Deep Dive
Shownotes Transcript
你是来自甕河豆浆的甕河吗?欢迎来到文武食堂周二晚九点半,文武食堂有准时准点开张营业我是刚从西安归来吃了水盆羊肉的鲁兮兮哎哟,我吃什么都爱就算的老许我虽然在西安吃到了很好吃的美食但是我刚到北京,第二天早上就流鼻血了北京也太干了
也是因为是不是在西安吃的太硬了太硬了我特意控制着呢因为我在西安的时候咱们听众推荐了我不少美食我特别浅浅的就尝了一个水盆羊肉其他的没敢吃因为确实是就怕吃多了脑子不好使我还真没吃过水盆羊肉是辣的吗不辣
不辣呀对它是就是而且那个盆啊听着是盆但是其实是一个碗是高高的碗而且就是西汤挂水它这个那个是有汤和肉的它不是那种浓稠型的也不佐料也不在汤里面你可以单独蘸着吃我还真没我去西安的时候真没吃过这个是吗我不知道是不是最近几年才起来的不是应该早就有是吗但是就是我没吃过
我觉得这东西可能太重了好多朋友都推荐我就想这必须得吃啊结果一看一份还不大吃着特别合适你去几天得有个四五天不过天天吃水盆羊肉那倒不是那倒不是
早餐还竟然吃了泡馍不是那个肉夹馍呢没有辣椒没有青椒的肉夹馍你就说你用一顿吃了几回不是这几天吃了几顿肉夹馍吧两顿那还行还行吗对对对而且我吃肉夹馍份非常小
我还跟大家形容呢因为是在酒店的早餐嘛它是切本来也就像月饼大还切成四瓣太秀气了非常秀气这不像西安人的举动对那你不吃肉夹馍的时候吃什么呀因为我觉得就是很难绕开这个我记得我在西安的时候就几乎天天都会吃一顿是这个
夹馍或者是肉夹馍或者是别的东西夹馍那太多了那为了保持一个清醒的头脑就普通的面包呗是吗面汤面汤面汤也挺好的我觉得那边的牛羊肉可能处理的都
有味很鲜但是并不腻这点真是有优势就是它辣子的又很香然后清汤的又很香这点我很喜欢也感谢咱们这边很多的西安的听众给我了非常多的建议西安听众没说请你吃的那倒没有我觉得能给我指条明路已经非常好吧是没错尤其一个外地人来到西安对容易吧对
那我们再感谢一下上次的这个听众留言里啊有一位 ID 显示啊是来自英国的一位朋友
他说呀他爸爸啊零几年的时候拍过大宝的广告嗯啊他还哈哈笑了一下哎呀我想跟这位听众打听一下您父亲演大宝广告里的哪位角色是那图片记者呀还是那个纺织女工对他爸爸他爸爸那就是那图片记者或者是那个拿着大宝黑黑针对着洗咱那张脸啊
我怎么想的满脑子全是李嘉存对啊这位听众是姓李吗然后还我可以说一下这谁啊这个泰山奇手因为泰山奇手一直说一些这个知识科普查医补漏的给咱们这个节目里边他说到这 SOD 蜜到底是一什么东西说叫这个超氧化物奇化酶听着呢
听着有像奇化门说是广泛分布在微生物植物和动物体内的一种抗氧化的金属酶金属酶不知道这反正是挺高科技的
因为你抗氧化其实大家都知道一说抗氧化就是抗衰老对皮肤特别好养颜压运了给咱们这做了补充他一说这微生物我就老想起贾志国在我家里边说的病原微生物灭熟法
灭鼠法从根上治从根上就把这个衰老给治了以后你再也不用衰老了那得长成啥样了呀那就是人家刘晓庆那样有庆奶奶最近挺红的最近还跳伞了跳伞了你难得知道一点娱乐圈的消息这不是无孔不入的推送吗对
那说实话我特别佩服刘晓庆在这件不光是他现在整个的演艺生涯人生的经历都让我不得不竖大拇指特别的精彩特别精彩不理解因为他最早你记得他和陈域斯还演过呢
演过什么呀乔治一家子他演那个一寿务员卖书的是吗你这事类真广我就忘了然后他就是跟那个陈培斯那个搞对象那另外那个是秦文演的是吧
