Deep Dive
Shownotes Transcript
欢迎来到文武食堂周二晚 9:30 文武食堂有准时准点开张营业
我是今天早上喝胶囊咖啡的时候忘放胶囊的陆细细那喝什么劲白水我是蛇年版本的老许那我就是蛇年版本的黑马龙黑马龙黑老师今天做客我们食堂对 换居一堂过年了过年了咱们也得有个嘉宾是吧好久没有嘉宾了对 应该还是这个年
年里边年里边呢所以我们仨得给大家拜晚年拜个晚年晚年幸福新生快乐感谢大家还盼着我们节目更新盼星星盼月亮然后我们也提一句上次的这个听众先说一个这个有个叫嘎里歪的他还真在五角厂吃过五道口的枣糕感谢感谢感谢对正好有一个回应也不是给咱们付款对也不是回应但是他正好就是人家这听众正好
真吃过这个哎还给我们留言了那家店就是特别小嗯啊你要是稍不留意根本就发现不了嗯没想到还在这个隔空还还见着了在一份里是吗啊对对就跟一份里也差不多啊还有这个菊梗啊啊菊梗说那个他说这个潘祥记也是奇葩了嗯啊就我说那个那个鲜花饼那家品牌嗯说那个因为同事在云南旅游也是跟我似的带回来这个潘祥记鲜花饼
吃了以后觉得特别好然后就赶紧在添包店下单结果发现吃的一般就比他同事拿回来那个就完全不那么回事同事拿回来那个呢那包装呢可能还画的有点重颖面目模糊那杨丽萍有点像那个贾玲儿
反正就是不太行但是他买回那还挺新的但是包装好这里边内容物就不太行对不知道是怎么回事怎么回事我给他解答一下我这不是这个还能解答太好了不是这个潘翔记的官方解答但是我觉得是就是因为他那个分好几种有那个手工制的和那个工厂做的哦
那手工呢人家标的可能那个就是赏位期限啊那个那个保质期是就 7 天还是 15 天 15 天就你带给我们那个是 15 天对你等 15 天之内你吃完了那好吃你要是吃那个就是工厂做那保质期长的那个可能就硬了一点
就没有那手工鲜花饼那个更软是另外它那个感觉吧我特别感同身受因为虽然我觉得潘祥记的好吃但是再好吃也不如我那个住的云南就是全季酒店不是它全季酒店它的白送的也好吃是吗是不是因为它这从事白送的吧就是肯定是好吃呗这也好理解行那我们就不惦记你那白送的了对
行那就那个还想吃的就来找老许请你问一下我我给你这链接对对对他那个还真是买了好几回了都挺好的啊
实在不行问问黑老师也行为什么问黑老师让他做见多识广今天我们这一集为什么一定要拽着小黑呢就得聊一下这种见多识广的见多识广对天南海北都住过的家比较多的女朋友比较多的这是另一趴了同志们 工友们
吃饭所以我们今天已经算是正式上班了啊大家已经呃告别了各自家庭的年夜饭了啊告别了短背窝啊就又回到咱们职场了那其实一回到职场呢就又再次依赖于我们这个职场附近的这些小型的便利店了嗯那其实这个便利店呢他
有的很多都是全年无休 24 小时所以它不但是在工作日的时候陪伴着我们其实在节假日尤其春节的时候也会陪伴着我们不光是便利店还有尤其是一些节假日也照常营业的一些地方因为我看了很多报道包括什么买当劳反正就是夜晚还营业的有很多人会在那里度过自己的除夕
对度过自己的生日生日度过别人的生日还度过别人的亲人节类似这种吧所以我们今天就想聊聊这种 24 小时营业的地方都如何收留我们这些孤独的灵魂的对啊人家说那个春节不打烊的这个不打烊不打烊的这个
便利店就是人家卖的不是商品就是卖的就是温度温度大师星站里边有温度大师行吧
这梗还真的一下反应不过来真是这有点文化有点沉淀才能听得懂这脑子有点那个什么飞好吧那我问问先问问两位吧给大家起个头都有什么咱们得特定啊得有一些特定的节假日的时候然后被收留的地方你们有没有什么印象老许没我知道以前去麦当劳里
找同学过以前咱们节目提过刚才小黑好像提过除夕啊很巧我也是麦当劳
也不是买大佬真的是收留了很多人的声音主要是买大佬的座位多呀是吧店也多一口气还能躺我是那年跨年去那个还跨年是那个中国电影资料馆那会放那个就是好像是三部连映对跨年专场他们每年都有对每年都有完了之后吧我以为他那电影放完了电影那天就亮了
结果在半夜就放完了半夜就放完了你还没睡醒没地儿去半夜放完了我那会儿是能回家但是我怕吵着我妈睡觉然后我觉得没地儿待那去哪呢好冷呢正好家跟前有麦当劳那就在那待一待吧待到早上待到早上天亮吧人到五点差不多顺便吃了个早饭顺便吃了个麦当劳早点然后回家去洗涮上床睡觉行
就是深夜的那个这个 711 我也去过全家什么的但我忘了是不是过节过年但是很有可能是因为一般我也不是那个就是深夜天天在外头闲逛的人有可能就是那个就是比如跨年或者是那种什么活动啊节日的时候然后正好晚了
然后没地去了然后又有点饿你知道就是我不是那种就是聚会上特别愿意大吃大喝特别能融进去那种所以呢往往是这种就是聚会结束之后叫什么 after party 啊就是你这个这个
没吃饱尤其吃火锅没吃饱你就只能上那便利店呀你得垫补一口再填补点对但是你就发现就有时候北方这便利店还是不如南方因为没什么夜生活你到那过了 12 点那个便利店经常就是人家上货或者是就是好多东西都售罄啊是吗就没有你就是你想着在那会儿你买个什么关东煮什么的它并没有啊
他都就是刷锅对就是不是要翻下一波那种技嘉工的食品没了对然后呢正是清荒不接的时候就是你买那个什么饭团什么这些东西他也是就是那个都不齐了那货都对都已经卖的差不多了对然后新的是后半夜到那个三四点钟的时候人家才啊不
两三点钟的时候才上对专门就是找一些文章看过就什么时间时段干什么事这便利店里头所以那会儿就真是情况不解我就有时候在我记得有一次在全家里转了半天没买到好吃的然后呢又跑罗森旁边有一罗森罗森这好这都齐但是就跟那个八百年没人动过了似的那种
就不知道怎么回事我也在凌晨去过罗森对吧我感觉罗森的品类是要齐全一点齐全但是你觉得是不是他有点那种就是没人动就特心到你觉得那饭团都是那个烤漆的那种感觉就没法买没法吃心里发怵是我转来转去又转回麦当劳哈哈哈哈
