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Eggs aren't expensive enough

2025/2/26
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Pamela's Green Deli老板Rodriguez
节目主持人
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@节目主持人 : 鸡蛋价格飞涨,总统也关注此事。但今天我们要讨论的是,鸡蛋其实太便宜了,因为其背后隐藏着巨大的风险,例如禽流感疫情和工厂化养殖带来的问题。 @Kenny Torellis : 美国正在经历历史上最严重的禽流感疫情,数百万只禽类被扑杀,导致鸡蛋短缺和价格上涨。禽流感不仅影响家禽,还蔓延到其他动物,甚至人类,造成人员死亡。虽然目前人际传播风险较低,但病毒持续在人和动物中传播,增加了其变异和增强致病性的风险,可能引发全球大流行。特朗普政府应对措施进展缓慢,新任农业部长的五点计划缺乏细节和具体实施时间表。 一些州试图通过暂停无笼鸡蛋法等措施来解决鸡蛋短缺问题,但这可能无法有效解决问题,反而可能加剧其他州的短缺。 工厂化养殖是禽流感易于传播的重要原因,其造成的环境污染和公共健康问题长期存在,但很少受到关注。 我走访了爱荷华州马尔科姆镇,那里一家养鸡场拥有750万只鸡,严重影响了当地居民的生活,造成空气污染和健康问题。当地居民@Carolyn Bittner 多年来一直试图反映问题,但收效甚微。宽松的当地法规使得大型工厂化农场能够在居民区附近建设,当地政府更关心养鸡场的经济效益,而不是居民的福祉。 工厂化农场引发了社区冲突,一些居民因为担心经济损失而不敢公开反对。解决这个问题需要消费者做出不同的选择,例如减少鸡蛋消费,选择植物性鸡蛋替代品,并重新思考食品生产方式。 @Pamela's Green Deli老板Rodriguez : 由于鸡蛋价格上涨,我开始出售散装鸡蛋以帮助我的社区。 Carolyn Bittner: 养鸡场的气味污染严重影响了我的生活,例如晾晒衣物。

Deep Dive

Shownotes Transcript

At least if we want to stop the next pandemic. Vox's Kenny Torrella explains.

This episode was produced by Miles Bryan, edited by Amina Al-Sadi, fact-checked by Laura Bullard, engineered by Patrick Boyd and Andrea Kristinsdottir, and hosted by Sean Rameswaram.

Transcript at vox.com/today-explained-podcast

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Empty shelves of eggs in a New York City supermarket. Photo by CHARLY TRIBALLEAU/AFP via Getty Images.

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