Look at the Warning Signs. The Food Industry is Deliberately Making Us Sick but We Can Promote Health, with Dr. Mark Hyman
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一切都是为了让我们失败而设计的。这有点像阴谋。我们的食物体系生产的东西从技术上来说根本就不是食物。如果你查阅韦氏词典对食物的定义，它应该是能够支持生物体的健康、生长和功能的东西。超加工食品做不到这一点，而它却占我们饮食的60%。四分之一的十几岁男孩患有糖尿病前期或2型糖尿病。这是一个全国性的紧急事件。对一个外国来说，我们正在对我们的孩子做同样的事情。我们真的会为了保护我们的孩子而发动战争。93%的美国人新陈代谢不健康，

一半的人患有糖尿病前期或2型糖尿病。十分之四的人患有多种慢性病。81%的美国人正在服用药物。大多数人生命的最后20%都在糟糕的健康状况中度过。你到60岁还算不错，活到80多岁。而最后的20年则是在医生的办公室、医院里度过，吃着大量的药，感觉很糟糕。

那可不是什么乐趣。我们并非天生设计有缺陷。我们只是违背了自身的生物需求而生活。问题在于，从健康到疾病的转变是缓慢而难以察觉的。我们认为，哦，我只是变老了。酸痛是正常的。疲倦是正常的。认知功能下降是正常的。这并不正常。这是功能障碍的迹象。食品体系已经严重破坏了我们的功能。

并以导致所有慢性疾病的方式。这是食品行业通过其游说机构和团体来破坏美国人民健康的协调努力。他们彻底扭曲了我们对营养的理解。这是一场犯罪。这是我和Bialik的分析。她会为你分析。因为你知道她对这些东西很了解。所以现在她要分析了。这是一个分析。她要分析了。

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嘿，我刚刚发现了一些令人震惊的事情。大约63%收听或观看Mayim Bialik's Breakdown节目的观众没有订阅。我们知道你们在收听和观看，因为你们留下了很多很棒的评论，告诉我们Mayim Bialik's Breakdown如何帮助你们过上更快乐、更健康的生活。我们喜欢这样。但是

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嗨，我是Mayim Bialik。我是Jonathan Cohen。欢迎收听我们的分析节目。在这里，我们会为你分析各种事情，这样你就不必自己费心了。今天，我们不会分析任何重要的事情。你想活得更好更久吗？你想弄清楚为什么工业食品体系的设计是为了让你生病，以及我们认为正常的一切实际上是如何被编程的，以及潜在的阴谋是如何改变我们的食物以破坏我们的健康的？

今天就说一些小事。此外，我们还将讨论消除一些关于健康的常见误解，例如，每天走10000步重要吗？

你应该吃什么样的饮食？我们将提供非常具体的工具、策略和技巧，以便你吃得更健康，逆转你的生物年龄，感觉更好。健康跨度和寿命之间的区别。我们直接提问。

我们是否可以合理地认为我们都能活到120岁？我们是否应该彻底改变我们对衰老的理解？不仅如此，我们如何才能活得很好，不仅在生命的尽头，而且在生命的中间和任何阶段？谁来帮助我们做到这一切？除了马克·海曼博士。海曼博士是Function.com的联合创始人兼首席医疗官。

他是一位执业家庭医生，也是功能医学领域的国际知名领导者、演讲者、教育家和倡导者。他还创立了Ultra Wellness Center，担任许多重要董事会的成员。他撰写了50

15本《纽约时报》畅销书。他还主持着最受欢迎的健康播客之一《医生药房》(The Doctor's Pharmacy)，拼写方式像农场一样，F-A-R-M-A-C-Y，下载量超过1.5亿次。他还是许多电视节目和网络的常驻医学评论员。他是你想问应该做多少俯卧撑才能算健康的人。他就是那个人。我们将和他讨论这个问题以及许多其他问题。我

此外，他还为我们的听众提供了一个特殊的代码，他们可以使用该代码绕过Function的等待名单。所以我们会在最后给出这个代码。所以请务必收听节目到最后。欢迎马克·海曼博士来到《分析》节目，真是荣幸。♪ 分析一下 ♪

很高兴你来到这里。我想你写了15本书。你有15本《纽约时报》畅销书。你确实已经处理了健康方面的许多不同方面。我用的是非常笼统的意义，因为乔纳森和我显然会谈论，是什么，乔纳森？寿命与健康跨度？健康跨度与寿命。是的。这是关键的区别之一，或者人们对这个问题的不同看法。

乔纳森，你想从哪里开始呢？因为你最近也成了海曼博士的病人。最近，你做了一系列的检查。所以你想从哪里开始，乔纳森？我最重要的问题是，15本《纽约时报》畅销书会给你什么奖励吗？这可是一个了不起的成就。是的。

- 你知道，没有。但我确实获得了一个名为“改善生活书籍奖”的奖项，该奖项是颁发给试图帮助人们做得更好的作者的。

所以这很好。但是，你知道，我确实获得了“年度基督教书籍奖”，我想我是唯一一个获得该奖项的犹太人。是的，我获得了这个奖项。好吧，还有一个人，但那是2000年前的事了。为我与里克·沃伦合著的一本关于基于信仰的健康书籍。但是，是的，我获得了“年度基督教书籍奖”。是的。

非常好的公司。但是关于寿命或健康跨度，你认为我们能像许多长寿专家提议的那样活到120岁吗？或者你认为只是优化你生命的最后十年就足够了吗？这似乎是光谱的两端。是的，我认为根据今天的科学，

我们今天活着的大多数人，如果我们做对了事情，而这有很多假设，可以健康地活到90到100岁。所以我们在Function的座右铭或使命宣言是帮助你健康地活到100岁。

而活到120岁的现实情况则有所不同。确实有一些人做到了。克莱门特夫人，她的生活方式我并不推荐大多数人效仿，那就是吸烟、喝酒和吃奶酪。但对于大多数其他人来说，我认为除非有新的进步和发现，否则活到120岁将非常困难。但它们正在到来。我的意思是，我最近才和一个人谈过话

他在一个由萨尔·阿尔特曼资助的实验室工作，该实验室正在研究一种叫做山中因子的东西，它基本上可以认为是基因疗法，可以开启逆转你的生物年龄的基因。所以你将能够开启和关闭它们

如果你正在衰老，并且肌肉流失，头发变灰，出现皱纹，你只需打开它，就可以逆转回去。现在还不能投入使用。不知道这需要5年、10年还是20年才能实现。但有一些即将出现的东西可以将我们的寿命延长到120岁。但我认为这不是我的关注重点。我的关注重点是延长人们的健康跨度，也就是你健康生活的年数。大多数人生命的最后20%都在糟糕的健康状况中度过。

对的，如果你到60岁还算不错，活到80多岁

而最后的20年则是在医生的办公室、医院里度过，吃着大量的药，感觉很糟糕。那可不是什么乐趣。你想成为我在Instagram上的英雄一样。我就像一个Instagram粉丝。我实际上并没有关注Instagram上的很多人。这个人，阿兰·古斯塔夫，是一个80岁的法国人，身材健壮，可以超过任何30岁的年轻人做肩推、引体向上和俯卧撑。这就是健康跨度。

他的健康跨度和寿命将相同。他会活得很长很长，然后可能只是睡着然后死去。这就是我们想要的。我对这个话题很感兴趣，因为大多数人确实在生命的最后阶段健康状况严重下降，但他们认为这是自然的。他们会说，“哦，是的，我们有句谚语，哦，我老了，一切都会疼，或者我没有精力了。”而我……

希望开始消除，而且我认为正在发生的是，人们开始改变对什么是自然衰老的看法，以及我们在生活中所做的事情是如何导致我们以一种可预防的方式衰老的，如果我们可以做出小的渐进式改变的话。- 这是一个很好的问题。这很有趣，因为昨天我在我的播客《医生药房》上采访了巴克衰老研究所的负责人埃里克·伯登博士，他是一位杰出的科学家，我们实际上就这个问题进行了交谈。

他所说的话甚至让我感到惊讶，有新的数据来自Calico（谷歌旗下的一家长寿研究企业）的研究，基本上说的是93，我不知道他是否得出了93这个数字，这似乎非常具体，对吧？93%的健康状况并非由我们的基因决定，而是由我们的环境决定，这意味着我们生活中发生的一切。我们吃什么，我们锻炼多少，以及我们做什么样的运动，

我们如何睡眠，我们的压力水平，我们接触的环境毒素，我们微生物组的健康状况，我们的营养状况。所有这些都会影响我们的生物年龄、健康、寿命和健康跨度。因此，我们常常认为衰老是衰退、衰弱、虚弱和退化的过程。

为什么？因为这就是我们在任何地方都能看到的情况，对吧？当你环顾四周看看老年人时，你会看到这种情况。他们不像那个做30个引体向上的80岁老人。就像，我做不了30个引体向上。我就像，如果我能做10个，你知道吗？而且他比我大得多。所以我们对衰老的看法是扭曲的，因为美国和世界各地越来越多的人的健康状况很差。

