A
Adam Karsh
J
Jan Arden
J
Julie Van Rosendahl
Jan Arden：食品过期日期是一个谎言，导致大量食物浪费，这些食物足以养活地球上的人口。她呼吁人们不要盲目丢弃过期食品，而是尝试品尝或利用它们。
Julie Van Rosendahl：加拿大浪费了大约50%的食品，其中很大一部分是由于所谓的过期日期。她解释说，大多数食品并非真正过期，而是“最佳赏味期限”或“使用期限”，即使过了这个日期，食品通常仍然安全可食用。她还指出，食品公司故意设置较短的过期日期，以促使消费者购买更多产品。她分享了她个人处理过期食品的经验，例如去除霉菌后继续食用，以及将食品冷冻保存的方法。
Adam Karsh：他严格遵守食品过期日期，但也会根据气味判断食品是否变质。他认为，某些易腐食品，如肉类和奶制品，需要更加谨慎地处理。
Jan Arden：新冠疫情凸显了加拿大食品安全问题，许多孩子因为学校停课而无法获得足够的膳食。她还提到了“垃圾桶潜水”这种运动，即人们从垃圾桶中寻找可食用食物。她认为，减少食物浪费需要从家庭做起，提高烹饪技巧，充分利用冰箱里的食材。
Julie Van Rosendahl：提高烹饪技巧，充分利用冰箱里的食材，可以减少食物浪费。她建议人们学习如何处理快要变质的蔬菜和奶制品，例如将它们做成汤或酱汁。她还提倡堆肥处理食物残渣。
Adam Karsh：他认为，减少食物浪费的关键在于了解自己拥有什么以及如何利用它们。他建议教导孩子们如何计划和准备膳食，以减少食物浪费。
Deep Dive
Julie and Jan discuss the unexpected disappearance of their street potatoes and the subsequent reactions and investigations.
Shownotes Transcript