Deep Dive
Shownotes Transcript
1492年，克里斯托弗·哥伦布登陆新大陆。他并非有意为之，事实上，他甚至不知道新大陆的存在。但鲜为人知的是，这一举动开启了人类和整个地球历史上最伟大的变革之一。无论好坏，新旧世界之间的接触改变了文化、文明，甚至地球的环境。在本期《无处不在的日常》节目中，我们将进一步了解哥伦布大交换及其对世界的影响。♪
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本期节目将总结我之前制作的许多不同剧集。我制作过许多不同的剧集，讨论过本期节目中将要介绍的部分内容。因此，我想在这里将我之前介绍过的所有这些分散的部分整合起来，尝试讲述一个连贯的故事，说明它们是如何组合在一起的。
我希望展示我之前介绍过的所有这些内容，当整体来看时，构成了人类历史上最重要的事情之一，如果不是最重要的事情的话。当我称其为人类历史上最重要的事情时，我并非夸大其词。当尼尔·德格拉斯·泰森被问及他认为人类历史上最重要的事件是什么时，他回答说是哥伦布到达新大陆。
他并没有声称这是发生过最好的事情，稍后会详细介绍，而仅仅是最重要的事情。即使您不同意这是发生在我们物种身上最重要的事情，您也肯定必须承认这是最重要的事情之一。我将要讨论的，以及在我其他剧集中讨论过的事件的总和，统称为哥伦布大交换。该术语由德克萨斯大学的美国历史学家阿尔弗雷德·克罗斯比于1972年创造。
为了理解它为什么如此重要，我们需要追溯到大约7万年前。大约在那个时候，一群人类从非洲迁徙出来，他们是现代人类的祖先。他们可能不是第一批离开非洲的群体，但这个群体非常成功。他们扩散到亚洲和欧洲，最终居住在大多数我们称之为旧世界的地方。
在本期节目中，我将使用“旧世界”一词来指非洲、亚洲和欧洲大陆，“新世界”一词来指北美洲和南美洲。大约2万年前，在最后一个冰河时代，一些人类走过连接亚洲和北美洲的裸露陆桥。该群体迅速蔓延到北美洲和南美洲，然后最终与他们在非洲、亚洲和欧洲旧世界的远房表亲隔绝。
人类学家和考古学家可能对我的解释细节有不同意见，但对于本期节目来说，重要的是，几千年来，人类被一分为二。当然，南非的人不会与中国的人接触，但各民族之间存在着不间断的联系。您的部落会与邻近的部落接触，而邻近的部落又会与另一个邻近的部落接触，以此类推。
在新旧世界都是如此。两组人都不了解对方。思想、作物、动物和疾病可以在人类的一半中传播，但在另一半中却不能。哥伦布大交换从字面上影响了我们星球上的每一个文化和每一个人。哥伦布大交换的故事与克里斯托弗·哥伦布本人几乎没有关系。他只是碰巧是启动这一进程的人。
现在，您可能想知道，在哥伦布之前，维京人也到达过美洲。他们在纽芬兰的朗斯奥梅多短暂地建立了一个小村庄。为什么他们不被认为是这一进程的开始呢？因为他们的到来什么也没有发生。并没有很多维京人过来，他们也没有传播消息并带其他人过来，而且文化之间从未有过任何大规模的交流。
同样，即使关于中国水手到达美洲西海岸的理论恰好是正确的，它也没有导致任何结果。那么哥伦布大交换发生了什么呢？好吧，让我们从植物开始讨论。我已经介绍过许多不同植物的历史，这些植物原产于美洲，然后传到了旧世界。玉米，又称玉蜀黍，原产于新世界，并成为非洲、欧洲部分地区和亚洲的主要作物。
如今，四大玉米生产国中的两个是旧世界国家中国和印度。土豆彻底改变了欧洲的农业，尤其是在爱尔兰、波兰和俄罗斯，并成为许多国家的核心主食作物。西红柿改变了意大利菜，后来又改变了地中海菜系。如今，它们被用于世界各地的菜肴中。可可，巧克力的基础，最初是一种奢侈品，后来成为一种广泛流行的零食。
如今，世界上最大的可可生产国在非洲和亚洲，世界上最伟大的巧克力制造商通常在欧洲。其他重要的作物包括甘薯、木薯、辣椒、豆类、花生、南瓜、菠萝、香草和烟草。作物的转移并非单向的。许多旧世界的食物也传到了新世界，其中许多食物在那里蓬勃发展。
小麦是旧世界的食物，成为美洲面包制作的基础。美国和加拿大如今是世界上最大的两个小麦生产国。稻米改变了南美洲部分地区，后来又改变了北美洲的农业。甘蔗原产于亚洲，是巴西和加勒比海地区种植园经济的核心。咖啡原产于非洲和阿拉伯半岛，在巴西和哥伦比亚蓬勃发展。
其他重要的作物转移到新世界包括香蕉、柑橘类水果、葡萄、橄榄、洋葱、桃子和梨。并非所有越过海洋的植物都是受欢迎的。这也导致了入侵物种。例如，葛藤最初来自亚洲，但通过全球贸易广泛传播，并成为美国东南部部分地区的一种入侵植物，吞噬了本土植物。