我们没有看到100岁还在跑马拉松的人的例子，尽管有一些这样的例子。但我们大多数人认为衰老是一件坏事。事实是，世界卫生组织现在将衰老称为一种疾病。在美国还没有被接受，但这绝对是存在于人们思想中的东西。而我们随着年龄增长而看到的现象，衰退、衰弱、虚弱、疾病、心脏病、糖尿病、痴呆症、癌症以及更糟糕的情况，是

这些都不是不可避免的。它们是我们无法控制的基本生理过程崩溃的结果，而我们对这些过程有巨大的控制力和影响力，准确地说是有93%的影响力。因此，我们可以改变轨迹，增加我们的健康跨度以匹配我们的寿命，并增加我们的寿命。所以我们可以让我们的生命更加充实，

而我们的人生也更加充实。这就是我写《永远年轻》的原因，是为了阐明这看起来是什么样子。但我认为人们需要明白，你知道，就像我65岁了。好吧，我还没到。几个月后我就65岁了。但是，你知道，我很好。我健康。我刚刚，你知道，骑着自行车绕了一圈，我通常绕一圈，大约一个小时。我比35岁的时候慢了两三分钟。

因此，身体在任何年龄都有能力保持高水平的功能。问题在于，从健康到疾病的转变是缓慢而难以察觉的。就像把青蛙放在冷水中，然后慢慢地把温度调高，它就会慢慢地被煮死。你把青蛙放在热水中，它会立即跳出来。我们就像那只慢慢被煮死的青蛙。我们只是觉得这种正常的衰退是正常的，我们认为，哦，我只是变老了。酸痛是正常的。疲倦是正常的。认知功能下降是正常的。无论我们遭受什么，都是正常的。这并不正常。这是功能障碍的迹象。现在有了长寿科学，我们有能力追踪到这一点。而人们不做的事情，医生也不做的事情

是对所有作为早期预警信号的生物标志物进行深入研究。你的汽车，当你的胎压过低时，它会告诉你。当你的发动机需要检查时，它会告诉你。现在的汽车非常智能，如果你偏离车道，它会说，“嘿，握住方向盘，喝杯咖啡。”你的汽车正在告诉你这样做。我们身体上没有这些预警系统

除非我们检查一下引擎盖，对吧？你可能感觉不太好，但我们不知道发生了什么。

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乔纳森，列举一些我们与秋季相关的奇妙气味。南瓜香料。是的。苹果，新鲜采摘的。当然还有肉桂。还有体味呢？

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我们93%的健康状况是由我们的环境决定的，正如你所描述的那样，既包括环境毒素，也包括我们的生活方式。是的。人际关系、联系，一切。人际关系、联系、身心联系、我们对生活的目标感，我们在本播客中经常谈论这些。很多人听到这些话后，完全不知所措。

对吧？你就像，我现在必须睡觉。我必须拥有，戴上我的蓝光眼镜。我必须过滤我的水。我必须服用所有补充剂。我必须改变我的所有食物。所以很多人就像，哦，我的天哪，我从哪里开始呢？所以我想知道我们能否开始分析其中的一些内容，并做一个简短的概述。我知道你写过关于这些内容的书，我们可以引导人们去阅读，但作为起点，

我只是感觉不好。我靠告诉人们做最明显的事情来谋生，对吧？吃真正的食物。不要吃垃圾食品。动动你的身体。睡七到八个小时。学习如何应对压力。与人建立关系、联系，并在生活中找到意义。这些都是基本的事情。服用多种维生素。鱼油、维生素D。这太基本了。这对人们来说很容易做到。

呃，只是人们通常没有路线图，他们不知道该相信什么，也不知道该做什么。他们不知道怎么做。而且，我们只需要一点辅助轮。就像，你知道，这是健康饮食的基本原则。我知道我可以，我已经写了很多关于这方面的书。我的，我的，我的简短而肮脏的一本叫做，《培根饮食》。它基本上是对古饮食和素食的戏仿，但任何饮食战争和帮助人们理解食物就是药物，以及，

在营养混乱的世界中，饮食的21个原则是什么？它大致向你介绍了科学怎么说？关于良好的营养，并没有什么争议。吃真正的食物。不要吃超加工食品。多吃水果和蔬菜、坚果和种子。吃全谷物和豆类。吃干净的动物蛋白。吃好的脂肪。围绕边缘的一切都是争论的焦点，而这只是噪音。而且

所以这很简单。锻炼，你知道，散散步。如果你什么都不做，那就从散步开始。学习一些简单的徒手抗阻力练习。你可以做深蹲。你可以做俯卧撑。你可以做一些非常简单的练习，不需要很多器材或金钱。睡眠，你知道，有些人难以入睡，但有一些简单的睡眠原则你可以遵循，这并不难。马修·沃克是这方面的优秀资源，但基本上，你知道，

如果可以的话，每天在同一时间睡觉和起床。晚上让你的房间非常黑暗。保持凉爽，65到67度。确保没有太多噪音。如果有噪音，请使用耳塞。

晚上放松一下，离开你的屏幕。一些简单的事情。洗个热水澡。一些人们可以做到的事情。压力，你总是有呼吸的超能力。深呼吸五次，通过迷走神经放松你的神经系统。建立人际关系，社区更难。你必须努力去做。我认为这非常重要。但这些基本的事情将产生最深远的影响。我在研究我的书《永远年轻》期间，在撒丁岛和伊卡里亚岛度过了很多时间。

这太神奇了。他们没有健身房。他们没有全食超市。他们没有补充剂商店。他们没有用于睡眠的精密追踪设备和特殊的床。他们只是生活在一个自动创造健康条件的环境中。这就是他们长寿的原因。他们拥有非凡的长寿。而且100多岁，我遇到的一对夫妇在一起生活了210年。我说，一直都是这样。

而且他们仍然充满活力和功能。而我们的生活中并没有自动设置这些条件。这需要做一些功课来设置这些事情，就像你按照自己的喜好设置你的手机一样。你按照自己的喜好设置你的生活。在厨房里准备合适的食物。准备好器材。我随身携带阻力带进行锻炼，这样我无论在哪里都可以进行抗阻力训练。我确保自己定期关注睡眠。

我说，“我并不总是完美地做到这一点，但我尽力而为。我每天都会使用冥想应用程序或进行一些深呼吸。我尽量在睡觉前放松一下。我肯定会关注我的友谊和人际关系。”这就像80/20，或者可能是90/10。

如果你做对了这些，其他一切都会就位。你让它听起来很容易。显然……这并不难。好吧，我不知道。你认为这个国家之所以这样，是什么原因？你认为人们没有耳朵去听吗？我的意思是，这显然很简单，但这里显然存在障碍。那么这些障碍是什么呢？

而且，你知道，我们如何突破这些障碍呢？因为我认为，是的，我认为这些都是基本的事情，但它们也确实具有挑战性，特别是对于某些人来说。

你知道，人口的某些部分。当你谈到，你知道，60多岁，你知道，服用大量的药丸，并且不断地去看医生，这已经成为我们十几岁和二十几岁以来许多人的生活方式。我认为对于女性来说尤其如此，你知道，几十年来，人们一直告诉她们，你所描述的情况根本不存在，这都是你自己的想法。我们许多人已经被，你知道，轮流进入一个系统，在这个系统中，我们不断地

服用药丸和药丸，以及医生和医生。而且，你知道，我不想活到120岁。说实话。我48岁了，我觉得我完成了。所以，你知道，我认为对我们许多人来说。好吧，如果你感觉很好呢？你不会想要，你不会，你不会那样感觉。当然，如果我，对。如果我感觉很好，如果我没有，你知道，在23岁的时候第一次被诊断出患有自身免疫性疾病，当时我的健康状况正处于巅峰时期，

当然，我不会那样感觉。但是，你知道，我正在看，你知道，例如，在《永远年轻》中，你有一些很棒的，你知道，这有点像，我喜欢测验，你知道，这七个核心生物系统。我经历了这些，我就像，我简直……

Avoid Endless Pharmaceuticals with These Simple Changes that Unlock the Secrets to a Longer, Healthier Life!  Food Companies are Making Us Sick for Profit. But it’s time we Challenge What We Thought was “NORMAL.” Dr. Mark Hyman—renowned functional medicine expert, family physician, and co-founder/Chief Medical Officer of Function— explains the simple changes that can TRANSFORM OUR LIVES and prevent feeling groggy, tired, and in pain as we age. Dr. Hyman reveals shocking truths about our food system and economy that are sabotaging your health, why focusing on healthspan vs. lifespan is crucial for a vibrant life, and simple, actionable changes you can make to boost your longevity TODAY. He also breaks down: - The real reasons behind the processed food epidemic and its impact on life expectancy- How the food and pharmaceutical industries are manipulating research for profit- The surprising benefits of strength training for longevity and health- Why making healthier choices is an act of freedom—and why it feels so hard!- Importance of protein during your weight loss journey- Dangers of pesticides and how to avoid them- Negative side effects of semaglutides like Ozempic Join Dr. Hyman as he redefines aging—debunking the myth that its negative effects are inevitable—and empowers you to take control of your health! Don’t miss out on this chance to revolutionize your understanding of wellness & longevity - TUNE IN to MBB today! To check out Function, head to https://www.functionhealth.com/The first 100 MBB listeners to sign up can use code “BIALIKBREAKDOWN100” to bypass the current waitlist!  BialikBreakdown.comYouTube.com/mayimbialik </context> <raw_text>0 你知道，对许多人来说，在他们60岁之前，这些系统中的任何一个都不乐观。那么，是什么阻碍了呢？显然，这是非常棒的、你知道的，信息支持。这是一份很棒的路线图，你所做的所有工作都令人难以置信。但我不知道你是否可以谈谈一些障碍，以便我们更好地理解如何克服它们。我完全同意。我认为，你知道，

