飛碟聯播網《飛碟午餐 尹乃菁時間》2020.11.18「吃吃好料，喝杯下午茶」
專訪：食憶餐廳創辦人 陳映璇、長輩主廚 楊三姐
《食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味》
※主題：《食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味》/ 食憶團隊 / 悅知文化
※來賓：食憶餐廳創辦人 陳映璇、長輩主廚 楊三姐
◎節目介紹：
一位難求的特別私廚「食憶」，邀集隱身民間的退休長輩，為陌生人煮一餐家常菜。從眷村、客家到台菜的各色家常食譜，首度集結出書。
「我們相信每個人都是有故事的人，這就是食憶的初衷。」──食憶創辦人，Cherry
書中收錄「食憶」主廚的人生故事，以及52道即將消失的家傳菜譜。戴爸爸的山東燒雞、陳媽媽的炒米粉、林大哥的化骨秋刀魚、楊三姐的客家梅干扣肉…… 菜色看似樸實無華，卻承載著料理者獨一無二的飲食閱歷，以及數十年如一日，為家人做飯的細膩心意。透過舌尖的滋味，開啟記憶的鑰匙，也讓愛，藉由食物代代延續。
◎來賓介紹：食憶團隊
食憶，食物的回憶，拾起回憶品嚐傳遞。結合「銀髮價值再造」、「共享經濟」和「體驗式餐飲」三種概念，以「食物的回憶」為名，舉辦餐會、市集，創造世代交流，並傳承故事。食憶的一餐，由三位長輩共廚，提供約40人規模的餐點。2018年試營運舉辦超過30場餐會，2019年，於富錦街租下固定店址，每週約5場次。目前主廚人數已近30人，年齡多介於55~65歲之間，年紀最長者為95歲。
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