那个是二子开店二子开店情文那个太我给你说太漂亮是吧我觉得所有现在这些什么这女团大女团都不如人情文在二子开店和傻帽经理里边的那个形象好看而且他那个确实很按现在就是
有点那个什么的词是挺招人的那种对啊就是好看大家不信的年轻朋友可以去那个搜一下豆瓣上那演员叫什么就叫安文对叫安文但这不是他原名他原名叫张静林而且他竟然是天津是咱们北京的街坊天津女演员
而且他是毕业于中国戏曲学院对戏曲学院所以那会好多就是演第一版那个 87 版红楼梦的很多人都是那个有戏曲功底的这个演员而且确实真的颜值真是太高了
对不光是说颜值本身啊它那个气质真的是风寒清水寒笑的一种气质这用词真好真的就是因为我作为女性来说都能看出她那种特别独特的魅力所以你刚才这么说我完全认同一百分是百分百的认同咱说点那个跟节目有关的吧
哎呀正好我们这期主题在策划了一阵的时候前两天正好我们这群里啊这位这是一个好昵称还 Q 了我一下说鲁老板你知道吗
阿拉比卡豆浆啊就是指咖啡虽然是一句调侃啊我就想你怎么知道我们要录豆浆这一集啊是我也听了挺震惊的很震惊吧阿拉比卡豆浆阿拉比卡后面接上豆浆这词了是其实这也算是听有点霍西尼的感觉一阵热切的讨论吧就是因为都说是豆子嘛咖啡豆豆豆浆也是从豆里出来的浆对
咖啡也是从豆里出来的浆所以大家都有句调侃这不都一样吗一看就是没干过活没做过饭的都觉得咖啡你也得磨豆浆也是那豆大豆磨出来的就觉得都一样其实根本就还是有点差别的差别大挺大的我是头回听是看一节目郭希林说的
他也是带着调侃的说他们是外国去一个旅游的一个知人秀的节目他就调侃说咖啡不就是咱中国豆浆吗都是豆子来的一直从那开始这个玩笑话一直在坊间一直在交流着这要说相声说的我觉得这就有道理了是吗这就是相声的基本功是吗因为有一个传统相声叫蛤蟆鼓
哈姆谷哈姆谷就是说各种响器他就说什么能响说胶皮说气球怎么一抱就想气球有胶皮性那胶皮性我们家那轮胎我们家那胶皮鞋怎么不响胶皮性挨着地呢总能找到原因对挨着地轮胎轮胎挨着地怎么响就邦邦的
都能给你找着理由就是强词夺理妄文生义就像是这种图个娱乐性对就是逗人乐逗人乐就完了但实际上这两个差别其实还很大大豆是咱们五谷之一五谷五谷里的书就是大豆应该是大豆
这个就是还是豆类大豆鼠它是一种大豆鼠的一个种果实咱们都学过植物学里边就是说这个果实种子叶子根茎这些东西大豆属于是果实但是咖啡正相反它是果实里边的种子它是芯而且是硬核类的芯就跟桃什么是一样的
里头那东西对它硬糊它相当于咖啡要是原来人类当时培养它的时候是按香气闻它的香味去培养的话把这种子越培养越大没准咱咖啡也能成为文婉
能赚手里是吧但是咱们没往那方面去努力对他没落中国人手里他不是落非洲兄弟手里了吗那边人都没什么劲这是上帝赐给非洲的一个礼物然后在那本生本土的在那长着最后那西方人到那觉得这东西好像能喝因为看着这些非洲人他就是老嚼那东西提神一嚼就有劲跟他们打仗了
然后后来他们就把这东西慢慢就给带回来然后正好正天天喝中国茶呢喝中国茶这个中国茶贵啊
中国茶贵中国茶而且中国茶漂洋过海当时当年是很贵对漂洋过海过来贵的喝的它贵它还不一定好因为它是漂洋过海过来它容易反潮对过期了容易反潮就不太好所以他们后来不就移施到了印度和斯里兰卡去种红茶所以又是从福建拿的种子咖啡慢慢就出来也能提时我就代替了茶
开始的时候喝的人少后来到 19 岁以后应该是特别风靡了然后各种就是它叫什么蒸馏的方式它完全它是蒸馏出来那个汁它不是豆浆磨出来的粉最后磨出来的浆子豆浆子豆浆子对它这完全你看它是说到一个是它们的部位植物学上面的部位不一样另外它处理方式