在我的2005年关于新陈代谢的第一本书中，我说过：“如果你超重，这不是你的错。”我们的整个经济和食物系统存在根本性问题。我最终写了一本关于它的书，叫做《食物修复》，基本上谈论了所有的一切是如何让我们注定失败的。所有的一切都是为了让我们失败而设计的。我们有一个食物系统

生产的东西并非食物，从技术上讲不是食物。如果你查看韦氏词典对食物的定义，它是一种应该支持生物体的健康、生长和功能的东西。嗯，超加工食品做不到这一点，而它占我们饮食的60%。它无处不在。食物系统已经以真正驱动所有慢性疾病的方式劫持了我们的身体。你是对的。93%的美国人代谢不健康，

每两个人中就有一人患有糖尿病前期或2型糖尿病。十分之四的人患有多种慢性疾病。十分之六的人患有一种慢性疾病。81%的美国人正在服用药物。这是一个糟糕的情况。这不是自然的。这不是设计的。对。我本来想说，事情不应该是这样的。对。不，这不像作为人类的正常结果，或者上帝设计了一个缺陷。如果你不相信上帝、自然，或者你相信什么，比如……

我们的设计不完善。我们只是与我们的生物需求脱节地生活。所以我非常仔细地规划了食品行业如何影响科学研究，以及制药行业，他们如何收买像医学院和学术机构这样的科学机构进行研究。他们资助了大部分研究。

他们已经来到像美国心脏协会、糖尿病协会、营养学学会这样的专业协会，这些协会主要由食品和制药行业资助。

他们创建了像美国科学与健康委员会这样的掩护组织，声称反式脂肪和杀虫剂对你有益。顺便说一句，吸烟也是如此。他们实际上攻击了我。他们瞄准了我。如果你去查阅他们，谷歌搜索“美国科学与健康委员会”和“海曼”，你会发现他们是由杀虫剂制造商、除草剂制造商、制药公司和大食品公司资助的。当你深入研究一下时，这简直是太透明了。

你能详细解释一下这部分吗？因为我认为这是主要障碍之一，那就是我们被一个试图告诉我们关于食物、健康、以及如何生活的真相的系统所支持。就像我看到一个广告，或者我在看一些东西，有一个广告说，

一家医药公司。它展示了，你知道，一个男人带着他的孩子去药店，你知道，他们在取药时买糖果。我想，这是个玩笑吗？我的意思是，医院里有麦当劳，对吧？这是最方便、快捷、快速的食品。但它真的不应该在医院里。如果我们真的想诚实地面对自己。所以你能

你能详细解释一下这方面吗？你知道，不要让它感觉像是一个阴谋论，对吧？好吧，我讨厌告诉你，但这有点像阴谋。这是食品行业通过其游说机构和团体来破坏美国人民的健康，并将正确的信息拒之门外的一种协调一致的努力。他们资助的营养研究经费是美国国立卫生研究院的12倍。

他们实际上彻底扭曲了我们对营养的理解。在我看来，这是一个犯罪。我的意思是，他们将目标对准西班牙裔和黑人儿童，例如，他们喝的苏打水比白人儿童多得多。这不是我的观点。这是欧洲食品政策研究所的数据。还有证据表明，例如，

可口可乐的高层人士正在资助科学家们，基本上说所有的卡路里都是一样的，吃糖没有关系。他们因此受到了谴责。然后，你知道，情况相当糟糕，他们不得不解雇这个人。所以有很多证据表明，食品行业存在一种蓄意的努力，无论是……

单独或通过其行业组织集体地来破坏美国人的健康，通过他们对……的目标。就像我说的，对……，呃……，像全国有色人种协进会这样的社会群体，这使得他们反对……，呃……，苏打水税。他们，他们，呃……

正如我提到的，你知道，每年资助120亿美元的营养研究，这些研究表明他们的劣质产品是健康的。呃，他们，他们做了很多事情来蓄意破坏健康。所以我认为这不是阴谋，你知道，他们都坐在某个房间里串通一气，但行业组织肯定是的。我从事过这项工作。事实上，有时它确实有点像阴谋，例如，在……，呃……，华盛顿州，我在书中概述了这一点，有一项法案在投票中被禁止转基因，呃……

这些团体走到一起，食品行业团体非法地走到一起，他们不允许这样做，他们决定发起一场运动来对抗这项法案。他们赢了。他们否决了这项投票倡议。

然而，华盛顿州的总检察长了解了他们正在做的事情，并对他们进行了调查，判决他们有罪，他们被罚款1800万美元。对他们来说，这是微不足道的。我们说的是一个万亿美元的产业。这算不了什么。所以这就像轻轻地拍了一下手腕，甚至都没有。这就像罚站五分钟。基本上，他们被发现完全不诚实地非法行事，并因此被罚款。所以

他们的证据就在那里。这很悲哀，因为普通美国人不知道发生了什么。他们不知道该相信谁。他们不知道该信任谁。好吧，我本来想说，感觉是对的。就像，事实上，我的意思是……

即使是我的好心的青少年，你知道，我相信他们已经堕落了，他们就像，这真的重要吗？这真的重要吗？转基因？情况会好转的。不，但我认为这就是很多人的感受。我想知道，我的意思是，显然，这是你所做的令人难以置信的工作的一部分。你知道，这是一种我认为许多人缺乏的教育。

这是正在发生的事情。有人告诉你摄入实际上对你不好的东西，对吧？即使是像防腐剂和染料，这些在欧洲已经被禁止了，对吧？我们仍然在这里被强迫喂食。这就像我认为很多人缺乏的教育。当它被规范化时，当它被规范化，你周围的每个人都在吃浸泡在杀虫剂中的面包或喝……

含有染料的运动饮料。很容易说，好吧，妈妈，爸爸，你们太荒谬了，你知道吗？是的。它在所有商店的货架上。你走进去，感觉很正常。然后发出警报的人变成了极端分子。这太疯狂了。我的意思是，我们20%的孩子肥胖，40%的孩子超重，这荒谬吗？

我们的孩子像历史上从未有过的那样服用药物，比如欧司朗，糖尿病药物。我的意思是，四个十几岁的男孩中就有一个患有糖尿病前期或2型糖尿病。我的意思是，这是一个国家紧急事件。我的意思是，如果一个外国国家对我们的孩子做我们正在做的事情，我们将发动战争。我们将不惜一切代价保护我们的孩子。但我们正在杀死他们。他们的生活将比他们的父母更贫穷、更痛苦。

他们将面临严重的健康后果。肥胖儿童的预期寿命比不肥胖儿童短13年。他们在工作场所获得同等收入的能力下降了。有

上大学的可能性较低。我的意思是，关于这方面的数据比我们想象的要糟糕得多。嗯，我，我，我，我认为，我认为这是一个国家紧急事件，而且我准备好了。我将于9月18日前往国会作证，以真正解决其中的一些问题。呃，因为我们，你知道，呃……

是的，我是一名医生。是的，我治疗病人并写书。但我意识到我无法在我的办公室治愈这些问题。它们必须通过必须改变的食品政策来最终治愈。这就是我为什么创立一个名为“食物修复运动”的非营利组织来推动华盛顿围绕这些问题的政策变化的原因。令人惊讶的是，他们唯一听到的是游说者的声音。他们没有听到像我这样的人的声音。我不得不筹集资金，幸运的是，我已经

能够筹集大量资金来资助这个非营利组织。所以我有一个团队，我可以进去，他们对此感到震惊。他们根本不知道发生了什么。他们并非居心不良。他们想在国会做一些好事，但他们只听到制药巨头、食品巨头和农业巨头的声音。

我认为我们很多人都有过这样的经历：在某些环境中，你感觉自己无法充分展现真实的自我，无论出于何种原因。就像我和乔纳森一起播客时一样。但也许是在工作环境中，你感觉自己有所保留。也许你所在的群体都是陌生人，你感觉自己无法做自己。我认为我们都会在面具后面躲藏起来。

十月是戴面具和服装的季节，但我们中的一些人感觉自己不得不戴面具隐藏的时间比我们想的多。也许是在工作或社交场合，在我们的家人面前。治疗可以帮助你学会接受你自己的所有部分，这样你就可以摘下面具了。因为面具应该是万圣节的乐趣，而不是为了我们的情绪。

在我开始接受治疗并开始谈论学校、工作和家庭中发生的事情之前，我实际上不知道我隐藏了多少真实的情绪。这真的很有启发性，有点令人震惊，但随后又非常令人解放，学会了如何释放。

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这个问题的一部分，特别是对我来说，是：人们是不是无能？缺乏信息？完全居心不良？

