 土豆 做 的。 这 可能 是 很多人 对 伏特加 的 第一个 可以 说是 刻板 印象， 这个 也 的确 没错。 因为 确实 有 一些 伏特加， 他的 这个 淀粉 主要 来源 是 来自于 土豆。 你 要 到 网上 搜 的 的话， 也有 很多 的 视频 制作 的 爱好者， 他们 用 土豆 自己 酿造 作为 伏特加。 但 实际上 在 今天 绝大多数 市场上 的 伏特加， 实际上 并不是 用 土豆 蒸馏 的。

并且 咱们 在 讲 这就是 美国 的 时候， 咱们 也 说过 这个 哥伦布 大 交换。 大家 知道 土豆 是 哥伦布 大 交换 的 一份 子。 换句话说， 在 1492年 之前， 别说 欧洲， 整个 旧大陆 都 没有 土豆。 咱们 其实 在 讲 魁北克 和 中国人 派 的 时候 也 专门 的 说过 是 吧？

土豆 的 历史 大家 可以 回去 听 一下， 因为 在 发现 新大陆 的 时候 已经 是 15世纪末 了。 所以 16世纪 的 时候， 这个 土豆 才 被 真正 的 带入 到 欧洲。 然后 欧洲人 开始 食用 土豆， 那 就是 再 往后 的 事情 了。

但是 伏特加 的 历史 可 远 比 16世纪 要 长。 所以 土豆 酿造 伏特加， 它 并不是 伏特加 的 传统工艺 或者说 传统 的 原料。 并且 即便 用 这个 土豆 酿造 的 时候， 里头 也会 添加 大量 的 服务。

比方说 大麦、 小麦， 这个 土豆 淀粉 主要是 提供 一些 所谓 的 earth flavor。 什么 是 earth flavor 是 吧？ 这个 你可以 把 它 说 成 是 土腥味， 但是 更多 的 代表 泥土 的 芬芳 感。 这个 一般 在 根茎 类 的 植物 中， 你 都 能够 有 那么 一种 类似的 味道。 除了 土豆 之外， 你 像 胡萝卜、 芹菜、 生的 花生、 马蹄 弊 器 尤其是 山药 那种 味道。 你 想 一下， 他们 都有 一种 类似 这种 所谓 的 泥土 的 味道。

所以 对于 今天 的 伏特加 来说， 土豆 如果 作为 伏特加 的 一个 原料 或者说 配料 的话， 它的 主要 的 目的 就是 为了 干 这 事儿 了。 实际上 土豆 作为 伏特加 原料 是从 18世纪 90年代 才 首次 被使用 的。 在 当初 的 主要目的 非常 的 显而易见 因为 土豆 它 比 小麦， 比 大麦 都 便宜。 说 回来 伏特加 在 今天 的 西方 非常 的 流行， 它是 所有的 烈酒 之中 销量 最大 的 一种， 占 了 总体 美国 烈酒 销售 的 三成 以上。 G 74的排名 第二 的 是 威士忌 和 威士忌， 这 第二只 占 总体 烈酒 销量 的 10%。

那 这个 排名 说明 什么 呢？ 首先 来说， 就是 说明 伏特加 在 西方， 它 总体 来说 它是 一种 或者说 一般来说 它是 一种 便宜 的 酒。 它的 价格 相对来说 比较 廉价。 当然 也有 一些 相对 的 高端 品牌， 但是 一般来说 它是 一种 比较 廉价 的 酒， 它的 原料 也很 廉价， 它 制作 工艺 就是 蒸馏， 这个 工艺 其实 并不 复杂， 对于 制 酒 行业 来说， 所以 伏特加 有 很多 的 低端 品牌， 尤其 在 美国， 所以 它 销量 大。

第二个， 就是 由于 伏特加 的 这个 特性， 就是 总体 来说 它是 无色无味 的。 虽然 品牌 之间 它 这个 味道 也有 一些 稍稍 的 不同， 但是 无论 它的 味道 还是 气味 来说 都 很小。 所以 它 就 非常适合 拿来 跟 其他 的 酒 或者说 是 饮品 混合 制成 口味 不同 的 酒精 饮料， 这就是 所谓 的 鸡尾酒。 这 两个 是 主要 因素， 造成 它的 销量 非常 的 大。

可是 如果 要说 到 伏特加 真正 开始 在 整个 西方 流行 的 历史， 其实 并不 长。 尤其 在 美国， 它的 真正 开始 流行 是从 二战 第二次世界大战 打完 之后 才 开始 的。 在 这 之前 美国人 主要 喝 的 是 whisky， 所以 在 伏特加 刚刚 开始 在 美国市场 上 推广 的 时候， 伏特加 的 名称 用 的 是 White 威士忌， 就是 白色 的 威士忌， 以此来 试图 攻占 美国 本地 市场。 你 像 现今 在 美国 伏特加 最 知名 的 品牌 之一， 斯密 尔 诺夫 叫 斯米尔诺夫， 他 当初 给 自己的 这个 品牌 定位， 伏特加 的 定位 就 叫做 白色 的 威士忌。 这个 斯密 尔 诺夫 也是 最早 进入 美国 的 这个 伏特加 的 品牌， 它的 创始人 叫做 pu tra navi saros 彼得 阿尔尼 谢 耶维奇 斯密 尔 诺夫。