出来的那个也不一样他们虽然都需要加热但是和浸泡但其实都他过程上是有非常大的不同的对
对啊而且你想啊咱们喝豆浆之前那豆子它得泡啊但是咖啡它得烘啊一个是泡着一个是烘烤那肯定是两种东西是个笑谈啊是个笑谈但是你当一个东西喝呢也是不行的也肯定不是一种类型但是有一点他们俩就是在使用上冲和
使用上哪一方面的使用上就是咱怎么怎么用它呀早餐喝的时候对你什么时候用咖啡什么时候用这个豆浆呢往往是这个早上没说我这要睡觉了来杯豆浆喝喝来杯这个咖啡喝吧一般睡觉都是来个牛奶是但是这两年这
咖啡可流行起来了对呀是吧就打破了原来牛奶和豆浆作为主就是叫什么早餐里边的流食的一个一个一个霸主地位另外一霸主是粥现在粥也没什么人喝了然后都不知道喝什么了现在主要是喝这个咖啡所以才造成了 Manor 那个事件就是早上这些上上海的这些上班族们
是吧打破脑袋也得喝打破脑袋也得喝对好与不好我都得喝上而且专喝这一家的他那个不能快速给我气上快点快点不快点我就要完蛋了然后以至于跟那个店员撕不起来这么严重啊影响到自己的那个情绪就是这个咖啡但是我不知道怎么回事啊我原来也是在写字头里工作然后也这个算是这个
文职人员曾经也在写字楼里工作过我就发现原来我们那些前同事编辑尤其编辑朋友们简直是现在是咖啡如命就是各种咖啡什么我跟他们说原来说我喝雀巢的他们说那雀那不叫咖啡你出去然后他们都得喝什么手冲胶囊各种各样的这些东西然后挺讲究
但是我就实在是没能上瘾我提神不提神提神太提神心慌不心慌也心慌慌的不是因为花出这钱是真的心慌对所以早餐的时候呢喝杯咖啡算是一个时尚但是我没跟上这个我依然还是这个那种就是喝豆浆的人豆浆的人那你看来你是比较中式早餐的
系列的人对但是我是在肯德基那里边喝的这个豆浆哦那也行他的早餐系列豆浆你都搭着什么吃啊忘了他有油条我记得有啊有啊但是我记得他有一发蜂烧饼对有现在没了吧
它有这儿有有一这儿没有的一会儿出来一会儿不出来忽有忽没的对忽有忽没的我觉得天稍微冷一点的时候就有夏天就不太有就我那一阵的观察反正那会儿觉得在西餐店就是西式快餐店吃个这个喝个豆浆觉得好像还挺不一样的而且他们的豆浆往往比咱们在那个比如推车卖煎饼他们那个就是那种特软的杯子对软比那种要稠要浓浓一些所以就是
刻板的觉得他们包括麦当劳的那个豆浆都觉得会好喝一点就喝有时候会上瘾喝那个就觉得就是感觉童年又回来了又可以喝豆浆了而且还可以装在杯子里喝不是那个溜着边喝那个就是碗里的豆浆这就是不太一样但是我依然还是喝豆浆会比喝咖啡多一点除非我又特困说头一天熬夜了我才会想起喝这个
我不知道老板
我跟你说我也很喜欢在肯德基喝豆浆但是我的习惯是我不排除在点杯咖啡尤其是当肯德基他出来那个就是他的比较正规的咖啡系列以后他有个单独点的咖啡然后那个豆浆呢是打包在这个早餐里的因为豆浆的杯数比较小嘛他正好配他的那个早餐就很合适然后我把这些吃完以后
再会去喝一大杯咖啡
一大杯是因为咖啡可以蓄杯吗好像正规的那种咖啡是不能蓄的只有像麦当劳它是便宜的那一档它是可以蓄的那就不能给我堆点热水堆热水行堆热水不叫蓄杯稀释一下对蓄咖啡是蓄的是真咖啡蓄热水就是蓄个热水对所以就这个面临一个问题就是说这两个到底哪个好
很多网友是不是就会有这个疑问有疑问吗我在这些哪个好的疑问之前我是想问再问一下你插一个问题啊你是有没有很困惑这个既然用杯子喝豆浆了这油条还要不要泡在豆浆里