你是指消费者还是指公司？我的意思是公司和政策制定者。他们是不是只是不明白这些染料是有毒的？还是像烟草公司那样，通过让人们生病来赚取巨额利润，他们根本不在乎，他们会不惜一切代价将苏打水送到孩子手中，以促使他们尽可能多地摄入糖分？这让人抓狂。我能告诉你一件事吗？烟草公司在70年代收购了许多食品公司。

RJR Nabisco、菲利普莫里斯和卡夫。他们已经剥离了一些业务，但他们基本上随后开始设计这些产品，使其具有高度成瘾性。事实是，在国会，国会议员的平均水平，这显然并非全部，许多人确实理解这一点，尤其是在现在，我们已经会见了150多名成员。

只是不明白这一点。他们没有听到这些信息。因此，在国会，这不是恶意，尽管我认为有些人正在有意识地与食品行业、农业和制药业串通一气，你可以在我的书《食物修复》中阅读到这一点。但大多数情况下，国会议员只是想做正确的事情。

公司本身是缺乏道德的。我的意思是，他们专注于为股东创造利润。现在，其中有一些好的行为者，也有一些人试图做一些好事，比如百事可乐的安德鲁·纽伊，试图改善他们的食物，却被解雇了，因为这严重影响了他们的利润。你知道，

雀巢的马克·施耐德正在做很多事情来改变现状，将他们的许多供应链转移到再生农业，并从食品中去除许多不良成分。沃尔玛的道格·麦克米兰正在做一些好事，以帮助改善获得更健康食品的机会。他们现在是世界上最大的有机食品杂货商。

所以，你知道，有一些好人，但底线是激励机制是错误的，对吧？所以，如果你的动机是销售更多的杀虫剂、除草剂、氮肥，销售更多的苏打水和垃圾食品，那么你就会这样做。不幸的是，你知道，重量太重了。再举一个简单的例子。在华盛顿，有一项法案是转基因食品标签法案，只是为了给转基因食品贴上标签。

这项法案受到了食品行业的强烈反对。他们集体花费了1.92亿美元来否决这项法案。我认为唯一一个不贴转基因标签的国家是叙利亚或类似的国家。俄罗斯和中国都贴标签。我们正在与美国食品药品监督管理局合作，作为我们“食物修复倡议”的一部分，开展正面包装食品标签工作。

例如，如果你去南美洲，他们会有一个黑色的停车标志，上面写着，这会杀了你，基本上。不要吃这个。就像香烟警告标签一样。

他们在欧洲也有。他们有停车标志。红色表示对你不利。黄色表示谨慎食用。绿色表示良好。很容易理解的东西。所以在美国，你不知道表面下发生了什么。你不知道你的食物有多糟糕，它有多加工，它的成分是什么。你有一个营养成分标签，这非常令人困惑。你有一个成分清单，大多数人甚至无法理解它的含义，因为它有很多成分甚至不是英文的。

它们是化学物质，基本上是解构的科学项目，组装成看起来像食物的东西，并且有害。它们正在杀死我们。对于你饮食中每10%的超加工食品，你的死亡风险就会增加14%。我们的饮食中有60%是超加工食品，儿童的比例为67%。

这就像你超过100%会死一样。字面意思上，这个数学算不出来。我知道。10%。如果你达到60%。对于每10%，对不起。14乘以6，是多少？不，它会将你的死亡风险提高14乘以6，无论是什么。你实际上只有16%还活着。很多天感觉就是这样。基本上。这也是为什么人们无法坚持任何一种

改变习惯的原因，为什么改变变得如此困难，是因为我们沉迷于生物工程食品，这种食品会触发我们大脑中非常原始的系统来渴望它。所以感觉就像你试图戒毒一样。是的。我的意思是，这是另一个话题。是的。这种食物正在伤害我们，对我们有害，对我们不好，而且有很多问题。而且，呃……

它是由食品行业专门这样设计的。迈克尔·莫斯在《盐、糖和脂肪》中详细采访了300多名食品行业科学家、专家、高管，以及一些告密者，并揭示了他们所做的事情，那就是他们创建了品味研究所，在那里他们雇佣了渴望专家。这些是他们的官方头衔，渴望专家，来创造他们所谓的食物的快乐点。再次，食物，再次，他们的术语，快乐点，以及创造他们所谓的重度使用者，字面上的术语。

所以他们知道他们正在设计食物使其具有生物成瘾性。什么是完美的口感、味道、味道？就像什么会让你大脑最兴奋？再次，这不仅仅是理论。他们甚至将两岁的孩子放在核磁共振成像机中，以查看哪些食物图像会照亮他们的大脑，并使他们更有可能……

从他们的父母那里。有些两岁的孩子几乎不会说话，当他们去杂货店看媒体时，他们会尖叫着要这种或那种劣质谷物，对吧？这不是意外。这是故意的。这项工作已经在《新英格兰医学杂志》等期刊上发表。再次，我在我的书中写了很多关于这方面的内容。

但是数据表明他们是如何做到这一点的。人们没有意识到这些食物已经以损害我们健康的方式劫持了我们的大脑化学物质、新陈代谢、荷尔蒙、免疫系统和微生物组，并导致我们想要吃越来越多的这些食物。因此，美国国立卫生研究院对此进行了一项完美的研究所。他们基本上观察了

同一组人，但饮食不同，几周不同。在一周内，他们给他们提供普通食物，全食物卡路里、碳水化合物、蛋白质和脂肪相匹配。在接下来的几周内，他们给另一组人提供了另一种饮食，即超加工食品，但卡路里、碳水化合物、蛋白质和脂肪相匹配。食用超加工食品的那组人每天多吃了500卡路里。换句话说，他们食欲的调节器是……

所以他们不知道自己已经饱了。你能吃多少鳄梨？你知道，我可能可以吃一夸脱冰淇淋，但我肯定不能吃20个鳄梨。

或者你不能吃20根胡萝卜或其他什么东西。你选择蔬菜。你甚至不能吃两磅肉。我认为在德克萨斯州，他们会给你一份72盎司的牛排，你可以全部吃完，它是免费的。你就是不能。这有点好笑，因为我以前没有想过这一点。如果你给我一袋薯片，我会

像一大袋。我会把它们全部吃完。过去，如果你给我一整盒奥利奥饼干，我会吃掉大部分。如果你给我一罐品客薯片，我觉得我的强迫症不允许我在里面留下一片薯片。这就像如果你给我一管什么东西，我必须把整管都吃完。这就是我大脑想要组织它的方式。但我从未想过，

你用其他食物会达到一个你根本达不到的极限。我想要更多。那些金色的圆形饼干。莱斯饼干是怎么回事？你不记得那个广告吗？我不知道。也许你年纪不够大，但有一个关于莱斯薯片的广告。你不能只吃一片。我敢打赌你不能只吃一片。莱斯是对的。莱斯知道我的号码。他们知道我的号码。但我没有

想过这一点。此外，我的意思是，看，如果你有某种饮食行为的倾向，我的意思是，我见过有人吃了一整袋胡萝卜，但他们通常会生病，或者他们的皮肤会变成橙色。我遇到过卡路里限制协会的一位男士，该协会基本上是基于这样的科学：如果你少吃卡路里，你就会活得更长。我们是不是只是称之为厌食症？

或者我只是一个80年代的孩子？不，不，不，不，不。这是一件事。这是一件事。因为有很多关于动物的数据。这就像唯一被证明可以将你的寿命延长三分之一的事情。哦，我知道。所以你只活到120岁。瘦老鼠。他说，是的，你早餐吃什么？我说，好吧，我有五磅芹菜。我说，天哪，这听起来太可怕了。

而且没有芹菜酱。是的，如果我不能把它蘸在某种也需要一次吃完的东西里，我们就不会吃。我想用一种让人听到这些信息后感觉轻松的方式来阐述食品科学家的这个概念。因为这很容易让人感觉好像存在政府阴谋

或者存在公司阴谋让我们都生病。但我认为重要的是要看到并承认确实存在邪恶的行为者，因为这样选择其他更健康的东西实际上是一种自由的行为。

这实际上是反抗试图让我上瘾、试图让我生病的体系的行为。作为一个加拿大人，我非常相信美国的自由体系。与其认为，哦，加工食品和薯片是自然的，如果你认为存在一个邪恶的行为者体系试图

让我成为某种样子，那么反抗它并选择健康的食物并不是一种嬉皮士的选择。这实际上是一个非常激进的选择。是的，这是真的。我的意思是，你知道，有一本很棒的书叫做《加入俱乐部》，作者是蒂娜·罗森伯格，讲述了社会变革是如何发生的。他们描述了一种叫做“反抗烟雾”的现象。所以骆驼正在推广乔·骆驼，你知道，用香烟广告瞄准儿童，并且

你并没有通过说它对他们有害来劝服孩子们。这些孩子开始意识到这些事情

烟草公司恶意地将他们作为目标。因此，他们发起了一场名为“反抗烟雾”的运动，“烟雾”指的是烟雾的烟雾，没有人喜欢。它非常成功，它让他们站起来反抗那些邪恶的行为者。但我认为，只要我们意识到我们身处矩阵中，你就可以摆脱矩阵，你可以理解，你生活中有一些简单的事情并非如此

