01
结缘 契机 入场
三个合伙人不同的际遇,拿到了进入行业的入场券,由于采访当日高老板没有到场,我们和其它两位合伙人Fox&Figo聊起他们是如何成为咖啡人的。
关键词句:
1.我妈说,在我很小的时候去超市就会指着某品牌的速溶咖啡说,我要喝这个;
2.一次Google志愿者项目,一位澳大利亚人,一颗好奇心,借旅行之名踏上寻找咖啡之路;
3.三杯改变命运的咖啡;
4.从客人到合伙人。
02
倜十二那帮人
在采访之前,一直对T12的中文名里的“倜”抱有很强烈的好奇心,特意去查阅了字典,想要印证是否和自己的猜想一致,你猜如何?究竟倜十二那帮人是何许人也?
关键词句:
1.就觉得应该有个中文名,因为是中国的咖啡,不然别人会以为我们是日本或者哪里的;
2.觉得这样很帅,听上去很厉害;
3.你会以为自己不认识,一查其实是认识的,像倜十二一样。
03
咖啡因人而鲜活
由倜十二那帮人从Table12到充满实验性质的T12.Lab.每一家门店都会有自己的独立性、意义和使命。
关键词句:
1.想传达给社会的使命是不一样的;
2.好咖啡,本应日常;
3.先锋,具有冒险精神;
4.空间感知力,关心身边的人,彼此相互尊重。
04
团队是怎样“炼成”的
当我们抛出“T12为什么没有设置店长一职”,Fox和Figo给出了自己的看法,同时也引发了我们的思考,咖啡师的职业规划、自我要求是怎么样的?
关键词句:
1.轮岗制;
2.合弄制;
3.咖啡师可能是个比较好的能让人完整的职业。
播客主播:
Naza (微博:哪吒是顽童))
Swan (微博:swanchannnn))
播客嘉宾:
T12GROUP的Fox&Figo
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