还是看那儿地儿大麦当劳的好处起码它热乎新鲜对但是有一点就是你在麦便利店你能发现一些奇怪外的人就是喝多了的那太多了我到常常麦当劳里发现便利店里倒没太多便利店也有关键是它那个便利店周围有什么就很重要它就有奇怪的人对就是人家那个可能下了班或者是下了
是吧那个长了对然后开始那个跟这儿也不知道怎么回事就开始跟那儿那个吐啊或者是再来两口脑袋撞墙啊什么的撞冰箱这只能说我还从来没有后半夜到过公体这边
不一定是公体啊不一定咱们群里不是说过宇宙中心五道口吗曾经大家提过那个著名的那个酒吧旁边不有个 7-11 吗就是我没进去过那个酒吧但是我经常像老许说的在那个便利店里见着从酒吧出来不明所以的人脑袋顶的那个冰箱口呢然后一直在看冰箱里头东西但不买
不买就一直在只看只看啊那冰箱门一会儿开开一会儿关上一会儿关上一会儿开开是我之前看过就是有一篇那个文章啊记者就是才写的吧他就说我说这个
咱不说深夜便利店吧大概咱们就说 23 点就晚上 11 点算深夜深夜 11 点到凌晨 1 点都是什么人就是他可能会迎来一个销售小高峰就跟那个晚上末班地铁往往还比较挤的感觉是一样的就是附近的这种 KTV 或者是按摩店足疗店他们工作人员
就开始饿了他可能没下班啊可能没到他们下班的时候但是他饿了就是他晚上晚上可能跟咱一样也是这个六七点钟吃饭但是呢他到十二点他没他没下班呢他这时候他就结伴出来就是买一些东西所以这个时间可能是他的一个比较那个就是便利店的一个销售高峰期夜谭漫长
对再加上什么还有就是那个跑夜班司机就那些出租车司机也在这个时候出没这个我有经验我们那会儿你干嘛当过夜班司机我们那会儿晚上就是说出租熬租的时候到了后半夜肯定是得了出什么租啊
出设计图那会儿可费脑子了正渲染呢我要出去买个东西你甭管在干嘛但是到了那个点吧你就是会觉得饿就得吃点东西填补填补
而且确实那个点出去便利店也好还是就是那种小饭馆也好比你想象的要热闹的多是吧对就都可能都是在那同一时间干活干的那会儿的人吧对是反正是但是你要是说比如过去那种小卖部经营就是这个时间你要是砸门去买东西去就反正作为经营者就反正挺挺那个挺累的就因为你刚睡下
因为我老家原来不就是干小白书吗这体现了这个时代不同这个社会经济活动频繁的不同对对对就是那个社会景气程度不一样对对对然后你看那个就是咱说这时段是一个高峰时期然后人家就写说从这个一点到三点这时期就相对来说比较落寞了就是奇奇怪怪人家多了
我觉得分地区对但不知道具体的是哪反正他说的这个就是什么呢这个时间段呢就开始一个是那些特别燥的那些可能也不在可能正燥着呢或者已经回家了所以他外边没什么人有的是谁呢有的是就是他这个刚才说的送货的就是这个时间段是那个
便利店开始以旧换新就是他开始那个上新货新货换成货这会儿开始上货的时候然后再往后三点到五点其实就开始又一波热闹早起的早点然后开始安排早点了
就基本这一夜就快过去了可能喝醉的该醒的可能也开始出来了大概就是这么个情况突然觉得有点遗憾我应该去便利店打个工我特想去便利店观察一下我觉得后半夜的人生还挺有意思的对你基本上除了那个三点多钟两点多钟你去对个货然后给人家那个什么
别的也没什么太多事没那么多顾客然后你就看你就看戏你就看各种不同样的人对对对所以我是特想去干这个他又不像说过去麦当劳什么打烊还挺累的那种肯定是什么的又累了
都得洗都得涮对洗涮啊对吧你最好干干净吧对对对可能也别也别想那么简单回头什么时候跟许老板咱们一起去便利店一个便打个短工啊打个短工体验那么半个月一个月对我觉得这确实是也挺挺奇妙的一个一个体验吧我觉得对我觉得刚才许老师以一己之力啊重新定义了 after party 啊哈哈哈哈
竟然去逛贝林店这也算对也算回家不带这样的点吧一口你这属于点吧一口也就到头了点吧一口对面包是别的而且刚才徐老师这个真是不值得从情刚才咱们说的是什么收留午夜的灵魂你这有什么可收留的你都玩玩完了玩挺高兴的了是吧都只是想找个那个点吧一下的地方刚才那个小黑那个还是靠谱的
毕竟是跨年的时候嘛对而且这个为了心疼母亲是吧真是有收留的感觉有个理由你看我提一个底这又不是便利店也不是麦当劳就是我以前提过那个三联书店就是美术馆那个 Tofen 三联就是它曾经有一阵开的特别晚你有印象对 24 小时嘛有一阵嗯
有一阵后来就不到 24 小时后来是到两点后来现在好像两点也不是对就那一阵 24 小时我不知道为什么有丑不冷的半夜睡不着觉就说要不今天去三来书店看看吧然后就发现这个三来书店里在上面那一层里嗯
在大通道的地方有一些裹着军大衣在那躺在地下休息的人打盹打盹但是你能感觉出来他不是来阅读书籍打盹的
他真的是来打盹的但是我觉得那个书店的人也并没有把他们就是轰出去因为他其实是确实那个有点友爱观战但是没有因为他只要没有影响到别人而且至少他衣桌上还算干净都没有把他轰出去应该一般这种情况都还好但是其他书店就不会至少因为我去过那个稍微应该都比较晚的嗯
毕竟是我能理解我觉得各个企业它这个经营的思路不一样但是就正好也许正好那天那一幕被我看见了我还有一点小感动
因为他自己很明显是有备而来的这个要躺的还有戴着暖壶啊是军大衣啊我今天就躺着了就这种感觉所以那会儿三联算是一个叫什么文化的便利店有一点文化的便利店对对对我觉得那阵三联是不是受了成品的感受对
对就是学成品是有点有时候这个心灵在午夜的时候被收留一下那感觉啊确实不光是说刚才老许说的提供给你一个产品提供给你吃的就是还是提供的是温度啊对确实是一个容身之所容身之所嗯然后我还记得就是在疫情的时候就是被封在家里有那么一阵子然后有一天啊
就通知我第二天你就可以出来了就可以放出来而且说的而且那个短信写的很具体什么什么 12 点以后你就可以出来获悉荣幸的获悉我也收到然后我就那天就知道自己能出来那天晚上就溜达出来就真的有一种放风的感觉然后把我们家附近的 7-11 都逛了一遍啊