很难。它只需要一点重新定位，养成新的习惯，但你可以做到。你只需要让自己成功，这真的并不难。胡萝卜现在是我的新自由旗帜。

是的，我一直说你可以无限量地补充非淀粉类水果和蔬菜。所以就像字面意思上，你可以吃一大碗沙拉，或者你可以吃10磅西兰花，或者任何你想要的东西。就像你会达到一个极限。你不能再吃了，对吧？但是可以无限量地补充。这就是我吃东西的方式。我吃东西的方式是，昨晚晚餐，我吃了蘑菇，我吃了一个日本红薯，我吃了一个番茄罗勒沙拉，我吃了……

豌豆、荷兰豆和菠菜。所以我不知道，我数不清，但大约有四五种不同的蔬菜。我吃了一块草饲牛排作为蛋白质。所以我基本上把我的盘子做成大部分是蔬菜，然后是一点蛋白质。我想问几个快速的问题，也许你可以

快速回答一些问题。你有一句来自你母亲关于运动的精彩名言，我认为人们低估了运动可以带来的少量增量益处，即使它不是马拉松。你做了你的功课。好吧，我母亲总是说，每当我想要运动时，我就躺下直到它消失。她说，

我不喜欢出汗。她说，他们猪流汗，男人出汗，女人发光。但她基本上就是不喜欢运动。我无法让她锻炼。我的意思是，她最终患上了骨质疏松症，最后变得非常虚弱。她真的不必那样。这很悲伤。但是，你知道……

运动只是那些你无法避免的必需品之一。我的意思是，你的身体天生就是要动的。随着年龄的增长，你需要锻炼肌肉。如果你想保持活力，你必须能够上楼梯，捡起地上的东西，提着你的杂货。我的意思是，只是基本的生活琐事。人们最终住进疗养院的原因通常不是因为他们生病了，而是因为他们无法进行日常活动。他们不能去杂货店买东西。他们系不上鞋带。他们剪不了脚趾甲。他们无法起床，因为他们太虚弱了，或者无法从椅子上站起来，因为他们太虚弱了。这就是问题所在。

所以这一切都是可以避免的。随着年龄的增长，你只需要进行更多的力量训练，并继续进行有氧运动，但这绝对是不可谈判的。

帮助我们理清一些误解，因为网上有很多信息。Instagram 上充斥着，你应该做这个运动，你应该做这个瑜伽，但是，实际上不要做那个瑜伽。做功能性模式训练。乔纳森的 Instagram 订阅源主要展示的是非常非常有吸引力的纹身人士举起在农场里找到的物体。那是……

这是一个概括。这有点像我认为他想要我们走的方式。他就像，让我们做这个锻炼。这就像拥有硅胶胸部的性感纹身女性，在游泳池里跑步。我想，那不会是我。我昨天确实给她看了一段在游泳池里用杠铃进行的游泳池锻炼，看起来很棒。但是医生

蹦床，在蹦床上跳跃，它能帮助我们的淋巴系统吗？有什么好处吗？

当然。我的意思是，任何事情都有帮助，对吧？就像什么都不做是不好的。做点什么总比什么都不做好。所以，在蹦床上跳跃很容易，对身体没有负担，跳上跳下，它可以增加循环、淋巴液流动和心血管健康。我的意思是，这很棒。如果你一边听一些很棒的音乐一边做半个小时，你就没事了。如果你在蹦床上跳跃时不断排尿怎么办？这是一个单独的问题吗？好吧，你总是可以放一个导尿管。那会有帮助的。好的。明白了。知道了。

我们经常听到的其他一些说法是 VO2 最大值与握力与能够举起我的体重或农夫扛举我的体重相比。在某人应该关注的事情方面，这些哪个比另一个更重要？哦，有数据，对吧？那么，数据显示了什么？什么是，什么是……

互联网上说的，对吧？每个人都应该进行农夫扛举。那会很好。是的，那会很好。那可能会有用。背着玛雅做深蹲。好的。我会说 VO2 最大值，对于那些不知道这是什么的人来说，它本质上是衡量你的心血管健康状况的指标。这是你每分钟消耗的氧气量，最大量。这实际上是你每分钟消耗的氧气量

它与你能燃烧卡路里的速度直接相关。例如，兰斯·阿姆斯特朗的 VO2 最大值非常高，这使他能够以疯狂的速度和长距离行驶。他就像法拉利引擎。而我们很多人可能拥有大众甲壳虫引擎，只能勉强达到每小时 50 英里。

而 VO2 最大值的测量（你可以在健身房或代谢车上测量）与寿命直接相关。所以你的 VO2 最大值越高，你活得越长。基本上，你增加它的方法是进行冲刺。一分钟尽可能快地跑，就像你正在躲避老虎一样，然后步行三分钟。非常容易。你可以在自行车上做，你可以在跑步机上做，你可以在椭圆机上做。但这只是全力以赴，然后有点……

精疲力尽，然后休息，慢走。你循环往复地做半个小时，你就会提高你的 VO2 最大值。你每周做一两次。没那么大不了。握力，当然很重要。你知道，能够举起你的体重，当然，这很棒。这些都是力量的衡量标准。有一项关于俯卧撑的有趣研究。如果你作为一个男人可以做 40 个俯卧撑，你患心脏病的风险极低。所以一次做 40 个俯卧撑，就像全部连续做。所以

就像真正的俯卧撑，而不是那种你的屁股在空中，实际上只是，是的。像真正的俯卧撑。真正的俯卧撑。我的意思是，听着，我 50 岁了。我做不了 10 个俯卧撑。我做不了 10 个俯卧撑。而且，嗯，而且，而且，现在我可以了，我，我，我做到了，我做到了 75 个。

所以，你知道，65 岁的时候。所以，你知道，你可以做到。你的身体可以做到。而这个法国人，是我的英雄，我敢打赌他能做得更多。为什么……

是心脏病发作的指标，或者可以预防心脏病发作？好吧，我的意思是，为了做 40 个俯卧撑，你必须保持健康。就像，你必须有上肢力量，你必须有心血管力量和健康，你必须有核心力量。我的意思是，做很多俯卧撑并不容易。所以我认为这是一种替代

是的，我本来想说，乔纳森，小心这个指标。它不是你能否做俯卧撑？而是你的健康状况是否达到了可以通过你能做的俯卧撑数量来证明的程度。这不像要不断改进你的俯卧撑姿势。对，对。当我积极锻炼时，我是一个跆拳道运动员。所以当我，你知道，每周去上课两三次时，就像

一切都会变得更容易和更好。你知道，当我们在最后做俯卧撑或深蹲时，我觉得自己像个超人，因为我一直，你知道，积极地进行体能训练。无论如何。我们应该走多少步？是 10000 步吗？我们应该走得更多吗？我认为有人编造了这个数字。这是事实。感觉很多。一些

有些日子真的感觉太难了。没那么多。实际上，我们搬到德克萨斯州，我们必须打包我们的房子，我必须上上下下走楼梯，等等。我一天就为了我的房子走了 16000 步。但这就像搬家公司一样。我不是搬运工。我就像两个孩子的妈妈。我只是在打包。我只是在打包。但是是的。

是的，我不知道。没那么难。我的意思是，如果我们整天坐在办公桌前，那会很难。但如果你出去散步，那就是两英里。没那么多，对吧？如果你住在犯罪猖獗的社区，那也会很难，只是说说而已。这是真的。这是真的。我的意思是，是的，你可以，你知道，你可以跳绳。就像你可以，你可以在家做一百万件事。你知道，你可以原地跑步。你可以，你可以做一千件事。

为什么饭后散步可以稳定血糖？好吧，你的肌肉是最大的燃料汇。

所以我们吃完饭后，燃料就会涌入你的血液。它会去哪里？好吧，它要么会进入你肚子里的脂肪细胞，要么会进入你的肌肉。所以如果你的肌肉在进食时被激活，它将成为糖分和脂肪以及你正在吃的食物的汇。发生的另一件事是，肌肉有一种不依赖胰岛素的机制来将糖分输送到细胞中。所以当你运动时，你就会激活这种将胰岛素输送到细胞中的次要机制。所以当你运动时，你就会激活这种将胰岛素输送到细胞中的次要机制

不需要，实际上能够将糖分输送到你的细胞中。例如，如果你对胰岛素有抵抗力，

许多人都是这样，可能 93% 的美国人都在某种程度上是这样，那么让你的新陈代谢运转起来就更难了。所以运动实际上是一种解决这个问题的方法。如果你患有妊娠期糖尿病，这就是其中一件事，如果你想避免服用胰岛素，我第一次怀孕时能够做到这一点，第二次怀孕时没有，但这就是他们告诉你的事情之一，就像你吃完饭后，特别是如果你要吃水果，那就去散散步。它实际上，它是一件事。就像我没想到这也是一个很好的习惯。

暂时换个话题，谈谈食物。

你认为我们现在吃的食物营养不如 50 年前吗？就表层土壤和种植方式而言。好吧，认为意味着这是一个观点。我不会说认为。我会说这是一个事实。关于这一点，数据非常清楚。这不是我的观点。这是基于公开的科学研究，我们的蔬菜和水果的营养远不如 50 年前，原因有很多。一，因为土壤微生物组的枯竭，这是植物提取营养物质所必需的。