还是因为你本来就没有把油条泡豆浆的习惯泡 泡一部分不泡一部分就是两种口感你都得尝试另外有时候呢这个豆浆啊这个油条啊太油了的情况下你往里边一泡你就会发现豆浆上面出了一层油花这个也不是太美丽这事儿
所以我有时候泡水有时候就不太去这样去混合它我说的是在肯德基里就不泡了吧对你听我说肯德基里边的油条那就不叫油条对我是也想说它就不值得不配被泡在豆浆里它是一炸面包圈它是一炸面包条还有汤渣对所以不便于放在这个
豆浆里头对带着也不是那么回事还是一个杯子对所以我觉得其实可能因为麦当劳也有嘛嗯麦当劳其实怎么吃比较好就是豆浆配他那个薯饼啊没错这玩意挺像是中国的东西啊
不知道这谁发明的真是应该给他加点奖金对所以我觉得泡就就别泡了别泡了不明白就是因为这两个在早餐里边变成两种流食了嘛就是咖啡和豆浆就是突然开始对比这俩但对比我是觉得就是
没什么可比性这俩完全不一样或许能互补对啊你看像我这种心理完全不能互补独立存在但是可以同频共振不是它是互补的呀是互补所以你才我才一起喝对对对你得琢磨着这个理解就是关键是我不能放弃一个甚至于就没必要说这个就是非此即彼非得就是这样不用这样就选一个唯一的那倒不必
这个其实我倒觉得说比如咖啡跟什么可以比咖啡可以跟茶就你看肯德基麦当劳都有红茶为什么你不选那红茶呢太难喝了你看这就是问题就是他们两家做的茶都不行这就是普通的破茶包有骂可喝的可别说那是立顿的那也不好喝对就是这问题就其实是茶被
就是太弱化了以后才造成了我觉得这俩开始比因为原来我还看过其实茶和你看那个咖啡是可以就不是互补了其实它有相同功效它才真是应该是要这个就不要那个但是我听那个前一阵听那个顾中医就那一辆科的大夫北京那个原来有医院那个
他就说其实这俩可以都喝才好是吗怎么个好啊就是因为茶有茶多酚嘛茶有茶碱嘛就是这个是那个那个不仅有咖啡因所以呢它有和咖啡不一样的这种这种营养物质
它们也分别作用于你的心血管啊或者是那个其他脏器就是它有不同的那个养生的作用双管齐下对而且都喝不冲突对所以呢
在这里我要隆重推荐一下有难得老许有推荐的其实大家都知道瑞幸不净出一些烂嘴巴糟这个口味的咖啡它那茉莉花的咖啡美式我就觉得挺好只要这咖啡一向茶了我就更能接受了
哎那有没有你对茉莉花的这个口味也比较青睐的是不是也有这么一层关系对啊对吧对原来别的茶味不一定能吸引你对乌龙啊什么的哎对就想说说乌龙龙井什么的就是那个原来有一位咱们现在节目中不能说的香港作家写了本书好多年前了他也是一个寓言小说里边提到说那个多干年以后叫什么来的星巴克出了叫龙井咖啡啊
当时只是一个设想就是这种中国化的这种西式影片结果现在已经都成真了各种茶和咖啡进行结合的很多对 茶咖很多很多所以这个就是梦想照现现实嘿
这种就挺多的所以我就觉得豆浆和咖啡其实都喝都没关系连茶和咖啡都能一块喝何况豆浆干嘛还非得选出一老大老二来我忽然刚才你提到这个这个立顿茶包这事我现在想啊其实我有一阵还挺愿意喝的但是啊是早期的时候你知道我是受什么影响吗
就是以前啊就是我记得是那个钱中书啊他们那个那会儿他们不是都在国外留学吗就说他们特别习惯早上煮一大桶那个红茶然后对牛奶喝对这是其实西那个叫什么英文的喝法对就我最早在麦当劳喝红茶的时候有时候早上因为渴会跟他要咖啡用的那牛奶
然后早期的时候就是那会儿服务员人家还挺大方的我只要要就给后来有那么不知道从什么时候开始开始拒绝给我牛奶了就说我们
那个红茶不给牛奶我就觉得为什么呢为什么你们一个西餐的一个连锁店凭什么要干涉我的那个牛奶自由就是那个喝这个饮料的这个习惯呢就是他会觉得你没必要喝我觉得那就是我觉得我有必要喝换成阿姨的时候他就觉得你好像是那个都吃多沾似的对你不要占便宜你用红茶放牛奶然后放点砂糖的话是很醇厚的一种喝法