都逛了一遍心情十分能够理解买了有种重获自由的感觉平常在家里待着不出去没什么感觉没什么感觉但是那会儿被放出来不知道怎么觉得自由倍加珍贵聪明几净的空气都香甜了对很香甜而且我当时就有一个小插曲就是我记得我在三环边上那个 7-11 买了一个东西然后感叹了一下然后那个
那个小黑应该知道三宫北三环那有一个那个建筑建筑叫什么来着中国建筑科学院对对对那儿经常也有你们这种熬夜弄图的类似的那种对那会儿那会儿他也风控了一阵然后我记得当时我说我拿着那个 7-11 出来的东西看着他们的大楼还感叹了一下在微博里这么写的结果呢有很多陌生人在我的微博底下会问那个
大楼那个解封了吗说那附近能进了吗这消息都已经打听到这么偏的地方了吗就是这个感叹就当时大家重获自由以后啊真是那个心情是不一样的所以说便利店也是一种情节了是啊真是你看我就想起那个什么
之前那个百元之恋那电影是吧那边有一关键角色也不是那么关键就是那伊子去那个便利店不是那个不是实习叫什么打工他那工打的看着也怪辛苦的对他那个就是为什么叫百元之恋不就是因为就一元电那意思吗就是那货品都非常便宜那也不是什么特正经的一个便利店
但是呢那个啊仍然还是有人去那在那那个就是偷便当嘛就临期食品啊就是那个那那有一老太太风风天天的老上那去去去偷偷便当有点印象啊但是后来就发现好像那个他偷偷便当是为了那个给别人
他不是光是为了自己吃所以义子后来还就是帮他嘛从帮他偷到帮他抢然后为这事还跟店长打一架就是最后老太太跟他告别什么的就那个还这样感觉还就挺好虽然不是说鼓励人上那偷东西去就是说他在规则之外可能还有一种活法或怎么样的就是规则就是什么你到期了你就该被扔掉然后被处理掉当然
当时觉得那老太太是一个有理想的老太太对对是一个有理想的是一个黑客帝国的老太太她是一个她去偷那个便当跟抢那个便当一方面可能是因为经济窘迫但是她好像另外一方面我当时看她看那段感觉她好像用这种形式在反抗某种反抗某种东西对啊就反抗某种
残酷的冰冷的那个规则他是有他自己的一套逻辑跟一个追求的所以他采用这么一个形式来表达而且他的打扮
还挺体面的就是怎么说就一点都不像偷东西的所以就是它是我感觉它那个整个那个服装造型有点波西米亚风对就是我不在这个体制之内我不跟你们相融合对是没错还有一个不跟体制融合的就是那人间便利店嗯
不知道为什么咱们这边翻译成人间便利店但日语里边它那好像是便利店人间就是也通
就是因为他那作者啊就是那个叫村田沙耶香嘛就是也是日本的一个过去获得过那个是哪个奖的呢介川奖吧就是新人奖的那个那作者女作家他这是一个有点半自传体的那种小说嘛就是说他就是一辈子从毕业以后就一直在那个便利店打工他等于不进入正式的那种职业系统哦
大家觉得便利店打工不是一临时的一活对就是打零工啊依子在那里边也有一个是那个白天社畜晚上把他当那便利店店员的那人就是所以这个这个但是这个女的呢她就是一直敢干了 18 年在这便利店那家伙爱一行干一行对她因为可能是心理上有些就也不是问题她就是社交障碍吧就她不愿意和别人
就是去叫什么接触这种工作模式反而适合他不喜欢那种崩是政治他就觉得在这个便利店他能觉得舒坦但是呢别人都劝他说你这不正常
你就得正常点正常点就怎么办你就找个工作找个正经工作对然后再找个男人嫁了就是正常的结果他照着去做了以后反而不是太高兴后来结局就是他又回去了然后这作者本身也是这样就是他写这书之前也都是在便利店
就是打工的时候所以他在便利店打那么长时间的工是为了体验生活对为了体验生活为了体验生活为了写这本书嗯这不是很好吗对啊就是他有一个自己那个生命里的一个工作角色就是写书对还有另外一个工作养活自己养活自己然后就是他就是一种温和的抵抗对啊就是抵抗那个社会对他的一种塑造啊
而且不是都说如果你想写一部书或者是想创作的话反而应该用一个比较稳定的工作来养活自己这个创作是吧写三体的刘思新不是也是我也是想说他你得保证一个基本盘对有个基本盘基本盘又不用消耗你太多能量
但是他可能后来还是虽然有差别当然这话是这么说你现在你说起来刘思琴当初做的也是是国企是公务员国企电站当然这个事现在咱们说起来呢是个美谈在这个工作之余然后呢那这真说起来只能说这个国企工作过于倾向
功能不饱和的对对那不是那个前两天看那个就是俄罗斯方块那个那发明者那个苏联人他也是在国际里边闲着没事开发这么一个游戏对一个是不饱和一个是下班准点啊
下班以后完全可以属于自己是但是现实中他这个人我觉得应该是有这样的人他不觉得说上班进入那职场是好的就是像在便利店或者咱刚才说仓买这种地方他那个卖东西然后就觉得挺好的了就是拒绝了一种归顺的生活对甭说就是卖东西我觉得在那就是买东西为什么就是深夜去那觉得好也是
就你会觉得那还挺就要什么要什么基本的生活的所需都能满足就觉得还挺好的而且便利店它给人一种非常能够预测的秩序感对啊就你任何时间去任何时间都是这样的它不会出现问题对对对顶多像你那种可能这个货没有了但如果你时间去对了这个货一定是有的
这种秩序感是给人很大的一个安全感对对对安全岛安全岛充电站的感觉对对我那会儿上班我就不愿意后来就不愿意跟同事一块吃饭去
因为你跟他们吃饭你觉得肯定一个是你得应酬你得交往对你得随着他们然后呢就是会而且会越吃越胖然后我那会儿就是不是天天吃清食什么的我发现这个去 711 买不是不光是我我觉得当时中午其实好多人排队买那个那个盒饭什么的但是只不过我就不买盒饭了我买他那沙拉清食的那个那套餐然后再加一个那个比如饭团或者是那个叫什么
土豆沙拉就挺好吃的而且还不贵我还真没在乔阳买过这些我跟你说不贵就是你吃一顿那个午饭在这个年代大概不超过 20 块钱能吃的差不多还行而且你对它的品质也是放心的对它就是起码干净这个确实是反正原来有朋友跟我讲说在乔阳买关东煮一定要捞底捞那个萝卜那个萝卜好吃煮的时间都长了好多人都说爱吃萝卜不过这咱后面可以第三趴再说