听 这 名字 大家 也能 听 出来， 他是 一个 俄国人， 1831年生 人。 看 这个 年份 大家 能 看出来 是 吧？ 在 当初 的 俄罗斯， 他 还是 处在 沙皇 俄国 时期。 这个 斯米尔诺夫 的 家庭 就是 在 当初 那个 时代 里头， 俄罗斯 或者说 沙皇 俄国 最 贫穷 的 一个 阶层。 这个 阶层 说来 大家 都 知道， 这就是 农奴， 他 小时候 非常 的 贫穷， 但是 后来 斯米尔诺夫 成为 了 沙皇 俄国 最富有的人 之一。 但是 将在 打入 美国 的 肯定 不是 他， 因为 他是 1831年生 人， 他 去世 的 时候 是 189几年， 那个 时候 第一次世界大战 还没 打。 在 这个 斯米尔诺夫 酒厂 的 带动 下， 他的 家族 成为 了 俄罗斯 当初 沙皇 俄国 之中 最 富有 的 家族 之一。

但是 到了 1904年 的 时候， 当初 这个 俄国 的 沙皇， 咱们 在 中国往事 的 时候 也 反复 提到 过， 这个人 叫做 尼古拉二世。 这 哥们 将 当初 俄国 的 所有的 伏特加酒 厂 进行了 国有化。 因为 这 东西 太 挣钱 了， 所以 斯密 尔 诺夫 这个 家族 就 把 这个 酒厂 卖 了。 那 之后 第一次世界大战 的 历史， 咱们 在 中东 网上 也 讲 过。

到了 第一次世界大战 战 末期， 沙皇 俄国 先是 二月革命， 使得 沙皇 这个 统治 倒台， 然后 进行 十月革命 一系列 的 大动作， 最后 退出 第一次。 正是 在 这个 期间， 这个 斯密 尔 诺夫 家族 就 逃离 了。 俄罗斯 去哪儿 了 呢？ 搬 到了 当初 俄罗斯 人 心中 的 那个 圣地， 就是 君士坦丁堡 或者 叫做 伊斯坦布尔， 在 那儿 建立了 自己的 第一家 海外 的 工厂。 但是 如果 大家 听 过 中的 往事 的话， 大家 应该 知道 是 吧。 在 这个 期间 里头， 就是 第一次世界大战 末 的 时候， 君士坦丁堡 或者说 伊斯坦布尔， 它 比 当初 的 沙皇 俄国 它 也 强 不到 哪儿 去， 也是 非常 的 动荡， 整个 国家 也 在 分崩离析 的 这个 状态 之中。

凯末尔 拿到 军权 之后， 也 在 和 希腊 打仗。 所以 斯那 罗夫 家族 一看 说 不行， 咱 还是 撤， 是 吧？ 这 地儿 也 待 不了， 那就 撤 到 哪儿 呢， 就 撤 到 哪儿？ 就 撤 到了 和 俄罗斯 有着 相同 历史渊源 的 今天 的 乌克兰 境内。 这个 乌克兰 与 俄罗斯 的 历史， 咱们 在 这个 大国 尘埃 系列 乌克兰 的 上中下 三集 之中 详细 的 讲 过。 所以 你看 斯密 尔 诺夫 这 一个 家族 的 遭遇， 就 几乎 把 整个 发生 的这 一段 的 时间 的 历史 的 大事件 都 串 起来 了。 这个 家族 就 搬 到了 乌克兰， 那 乌克兰 在哪儿 呢？ 他 就 搬 到了 今天 俄 乌 战争？

大家 常听到 的 那个 地名 叫做 利沃夫。 咱们 在 大国 尘埃 的 这个 系列 中 也 说过 利沃夫 是 吧？ 利沃夫 的 历史 在 很长 的 一段时间 里， 它是 波兰 所 控制。 在 1920年， 当 斯密 尔 诺夫 家族 搬到 利沃夫 的 时候， 在 彼时 彼 刻 的 这个 利沃夫 就在 波兰 第二 共和国 的 控制 下。 所以 在 斯密 尔 诺夫 搬到 今天 乌克兰 的 利沃夫 这个 城市 的 时候， 在 当初 在 1920年 的 时候， 这个 城市 是 属于 波兰 的。 所以 这个 严格 定义 上 来讲， 他 当初 逃跑 跑到 的 是 波兰 波兰 的 利沃夫。

但是 今天 这个 利沃夫 是 乌克兰 的 城市， 这个 时候 斯密 尔 诺夫 酒厂 的 负责人 是 彼得 的 儿子， 彼得 的 三 儿子 叫做 弗拉基米尔。 在 当初 的 利沃夫， 他 也 开 了 一个 厂， 就 叫做 斯米尔诺夫。 他的 销售 对象 自然 就是 波兰人 是 吧？ 因为他 在 当初 的 波兰 境内， 可是 在 那个 时候， 波兰 的 销量， 伏特加 的 销量 非常 的 不 好喝 的 人 非常 的 少， 照 俄罗斯 是 差远了。 是的， 他的 生意 非常 的 低迷。 到了 19 30年代 初 的 时候， 这个 经济 大 萧条 的 时候， 那个 生意 就 更 差 了。 可是 也 带来 了 一个 好消息， 就是 美国 20世纪 初 的 那个 禁酒令 被 解除 了。 这时 的 美国人 自 那 开始 又 可以 明目张胆 地 喝酒 了， 所以 酒 在 美国 的 销量 开始 直线 的 上升。

这个 时候 这个 弗拉基米尔， 也就是 彼得 的 儿子， 遇到 了 一个 俄罗斯 在 美国 的 移民， 这个人 叫做 库内 特。 他是 俄罗斯 人， 他 早期 移民 到了 纽约， 他 就 把 这个 消息 带给 了 弗拉基米尔。 正 处在 家族 生意 低迷 时期 的 弗拉基米尔， 想 也 没 多想， 就 把 这个 斯 米诺夫 伏特加 在 北美 的 生产 与 销售权 就 卖给 了 库内 特。

