民以食為天，農業發展與糧食穩定供應，影響全人類和整體生物圈的存亡。正視氣候變遷對農業發展和糧食供應帶來的影響，159國在2023年聯合國COP28上簽署支持「永續農業、韌性糧食系統和氣候行動宣言」。這項宣言內容是什麼？何以永續農業發展這麼重要？從糧食生產過程觀點來看，台灣的糧食自給率只有32%，應對國際間永續農業趨勢，我們該如何應對？
本集節目中，台灣永續能源研究基金會董事長簡又新大使將介紹永續農業的意義，並從日本可果美番茄醬的產銷例證、以及日本農協、餐飲業者多面向推動永續農業經驗，呼籲各界共同關注氣候變遷與我們生活切身相關的糧食議題。
本文節選自中廣新聞網《當地球發燒時》廣播2024.01.06 節目。
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