再多说点吃就是这个便利店的什么东西东西那另外一个就是你既然你刚才说你经常有时候会买他的午餐因为你买清食但有的人买那个如果是正餐的话有时候比如最后一波了可能会有点凉或者买发泡面面能够还有加热的你们有这种在便利店里用微波炉加热东西的时候吗有啊有啊我还一直觉得我之所以后来我们家买那个微波炉用那种不转的那个就是
就是因为 711 里边那它就不转然后还特热它那个为什么不转呢就是它不用转它是后来那种不是那个全方位四面八方各路神灵那个哦这个也有它就不用转了就你自己不用转了我们这气体围着你对对它那个辐射是来自四面八方但是问题是据说后来我买了以后我又后悔了就是咱们家用的我不知道是功率的问题还是怎么着它就没有那转盘的那个热的透
因为 711 那好像都是透析吧的还是 Panasonic 的反正就是它那个通率比较大你点一下一个饭团好那烫的半天都没法拿手拿逼着你得跟他那再许一道多花一毛钱那真不应该不知道人家的经营策略对对对就为了把这道卖出去那这里其实可以多提一句这个微波炉这个操作安全的这个
虚枝千万别把猫放在这一个是因为我记得我最早看到那个 7-11 的时候他有那个加热的微波炉他都换在外面就是大家买完餐可以自己加热你想加热加热后来发现这个物操作人太多了都在柜台里头了因为其实咱们群里前两天就交流过这个问题就是因为有个别同志喜欢把整鸡蛋放在微波炉加热
不行啊不行会炸这个布老师当然就说比微波炉加热鸡蛋杀伤力再大的就是高压锅排气孔被堵住您就想想吧因为但是依然还有那个其他的听友跟他说不超过半分钟是可以的看来他操作过
所以当然这个还是很危险的不要把整鸡蛋放在微波炉里对就是密封的那种东西密封的尤其是饭盒啊什么这种对你必须眨眼必须得眨眼另外一个呢我们群里也提供过一个小技巧就是如果你加了一些馒头啊需要一些面食啊嗯
你在微波炉里加一有时候不是很干吗对啊其实现在有那种小产品它底下就跟小隔山似的可以放点水上面再放上你这个馒头然后再盖个盖子蒸一半分钟就很好就是微波炉里加一蒸箱小蒸箱迷你号的小蒸箱我心测很好用而且这东西很便宜大的小的都没问题就很好又安全是吧口感又好嗯
这就是另外一句话了那既然是这个食品安全之后咱也说了刚才也说这个咱们小黑还有咱们老许见过不少地方的这个
便利超商刚才老许提了一个词那个不是黑话那是你刚才再提一下仓买东北已经到这一段了到吧到吧到吧这个仓买听着就像黑话似的但其实不是这个有点奇怪我也是到东北上学之后才知道有这么个地儿先跟我们说一下是哪两个字仓库的仓买卖的买仓买听起来
口气特别大跟超市一样你过去买点东西人家把整个仓库都敞开给你选然后仓库买东西大家都知道也觉得会肯定价格会比较低一点嘛量大然后所以一听仓买就觉得是量大又实惠价格低廉这么一个地儿但是实际上呢
很有可能就是你跟前几步路一个小门脸的小卖部所以就是这个只能说东北人口气大东北人讲牌面是我原来是在那个范围有一电影叫那个耳朵大有福然后他去有一天晚上去给他爸买买买东西看他爸去反正是好像在仓买停了一下
因为那个整个那个色调啊那电视色调黑乎乎的对光线没法暗打光打的没法暗对对对只有那就是自然光嘛只有苍白的灯箱在叶子中熠熠生辉对这个霓虹灯的一闪一闪亮晶晶它没有别的名字吗就两个字不是一般会有
他就像有点像什么不是有点像什么有点像什么小红便利店或者他叫什么小红苍白或者什么王家苍白但是也有只有两个字就写苍白就跟早些年这个一些小铺子门口打个牌子便利店或者说是富士店石杂店一样的对对对跟那一个意思
我在哈尔滨的时候经常见到就是那种家里面家里面窗户开一扇然后窗上挂个牌子苍白两个字然后路过人可能买包烟呢买包面呢什么的其实这就很北方了对非常北方对因为就是咱们说这本来今天咱聊便利店它其实是一个特城市化或者说你看最早美国那边的店很多都是在加油站就高速公路什么这种活起来的
他为什么 24 小时因为他这路 24 小时都有人呢是吧所以他是 24 小时便利店他称得上便利什么都有所以他价格往往还高点是吧一般生活要高一点对对对但是就是方便
但是这个苍买还有咱们那个就是像东北也叫十杂店咱们这叫北京叫小卖部就这些其实和这个就他经营面积上可能跟便利店比较像但实际上呢他一般他也不追求他的经营时间是非常灵活的很灵活看心情对你也许很晚也能在那买东西是因为大爷没睡大爷可能看一电视剧正兴奋呢
只取决于老板的作息时间对对对他是这么一个状态而且他
他那种都市化夜生活什么的其实插在一边关起不到但他这名字呢又显得特别特别有盘面对包括就是为什么我说这小超市这词也觉得特别怪就是超市本来超级市场可是他就叫小超级市场然后他经济面积可能都不到十平米就这种反差感就还挺挺有趣的嗯嗯嗯
而且他也谈不上什么摆货了是吧摆货架子摆他也不摆了就往那一放也没有什么规多这边是那个那边也没有这些是大致上我感觉还是有一点的他起码食品是食品饮品是饮品对但是他就是开架收货这可能是一个对比较普遍的虽然有的可能像刚才黑老二也说就是有小窗口那种的因为这各地差别太大为什么说刚才说
北方是那么一状况就是因为北方好像没什么太多夜生活主要我觉得跟气候相关对对对它比较冷对然后它可能开开开不了特别大的门可能就是一小小小窗口就是你要什么你跟他说还有东北仓东北的仓板还有一个特点有好像是开在地下室的啊
你好像是开了第二次都是人房工程改的也不是人房就是它那个它那个就是有的地印子对对对地印子不是人房是地印子地印菜窖都是那种对类似于像那样的然后就感觉就是有一片富裕空间然后怎么来利用一下然后就开了那个仓库因为所以在我的印象里想起哈尔滨的仓库因为别的没有常住过不太好说哈尔滨是有
哈尔滨的这些仓板大部分的时候都是往地下下楼梯下到下到地上去可能是空间不大也就几排货架刚刚跟寒冷有关系他说好多那个卖别的小杂货店也都是往地下探是这种也是挺的包括你刚才说那个也很有意思就是这个各地有各地的不同