就在 1933年， 为什么 这一年？ 因为 1933年 的 时候 美国 的 禁酒令 解除， 这个 库内 特 满怀 欣喜 的 拿着 这个 授权书， 在 美国 就 建立了 第一家 北美 的 斯米尔诺夫 的 酿酒厂。 在 就在 同年 1933年， 在 这 你 也能 看出来 是 吧？ 俄罗斯 人， 哪怕 是 海外 的 移民， 他 对 伏特加 的 这份 热情 也是 不同 小事 的。 库内 特 把 自己的 原有 的 工作、 生意 全部 辞去， 在 同年 就 拿到 这个 授权书 的 童年， 就在 这 康涅狄格州 在 美国 设立 了 第一家 斯米尔诺夫 的 伏特加酒 厂。

想着 说说 伏特加 在 俄罗斯 这是 卖 的 最好的 一种 酒 是 吧？ 这个 俄罗斯 人 拿来 当 水 喝， 是当 水 喝 的 一种 酒， 俄罗斯 人 如此 喜爱 的 东西？ 我 今天 拿到 美国 来， 我 让 你们 见识 美国人 那么 喜欢 喝酒？ 你们是 没 见过， 见过 以后 一定 是啊 趋之若鹜。 结果 开 了 这场 之后 发现 生意 实在是 太 艰难 了， 美国人 根本 不愿意 喝 这种 无色无味 的 东西， 这就是 两种 文化 的 饮酒 习惯 不一样。

在 当初 的 美国， 没人 喝 什么 所谓 鸡尾酒， 喝 的 人 很少， 为什么？ 这个 其实 和 咱们 上集 说 的 那个 制冰 的 历史 有 很大 的 关系。 鸡尾酒 最 重要 的 一个 原料 不是 酒， 其实 是什么？ 大家 知道 是 冰， 可是 在 当初 制冰机 并不 普及， 所以 鸡尾酒 在 那个 时候 流行 不 起来 的 一个 很大 因素 就是 因为 这个。 而 对于 烈酒， 美国人 喜欢 有 味道 的 酒 的， 像 威士忌 这样的 这个 酒。 因为 美国人 喝 这个 烈酒， 他 一般 喜欢 干 喝， 他 就 不就 任何 的 东西， 他 就 坐在 那儿， 拿 半杯 威士忌， 一小 口 敏， 他 能 抿 一 晚上。

而 俄罗斯 人 喝 沃德 ga 和 伏特加 是 怎么 喝 的？ 他是 就 着 餐 来 喝 的。 他 喝 伏特加 的 时候， 他是 就 着 面包， 一口 面包 一口 酒， 一口 面包 一口 酒， 他是 这样 来 喝 的。 尤其 对于 底层 贫苦 的 俄罗斯 人 来说， 他们 那个 面包 大家 知道 是 吧？

哈尔滨 的 那个 列巴， 这就是 俄罗斯 的 那种 典型 的 寿司 面包， 那种 酸 面包。 这 列巴 的 历史， 酸 面包 的 历史 也很 有意思， 咱们 以后 有 机会 再说。 但是 大家 知道 这个 酸 面包 的 味道 是 很大 的， 它 跟 普通 的 面包 不一样。 它的 那个 面， 它 那个 酸味 都 挺 大 的这 东西 主要 就是 在 当初 俄罗斯 人 底层 的 这些 人 来 吃。 这 伏特加 又是 在 底层 的 销售量 是 最大 的。 所以 这个 底层 的 这些 俄罗斯 人， 或者说 前苏联 人， 或者 是 俄国人， 反正 他 这 名称 很多， 大致 都 咱们 说什么 就行了。 这些 人 买 酸 面包， 然后 就 着 廉价 的 伏特加， 就是 这么 来 吃的。

因为 酸 面包 的 味道 大， 拿来 就 伏特加 这种 无色无味 的 酒 就 最合适 是 吧？ 一口 面包 一口 酒， 就 跟 什么 喝 中国 那个 白酒， 就 花生米、 茴香豆 什么 之类 的 一样。 所以 俄罗斯 人 喝 伏特加 的 时候， 他 主要是 这么 喝 的。 也 正是 因为 如此， 就是 就 着 面包 就 着 酸 面包 来 喝 伏特加。 所以 这个 伏特加 在 很长 一段时间 里 被 西方 就 称为 叫做 面包 酒。

用 的 也 不是 liquor， 也 不是 spirit， 用 的 是 wine。 葡萄酒 那个 词 叫做 bread wine， 面包 酒。 你 像 这个 就 跟 美国 的 饮酒 习惯 是 完全 不一样的。

所以 可想而知， 在 1933年， 当 库内 特 在 美国 开设 了 第一家 伏特加 斯米尔诺夫 伏特加酒 厂 的 时候， 它的 销量 非常 的 差。 也 正是 由于 了解到 了 这一点， 库内 特 就 突然 想 明白 了， 说 感情 美国人 喝酒 是 这么 喝 的， 喜欢 喝 威士忌。 那 好吧， 那 我 就 给 这个 伏特加 换 一个名， 我 就 不 叫 voca 了， 我 叫 什么 呢？ 我 就 叫 White 威士忌， 白色 的 威士忌。 也 给他 换 个 包装， 就 不用 传统 的 伏特加 的 包装， 而是 用 威 威士忌 的 就 威士忌 的 包装用 软木塞 给 它 封 上。 我 再到 市场上 销售， 这 招 果然 好使。 美国人 一看 说， 还有 白色 的 威士忌， 是 吧？