蒲公英和三叶草是由欧洲定居者作为药用植物或饲料植物引进的，并迅速蔓延到北美各地，经常胜过本土植物。这些入侵物种改变了栖息地，减少了生物多样性，并改变了许多地区的生态平衡。动物也是哥伦布大交换的一部分，尽管与植物不同，这种转移主要是从旧世界到新世界。
马被带到美洲，在那里它们改变了土著人民的战争、运输和狩猎方式，并几个世纪以来一直提供运输工具。牛被引进作为新的肉类和牛奶以及劳动力来源。如今，巴西、美国、墨西哥和阿根廷是世界上一些最大的养牛国家。猪提供了一种繁殖迅速的新蛋白质来源，也成为了一种野生的入侵物种。
绵羊被带过来提供羊毛和肉类。鸡提供了易于饲养的蛋白质来源。蜜蜂被引进用于蜂蜜生产和作物授粉。实际上，从新世界转移到旧世界的动物种类很少。火鸡和豚鼠是仅有的在某些地区用作食物的动物，而且它们是相当次要的食物来源。
同样，入侵性昆虫物种也随之而来。地中海实蝇和欧洲舞毒蛾都是北美主要的害虫。如果不是哥伦布大交换，世界农业系统将看起来大相径庭。哥伦布大交换中最具破坏性的事情可能是疾病。交换中的一部分疾病在新旧世界之间并非平均分配。它们几乎全部来自旧世界，并感染了新世界的人民。
天花、麻疹、斑疹伤寒、流感、疟疾、腮腺炎、黄热病、百日咳、水痘和鼠疫都从旧世界传到了新世界。美洲的土著居民对这些疾病没有免疫力，导致人口灾难性下降。在某些地区，首次接触后一个世纪内，死亡率高达80%到90%。
唯一已知从新世界传到旧世界的疾病是梅毒。为什么疾病往往只朝一个方向传播？这与驯养动物的转移也往往只朝一个方向传播有很大关系。非洲、亚洲和欧洲驯养的动物数量要多得多。人们往往更靠近他们的动物居住，许多影响旧世界人民的疾病是从动物传染给人类的。
新世界土著居民没有像旧世界那样多的驯养动物，而且疾病传播的程度也不一样。因为他们没有那么多疾病，所以新世界的人民没有旧世界人民那样的免疫力。当欧洲人出现时，他们一次性带来了所有东西。
瘟疫和流行病仍然会在旧世界爆发，但那里的人口具有一定的抵抗力。在新世界，他们什么也没有。当然，哥伦布大交换还有另一个主要方面。人。哥伦布大交换引发了全球范围内的大规模人口迁移，重塑了人口和社会。一项重大运动是通过跨大西洋奴隶贸易强迫数百万非洲人迁移。
被俘虏并卖为奴隶的非洲人主要被运送到美洲，在种植园工作，生产糖、烟草、棉花和其他经济作物。这在加勒比海地区、南美洲和美国南部创造了大量的非洲侨民。如今，加勒比海地区的几乎每个国家的人口大多数都是非洲血统。当然，欧洲人也大量迁移到新世界。
欧洲定居者，包括西班牙人、葡萄牙人、英国人、法国人和荷兰人，来到这里建立殖民地，寻求财富，并传播基督教。这些定居者取代了土著居民，并建立了新的社会和政治制度。除了由于疾病而发生在美洲的大死亡之外，北美洲的幸存者经常被赶到保留地，通常远离他们的祖先土地。后来的几代人看到了来自没有殖民地的国家的移民浪潮，例如意大利、德国等地。
也有一些来自亚洲的移民，其中包括大量来自中国、日本、印度和韩国的移民。今天，印度人的后裔占圭亚那人口的40%以上，占特立尼达和多巴哥人口的35%以上。旧世界的一些村庄也受到了大规模迁移的影响。一些非洲村庄在人口被奴役并运送到美洲后消失了。
哥伦布大交换是世界历史上最大规模的全球迁移。唯一没有受到影响的人是居住在亚马逊雨林深处与世隔绝的人民。真的很难表达哥伦布大交换对世界的影响有多大，无论好坏。
哥伦布大交换无疑代表着人类历史上最重要的事件之一。它创造了第一个真正意义上的全球生态和经济体系，将以前孤立的大陆连接起来，并改变了世界各地环境、社会和文化。这种交流为我们现代世界的许多特征奠定了基础，从全球贸易网络到多元文化社会，再到当代农业系统。它可能导致了美洲1亿人死于疾病，但它
然而，与此同时，它也导致了为数十亿人提供食物的作物和家养动物的传播。从1492年哥伦布的航行开始，就启动了一个不可逆转的全球化进程，这个进程至今仍在塑造着我们的世界。哥伦布大交换表明，生物、经济和文化交流如何在几个世纪内产生深远而持久的影响。
提醒我们，500多年前的事件仍在以无数方式影响着我们今天的日常生活。《无处不在的日常》的执行制片人是查尔斯·丹尼尔。副制片人是奥斯汀·奥肯和卡梅伦·基弗。今天的评论来自美国苹果播客上的听众韦斯利·J。他们写道：“非常好。极其重要，信息量很大。与其他历史播客不同，没有表现出任何政治偏见。它现在是我的最爱。”
好吧，谢谢，韦斯利·J。但是你错了。这个播客确实有政治偏见。你看，我的立场是正确的，你的立场是错误的。除非，当然，你的立场与我的立场相同，在这种情况下，你的立场将是正确的，而不是错误的，除非你开始不同意我，在这种情况下，你们两个将处于错误的一方。记住，如果你留下评论或给我发送boostagram，你也可以在节目中获得正确答案。