因为草甘膦的影响，它是一种破坏土壤微生物组的物质，因为他们如何培育植物。他们培育植物不是为了风味和营养密度以及生物化学丰富度，

他们培育它们是为了货架稳定性、淀粉含量、抗旱性以及能够在包装中运输到全国各地而不会压坏。我的意思是，他们培育了很多东西，但不是为了营养。所以发生的事情是，一是淀粉含量增加了，蛋白质减少了，二是维生素和矿物质减少了，三是植物化学物质减少了。所有这些都严重影响着我们的健康。

所以你今天吃的西兰花可能比 50 年前的营养低 50%，底线就是这样。有机食品能否抵消这种影响，或者所有食物的营养都下降了？有机食品肯定有帮助。是的。植物承受的压力越大，其营养性能

概况越好。所以有机食品更好。但是，你仍然可以进行有机耕作，这意味着你仍然可以耕翻土壤并杀死微生物组，这可能会造成问题。再生农业是不耕作的。你食物的营养密度来自土壤的健康状况。我们已经破坏了我们的土壤，我们通过工业农业实践来做到这一点，这些实践杀死了土壤中的生命物质，而这些物质是使你的植物

不仅味道好，而且营养丰富所必需的。所以我们搞砸了农业工业实践，我们需要修复这些实践并转向再生农业，这将创造出营养更丰富的食物，防止土壤流失，减少对化学品和杀虫剂的需求，储存碳，减少气候变化，为农民带来更多收入。这简直就是双赢。

好的。但是，我，我想在这里问一下，因为我们也一直在谈论阴谋论，嗯，你知道，嗯，还有赤裸裸的阴谋，就像，你知道，这不仅仅是理论，就像，你知道，政府组织经常，你知道，串通一气，你知道，为他们自己做最好的事情，但不是为我们好的事情。

但是对于像这样的事情，当我想到，你知道，我必须学习农业革命，对吧？这就像，哦，这些事情之所以发生，是因为更多的人需要更多的食物。所以我们想出了所有这些东西。然后就像，你知道，人们一直在自然地基因改造，你知道，水果、蔬菜和动物。杂交。不是杂交，而是对。但它恰恰与他的豌豆一样可爱。但是，你知道，人们一直在做这些事情，因为

因为当你的人口比以前多时，哦，我们必须找到更好的方法来使这个系统工业化，以便我们可以为更多的人提供更多的食物，对吧？那么，在什么时候，我们才能说，天哪，有些事情需要以某种方式发生？我保证，我们不会都回到农场生活。所以你是对的。你是对的，迈阿密。农业革命旨在在一战后养活一个日益增长的饥饿世界。对不起，在二战之后。

这导致了农业的工业化以及实际上神经毒素和化学武器的使用，这些是杀虫剂和炸弹制造材料，即氮，所以他们将所有炸弹工厂和化学战工厂变成了杀虫剂和化肥公司，所以这是一个人们不知道的小秘密，但这确实有所帮助，但是我们所做的是

可怕的事情，那就是我们不了解我们正在做的事情的后果。我们不了解杀虫剂的危险。我们不了解淀粉含量更高的食物的危险。我们不了解通过我们的耕作方式对土壤造成的破坏。但现在我们知道了。现在我们知道了。现在我们知道了。现在我们知道了。所以我们真的试图做到这一点。我正在与我的非营利组织合作，以改变我们的农业产品。但你是完全正确的。事实是，美国人每人比我们需要多摄入 500 卡路里

来喂养。我的意思是，如果我们公平地分配所有食物，世界上现在平均每人都有足够的食物来养活所有人。事实上，发达国家浪费了 40% 的食物，基本上都被扔进了垃圾桶。在发展中国家，存在冷藏、食品供应链问题，但基本上 40% 的食物或价值 2 万亿美元的食物或需要在中国大小的陆地上种植的食物

每年都被扔掉。所以如果我们解决了食品问题，如果我们了解更有效的农业包装来养活所有人，我们就有足够的食物了。所以这真的不是一个科学问题。更多的是政治问题。储存食物的成本比赠送食物的成本更高。

这是来自《慢车》的。你能从你非常官方的医生的角度谈谈所有这些药物是怎么回事吗？这些药物让我的许多最喜欢的名人看起来不像他们自己了。我不是说因为他们减肥。他们的脸在变。我认不出任何人。发生了什么事？

我们应该服用这些药物吗？服用这些药物比承担超重和糖尿病的所有风险更好吗？这是什么？我的意思是，这也很吸引人。你知道，有些人报告说其他类型的多巴胺系统似乎正在下调。这些药物是怎么回事？对某些人来说，它们可能是救命稻草。

但是将其扩大到有人想要减掉 10 磅因为他们需要穿比基尼的程度，或者所有超重而不是肥胖的人都应该使用它们，或者所有不是糖尿病的人都应该使用它们，这简直是一场灾难。原因如下。一，这些药物并非没有副作用。服用时间越长，副作用就越多。最严重的副作用之一是肌肉流失。肌肉是你需要维持的最重要的事情，对吧？

保持健康的新陈代谢，因为它会燃烧卡路里。它燃烧的卡路里是脂肪的七倍。当你失去肌肉时，你会失去功能，你会更快地衰老。

你朋友身上看到的正是我们所说的“奥恩比克脸”。他们正在失去肌肉，他们正在失去脸上的脂肪，他们看起来很糟糕。我前几天刚看到一个这样的人。我想，哦，我的上帝，她减掉了 20 磅，但她看起来很糟糕。但他们很瘦，对吧？但人们会说，我不想永远活着。我只是想瘦而美丽，对吧？但正如乔纳森所说，人们变得越来越小，但越来越胖，这意味着你变得越来越小，但不一定不那么不健康。是的，所以如果你看一下身体成分，我认为，

任何服用奥恩比克或任何这些药物的人，莫哈拉、奥恩比克或任何即将推出的新药，任何服用这些药物的人都需要进行称为 DEXA 扫描的身体成分扫描，并定期测量他们的身体成分，这样他们就不会失去肌肉并做正确的事情。二，他们需要每天每磅理想体重摄入一克蛋白质。所以如果你体重 150 磅，那就是每天 150 克蛋白质。- 很多蛋白质。- 是的。三，因为你需要蛋白质来构建肌肉。你基本上需要肌肉来构建肌肉。

三，你需要进行渐进式阻力训练计划。所以你每周进行三到四次力量训练。如果你没有这样做，你不应该服用这些药物，而且在没有这样做的情况下不应该开这些药。

这可以减轻影响。但同样，我认为这不是问题的解决方案。我们超重的原因不是因为缺乏奥恩比克。这不像每个人都缺乏奥恩比克。我出生的时候这些人都在哪里？我的意思是，我认为当时只有 5% 的人口肥胖。现在 42%、43% 的人口肥胖。这太荒谬了。但他们不能吃那么多蛋白质，因为他们不能吃。

他们忙着变得光彩照人而苗条。他们没有时间吃蛋白质，因为他们正在走红毯。但他们的胃不允许他们吃那么多蛋白质。所以从根本上说，他们永远无法获得。这是一个挑战。这是一个挑战。我的意思是，这是一个挑战。而且

而且，你知道，你可以喝蛋白质奶昔，你可以做其他事情，但有一些方法可以解决这个问题。但你必须意识到，这不仅仅是肌肉流失，你还会出现小肠梗阻，你会出现胰腺炎。我的意思是，我前几天刚看到一个服用这种药的人。我没有开这种药，但他们患有胰腺炎。我想，哇，这太可怕了。我们从我们的功能面板测试中发现了它。我想，天哪，你得了胰腺炎。这就是我们在 Function Health 进行筛查的内容之一，即你的胰腺功能。

这可能会出错。它会导致甲状腺癌，它会导致肠梗阻。这并非微不足道的事情，胰腺问题增加了 900%，肠梗阻增加了 450%，这意味着你需要手术。这并非微不足道的事情。

你所做和所谈论的那种筛查的好处是什么？因为我认为很多人在出现问题之前都不会处理任何事情，因为有些事情真的出错了。你能谈谈预防医学的观点吗？这意味着对我们的健康采取积极主动的态度，而不仅仅是被动反应？是的。

好吧，我曾经接待过一位病人，他的血糖是 115。我说，哎呀，这很高。你去看过医生吗？因为他带来了他医生的检查结果。他说，是的，是的。我说，医生怎么说？他说，哦，等到它达到 126 时，你就会患上糖尿病，然后我们会给你开药。我想，我想，你知道吗？这正是医生的思维方式。除非你达到疾病的阈值，否则你不会治疗某种疾病。一旦它成为一种可诊断的疾病，然后你就会采取行动。所以，就像

最佳血糖是多少？可能是 70 到 85。当你开始超过 85 到 100 时，

你开始看到心血管风险的线性增加。即使是病人，我们也被教导要这样思考医学，对吧？积极主动或预防性治疗的概念，直到我成年后，我甚至都不知道这些词。是的，是的。我的意思是，我们了解乳房 X 光检查或巴氏涂片检查或进行年度体检或其他检查，但这些检查太贫乏了。我的意思是，你的年度体检，你可能会进行 30 或 40 次检查。你得到你的