确实很暖胃不是什么叫奶茶不就是这些吗其实不就是这样吗对啊所以有那么几年他就抗拒给我了现在可能还会给但是就是影响了我对这件事情的观感是这值得贺他了值得探讨值得投诉他这个
不带这样的不带这样的没这么玩的不带这样的是啊这是非常传统的一种喝法是吧很传统啊小时候还很向往虽然不懂但是觉得有道理喝下来现在我也有这个习惯不要有这种禁忌所有东西都能掺和在一块密合在一块喝
那豆浆和咖啡能掺和吗豆浆和咖啡掺和就算了还是到胃里掺和就好各自喝下去以后再掺和吧分别开会最后再先开小组会再开这个大会吧
据说现在有些卖的豆浆和咖啡在一起的这种饮料有些人还是挺适应的豆咖然后有些人也又说这是不是一种对胃挑战性很高的一种饮用方式这就看你量我实际上没喝过我觉得是看你量豆浆是什么对胃的冲击在于豆浆它虽然有蛋白质但是它能产生大量的气吃黄豆吃多了还放屁呢
是吧它会产气然后这个咖啡里边我忘了什么物质了它对那个茶品味也是有一些刺激作用就是烘焙太重了什么东西喝多你都别我觉得都别过量过量就是有问题试药还三分毒呢这说哪去了但是我也想听听听众里有没有把这个混在一起喝然后你觉得味道好的对比如香蕉牛奶什么过去是吧有这么喝的
咖啡你想配什么东西比较好可以试试比如说刚才我说的这个茉莉花香的美式这是一种是吧还有橙色美式说这现在也比较多那豆浆呢豆浆怎么配好吃除了油条大家也可以跟我们说说因为你看南方还是喝这种咸豆浆对还往里搁各种那你包到小咸菜什么的各种碎渣子各种
掺沙子各种往里头我们这种没见过世面的主要是不知道那些是什么所以叫它碎渣子其实是挺丰富的一种搭配比如鸡蛋是吧冲在里头天津不就这么合适
喝吗真有营养有营养但也有往牛奶里冲的反正总之就是这不就是为了把蛋白质能快速的在一个里边吸收在有限的你吃早餐的时间里多获取一些一天的能量对你往里搁点蛋白粉也行真好
好那这个今天我们的这个大主角还是我们的豆浆哈那既然提到豆浆了不得不提到我们这个来自永和的豆浆永和豆浆哈我觉得我好多年没喝没吃永和豆浆是吗它确实可能不在你的这个路出城路径里头它现在隐藏的挺深的拐弯抹角的一些点对我最后一次吃可能都得是
是不是对快十年前了这也太久了对但我不是说对他有什么偏见我不知道为什么他好像就是出现了路径看不见他了他不在我的动线上对不在你动线上是的而且就是他曾经很多的时候你有没有经常混淆他的这个到底是大王啊还是永和都江啊这个
感受有啊就知道他在那个台湾在大陆都有这种商标之争啊嗯啊因为其实你看最早了解到这个永和永和豆浆啊还跟我还我觉得我跟别人还不太一样原来可能也提过哈就是在这个我在亚运村上班的时候我不知道有没有岁数大点上岁数的上过班的上过班的同志们可能知道就是那亚运村里边原来有一家这个台湾的那个风味的饭店啊叫钻石楼嗯
转石楼它那个 logo 就是一个卖豆浆的一个摊子的一个形象一个老人带着一个茶摊似的那种的然后其实是卖豆浆的它叫转石楼永和豆浆这么全这个名字对而且你进去以后它还就是有点像台湾那种早餐铺就是卖豆浆那种店的那种形象
给你一张纸就那种在上面勾单子勾那张纸然后那张菜单然后点菜的那种方式而且它有一个什么是跟台湾就特别接近的就是它有那种烧饼加猪条然后配豆浆这么一个套餐那是我第一次在这吃虽然其实在南方或者在北京其他的以外的其他城市其实是有类似这种东西的不是完全没有