尝尝， 大家 都 买买 个 新奇。 这 一招 他 也 挽救 了 斯米尔诺夫 在 美国 的 第一家 酒厂。 可 但是 这 一招 虽然 是 可以 勉强 使得 斯米尔诺夫 弗 这个 伏特加 在 美国 可以 勉强 的 经营 下去， 但是 他 改变 不了 美国 人的 饮酒 习惯。 也就是说 这种 所谓 的 白 威士忌， 这个 伏特加 在 美国 的 销量， 在 那个 时候 即便 有， 但是 也 并 不好。

斯米尔诺夫 这个 酒厂 最多 也就是 个 勉强 维持 真正 的 改变， 其实 还是 在 二战 后 以后， 在 加州 主要是 好莱坞 这 一带 流行起来 了 这个 缤 智 鸡尾酒。 好莱坞 的 兴起， 洛杉矶 夜生活 的 兴起， 各式各样 的 酒吧， 各式各样 的 夜店， 最终 促成 了 这种 鸡尾酒 的 流行。 伏特加 这 才 以 它的 极 低廉 的 价格 和 无色无味 的 特性， 成为 了 鸡尾酒 最好的 酒精 来源。 所以 真正 的 伏特加 的 上榜， 从 最底层 的 销售量 一跃成为 北美 最高 的 烈酒 销售。 就 是从 这个 时候 开始 的。 第二次世界大战 之后， 这就是 伏特加 他的 真正 在 北美 的 流行 的 历史。

咱们 前面 说 了 这么 多， 那 你说 这个 战争 在哪儿 呢？ 这个 伏特加 战争 在哪儿 呢？ 咱们 接下来 就 来说 一下 这个 所谓 伏特加 战争 到底 是 怎么回事。 今天 如果 问 大家 说 伏特加 它的 原产地 是 哪个 国家？ 相信 绝大部分 的 人都 会说， 那 当然 是 俄罗斯。 听 咱们 前面 讲 的 斯密 尔 诺夫 那个 家族 的 历史， 大家 都能 听 出来， 这是 肯定 的， 它 就是 俄罗斯 的 一种 酒。 这一 提到 伏特加， 谁 不知道 这是 俄罗斯 人 最 喜欢 的 东西， 这 玩意儿 相当于 俄罗斯 的 国粹。 咳 但是 有一个 国家 他 就 不乐意 了， 随着 第二次世界大战 之后， 伏特加 在 北美 和 整个 西方世界 的 销量 逐渐 上升。

在 1977年 的 时候， 突然 有一个 国家 站 了 起来， 说 了 一句 伏特加 亚 不是 俄罗斯 的， 是 我们的。 那 这是 哪 国家 呢？ 不是 别人， 正是 当初 咱们 前面 说过 的， 一度 控制 了 这个 乌克兰 西部 城市 利沃夫 的 波兰。

就在 1977年 的 秋天， 波兰 突然 将 当初 的 前苏联 告 上了 国际贸易 仲裁 法庭。 起诉 的 理由 是 声称 波兰 才是 伏特加 的 原产地， 是 波兰 的 这个 文化遗产， 而 非是 俄罗斯 的， 或者说 而 非是 苏联 的。 因为 当初 这 俄罗斯 还是 苏联， 那 这是 他的 理由， 那 他的 诉求 是什么 呢？

这是 波兰 的 诉求， 大家 听 一下， 波兰 的 诉求 是 这样的， 他 要求 从今以后 只有 波兰 产的 伏特加 才 可以 贴 上 伏特加 的 标签。 其他 一切 国家 包括 前苏联， 也就是 俄罗斯 在内， 从今以后 不得 再 以 伏特加 的 标签 或者说 这个 名字 来 销售 伏特加酒。 因为 你们 这 是在 盗用 我们 国家 的 文化遗产。 像 什么 斯米尔诺夫， 还有 前苏联 产的 一切 的 伏特加 的 品牌， 你们 都 不可以 再 叫 伏特加 了。 那 你们 叫 什么 呢？ 我 给你们 起 个 名， 你们 都 叫做 bright wine， 这是 咱们 前面 说过 的 伏特加， 在 西方 一度 被称作 的 那个 名词， 叫做 面包 酒。 这就是 波兰 当初 在 国际 上 对 伏特加 的 诉求。 由此 在 这一年 1977年 的 秋天 就 正式 打响 了 波兰 与 前苏联 之间 的 伏特加 战争。

其实 像 这样的 所谓 知识产权， 或者说 世界文化遗产， 什么 这个 民族 文化遗产， 像 这样的 诉求 作为 中国人 来说 其实 并不 陌生。 大家 也 知道 像 波兰 这种 曾经 亡过 国 的 国家， 历史上 而且 波兰 他 不是 一次 亡国， 它是 多次 被 瓜分 是 吧？ 他的 这个 国家 曾经 灭亡 过， 像 这样的 国家 或者说 民族， 他 后来 复兴 之后， 往往 为了 凝聚 他 曾经 被 打碎 的 那个人 芯， 一般 所 采取 的 手段 都是 那种 靠 极强 的 民族 自豪感， 喜欢 声称 说 这个 不是你 的， 这个 其实 是 我们的 这 之类 的。 所以 咱们 才说 大家 对于 强 祖宗 或者说 被 抢 祖宗 这件 事儿 其实 并不 陌生， 换句话说， 可以 理解。

所以 这个 问题 其实 不像 很多人， 包括 西方 的 很多 历史学者 所说 的 那样， 他 不 在于 说 波兰 为什么 站 出来 跟 俄罗斯 说， 老头 这个 浴盆 是我的， 不是你 的， 是 吧？ 这个 伏特加 是我的， 不是你 的， 不 在于 这儿。 这个 真正 的 问题 或者说 真正 值得 一说 的 问题是， 为什么 波兰 在 1977年 秋天 的 时候 再 站 出来？ 为什么 在 这 之前 从来 没有 听说过？ 为什么 在 这 之前 你 没有 站 出来？ 这个 才是 说 所谓 伏特加 战争 或者说 伏特加 之 战 的 核心 所在。 但是 为了 解答 这个 事， 当然 咱们 也得 先 回答 说 这个 伏特加 到底 是不是 波兰 的。

