VOL.59 城市云游记|高邮（上）：在长鱼面皮包水蒲包肉雪里蕻油炸炸里感受小城时令的美妙
46:23 Share

在高邮，每种食物都有自己的时令和时间，你所需要的只是怀有期待、兴冲冲地赶路和住上两天，在步履不停里感受食物的满足和被自然唤醒的城市的节奏

2:58 除了咸鸭蛋，高邮更是个符合「公园20分钟」理论的恬淡、疗愈小城

落地高邮，瞬间视觉、嗅觉和听觉被打开了 我们最近最爱的表情包变猪↓ 端午特别话题：鸭子到底什么时候下蛋？

12:36 以鱼鲜著称的江南，都是怎么吃长鱼（鳝鱼）的

鲜味十足的长鱼面 洋葱香气拉满的软兜长鱼↓ 18:19 除了日料店的常规做法，高邮酒楼的红烧鳗段定能叫你终身难忘

高邮小城的烟火气，好像一下子回到了二十年前的金坛

可以拉丝的红烧鳗段↓ 24:16 高邮的「皮包水」：样样离不开猪油的精致早茶文化

颜值很高的菊花卷↓ 肥嫩的烫干丝↓ 29:50 充水、打油、偷存钱罐的银子…珍贵的童年记忆会在这里被唤起

36:06 外卖见本地菜的功夫：鲜甜的雪里蕻炒肉丝和银鱼炒蛋

38:22 每种食物都有自己的时间：蒲包肉、油炸炸、梅花糕、扬州大学茉莉花酸奶等小点心

剥完壳的蒲包肉↓ 提到的作品

BGM：烟雨唱扬州（《上错花轿嫁对郎》片尾曲）by「李殊」

提到的餐厅

（高邮）刘家秀姑长鱼面、俞师傅酒楼、东兴楼酒店、张记酒楼、张氏蒲包肉、傅公桥梅花糕

（北京）玉华台饭庄、钟餐厅、钱塘花园