但是那是我第一次看到早年间对而且后来去台湾玩的时候也吃到了原版的就非常像就它那整个那个氛围那个餐馆氛围就给我感觉它是一个那种台湾的而且呢它还有什么它有冰豆浆它可以外带它那个外带当时特别高级就你知道它像那个就是什么就是它是硬质塑料的那种那种
那种瓶子透明的而且是磨砂的那种的然后上面有一个那盖盖上面有一个就是就跟你那个矿泉矿泉水瓶其实是一样的那种盖扭的对但是扭的它上面有一个就是孔可以插管的哦
就你这有的运动饮料它是那样的是的对它就是那种造型那这它当时是在这个就挺贵的杯形上还花了不少成本对而且不便宜肯定不便宜而且冰豆浆做的很好不会说那种特水的八戒就是给你割了一堆冰块那种感觉还能喝出很醇厚的豆浆味道对就这家给我印象特别深我当时就也没查过但是我当时觉得这可能是真的永和给我这么一个概念
但是也留下来你知道这个是来自台湾的对另外就是后来就是受到咱们电视台的误导说过一个台湾永和豆浆的故事是吗那个店开在哪呢那个店开在离我最近的就在开在北京的灯石口大街里头灯石口就在王木井的北边
他叫喜年来喜年来他叫喜年来永和豆浆然后他那个电视台采访他的老板说他说我才是真正的那个老的这个永和豆浆台湾正宗老台湾老台北然后说那个就是因为到你们大陆这个你们这已经有永和豆浆我就只能叫喜年来了
他也是卖这种快餐啊豆浆油条啊这些套餐跟永和一样反正包括永和大王我都吃过但是我现在你让我想就这个长得一些小毛毛头小子似的这个 logo 的这个这个稻草人稻草人似的这种稻草小子这个永和豆浆我好像真没喝过吃过他们家的但我买过他们的那个就是那个包装成品包装成品包装那个豆浆粉对
这个就看出来这个呃当时这个豆浆大王和永和豆浆之争啊他就是在这个到底谁是根红苗正能够卖这个豆浆粉的这个厂家对主要就是说什么呀我谁能拥有这个别人你就别别叫永和了我只有我能叫这样呢就是你我就独占这个品牌的影响力吗对但实际上人家就是说法院判的结果就是谁你们也不占嗯
因为永和这地是一地名不能作为
合法的一个商标来使用所以你还发现他们俩一个是永和大王他的独创性在大王这块注册的时候另外一家呢他那个注册商标实际上也不是永和豆浆是上面那个稻草人和他那个什么 YONHO 这么一个你也不发音这是一老外说中文的感觉是这么一个就完全是擦边这俩都是擦边没有一个是真的
这个其实是最有意思的事所以但是为什么又叫为什么他们非要争这永和这名字为什么呢这就其实后边就比这故事就比较长了永和这俩字实在给人心智打得太牢了就觉得这俩字就代表的是豆浆似的对对对豆浆的代名词喝永和去吃永和去就感觉得来晚所以他们得争一下这个对字面意思其实它就是
指台北原来台北县永和区但后来因为那个然后台北县又改成了那个新北市所以他这个就后来就行政区就发生了非常大的变化但是他这地方原来他位置在哪其实是在这个新北市的西南就整个台北盆地的这个
东南部本身来说它就是这么说吧简单来讲它原来是台北市的一个郊区的地方比较郊区对原来呢其实是叫中和乡是你看什么什么乡嘛是一个农村的地方而且地势其实是比较平比较低的就是这么一个地方但是后来它就成为就整个台湾其实人口密度最高的
一个就是乡镇市区对这是为什么为什么咋回事呢这就要和这个这片大片的还市区了这就要和咱们的这个
咱们建国史就有关了当国民党败退台湾以后这词用的非常精准败退台湾以后他带去了裹挟过去了很多咱们所谓过去的公务员军公教系统的人他们原来可能都是在军队交易系统或者是政府部门来工作的那么带过去以后他们很多家属很多各省级的人在台湾就被称为外省级人对