不同的那种电力电系统对对对它是这个 711 啊什么全家这些它是渗透不进去的渗透不进去没有竞争力是吗对刚才说那山西那叫什么山西的一个糖酒一个金虎对叫号称说是这个什么三步一糖酒五步一金虎听着像练家子叹个
我去太原的时候在街上见到过它那个电标啊乍一眼看跟 7-11 很像也能三个道是吧红绿条对然后你仔细分析发现这个颜色排布不太一样这个上下次序不太一样然后仔细哦不是都跟那三色旗然后再仔细哦不是这个叫什么内容还不知道什么糖角金虎后来看了一篇文章还是看了个短视频专门介绍这个山西的这个
就是说这种离售业态对便利店系统主要是便利店然后就是说实际上像 7-11 这些像罗森的这些系统在山西插旗插不进去就被这个唐九跟金虎给顶出来了真的张你那么一说罗森在里面显得太突兀了干嘛这么正规干嘛摆的那么整齐对对对罗森过于整齐了画的精致的妆来到参加这个是吧早市的感觉
我没去过但是能体会出来其实只要它方便就行
方便就是方便嘛对就是离着为什么那么近你刚才说三部就一个五部就一个就是它密度很高对既然我们开到密度这么高说明它需求量也到这个地步而且它应该采取加盟的形式结果导致就是你可以把可能吃掉了好多那种原来经营小卖部那些人的生意相当于
你不加入叫什么打不过就加入打不过就加入总得求个活路对然后刚才说方便方便想说什么来的
我不太确定唐九跟金虎是不是都是 24 小时但是我印象里面那会儿在太原反正比较晚一点的时候往回走还看着他们那个便利店灯是亮着的对我觉得他能进到那 10 点 11 点就不容易对北方城市来说其实到这个点就可以了对北方毕竟这个晚间的这个业态不太丰富然后都
气候上天儿比较冷大家也没有就是说后半夜的还在外头活动的人群相对接基数较少对他们主要应该打的就是什么就是说我服务的是这种就是街坊就做的是街坊生意街坊嗯
他可能各自的经营路线还是有点不一样就是糖酒跟金壶他有他自己的一个那个呃就是说那个路线选择有的可能是做街坊生意的就是说像这样就拉这原来的小卖部加盟有的就是确实就跟那个 7-11 呢像罗三样他做自己的一些特色产品他那个路线选择上会有点区别可能和你那个所在那地域也有关系嗯
那咱们往细了说就是那有没有一些跟其他的超市就是这种 7-11 一样的特色小吃呢
就当地那种的有这我还真不知道比如你看咱们在那个刚才你说的关东煮首先它有一关东煮对吧它有一个类似它什么炸鸡串啊或者什么包子什么的或者是中午的一些便当炒饭但是你刚才说的这两个它们有没有当地特色的这种属于这个超市本身的让人特别惦记的一些吃的醋这个是这样这个糖酒根筋虎吧我见过但是我没进去过嗯
然后看之前不是说看过相关的这个相关的这个介绍文章或者是短视频印象不太清楚但是似乎是有的但是因为我没进去消费过我不太确定他那个就是说他的这个类似于像这种自己的一个特色产品或者说特色食品这个东西具体的口味如何或者说他的这个呃
这个经营的情况怎么样渗透率多高对这个情况不太清楚但是看那个接着文章里面似乎是有的对我听说那个好像唐九有这什么有粽子就是山西有那他们不是黄米做的黄米粽子他端午节的时候他卖他这个因为我觉得这些东西也是开这个节令然后看了有谁就是他开到一定规模以后他总有这个做点自己产品的这种冲动北京的这个大超市你看物美什么的过去现在好像不是特内什么的他这个我
我倒觉得不见得是说自己做什么产品这个就是说他他自己自营的这个产品他其实他利润力更高对啊就是所以他要而且他那个品质也可控对空链可控对他他自己建这个中央厨房然后自己的这个自营品牌的这个产品对他来说是一个呃我觉得是一个就是说呃
这个优点比较多那么一个选择对啊所以他们就可能有有这想法会去做这个方向你比如前些年我不知道你们还有没有印象那个顺丰也自己做过便利店是吗我还真没注意他那个有点意思就跟京东似的对然后你看我在旺京我是我见过那店你进以后他主打生鲜
就很怪当然也有那种就别的礼盒装饰食品这块的你到那你想买吧没事你不怕那什么尘或怎么着没关系快递员就是当地属地快递员给你送过去哦
顺丰我就是说顺丰这个便利店还真没有经历过但是在那之前有那个什么顺丰什么升仙直达他在那个顺丰的那个对对对对没错他可能他可能是把这个升仙直达然后就做了一个线下的一个门店对对有可能是做了一个这个方面的尝试对对对后来你看也也没没行因为
我是觉得这个变类电这个系统看起来好像挺简单的完了之后但是你一个就是跨行业想要想要插入进来想要做经营不见得能那么容易不见得能那么容易就做成功我觉得也是就是很难这事嗯
因为实际上有很多像这种原来的这种做这种零售行业的他想要去转换一下然后做这种连锁超市连锁便利店也没有做到很成功对就跟想学胖东来学不了差不多我觉得南方也挺有意思南方
各地有各地自己不同的不太一样的自己的本地的一套这个便利店系统是啊对啊你像那个四川是那个红旗是那个成都市啊就好像是他们的一个二商北京二商系统你像深圳这么一个看起来和看起来很洋气的城市一个很新鲜的城市但是实际上深圳见到最多的这个便利店的门店叫每一家是他自己本地的本地的品牌本地的品牌本地的他也不出深圳他就在深圳啊
挺好但是反而是在广州呢广州像什么像 7-11 呢罗森呢什么全家全家全界不能叫全界全家还一个叫全什么来着全时全时广州像这种各大病例店就比较多了但是深圳呢真的就是遍地都能见到就是每一家他也不出深圳就在深圳自个儿经营的挺好
所以南方有南方人的那个倔强对我觉得他的生活习惯确实差异还是挺大的跟他的这个买东西的习惯也有关系这倒是对跟买东西购物习惯有关系对上海人买鸡蛋都买一两个而且跟他们吃饭的习惯也有关系就为什么咱们挺喜欢这边的这种便利超商他的吃的东西那个系列咱们这时候
餐厅的种类的小食品就没那么多我就像人家深圳广州那边他们平常那些路边摊就很好吃因为这些小吃包括接近关东煮这种随时可拿的时候有吃的东西就比北方多选择也多而且也靠谱
