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VOL.37 对话朱姐姐(上):在奢华型酒店酒吧工作是怎样一种体验

2023/4/30
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猪猪笨笨

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本期「五一特辑」邀请了笨笨的前同事兼好朋友朱姐姐,来分享他曾经就职于某奢华型酒店酒吧的经历,这期节目包括不限于

服务欧洲央行行长级别的客人要准备什么?

如何快速识别商务酒局的「老大哥」?

如何招待即将有安排的热恋情侣?

如何对客人「逼小费」?

新手入行酒店行业最重要的是要认怂?

不管这个五一你是家里蹲、在路上、看人海、还是…让我们坐上幽默的朱姐姐专列,一起去了解奢华型酒店酒吧的运作叭~

01:25 酒店星级是怎样划分的?

酒店的盈利天花板竟然来自设计师

08:37 奢华型酒店酒吧如何做品控管理?

标品:软饮保质期、酒品的侍酒温度、菌群检测…

非标品:柠檬、薄荷、装饰品、纸巾、酒袋…

14:08 如何和客人做朋友&记录不同客人的需求

19:19 针对酒店酒吧不同的客人,要如何用情商服务&「逼小费」

商务酒局、私人聚会、情侣交往状态、一个人…

26:56 酒店酒吧工作的考核与晋升、师徒关系与天花板

继承=熬时间?

pua与认怂、示威与接纳

33:54 朱姐姐快问快答:

酒品sku上,行政酒廊与酒店酒吧有什么区别

运营方式上,酒店酒吧与普通酒吧有什么不同

酒店最主要的收入来自哪里

如何识别住店客人还是外来客人

在酒店酒吧工作,有什么福利

40:55 在酒店酒吧,到底能拿多少小费?

提到的作品:

电影:孟买酒店

BGM:青春 by「長渕剛