其实原来在国民党去台湾之前呢也有崴圣集这概念但没有那么多对这个就太多了无让让来大队对百万人你说怎么安置这些人这是一个非常重要的问题于是出现了眷村这个事就是根据你们的原来隶属的机关不同原来隶属的这个部门不同给你们安置一些大院啊
当然这大院有好的有坏的你像过去那个邓丽君他们他住的那个就就非常其实跟北京大大院也差不多有的呢可能像张震他
他们家可能就住的稍微好一点有点像军队大院那样是看他父亲就像好人家的对然后这个所谓中和区咱说这地方它里边有一个其中一个主要的区域就被成为了台北当时的一个疏散区域当然这个跟防空又有关系就是都要往这边疏散所以很多人口都要往这儿
来聚集尤其就后来因为 55 年的时候咱们收复大陈岛大陈岛有很多居民也被退到这所以它就后来就成了一个特别大的一个移民区是然后为了和它这个乡村部分区别开呢这个地区就要新起一个名新起一个名就是当时 54 年的时候就开始就是新起这个地儿但叫什么呢叫什么呢叫什么就当时想因为
早期来台湾的汉人主要是福建人但是福建人他也不是一个省就叫一块铁板就是这个漳州和泉州以及北边的叫什么民北地区他经常原来就有一些械斗就是村与村之间打仗打得非常惨就一死能死好多人就非常惨烈所以那个那个
福建有那种围楼嘛叫什么来的就它围成一圈就像碉楼一样那种那种民居就是为了防御一个村我们就做成一个圆形的这个楼平时我们住打仗的时候我们就拿这当成城堡来自保对也有那种碉楼碉楼当然是广东的但跟这泄斗都有关系然后他们都分别移民到这个
台湾以后各自也有各自的区域就是漳州人住在靠海的地方泉州人住的稍微内陆的地方各有各的地盘对但是稍微后来发展的比较快了以后互相之间区域就有点重叠就开始打你看台湾台北蒙甲蒙甲那块就曾经发生过
特别大规模的械斗是死很多人要不能拍成电影呢对所以张权械斗这是一个特别严重的一个族群的矛盾和那个不好的一个历史吧所以当时就是要重新起这个市镇的名因为他又来了很多各地的移民嘛也是你是山东的我是这个四川的河南的河南的
然后就也可能会产生矛盾所以当时当地的叫什么祈老他们叫祈老就是有威望的老年人
就一个叫杨仲佐的杨仲佐这么一位老先生就说咱们要不然这个地方就叫永和吧以和为贵黑社会以和为贵对就是祈求就是各族群之间和谐团结因为不团结你说你在这人口密度那么大你就不打才怪但其实后来也打就后来这个就你看台湾黑帮使或者他也有很多这个省级矛盾在这个背后作为这个支撑啊
就是出现这么一个问题所以永和又是一吉利词因为原来还有永和的这个年号对永和九年对永和九年兰庭雪对所以就是它有非常大的一种情怀在里边是还挺会起也防蛊所以这个地儿就叫永和还有个寓意对最早叫永和镇后来永和区
但是有新移民的背景其实就孕育出了什么后边是豆浆的文化就得吃饭这么多人得吃饭得工作然后上班的人也多自力更生对很多外省籍人来他在家乡的时候就可能摸豆浆做豆房他于是在这他也就开始开草点铺这是一个最容易干的起家的这么一个家庭式的这么一种
所以在当时在永和有一个桥头他们也叫永和桥头豆浆就是就有那么三四家做这种豆浆的有店也有摊而且当时他们其实是从夜宵开始做就跟天津的煎饼最早也是夜宵就给那些晚归的人就是做重体力劳动的人什么下班了可以吃这个然后一直做到早餐就越来越
盛行吧一说永和这边豆浆店就很多其实是因为它密度大所以你看永和它不是一个说品牌名也不是招牌它招牌都算不上是个地名那会儿人又不太重视说我这老王做的是老李做的不太没太有这意思可能就