为了 研究 这个 问题， 咱们 跟 大家 说 啊不要 轻信 维基百科 上 的 一切， 因为 维基百科 那个 东西 谁 都 可以 改， 谁 都 可以 做， 这个 东西 是 不可 信 的， 对于 基本常识 来说 当然 没问题。 但是 像 这样的 问题， 你 在 这个 维基百科 上 一 找 的话， 它是 各式各样， 各说各话 的。 就像 咱们 之前 说过 的 把 goody 肉骨茶， 就像 咱们 之前 说过 的 快 上 牛角 面包 一样。 这些 东西 你 到 网上 找 的话， 要 靠 维基百科 的话， 你 永远 找不到 真正 答案， 只能 找到 别人 想告诉你 的 故事。

说 回到 伏特加， 如果你在 这个 英文 的 维基百科 上 看你 会 发现 它 有 所谓 俄罗斯 生成 的 历史 和 波兰 生成 的 历史。 但是 如果你 用 俄语 的 维基百科 的话， 你 会 发现 俄语 的那 维基百科 列出来 的 那个 资料， 说 的 那些 东西， 就 完全 否定 了 波兰 的 一面。 那你 用 那个 波兰语 的， 你 搜 出来 的 就是 正好 相反。 不过 说句实话， 两方面 其实都没有 真正 的 历史文献。

波兰人 声称 伏特加 这 一词 最早 的 出现 是在 波兰， 是 1405年 就 出现了， 说 我没有 历史 文件， 但 实际上 在 当初 的 那个 文件， 它 并不是 酒 的 文件。 这 就得 说到 说 伏特加 的 这个 词源 了。 这个 伏特加 一词 就 vodka， 在 福 语 中 它的 词根 就是 水 卧 的。 这个 英语 中 那个 water 听起来 很 像 伏特加， 叫做 卧 的卡。 这个 car 在 斯拉夫 语 中 就 代表 小的 意思， 大概 的 意思 就是说 相当于 在 汉语 中 对 这 名词 加 了 一个 儿化音。 就是你 要是 说 水 是 word， word car 就是 水， 意思 就是 小水。

在 1405年 波兰 拿出来 的那 份文件 中， 你看 我 这 有 voca。 这个 文件 实际上 是 指的 是 化妆品 和 药物， 并不是 酒类， 并不是 一种 喝 的 东西。 并且 由于 波兰语 中 没有 V 的 那个 字母， 就是 V 字母 V 它 只有 字母 W 所以 它的 拼写 也 不是 像 俄语 中 这个 罗马 化 之后 的 那个 V 打头， 就是 V O D K A vodka 20W但是 即便 这样， 你 也不 能够 说说 这个 V O D K A 这个 词 是 吧？ Voda 今天 所用 的 这个 罗马 化 以后 的 家， 它的 词源 就 来自于 俄罗斯， 为什么呢？ 因为 即便 在 俄语 中， 它 也 不是 V 打头。 俄语 的 V 其实 是 罗马 化 拉丁字母 中的 B 俄语 的 B 就是 V 这 跟 那个 希腊语 很 像， 所以 也不 能够 说说 波兰 这 句 话说 的 就 没道理。 可是 波兰 以此 就说 说 俄语 中的 vodka， 这个 词 是从 波兰语 语 中 传入 到 俄罗斯 的。 那 这个 说法 他 就 没有 历史 证据 了。

而 俄罗斯 人 拿出 的 这个 历史， 或者说 前苏联 人 拿出来 的 历史 文件， 是 说 在 14世纪末， 就是 1386年 的 时候。 这就 比 波兰 前面 拿出来 的 那个 证据 又 往前 推进 了 将近 二十多年。 在 当初 俄罗斯 就 出现了 这种 蒸馏 制 的 伏特加， 并且 在 那个 时候 俄罗斯语 中 就 已经 管 这种 酒 叫做 what color。 并且 为此 同样 也很 骄傲 的 俄罗斯 人 还在 波兰 向 国际法庭 发出 这个 仲裁 申请 之后， 专门 写 了 一本 关于 伏特加 历史 的 书， 书 的 名字 就 叫做 伏特加 历史。

这个 书 的 作者 叫做 波 赫 列布 kn 威廉 w vich， 翻译 过来 就是 波 赫 列 布金 威廉 瓦西里 耶维奇。 俄罗斯 人 名字 的确 是 很长， 但是 还没有 阿拉伯人 名字 长。 这 哥们 波 赫 列布 津， 他是 当初 前苏联 的 著名 的 美食家、 历史学家、 地理学家、 外家 记者。 在 这 本书 中， 他 详细 的 论述 了 说 伏特加 在 这个 俄罗斯 或者说 当初 的 沙皇 俄国 真正 的 流行 开始 正 的 流行 是从 1440年开始 的。 他 这个 书 一出， 马上 就 得到了 当初 前苏联 的 这个 国家 奖。 这 说明 什么？ 说明 前苏联 对 波兰 这件 事， 其实 也 蛮 重视 的， 用 这样的 形式 对 波兰 的 这种 伏特加 所谓 历史 源头 的 诉求 予以 了 回击。 这就是 所谓 这场 伏特加 之 战 双方 拿出来 的 理由。