这个确实是夜生活也那什么老羡慕人的夜生活你说你不喜欢夜生活但老羡慕人的夜生活我记得是我在广州的时候就经常就莫名其妙的自个儿睡得也晚对然后十二点睡不着觉也不是睡不着觉就莫名其妙就到那会儿了然后十二点十二点钟的时候我在那会儿在广州在那个广州梅农路那一带晃的嗯
他广州如果在中心城去真的晚上特别喧哗他不是那个人的活动流浪他车流量也大对他那个高架桥上那个车一片片就跟那个潮水似的哗哗的一片片的过去然后就那个桥底下就好多那种卖什么砂锅粥的什么的就
也不知道为什么那个点外头那么多人然后大家出来吃宵夜就很正常对他们那会儿的十一二点跟咱们这边的七八点的感觉差不多可能有时差是有一个正常的一个生活的状态还延续的时间很长不过想想小时候在武汉的时候也是小时候在武汉的时候我们经常十点来钟当然比广州那个时间好像要往前拨一点十点来钟十一点来钟也经常出去找宵夜嗯
当那会就可能路边吃个炒粉呢或者是吃碗汤粉呢吃点烧烤啊吃个汤圆呢之类的吃汤圆呢有晚上那个酒酱汤圆来一碗就是冬天的时候冬天的时候来一碗酒酱汤圆很暖和年轻的时候啥都敢吃晚上吃吧年轻的时候晚上对什么东西能吃什么东西不能吃完全没概念没有这个概念就是看这个东西我想吃看那个东西我有胃口尝一口其他的完全没有记录没有考虑过消化不消化的问题要的是新鲜劲儿
那咱们说说这个俗点的吧就说这些便利超商里你们有没有什么心头好因为刚才老许说你你不爱吃关东汁或者说对他心里有存疑但有没有那个他一出这你挺感兴趣的先说关东煮里边刚才黑老二也说了萝卜萝卜
好多人都说萝卜不错我还想说一个萝卜得看时机得去正好那个萝卜煮的时间够久够浪够精味对我是觉得里面那个那个
魔鱼丝魔鱼丝魔鱼丝好吃还有那鸡肉卷我也经常会点就那中间缠着一个腰带的那个我知道那个东西各支各支的吃起来脆骨对对软骨它里边有脆骨那个好吃没了
除了关东煮以外呢除了关东煮就刚才说那什么里边土豆沙拉我就觉得还挺好吃的每次吃的都有浸干净都一点都不带剩的那小勺快快全摆了还有我觉得就是 711 和全家主要是 711 吧他们家做的面包都还不错
就是自营的自营的那个自营的对自营的都还挺好对葡萄干的呀奶油的呀有听说没有尝试过我觉得还行味挺重就是你特饿的时候平时我觉得不建议买那个就是味过于重你说特饿有一回我是早上早上开会然后没吃早饭然后正好那个边倒在跟前饿了倒在跟前饿了然后去那个便利丰嗯
我忘了是什么馅的包子买了两个吃了还挺香的对然后我就老记得变类风的包子好吃酱肉包子我很同意酱肉包子好吃而且咱俩的经历一模一样是吗就是也是去开会之前没时间吃饭因为卡着点的会议那一点的会议你赶到那差不多就是饭点了就是包子挺好吃的就吃完饿
所以我还以为觉得便利丰的包子好吃不光是因为饿的原因是它那个包子确实还可以确实还可以确实还可以对因为我也吃过 7-11 的我觉得他们的那个皮的那个口感不太一样是吗黏不黏的问题我还没有做过这方面的这个取样调查还有就是饭团也都不错脆骨鸡脆骨饭团饭团好像吃过两次印象不深我老吃因为我老组合着买可以
我是我倒觉得他能吃饱那肯定是吃饱两个又多了一个又少了很尴尬他不有分大小吗就比如有的是三角的有的是各种形的但它重量都一样吧不是有那种大个的
是吧纸包装的有对纸包装的是吗有大个饭团你看关于变炼的变炼食物的经验没有您二位丰富一看就是吃正餐的对吃正餐的主对而且你看就是我刚才为什么提到这个饭团因为这就提到一个就是
你记得那个三角饭团我其实第一次肯定不是在什么日料店吃的反而是在 311 里吃的对我以为饭团就那样而且那个三角是经常是小时候看那个动画片里出现那个形状所以第一次看到就会觉得很可爱很感兴趣饭团子饭团子咕噜咕噜软没错就是那个形状当然它是一个正三角而且压扁了你们我不知道你们是第一次是吃到这种的时候是不是能很好的有一个正确打开方式
因为它其实设计的是有一个正好有个井而逆丝然后就露出它的口对我很想说吃这个我还觉得它设计的很巧妙对吧那其实在韩剧里头这会经常是用便利超商出的这些小食品来演那些霸道总裁里那些人出入老百姓生活里的这个不安事实比如说他们就完全搞不懂就不会开对
完全不会看而且当然而且很嫌弃吧就啊这能是什么好吃哎一下吃完以后双眼放光啊原来这么惊艳就我经常会被这样的镜头所雷到但是确实体现出他们确实如果不怎么吃这样的食品的啊咱们这个富家子弟们也很有可能就是不会的就说他们这阶级差异有多大所以说这个经典条段吗
这个不算经典桥段但是经常会用便利超商里一些食品来演他们突然哪天落魄贵族了今天是吃个饭团不会明天是吃一个海鲜方便面好惊艳还有一个比如说他们还会比如拿那个方便面的那个盖然后弄成一个小窝吃我发现这好聪明那是各种小细节就会融入到他们这种描写这个剧情里当然我说这个是有点偶
偶像剧了但是就是前年吧其实没说的前年就是我说那黑暗荣耀里演的我觉得那个的技巧应用的是我觉得最喜欢的他就专门说了一下说了一下吃这个因为那女主角好像就爱吃这个饭团还是怎么着的
你有没有看这个剧集看了但是忘了它具体因为他从小受到校园霸凌就是用烫伤所以他不喜欢吃热的东西对那等下我好像没看懂对你忘了你想他被灼伤的那个感觉所以他长大他作为韩国人都不怎么吃烧烤所以他也不加热吃那种对他平常我记得后来长大以后他就路过那种烧烤的地方听着那个
他都会回忆应激反应所以他会平常就会吃这种冷食这意思我还没看明白当然他一个是他比较习惯于吃冷食第二当然他也是因为他的收入水平让他也习惯于长期习惯于就吃这种便利店的东西了他当时跟他里的这个所谓的男
二号吧在便利超商里的那个那一幕他那会已经是有收入很好了嗯已经可以担不起吃很多好餐了但是他还是习惯了因为他出身一直以来的那个经历让他就是那样对而且这里我觉得很好的有一幕是他把手里这个三角饭团问那个男二号你要不要吃啊但那个男二号是一个
