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Shownotes Transcript
本节目由XINTIANDI新天地出品，JustPod制作发行
-主讲人-
邹茵茵，音乐广播主持，「城市唱游」节目主理人
-受访嘉宾-
曹雨，历史学博士，人类学博士后，高校教师
阮嘉民，「粤赏计划」创始人， 佛山老城区原居民
严韵键，「喜万年年」第四代传人
毛婉君，HEA设计总监
-正文-
说起岭南，你会想到什么？
侠之大者的黄飞鸿、叶问？用料独特的广府美食？还是集佛道文化与岭南园林于一体的禅城祖庙？
我们要讲的故事，是岭南的另一面，却可以算得上是近一百多年来构筑起岭南文化最为重要的一面——粤商：
行销海外的名酒「玉冰烧」，原名「肉冰烧」，是用肥猪肉浸泡米酒，用来去除酒中涩味，得到甘醇口感。发明这种酒的，是石湾莲塘县人陈屏贤；
岭南气候湿热，所以凉茶盛行，而将凉茶改制成为易于保存携带的保济丸，并将自家晒药厂出借给当地诗社成员的，是新会人李兆基；
在外敌入侵的年代，打出「中国人请抽中国烟」的口号，将一度被英美烟草公司占领的市场抢夺回来，掀起100多年前「国潮」的，是南海县的简照南和简玉阶兄弟。
故事中的这些生意人，都曾工作或生活在岭南。对他们来说，在为自己赢得财富的同时，行商可以是济世悬壶的情怀，可以是文人唱和的助力，也可以是民族自强的手段。而故事中的商铺和旧居，被完整保存在了经过改建后的岭南天地中，在具有岭南本土特色的镬耳大屋和吸收了外来文化的砖石建筑中，依旧诉说着岭南商人的智慧与情怀，也见证着新一代的岭南商户的故事：GOTLOT角落啡楼在执药柜上将药材与咖啡豆子并置，调制出现代人的「精神解药」；「喜万年年」第四代传人严韵键继承了自外祖父起四代经营的喜饼事业，融入新的口味与包装，把传统婚俗中过大礼的喜饼，推广成为更多人喜爱的日常点心；毛婉君自小在醒狮文化中长大，现在她和HEA品牌一起，将醒狮元素融入潮牌、茶饮、客栈中。
岭南商人有千百种样貌，也有一种恒定的精神。漫步在岭南天地的街巷间，让我们跟随声音走进那些守正与创新共在的故事，感受他们的岭南人生。
-内容提要-
01:18 从醒狮到岭南的重商传统
石湾酒庄与酒行会馆
05:22 陈太吉酒庄与用猪肉酿造的「玉冰烧」
10:05 酒文化在佛山的发展以及行业会馆的诞生
陈太吉酒庄
李众胜堂与龙塘诗社
12:55 城镇的发展促进了成药业在佛山的兴盛
16:05 从凉茶铺子到远销海外的「保济丸」
18:49 药方摇身成为咖啡店铺的现代转型
19:41 从晒药厂到诗社活动
李众胜堂
岭南商贸特质与简氏别墅
22:45 岭南最迟在宋代已与东南亚有密切的贸易联系
24:42 白银贸易将岭南推向了更大规模的世界贸易体系
26:36 简氏别墅体现了岭南地区中西杂糅的特征
28:50 南洋兄弟烟草公司的创业历史
简氏别墅
嫁娶屋与当代岭南创业者
34:40 租借用的婚仪场所——文会里嫁娶屋
37:50 传承四代的喜饼铺子——喜万年年
43:39 HEA——让老派的醒狮变成年轻人的潮流
47:08 岭南商人的特质
文会里嫁娶屋
-节目中提到的人物和专业词汇-
陈屏贤，陈太吉酒庄创始人
陈如岳，陈屏贤孙，「玉冰烧」的发明者
吴震方，清代官员，著有《岭南杂记》
陶弘景，南朝齐梁时期，道教茅山派的开创者
葛洪，东晋道教学者，著有《抱朴子》
李兆基，研制出「保济丸」，「李众胜堂」创始人
简照南、简玉阶，「南洋兄弟烟草公司」创始人，实业家
屈大均，明末清初学者、诗人
市舶司，中国古代在海港设立的管理海上对外贸易的机构
采青，传统醒狮中的一个固定环节。“狮子”通过一系列表演，猎取悬挂于高处的“利是”——往往以青菜表示，故名“采青”
镬耳屋，广府建筑的典型代表，因其屋子的山墙砌成镬耳状，因而得名
趟栊门，岭南地区的古门窗艺术，是一种栅栏式拉门，既可通风，亦可防盗
杨柳青，中国民间传统年画之一，为北方年画的代表，与苏州桃花坞并称为“南桃北柳”
– 制作团队 –
策划：Kass 刘雨静
统筹：米肉 Ako Shirley
剪辑：陆佳杰
声音设计：Supermassiver
封面设计：蛋花
节目运营：小米粒
深夜谈谈播客网络旗下播客：大内密谈)、枕边风)、空岛)、随便聪明)、淮海333)、W野狗的野岛)
小红书：@深夜谈谈子)、@CREATORS100 )
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