主
主持人
专注于电动车和能源领域的播客主持人和内容创作者。
主持人：西方甜品普遍过甜，难以被中国等东亚国家食客广泛接受，但提拉米苏凭借其独特的口感和适中的甜度，成为深受中西方喜爱的甜品。
提拉米苏最大的魅力在于其简单易做，原料易寻，无需烘焙，制作过程轻松愉快。其主要原料包括鸡蛋、马斯卡彭奶酪、手指饼干、咖啡、酒和巧克力等。马斯卡彭奶酪虽然在国内可能较难购买，但可在家中用heavy cream自制。
制作提拉米苏的过程，主持人详细描述了每一步的操作，包括蛋黄和蛋清的分离、马斯卡彭奶酪的制作、咖啡酒液的调制以及手指饼干的浸泡等。强调了制作过程中无需过于追求完美，享受过程比结果更重要。
关于提拉米苏的起源，主持人驳斥了其与美第奇家族和17世纪的联系，指出其真正面世时间为20世纪70年代，诞生于意大利威尼斯北部的一家家庭餐厅。其诞生故事温馨感人，源于一位婆婆为产后恢复的儿媳制作的早餐，后经餐厅糕点师改进，最终成为正式菜单上的菜品。提拉米苏在意大利语中的意思是“把我拿起”，体现了其简单直接的美味。
Deep Dive
本期节目探讨了广受欢迎的甜点提拉米苏。它在东西方都流行，这在甜点中并不常见，因为许多西方甜点对亚洲人来说太甜或太腻。提拉米苏受欢迎的原因是它不太甜，并且口感丰富。
- 西方甜点普遍过甜，难以被亚洲人接受
- 提拉米苏以其不太甜的口感和丰富的层次感而广受欢迎
- 提拉米苏是少数能够同时受到东西方食客喜爱的甜点
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