大财阀他说不可能去吃这些不可能是去吃这些东西但是他又很体面的拒绝他说我不吃碳水是以这样的一个方式是拒绝他我以为是就是为了纯较劲的你这么说
好吧好吧因为他不是要害他那个老婆吗但是那会吃饭团的时候还没有体会到这一点那会他还是觉得他是一个很神秘的人而且那结尾的时候他就是这个男二号又离开这个国家了嘛他反而又吃了一个当时这个送回小给他的这个饭团
来体会一下这到底是什么味道体会一下老百姓最后的生活离开这片土地所以我觉得有时候汉国编剧里把便利超商里用的这些小食品作为一个阶级上的一个符号确实是很说明问题但是作为我们经常吃的人看到的时候心理上的感受还是不一样
还有像老许中完全没理解的你这说我才明白是什么感觉是这么个机关这算机关吗算算对我来说那能理解了现在会不会觉得更能理解当时那剧情那个感受是啊对啊就更能理解了嘛在家我本身也爱吃那个饭团我很喜欢吃那个饭团尤其是带金香鱼口味的对我有时候也不热急了也直接啃
那我还在那个
就是在那个知乎里啊看到很多在南方在广州啊那边生活的人他们第一次到北京啊就说想在七一一里吃到他们当地的就是曾经给他们心灵很慰藉的一些比如像什么糯米鸡啊鱼蛋啊车仔面这三个名字一说出来我就没有在咱们这边见过没见过其实这就是很具有地狱食品的这么一个特色但这我还真不知道是吗小黑吃过吗嗯
就在那个
深圳或者是广州那边的跟北京不一样的不一样的因为你看它那个车仔面和鱼蛋鱼蛋是很明显的咱们这边确实可能你说也有但是它是泡在关东煮里有但是它单独上面浇汁吃的那种鱼蛋咖喱鱼蛋哇 好识人就是类似那种它确实没有单独做的你要是有我肯定也会挺愿意吃的广州的便利店里面经常能见到卖咖喱鱼蛋的深圳的反而没有是吗对 深圳没有
都说嘛深圳是个湖南人的城市是吗对就像海南是个东北人的城市是吧深圳很少见的便利店卖咖喱鱼蛋那种东西像什么车仔面呢还有这个咖喱鱼蛋刚才还说了什么
糯米鸡对这三样都是在广州这边常见的因为糯米鸡我听着已经是很高端的早餐了其实这个看怎么说换种说法合夜饭团
河野就叫什么一下就漏了肉味的粽子广州街边还除了这些之外当然不是电子店街边还会有卖碱水粽的碱水粽是碱水粽糯米鸡是糯米鸡这个一定要区分开我觉得糯米鸡确实还是跟粽子有挺大的区别因为它不
形状上就不太一样诺米基是方的对形状上肯定是不一样的而这也不用那么磁实它反而是有点松软的感觉挺好的粽子不也有方的吗不是粽子那种方是个说的扭曲的方形是个扭曲的方形然后这个诺米基的方就是正方形正方形长方形长方形长方体对
完了对深圳那边跟广州就感觉区别会比较大就感觉深圳那边城市好像没有什么就是说那种很明显的这种特色的就是本地特色的食品因为他就没有本地概念完了来了就是深圳人对了这话说的好人家非常开放 open 这点也挺好
嗯啊行转过来了没没没我正在想是不是变得那里经常能见到应该是茶叶蛋啊哦可能不管南北都会有对但现在没那么明显了我觉得原来在北京还有快客的那个年代啊对快客的你看咱们都忘了快客对一进去就全是这个拿这个那叫什么这这个哎
茶叶蛋卤蛋当熏香用就好像每个人里面都熬着这么一锅卤蛋汤对我很喜欢当时我们家附近那个好邻居做的那个茶叶蛋我有时候会因为他有茶叶蛋而拐个弯去他家买完早点以后再坐地铁走因为旁边那 7-11 没有对这个真的是一个就是咱们本国便利店的实体化生存
对所以他们做 logo 应该拿鸡蛋做茶叶蛋茶叶蛋得有份对好邻居那个 logo 不是有点像个鸡蛋我记得好像是个圆圆的这有点远远的真不知道还没份好吧好吧那我还是这个虽然没亲眼见过也是在这个知乎上看见的就是一个泰国那边的那个 7-11 他分享的
其实他分享很多但是我对其中三款产品非常感兴趣一个是鸡蛋羹其实很简单就是在一些日料店里我们也会见过他有那种他其实有点像咱们的桂林糕似的或者跟果冻似的他有包装他有一个皮啊
但是一揭开就能吃我觉得这种的我甚至都觉得如果超市有卖的我都挺想买一个首先鸡蛋羹我就不是特别会蒸到特别嫩它那种很嫩很简单对您来说很简单对
但是比如早上你想把它蒸到很嫩的时候你确实要关注着这个火候嘛但如果它已经都现成做好了就觉得挺好的呀不是它那个鸡蛋羹是买了之后也会给你加热还是怎么你可以加热吃如果你习惯吃凉的就打开就是果冻嘛
类似于像鸡蛋布丁像鸡蛋布丁对就像你说的鸡眼夹它已经是预制好的食品了但我对这款产品我觉得如果咱们这边有的话我一定会去早上挺愿意选择它当早点的一口酥对吧吃起来很热乎它又不是粥跟鸡蛋其他又不一样还有一个它叫那个鸡排宝米宝
咱们特别喜欢把米垫在中间上两层米中间是鸡排香辣鸡排很泰国而且我就想象了它是泰国香辣是不是因为他吃的时候他那个视频里是有演示的而且泰国那种加热的你会觉得它口感上还有一种酸甜感香辣的
最后一个呢是它有个叫猪肉沫方便面关键是它那个包装上就是一大把的猪肉沫在那个面上咱先不说它实际有多少料它能有这个沫那不就担担面吗对有点像担担面就是四川那种担担面的上面咱们四川肉酱面也是对对差不多嘛那不是肉酱面但这款呢它那个首先它那个包装上画着就很多肉酱
我也觉得是就是我在北京或者在其他城市没有见过类似这个泰国这三个品类的这个我就很感兴趣我去泰国是在加密其实也就是个那个小岛嘛它那个上便利店就是说 7-11 的便利店很多
就是说要说一下按它那个分布来说已经算是比较密集了而且这些小的这种 7-11 店它那个里头的那个产品种类非常丰富出乎意料的丰富然后而且它还不是就是说一家每家店各家店之间卖的东西
相似度还不高那真好对我就觉得还是挺奇特的一件事起码别的东西没太关注但是起码在实物上它的那个各家店卖的东西差异度还挺大的就是这个店长他是有进货的这个筛选权的
可能是我觉得是一种很神奇的很神奇的经营方式挺好这样大家这个竞争性就没有那么对标是吧你这有了我这没有我这没有你这没有有挺好我去东家店买这个吃了我去西家店买那个吃对