那 咱们 先 不 看 这场 战争 的 结果， 咱们 回到 刚才 咱们 说 的 这个 非常重要 的 问题 上。 就是说 为什么 波兰 是在 1977年 秋天 的 时候 突然 提出 这项 诉求， 在 之前 干嘛 去了 呢？ 那 这个 事情 咱们 就 不能 只看 说 伏特加 的 历史 了， 而是 要 将 美苏 两国 冷战 的 这个 背景 和 这 段 历史 结合起来 来看。

首先 来说， 你说 早 干嘛 去了 呢？ 早 在 这 之前， 至少 是 第二次世界大战 之前， 伏特加 在 北美地区， 在 整个 西方世界 并不 流行， 整个 伏特加 的 全球 市场 的 份额 也 不大。 换句话说， 在那 段时间， 这 段 的 这个 产业 蛋糕 也没有 真正 的 发展 起来。 到了 第二次世界大战 之后， 1945年 之后 到 1970年 之前， 这 二十多年 的 时间 里， 伏特加 的 这个 产量 才 开始 逐渐 的 逐年 递升。

真正 伏特加 跃居 到 说 烈酒 排行榜 前 五 的 时候， 那 是在 1970年 之后。 在 好莱坞 文化 的 带动 下， 在 美国 流行 文化 的 带动 下， 伏特加 或者说 鸡尾酒 成为 了 当初 西方 的 一种 主要 的 酒精 饮料。 伏特加 在 这个 时候 才 真正 的 开始 变成 所谓 的 烈酒 里 的 王者。 这个 王冠 真正 戴上 的那 一年， 就是 伏特加 成为 美国 新的 头号 烈酒 的那 一年， 就 正是 1976年， 就是 波兰 起诉 俄罗斯 和 前苏联 的那 前 一年。 同时 这个 时候 又 正是 什么时候？ 是 美苏 之间 冷战 最 如火如荼 的 一段 年代。

从 1962年到1980年 代 初， 或者说 1970年代 末 这 段 期间 里头， 是 冷战 上升到 最高点 的 时候。 一直 到 1979年 末， 或者说 1980年代 初 这个 冷战 但 才 开始 慢慢的 缓和。 大家 知道 这 段 历史， 正是 由于 美苏 之间 竞争 的 不可开交， 中美 之间 的 关系 也 在 这 段时间 得到了 缓和。 美国 在 19 70年代 初 的 时候， 跟 中国 开始 有了 私下 的 秘密 的 往来。 到 1970年代 中期， 美国 撤出 了 越南， 这 段 期间 里头 美国 跟 苏联 的 关系 非常 的 差。

咱们 日后 再 讲 美国历史 长篇 系列， 这就是 美国 最后一章， 也就是 冷战 这 一章 的 时候， 会 详细 的 说到 这 一段时间 美国 的 这个 国内 的 历史 状态。 他是 美国 当初 最 反 苏 的 一段 期间， 在 那个 时候 美国 的 这个 反 苏 反 到 什么 份儿 上 呢？ 就 有些 像 今天 说 俄罗斯 和 乌克兰人 之间 打仗 以后， 美国 国内 那种 反 俄罗斯 的 情绪， 咱们 在这里 说 的 这个 情绪， 非 说 两个 政府 之间 的 对抗， 而是 说 民间 的 那种 情绪。 就是 对 凡是 打 有 苏联 标签 或者说 俄罗斯 标签 的 一切 产生 抵触情绪。

这个 事 就 从 70年代 开始， 很多 的 美国人 开始 抵制 这种 所谓 从 俄罗斯 从 苏联 来 的 一种 酒类， 这就是 伏特加。 很多人 发起 那种 在 美国 国内 的那 民粹 运动， 将 伏特加 扔进 这个 河里， 不是说 连 瓶， 就是 把 伏特加 打开， 然后 把 这个 伏特加 的 酒 倒 进 河里， 以此来 彰显 这种 所谓 对 前苏联 的 这种 仇恨， 或者说 你 也可以 说 是一种 美国 人的 这种 爱国 情怀。 你 像 这样的 事情 在 今天 也 一样 在 发生， 是 吧？ 咱们 总 说 民粹， 民粹 其实 哪个 国家 都是 一样的。 就像 前几年 俄 乌 战争 刚 打响 的 时候， 我 在那 时候 我还在 蒙特利尔， 在 蒙特利尔 的 一个 ICQ， 因为 要 去 别人 家 串门， 就 想 带 一瓶 酒。 在 ICQ 买 酒 的 时候 就 手里 拿了 一瓶 伏特加 在那 看， 后面 就 过去了。

一个 很 典型 的 那种 蒙特利尔 或者说 魁北克 那种 北方 大妈 从 我 身后 过， 她 看我 站在 那个 伏特加 的 柜台 那边， 手里 又 拿了 一瓶 伏特加， 他 就 来了 一句 说 阿汤 逊 塞 拉克西， 就是 告诉 你说 要 注意， 这是 俄罗斯 的， 其实我 手里 拿 那 瓶 伏特加 是 瑞典 产的。 话说回来， 在 1970年代 末 的 时候， 就是 19 70年代 中后期 开始， 美国 国内 的 这种 反 苏 的 情绪 就 扩展 到了 从 苏联 来 的 一切 的 东西， 或者说 一切 可以 被 打 有 苏联 人 标签 的 或者 苏联 标签 的 东西。 这个 伏特加 就是 其中之一。 所以 也 正是 在 这个 时候， 波兰人 站 出来 说， 这个 伏特加 是 波兰 的， 不是 俄罗斯 的。 所以 这个 时期 的 背景 是 这样的， 大家 注意 说 当初 波兰 的 这个 诉求 是以 波兰 官方 的 形式 提出 的， 而 非是 说 波兰 的 一个 伏特加 的 酒厂， 或者说 一个 伏特加 的 品牌 提出 的。 它的 发起者 是 波兰 的 官方， 而 非 波兰 的 商界。

