83. 日本行再不怕没饭吃！大米饭篇1：盖饭、定食

2024/6/30

李叔叔AND王阿姨

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本想闲聊唠唠日本和米饭相关的料理，没想到竟然发现了很多我们都不知道的冷知识！

通过收听本期节目，您将了解到（且不限于）以下乱七八糟的冷知识：

中国和日本的大米哪个好吃？
日本主妇煮米饭的诀窍是？
日本超市的杂粮米里都有哪些谷物？
他人丼，开化丼，木叶丼这些都是啥意思？
日本人吃的天津饭和我国天津有半毛钱关系吗？
既然没有半毛钱关系那到底为啥要叫做天津饭啊！？
炒饭，Pilaf和Risotto是一个东西吗？
为啥日本的鸡蛋就可以生吃？
日式汉堡排和美国的汉堡排有啥差别？

欢迎来到大米饭的世界！

00:45 你喜欢硬点儿的米饭还是软点的？

04:52 相声选段：报菜名

07:54 日本和中国的大米到底哪个好吃？

17:15 日本主妇亲授 - 煮好一碗白米饭的诀窍

23:22 十六壳杂米中真的有整整16种谷物吗？

26:52 “他人丼” “開化丼” “木叶丼”

37:19 和天津真的只有半毛钱关系的天津饭

40:16 居然有人写论文研究为啥天津饭叫天津饭？

46:00 弘扬中华料理，七龙珠上大分点名表扬

51:15 为什么日本的鸡蛋可以生吃？

57:53 日本定食冷知识

1:03:17 汉堡包（ハンバーガー）≠日式汉堡排（ハンバーグ）

1:05:15 大阪 - 掌管碳水的神

最近在奈良县某小城里吃到的月替定食（午餐）： 日式家庭餐厅的鳗鱼定食（晚餐）： 炸猪排定食（秀恩爱版）： 自家制超快捷晚餐定食： 天妇罗定食（图片来源：Unsplash） ## 左：猪排盖饭（カツ丼）右：炸猪排套餐（トンカツ定食）（图片来源：https://tarzanweb.jp/）在APPLE PODCAST，SPOTIFY，小宇宙，荔枝播客等多平台同时更新。欢迎订阅+评论留言，或在APPLE PODCAST为我们打分。期待您的评论及反馈。