预制菜/网红美食：吃口好的可真难啊｜Vol.036
01:28:31 Share

难以置信，我们还没有聊过吃。

这次的契机是Jackie回了趟国，出乎我们意料的是，她在国内吃得非常痛苦。

从外卖到普通餐厅，餐饮业似乎被预制菜与没有诚意的网红美食包围了，稍微想吃顿好的，就得做好花上一大笔钱的准备。

于是本期就成了一堆关于饮食的吐槽，以及对欧洲城市餐饮业态的观察。

本期你会听到：

• 预制菜、网红餐厅对文化的伤害远比想象的严重
• 与饮食关联的identity与历史脉络
• 欧洲的东亚料理鄙视链？（中国菜、韩国菜、日本菜、越南菜）
• 中国菜是世界第一吗？
• 其他国家如何对待“饮食”身份
• 认同：地域的独特性与相互融合
• 食物的象征：食物的隐喻，艺术作品中的食物
• 聊聊自己现在的饮食习惯
• 饮食习惯的变与不变：家庭口味的继承，个人成长中的变化