但是 这个 结果 怎么样 呢？ 这个 结果 就是 波兰 虽然 提出 这样的 需 这个 诉求 震惊 了， 可以 说 当初 的 世界 刷新 了 很多人 对 伏特加 的 认知。 但是 由于 波兰 在 学术 上 拿出来 的 证据不足， 并且 他 要求 的 这个 诉求 也 的 的确 是 太大。 你可以 说说 这个 伏特加 这 东西 现在 有 争议， 这 东西 很有可能 是你 是 波兰 最先 产的。 我 觉得 这个 东西 可能 就 各 说 各 有理， 这样 历史上 这样的 事情 多了， 这 无所谓 你 怎么 炒作， 或者 你 怎么 吸引 眼球， 这 是你 自己的 事儿 是 吧？ 这是 市场 的 行为。 但是 你 不 能够 说说 伏特加， 从此以后 说 只有 波兰 的 产的 伏特加 才 可以 被 标 成 伏特加。

其他 国家 的 包括 一直 是 俄罗斯 产的 是 伏特加， 你 就 不可以 再 标 服 的 这样的 品牌 的， 而 要 改成 面包 酒， 这个 诉求 就 实在是 太大 了。 退 一万步 讲， 咱们 说 就算 这个 伏特加 这个 东西， 咱们 回到过去 发现 说 我的 这个 东西 他 真的 就是 波兰 原产 的， 俄罗斯 没有， 后来 才是 由 波兰人 传到 俄罗斯 的。 就算 咱们 说 推 半步 讲 是 这样， 你 也不 能够 这么 要求， 你 也不 能够 说 俄罗斯 人 就 不 能够 在 产妇 的 家家 了， 然后 他 不 能够 管 自己的 酒窖 伏特加， 你 管不着 这 事儿。

再者说 咱们 回到 咱们 前面 的 这个 斯密 尔 诺夫 的 家族 的 历史故事 的 时候， 大家 从 他的 家族 历史故事 中能 看到 什么 呢？ 就是 当 斯密 尔 诺夫 的 家族 从 这个 沙皇 俄国 迁 到 伊斯坦布尔， 再从 伊斯坦布尔 迁 到 利沃夫， 也就是 当初 的 波兰 境内 的 时候， 发生 什么 事儿 了？ 他在 当初 的 利沃夫， 也就是 那个 时候 的 波兰 境内， 开设 了 斯密 尔 诺夫 的 这个 伏特加酒 厂。 可是 怎么样， 它的 销量 销 不 上去， 为什么？ 因为 那个 时候 的 波兰人 他 不怎么 和 伏特加。

所以 从 斯密 尔 诺夫 家族 的 遭遇 或者说 历史 经历 中， 大家 可以 看到 什么 呢？ 就是你 先 不管 这个 伏特加 是不是 波兰人 自创 的， 或者说。 由 他 那 先 产的 在历史上。 但是 从 他的 家族 就是 斯密 尔 诺夫 的 家族 历史 的 故事 中， 大家 可以 证明 一件事， 就是 伏特加 在 波兰 在历史上 受欢迎 的 程度 远远不如 伏特加 在 俄罗斯 受欢迎 的 程度。 所以 抛开 政治 因素， 抛开 等等等 一切 的 东西 来看 的话， 咱们 可以 说 伏特加 在 俄罗斯 的 历史上， 它 的确 就是 一种 深受 俄罗斯 人 喜爱 的 酒。 它 的确 就是你 完全 可以 把 它 理解 成就 是 俄罗斯 的 一种 国粹。 当然 这 不是 一个 什么 好的 国粹， 是 吧？ 喝酒 对 身体 的 伤害性 非常 大， 俄罗斯 人 吃 这方面 的 亏， 吃的 也 很多。

所以 大家 可以 想象 一下， 如果你 是一个 对 伏特加 深 有 感情 的 俄罗斯 人， 突然有一天 你 听说 说 波兰人 说 这 伏特加 是 波兰人 的， 你们 以后 俄罗斯 不 允许 再 管 伏特加 叫 伏特加 了， 你是 什么样 的 感觉？ 所以 当初 苏联， 咱们 前面 说 的 那个 叫做 波 雷布金 那 哥们儿 他出 了 一本 专门 的 历史 著作， 就 来 论述 说 伏特加 原产 自 俄罗斯。 那 最后 国际 的 所谓 仲裁 法庭 给出 的 这个 事儿， 结果 也就是 驳回 了 波兰 的 请求。

可是 这个 事儿 就算 完了 吗？ 当然 没完 是 吧？ 你 在 国际 上 没有 这样的 这个 结果， 但是 在 民间 你 管不了 说 波兰人 在 反复 的 宣传 自己， 说 自己 才是 伏特加 的 原产地。 今天 如果 大家 上网 去 看 的话， 你 要是 但 凡是 看到 和 这个 伏特加 相关 的 话题， 你 会 在 下面 的 评论 区 中都 可以 找到 波兰人 留言 的 那个 身影。 就说 伏特加 是 我们 波兰 的 是 吧？ 这个 俄罗斯 不是 俄罗斯 的 等等等等， 专门 来 负责 给 这些 广大 的 我 在线 的 这些 网友 普及 所谓 伏特加 的 历史知识。

