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Seed To Cup | Episode 11 Part1:T12GROUP,告诉你好咖啡,本应日常

2018/11/16
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Shownotes Transcript

01 

结缘 契机 入场 

三个合伙人不同的际遇,拿到了进入行业的入场券,由于采访当日高老板没有到场,我们和其它两位合伙人Fox&Figo聊起他们是如何成为咖啡人的。 

关键词句: 

1.我妈说,在我很小的时候去超市就会指着某品牌的速溶咖啡说,我要喝这个; 

2.一次Google志愿者项目,一位澳大利亚人,一颗好奇心,借旅行之名踏上寻找咖啡之路; 

3.三杯改变命运的咖啡; 

4.从客人到合伙人。 

02 

倜十二那帮人 

在采访之前,一直对T12的中文名里的“倜”抱有很强烈的好奇心,特意去查阅了字典,想要印证是否和自己的猜想一致,你猜如何?究竟倜十二那帮人是何许人也? 

关键词句: 

1.就觉得应该有个中文名,因为是中国的咖啡,不然别人会以为我们是日本或者哪里的; 

2.觉得这样很帅,听上去很厉害; 

3.你会以为自己不认识,一查其实是认识的,像倜十二一样。 

03 

咖啡因人而鲜活

由倜十二那帮人从Table12到充满实验性质的T12.Lab.每一家门店都会有自己的独立性、意义和使命。 

关键词句: 

1.想传达给社会的使命是不一样的; 

2.好咖啡,本应日常; 

3.先锋,具有冒险精神; 

4.空间感知力,关心身边的人,彼此相互尊重。 

04 

团队是怎样“炼成”的 

当我们抛出“T12为什么没有设置店长一职”,Fox和Figo给出了自己的看法,同时也引发了我们的思考,咖啡师的职业规划、自我要求是怎么样的? 

关键词句: 

1.轮岗制; 

2.合弄制; 

3.咖啡师可能是个比较好的能让人完整的职业。 

播客主播:

Naza (微博:哪吒是顽童)) 

Swan (微博:swanchannnn)) 

播客嘉宾:

T12GROUP的Fox&Figo

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