血细胞计数，你的胆固醇。拜托，你只有 10 分钟。你只有 10 分钟的时间与你的 HMO 医生见面。没错。我的意思是，你知道，你的实验室结果将在明年为你最终确定。他们没有检查所有吸烟枪，这是你系统中正在阴燃的火苗，现在不一定有症状，但表明你正朝着错误的方向前进。

我们共同创立了 Function Health，以帮助人们获得他们自己的实验室数据。我的意思是，你可以佩戴 Oura Ring 或 Apple Watch 并获得你所有的生物传感器，但是你实际上在哪里可以了解引擎盖下发生了什么？你必须去看你的医生。你必须恳求他们做正确的检查。你必须去看你的医生。

希望他或她会下令，或者她会知道如何解释它们。你希望你的保险会支付这些费用。这就像，这太糟糕了。然后你实际上甚至没有它们。所以以一种连贯的、线性的方式来跟踪它们随时间的变化。所以我们创建了一个名为 Function Health 的健康平台。易于访问。它基本上……

一年 499 美元，每年两次测试，最初 110 个生物标志物，然后第二次大约 60 个。跟踪仪表板，你可以看到发生了什么。它会给你一些关于做什么的见解，并且它会让你成为你自身健康的首席执行官，这样你就可以健康地活到 100 岁。我们发现的东西令人震惊，乔纳森和我的，因为这些东西从未在人口层面进行过研究。我们现在有 60000 名会员。等候名单上有 300000 人。我们发现的东西非常了不起，你知道，

89% 的人有严重的代谢问题。

51% 的人 ApoB 水平高，这是从未测试过的一种指标，它是最重要的心血管风险指标。46% 的人 C 反应蛋白水平高，这是炎症的标志物。30% 的人 ANA 呈阳性，这是自身免疫性疾病的标志物。13% 的人患有甲状腺功能障碍，他们不知道的自身免疫性甲状腺疾病。67% 的人在营养素的水平上存在营养缺乏，这种营养素的水平并非最佳水平，而是你不会患坏血病的最低限度。这是一个注重健康的群体。

所以 Function 的目的是给你

了解你自身生物学的窗口，让你拥有你自己的健康数据，随着时间的推移跟踪你的数据，并根据这些数据采取行动。好的。所以让我们谈谈，我想谈谈乔纳森的数据，因为我担心要采取的行动是我是否应该把他踢到路边，假装我从未见过他？不，他会没事的。他不再是我的问题了。他是一个，你知道，乔纳森看起来显然是 45 岁左右。他很照顾自己。他不超重。他

非常关注自己的健康。这反映在他的大多数生物标志物中。他的肚子中间有点软。这是真的吗？我从这个角度看不出来。也许你可以站起来脱掉你的衬衫。我觉得这很可爱。好吧，我不确定。你可以做一个镜子测试。我正在练习仰卧起坐。镜子测试是，好吧，你知道吗？你无法通过运动来摆脱不良饮食。是碳水化合物和糖让你长肚子上的脂肪。

但美好的事情是，对于你来说，你的胰岛素水平很好，你的脂质水平很好。我们查看了很多对人们来说通常异常的重要事情。ApoB 为 79，这很好。这是一个心脏风险因素。所以你的血糖是 87，这很好。你的胰岛素很低。这不是我们在大多数人群中看到的，对吧？你的甲状腺很好，你的血细胞计数很好，尿液很好。如果你看到他在 8 岁时的生活方式，你就会知道为什么你没有看到一般人群中看到的情况。

你的维生素 D 水平很好。但我们确实发现了一些令人担忧的事情。其中一件特别常见。这是你在常规验血中不会检查到的东西，但它是我们进行的完整的铁面板。我们的铁面板很重要，因为它可以帮助我们检测一种常见的情况，

大约 10% 的人口患有这种疾病，即铁过量。这被称为血色素沉着症或铁储存病。我们还可以通过这种方式发现贫血。根据这项测试，我们发现相当一部分人口患有贫血。但你做了一项名为铁饱和度的测试。所以想想铁，铁会生锈。所以乔纳森，你有一种我认为很可能的情况——他生锈了。

他生锈了。还不算太糟糕。我相当生锈了。你相当生锈了。所以通常情况下，随着年龄的增长，你会积累越来越多的铁，因为你会不断储存更多的铁。当你这样做时，你会生锈。所以你会出现心力衰竭，因为你的心脏生锈了。你的肝脏会衰竭，因为你的肝脏生锈了。你的关节会出现问题和关节炎，因为你的关节生锈了。你的大脑会受损，你会患上痴呆症，因为你的大脑生锈了。你的胰腺会生锈，所以你会患上糖尿病。所以你可以说你的身体里到处都是铁。这是一个严重的问题。

但好消息是，这完全可以预防，我们需要根据此进行后续测试。这就是您在功能洞察中会在测试报告中获得的内容，它会说，哎呀，您可能需要去看医生并检查血色素沉着症基因，或者我们最终可以作为筛查的一部分为您做这件事。

然后，如果您有这个基因，您将需要观察这个数字，并且您将需要定期抽血，基本上每隔几个月献血一次，直到您的数字正常。这将是一辈子的事情，但这将挽救您的生命。这是您不知道的事情。我们发现的另一件事，同样，大约占人口的 10%。我们发现的另一件事是您的类风湿因子水平升高。现在它只是略微升高，但这是一个自身免疫标志物。

现在，我前面提到过，在 Function Health 的队列中，大约 30% 的人具有称为 ANA 的阳性自身免疫标志物。较低的百分比具有阳性类风湿因子。但这意味着您有点自身免疫性疾病。我们听说过糖尿病前期，但现在也认识到高血压前期甚至自身免疫性疾病前期。

所以有些事情正在酝酿。这会让我作为一名功能医学医生说，好吧，乔纳森，让我们谈谈发生了什么。你的微生物组和肠道健康如何？你有肠漏吗？

您是否接触过环境毒素，这些毒素可能是自身抗原并导致自身免疫性疾病？你过去得过莱姆病吗？也许你有一些潜伏的东西。我们从你之前的谈话中得知你得了 COVID。我们知道，COVID 会显着增加自身免疫抗体的数量。所以我会说，哎呀，你刚得了 COVID。让我们在六个月后重新检查一下，看看它是否消失了。然后你可能会没事。所以它可能什么都不是。它可能只是 COVID 后现象，但它也可能是我们需要弄清楚原因的潜伏的东西。因此，功能帮助为您提供了这种洞察力。现在，

你非常健康。但是，你知道，很多人，我们发现很多东西和人们没有意识到的事情，即使是非常年轻的人。我们早期发现了癌症。我们发现了患有各种代谢问题、营养问题和自身免疫问题的人。它使他们能够积极主动地对待自己的健康，解决目前存在的问题，同时也预防未来完全可以预防的问题。

我的意思是，发现这些事情非常有帮助，再说一次，我觉得自己很好，不觉得有什么特别让我担心的事情。但例如，了解铁储存情况，这是一个巨大的洞察力。

是的。所以你，乔纳森，是的。是的。因此，当您的仪表板或说时，您会从 Function Health 获得洞察力，您知道，乔纳森，您的铁饱和度水平升高。您的铁蛋白水平正常。所以你还没有积累那么多铁，但这是你想进一步评估并进行基因检测以查看你是否确实存在这个问题的事情。然后让我们随着时间的推移跟踪它，也许定期献血。

他吃很多铁。这重要吗？或者我会说，你知道，也许你，你知道，吃，也许你不应该用铁锅做饭，例如，如果你喜欢铸铁锅。你知道，就像实际上有一种与非洲班图部落的班图血沉症类似的情况，他们储存的铁太多了，因为他们只是用铁锅做饭。所以他们只是吃了太多的铁。我们认为，

我认为铸铁是最好的选择。是的。我一直用铸铁做饭，但这很好，因为我们大多数人都有一个调节器，所以如果我们吸收的铁不多，我们就只吸收我们需要的东西。但有些人不行，就像乔纳森。所以，海曼博士，你能解释一下你如何获得一个你向人们吐露的生物年龄数字吗？所以基本上，你的生物年龄现在是可以确定的。这是我们可以实际测量您的衰老速度的一种方法。

所以我 64 岁，我的生物年龄是 39 岁。

这是因为我做了所有这些很酷的事情来让自己保持健康。听着，面部识别软件会告诉你某人的生物年龄是年轻还是年老。作为一个人，你已经拥有了这种面部识别软件。你看到一个 45 岁的吸烟者和无家可归者，他们看起来像 80 岁。你看到一个 80 岁的老人一生都在锻炼，吃小麦草，他看起来像 45 岁。

我们直觉上知道这是什么，但现在我们有了生物标志物。所以它是一个基于 DNA 甲基化的生物标志物，这本质上是

很难解释，但本质上我们有我们的基因，然后我们有我们的基因的控制机制，称为表观基因组。我们测量它的工作方式。这就是我们随着年龄增长而退化的东西。我们现在可以测量它。然后基于此，我们可以计算您的生物年龄。它会根据您的行为而改变。例如，两年前，我做了我的生物年龄测试。我 43 岁。在过去的两年里，我一直非常积极地做很多事情来逆转我的生物年龄，这基于我在撰写《永远年轻》时学到的所有东西。它奏效了。