但是我强烈呼吁咱们这边的这个能不能把这个鸡蛋羹采购一下我觉得这个不是特别难的事在便利在便利丰的官网留言会不会有效便利丰有官网不知道应该有应该有啊
感觉上应该有会不会吸收这个意见无论哪个店里有都觉得值得去买一下因为感觉便利丰弄起来好像像是个那个互联网便利店的那种很互联网对啊所以他应该有个官网的应该听听一下群众的呼声是
好啊那我说的这个是我见着的然后很感兴趣的泰国的没吃过的那你们也说说就是这些你们经历过的也是我们这边没有的一些服务啊什么的是不是也有因为我是在康熙来了那个节目里啊看过那个台湾那边的便利店有很多服务啊是我们这边完全没有的是这也就一直人家那儿就比较甚至还有吸眼镜啊什么的类似这种我
我不知道是真的是秀还是其中开比如一个小桌子电影能自己会分包给别人但是肯定会有的一般人换月票什么这是有的是吧对就充值一般肯定会有取钱打印打印这点很好对卖杂志嗯
当期的杂志原来像纸媒比较发达的时候可能会比较普遍然后现在倒不好说现在也有也卖杂志打印杂志完了之后像那个有时候像什么像什么各种卡媒体卡或者说什么交通卡充值这一类的代服务也是有的包括原来可能还有那个买票取票这个也不错包括原来可能还有 ATM 机
对就是换线取线有这在日本也是对因为台湾的那一套系统它整个感觉就是完全复制日本人复制对只不过就是我们这边因为这个跑腿送货这太方便了对然后可能就不太把这个当成一个特重要的一个事但是是
就是这个打印列印服务他们叫列印我那时候跟他们说打印他说你干嘛你啊你要打谁人家是列印这个确实是他有点太普遍了咱们这就是没有我这最近我才在我们小区里发现有这个无人的这个打印机是吗
就跟那个买水的那个机器似的哦这是也是一个新生大的互联网产品吧对就是这种其实这里边可能蹲一个哥们跟你那你试验了吗没有我们家有胆子
没有成功试验一下就是意思肯定还是有人有需求所以就是说咱们这便利店就是没有配备这个功能往好了说呢是咱们现在推行五指华办公然后可能各家都有这个打印店往次了说可能说因为各大城市的这个打印电服务好像基本上都是被安徽人垄断
是安徽人还是那个湖南一个县的反正都一个县对都是一个县一个县做一个行业满全国跑对反正就是业态不太一样业态不太一样那我说一个也跟你刚才胆记提醒我了就我刚才说那三环边上那个 7-11 它是在马路
的三环外然后他本来三环内开了一个新的超市小的便利店但是我忘了他的名字了但他里面有一个是快速打印小照片
其实就是也可以打印打头贴也可以打印这个文件然后但是我当时因为他正好搁手机能够蓝牙连嘛我马上就试了一下因为他肯定前几次一定给你特别大的优惠嘛正好把当时手机里一些想留的照片就打印出来而且不分成各个的这个版本有的可以打六寸也可以打成那种呃叫什么来着呃叫什么来着一寸不是就这种方形的那个方形的就是就是那个呃
那个那种比例的而且他现场还有一种小裁刀可以裁成你想要的那个形状其实这个也是有点像你刚才说那个打印快印他其实也是个小需求虽然家里都有胆机但是也许你当时正好需要一个也许你姐妹几个正好拍照了想留个影可以很快的分享他这个服务倒是挺好但是可惜这家便利超商没
没有存活下来对没存活下来其实它的产品跟对面的 71 是几乎一样的但我不知道它是一定是它经营上出现什么问题了过了一年以后又变成另外一个 311 了这密度有点高对密度有点高就可见它因为它毕竟是那个交通要道所以它是还是能支撑住它的采买系统是你希望这种小超市或者说 24 小时的便利超商
有这个列印服务吗我也想列印我觉得没什么太大必要我觉得他们都五指化了嘛是吧五指化了因为好了好了但实际上还是该打文件还是得打是但是打印件真太多了咱们确实也是可是他 24 小时 24 小时要 24 小时的放我觉得是这样他
他现在能有当然更好给大家提供更多的这个方便他没有呢说实话人人也能过去我现在觉得他急待加强的是他得多一个吃饭的地儿就是小餐厅或者是那个吃饭就餐的位置对我明白你的意思但是这个事吧跨品类经营了那倒也不是他这个是这样他这个跟店租有关系你得这个面积够大才能控制那么一个现在你看便利丰什么的都往小了做
对当然换说来现在这个不是这个跟经济大环境有关现在这个对地产不是开始低迷了吗对相对来说它可能会
情况会有一些好转不知道反正现在就是感觉公共空间里让人容你待一会的那空间越来越少对我觉得这点吧在北方来说会显得尤为重要一点对南方来说无所谓大不了大家蹲马路牙子对反正三河大神在那个是没错
也能配个报纸也能过夜对我觉得刚才老许说这个如果正经座位没有啊我觉得至少啊在那个窗边上那条给一个放碗的地儿也行就有一条你也不用有座位就跟吧台似的有个格架哪怕有这么一个也好很多毕竟它有一些食品加热完了有很多就是天冷的时候你能够在餐厅里头不是
店面里头把它吃两口还是不一样的你还能延长这顾客在店停留时间是而且它本身每种事吃完了再多买一瓶水没错因为它本身吃的东西也不复杂它有个十分钟二十分钟就吃完了对
翻台率也很高对你们都属于吃饭快的我吃正餐也就十几分钟对吧所以给个隔板我们这最低要求是不是能给个隔板放个方便面我每次吃饭之前都自我告诫慢点吃慢点吃吃完之后发现还是没换多少时间快都不听话下回放一个表在那放一个表试过试过没用吃起来完全顾不上顾不上表那得光顾吃谁知吃了什么得有人监督了
好啊那我们今天其实是在一个春节的末尾吧跟大家说一下这个收留灵魂的之所在也是想了解一下咱们天天地北的人你们都平常夜里想寻觅食品的时候都去什么地儿对会不会想到便利店会不会想到便利店另外一个您那边的这些便利店尤其是午夜里还经营的有没有什么特色食品让你心知想往的
欠上挂肚子恨不得半夜就出去想学没一口的咱们说的不是那个路边的小吃店得这种病理超商这一类的嗯行那我们今天这个还是最后再给大家拜个晚年吧给大家拜年拜年少年大吉大利好那今天节目就到这里我是鲁西西我是老许我是黑马龙我们下次节目见拜拜