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第07期:终于到吃了

2019/4/13
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Shownotes Transcript

本期节目是关于中国古代传统饮食的漫谈。嘉宾范范用复原古代食谱的亲身经历,分享了她对食物与文化的理解,还谈到人们对江南饮食特色的粗略印象及历史原因。同时我们在思考,传统在当下的饮食方式中究竟意味着什么。本期嘉宾范范:在纽约从事投资策略分析工作。平时喜欢研究传统文化和钻研古代美食。纽约汉服社创立者。推荐的书有袁枚:《随园食单》李渔:《闲情偶寄》徐鲤、郑亚胜、卢冉:《宋宴》迈克尔·波伦:《烹》《杂食者的两难》范范提到的美食频道:古人食推荐的博物馆有杭州杭帮菜博物馆淮安中国淮扬菜文化博物馆湖南省博物馆(其中一个常设展览《长沙马王堆汉墓陈列》,非马王堆博物馆,在先口误)