我的年龄按时间推移增加了两年，但我的生物年龄减少了四年。这是目标。大揭秘。我 30 岁。现在知道你 39 岁，快 65 岁了，我必须和你竞争。所以我还有几年时间可以把我的年龄降下来。是的，这是真的。这是真的。我看到一些 30 岁的人像 14 岁一样。我想，哇，这真的很好。还有……

每个人都应该服用喜马拉雅苦荞麦芽粉吗？我认为这是最重要的问题。哦，是的。喜马拉雅苦荞麦芽粉非常酷，因为喜马拉雅苦荞麦是一种荞麦，既不是小麦也不是谷物。它是一种在恶劣条件下从喜马拉雅山种植的花。植物受到的压力越大，它产生的保护就越多。植物产生的保护称为植物化学物质。

这些是我们身体用来自我调节的东西，就像，你知道，就像你听说过的红酒、白藜芦醇一样，这是一种植物化学物质，或者绿茶有益处，或者西兰花对你有益，因为它含有这些植物化学物质。好吧，同样的事情，但喜马拉雅苦荞麦拥有任何已知植物中最多数量的植物化学物质。而且，呃，

当你得到发芽粉时，你可以把它扔进你的冰沙里。我今天早上喝了。它美味可口，而且味道浓郁。这是摄入植物化学物质的好方法。这就是我将再次变成 14 岁的方式。

海曼博士，非常感谢您与我们交谈。您正在为我们的听众提供一个代码，让前 100 名注册用户可以绕过当前的候补名单，这太棒了。顺便说一句，有 30 万人。是的。代码是 BialikBreakdown100，我们将提供所有这些信息，以便每个人都知道在哪里可以找到它。我们会在下面放上它。但非常感谢您与我们交谈。我们真的非常感谢您来参加。我们是您的忠实粉丝。我很荣幸。很有趣。很有趣。让我们再做一次。

海曼博士提到了食物修复，我拿着。而且，嗯，你知道，这有很多营养和饮食方面的指导方针，但是，你知道，我认为，嗯，海曼博士所说的很多事情都是我们在这里绝对会谈论的事情。我们邀请过许多客人，嗯，他们以类似的方式谈论，但我确实很欣赏他特别的观点，你知道，关于一些方面……

我们不应该为此感到难过，这真的超出了我们的控制范围。也就是说，当你在幕后发生所有这些事情时，我甚至不明白全部细节，但只是这个概念，你知道，那不是，那不仅仅是我们，就像字面上的食物是以一种方式制作的，所以

你确实吃了更多。这是他们获利的方式。这就是我们身体开始反应的方式，我认为很多公司一开始都不知道，就像农业革命一样，对吧？当他说，好吧，我们不知道，但现在我们知道了。我认为这就是我对很多公司的感受。就像他们，他们可能没有意识到，对吧？就像当他们开始制作电视晚餐时一样，

就像，让我们让妈妈们的生活更轻松。这就像 20 世纪 50 年代的许多独创性一样，对吧？二战后，女性筋疲力尽，服用大量止痛药，因为她们的生活很艰难。他们说，这里有一些产品可以让你的生活更轻松。这是一个微波炉。这是一个装在塑料里的电视晚餐，你所要做的就是把它放进微波炉里，对吧？所有这些东西最初都不是为了伤害我们而设计的，对吧？

但我们现在知道的是，几十年来摄入在热塑料中种植的食物

实际上对我们不好。正在发生的事情是，我们正陷入这种循环中，我们的身体向我们表明他们不快乐，他们正在反抗，他们很生气。这些化学物质在我们体内的积累导致了其他事情，然后导致我们需要服用其他药物来治疗这些事情，这些药物首先会导致更多问题。我们就像真的被困在这个螺旋中，但这不是我们的错。

这不是我们的错。我认为你对快餐或方便食品早期的解释非常慈善。什么，你认为有人会说，让我们伤害每个人的微生物组？不，我认为对于微波炉晚餐来说，这是为了方便。这是为了帮助人们。就像，想象一下我们不必做饭，也不必在厨房里花那么多时间。如果我们可以让人们轻松获得食物，那该有多么神奇。我有时会梦到它。但它很快转变为一项科学努力，雇用渴望专家来使食物尽可能上瘾。而幸福点的概念

找到糖、盐和甜味的完美组合，这实际上会劫持我们的大脑，让我们无法分辨何时饱腹，并且我们只想吃越来越多的东西，这已经成为一种完全标准的做法。这是一种化学战，用来攻击人们的

大脑，因为你实际上绕过了所有控制和调节的感觉，我们再也无法分辨我们吃的是什么，我们是否应该吃更多。

除此之外，还要用非常复杂的营销、色彩科学、角色设计来瞄准儿童，以便食物的包装就像实际上更容易像，好吧，孩子，你可以得到你在杂货店哭泣的任何东西。麦片盒底部有一个玩具。你必须吃掉盒子才能得到它。这是我最喜欢的游戏。实际上，它变得……

就像与你在杂货店的孩子进行的一场战争，他们躺在那里，大发脾气。你会想，我会做我知道对他们的健康和营养更有益的事情，并不得不应付这个正在制造巨大场面的小孩吗？或者我应该把孩子拖出去，或者试图哄骗孩子，或者抱起孩子，或者管理孩子？在某种程度上，人们只是放弃了。我认为这就是

力量与我们对抗的地方。是的。而且，你知道，想象一下，你知道，我们的儿科医生过去常常谈论这个

有一些食品机构，如果你购买他们的食物，他们会给你的孩子一个玩具，而我们从小就看到的广告，对吧？我们观看的电视节目充满了如果你购买这种食物就可以获得的最新玩具。我的意思是，我无法告诉你多少次我甚至都不想要快乐套餐。我想要那个玩具。

但他们没有买，我的父母不会因为我要求而买玩具。对不起。这是什么梦幻之地？我要告诉你我的一些问题。我认为如果有人在听，并且想投票决定他们真正想要答案的问题，我们将寻找答案。在 Instagram 上标记我们 @BialikBreakdown。以下是一些我没有问到的问题。

为什么美国的麸质比其他地方更糟糕？我实际上有答案。燕麦片是否会剥夺我们身体的营养？你痴迷于燕麦片会剥夺我们身体的营养。就像我吃的东西一样。乔纳森是否剥夺了梅伊姆生活的快乐？

植物奶对我们有害吗？我相信它们有害，但牛奶也有害。没有人应该喝牛奶。哦，我们甚至没有问他关于乳制品危害的问题。他不喜欢牛奶。不，他不喜欢牛奶。即使没有水果，蔬菜冰沙是否会使我们的血糖飙升？一个混合香蕉比吃整个香蕉的血糖飙升要多多少？不要吃任何味道好的冰沙。

减少自身免疫性疾病的策略。这实际上可能是一个单独的播客。同样与之相关的是，为什么女性更容易患自身免疫性疾病？我们已经稍微触及了这一点。我们实际上与安德鲁·韦尔博士一起提出了一个理论。所以如果你还没有看过那一集，你应该看看。防晒霜的真相。我们也可以做一个完整的主题，一整集关于这个主题。荷尔蒙、性欲低下的原因和解决方法以及如何解决它们。

清醒梦的健康益处。当我阅读这份清单时，我意识到我们每一个问题可能都是一集。我需要一位医生成为这个播客的常驻医生。

我意识到我们从未做过乔纳森列出他未问到的问题，并且没有任何医疗机构能够回答这些问题的结尾。我们第一次有这样的结尾。但谢谢你，乔纳森，感谢你让我们了解你的大脑以及你希望蜷缩在海曼博士脚下并问他的事情。大多数节食失败的主要原因。

我还有更多。酒精是毒药吗？是的，它是毒药。为什么它是我们唯一需要借口才能不社交消费的药物？因为它美味可口，而且能让每个人都更愉快。如何重新连接你的大脑以结束对食物的渴望？我自己在这方面做了一些工作。我们承认了。乔纳森，我认为你需要去功能医学医学院学习。我认为你会喜欢这个的。我应该

启动一个 GoFundMe 回到医学院吗？我不知道。你来自加拿大。他们没有像这里一样社会化吗？你想接受教育吗？去接受吧。我在艺术界待了很长时间。有没有办法像有一个科学助理？就像我带着一个新的节目创意去上学一样。你和我一起去医学院。你负责科学部分。我负责提问。

请确保在下面包含您的答案，或者您希望我们为您获得答案的问题，我们可以一起努力。此外，梅伊姆，我认为你是这个播客的渴望专家。你找到了音频幸福点。我认为这是一个赞美。

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我相信，正如马克·海曼刚刚所说，有数十万人。所以请查看一下。我们会在下面放上信息，从我们的分析到我们希望你永远不会遇到的分析。我们下次再见。这是我和 Bialik 的分析。她会为你分析。她拥有神经科学博士学位或虚构。现在她将分析。这是一个分析。她将分析。

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