我在 上家， 大概 十年 前 的 一家 公司 里， 有 一次 一个 同事 他们 家 是 做 这个 伏特加 的。 有 一次 大家 聚会， 他 就 带 了 一瓶 他们 家产 的 伏特加。 大家 都很 惊奇 说 原来 你们 家 是 做 伏特加 的， 你们 家 有 家族 产业。 然后 他 就 很 骄傲 的 跟 大家 说， 他说 你知道吗？ 波兰 才是 伏特加 的 这个 原产地。 他说 我们家 就是 波兰 后， 并且 有 一种 说法， 这个 波兰人 认为 说 伯克利 布金 的 关于 伏特加 历史 的这 本书 是 受 斯大林 的 指派， 是一种 苏联 的 宣传。 诚然 这 本书 的确 是 和 苏联 官方 有关系， 诚然 里面 有 一些 不是 特别 切实际 的 内容， 比方说 门捷列夫 和 伏特加 的 故事。

但是 大家 也 不能 忽略 有 两点 事实 就是 第一， 这个 伏特加 的 历史 这 本书 现在 仍然 是 关于 伏特加 历史 最 权威 的 著作。 不光是 在 现在 的 俄罗斯 或者 是 当初 的 苏联， 就 包括 在 整个 西方， 甚至 包括 剑桥大学 在 研究 这个 伏特加 历史 的 时候， 也 需要 引用 这个 波 雷布金。 这 本书 就是 伏特加 的 历史。 因为 它是 到 目前为止 关于 伏特加 的 历史 论述 最 详细， 并且 也 最 符合 所谓 历史 逻辑 的 一本书。 有 那么 一句话 说 的 好， 就是说 如果 波兰 你 觉得 他说 的 不对， 他 这 是一种 所谓 的 什么 前苏联 的 宣传。

那么 你们的 关于 波兰 伏特加 历史 的 这些 所谓 的 学家 或者 学者， 你是不是 应该 出 一本 和 他 对抗 的， 关于 伏特加 历史 的 详细 论述 的 书， 说 伏特加 产自 波兰， 但是 到 目前为止 波兰人 仍然 没有 写出 这样 一本 详细 的 著作 来。 所以 这就是 所谓 民间 和 学术 在 信息 上 的 隔阂。 所以 所以 伏特加 之 战 在 今天 其实 仍在 继续， 并且 在 很长 的 一段时间 里 他 也 不可能 消失。 可以 说 这种 争论， 在 历 人类 的 历史长河 中 也是 消失 不了 的。

但 咱们 说 最终 决定 这个 伏特加 战争 胜负 的， 或者说 阶段性 成果 的， 这个 结果 应该 怎么 来 判定 呢？ 这个 判定 其实 是 由 市场 来决定 的。 这个 市场 当然 不光是 市场 的 大小， 不如 不光是 说说 你 生产 多少 伏特加， 而是 说 这 两个 国家 或者说 这 两个 民族 有没有 自己 独特 的 伏特加 的 品牌， 能不能够 创出 来说 大家 一说到 这个 东西 就 想到 说 这就是 最好的 伏特加， 从而 把 自己的 某 一个 品牌 成为 伏特加 这个 酒 的 代名词， 那你 就 赢 了 可是 在 今天 你说 你 提到 伏特加 的 时候， 大家 第一个 想到 的 是什么 呢？ 对于 美国人 来说， 第一个 想到 的 是 goose， 就是 伏特加 的 那个 牌子。 而 这个 牌子 哪儿 产的 呢？ 这个 牌子 是 法国 产的， 它是 今天 这个 伏特加 在 美国 的 一个 中等偏上 的 品牌， 非常 的 流行。 这个 瓶子 上面 标的 是 法国 国旗， 其次 当然 还有 瑞典 的 牌子。 这个 欧洲 北部 有一个 叫做 伏特加 代， 这个 日后 咱们 再 讲， 今天 这个 时间 不够 了。

而 除此之外， 当然 还有 美国 当地 的 品牌。 除了 咱们 前面 说 的 那个 斯密 尔 诺夫， 斯米尔诺夫 其实 就 相当于 美国 当地 的 牌子 了。 另一个 牌子 就是 最近 崛起 的 德克萨斯 产的 伏特加， 叫做 titles。 德克萨斯 是个 粮食 大 省， 产 伏特加 这种 谷物 类 的 酒， 蒸馏酒 那是 绰绰有余。 主打 的 就是 一个 美国人 自己的 品牌 是 吧？ 这个 非常 符合 伏特加 的 销售 对象 的 这样的 主体 的 这样的 爱国 情怀， 这些 都是 美国 当今 销量 最高 的 一些 伏特加 的 品牌。 所以 如果 要是 说 伏特加 战争 谁 赢 谁 输， 最终 还得 看 市场。 而 看 市场 在 别的 不敢 说， 在 北美 这个 市场上 很 可能 赢 的 最终 既 不是 波兰人， 也 不是 俄罗斯 人， 反倒 是 美国人。 那 这就是 咱们 这 一集 要说 的 伏特加 之 战。

节目 的 最后 还是 提醒 大家 关注 咱们 的 这个 两个 长篇 历史 系列， 这就是 美国 和 中东 往事。 在 小宇宙 还有 看 理想， 还有 这个 三联 中 读 上 搜索 加州 01， 或者 这就是 美国 或是 中东 往事， 就可以 看到 另外 这个世界 好好吃， 也就是 大家 现在 收听 的 这个 节目 的 图文 资料， 可以在 公众 号 和 这个 小宇宙 都 能够 找到。 微信 公众 号 五个 字， 加州 101， 加州 汉字， 101阿拉伯数字。 更新 之后， 会 抽时间 把 这个 图文 资料 补充 进去。 咱们 这 一期 就说 到 这里， 欢迎 收听 加州 101的世界， 好好吃， 咱们 下周 接着 吃。