没能形成一个当时就有名的这么样一个品牌用喝豆浆的品牌但是有一个人抓住这个时机就是这个叫林炳生这个人林炳生也是台湾人他也算老兵但他是后代老兵他 50 年代才生人就跟可能咱们这拨人父母差不多那个年纪所以真正台湾老兵来到台湾的时候他并没有甚至都没出生他也不知道那个时候的事
但是他后来当兵去了台湾这个所谓大头兵服役服安役所谓服役服安役后他可能也是生计无着又不像咱们这边退伍军人保障那么好
他可能就不太行自力更生自力更生他就想着这个去那什么但是他是搞这个所谓中介行业其实是这种就是跟广告有关的他就其实挺敏锐他就觉得有这个意识对他觉得永和豆浆永和豆浆这东西我要是给他注册了提前走了一步对你们谁都别叫这个我来我就借这个名字我去做我的生意嗯
于是他就 82 年代是 82 年还是八几年来的 82 年对 1982 年的时候他在台湾首先注册了这商标当时台湾的商标法也不太健全就给他钻这个空子注册了后来他们也不认了就是说你要再拿新的一个地名去注册什么什么名字就是比如说我叫台湾宜兰什么什么花莲什么什么豆浆那就不行咱们这也一样对
你叫你叫一单独的品牌名行对你这没有独创性对啊不像过去啊你叫北京牌汽车那是那时代产物是啊那时候谁也不敢再叫这重名不敢只有北京汽车市啊制造厂是可以对那现在不一样了现在都是这个这个实际上你创设名称是自由的嗯但是那个自由得加一点限制吗嗯啊像你这种用这种纯粹地名大家都知人皆知的这种的就不能你得有一定的独创性哦
所以当时他钻这空子起了这个名字下手早然后后来他确实把这买卖永和豆浆做的也很大但是他来到北京不是他来到大陆以后发现大陆怎么还有一些永和大王这么着就产生了一个商贸权的纠纷
我看着这资料显示永和大王应该在他后头出来的对是后头是吧是后头是永和大王他也发现了这个永和两字容易让人联想到豆浆这事就本来有李逵但李逵没注册他李鬼入侧了对我们都一起乱着来对但后来又出来李怀就是
现在就被人理怀和理鬼之争谁也不是那理鬼谁都不是但是永和是跟豆浆能画上等号倒是被我们确实给记住了但是好对你甭管它甭管它是注没注册对你们怎么炒我们不知道这品牌印象是留下来了对然后这个味道感觉也留下来了我也吃过永和豆啊大王也没觉得它难吃当初啊后来就是
他这个品牌的这种就怎么讲形象不就模糊了模糊打出来其实就模糊到最后就模糊的不能再模糊了到这次咱们做节目我才再想一下我上次吃的那个永和那到底是什么在茶室叫永和大王因为他其实他是以连锁店餐厅的形式他可以叫有永和大王
但如果你是以单独的成品豆浆类的品类你就没法去卖就因为已经被永和豆浆那边就算他来注册就以他的优势去卖他的成品包装豆浆了而且这个这里啊我还得提一个我以前提过很多次的这个电视剧叫动什么别动感情
这里提到的这个永和这两个字啊足见于当时我们大家北京人对着永和和豆浆画上等号有多么鲜明这里稍微说一下这个其中有个小剧情因为我们这女主角是这个陶红嘛她的一个房地产公司当时她的老板
就是个台湾人有那么一阵这各种港澳台那边的人台商嘛台商来这边做房地产然后呢他呢哎呀跟这老板关系不错老板呢对他也有点意思结果就阴差阳错吧咱就说他有一级这老板就来到他们家来慰问他了嗯
慰问员工这其实是很蹊跷的竟然一个大老板董事长到一个普通的一个员工家里慰问然后咱再说咱们这个陶红他这一大家子人就是不但有他的姥姥姥爷爸爸妈妈还有他的儿而且就是当时这位台湾老板来到他们家的时候这所有人都在屋里待着了那说到这儿就是
可乐的地方就在这你看这么一大家子人错综复杂的人物关系这台湾老板还竟然来了来看他的闺女一问叫什么关键是这全员我觉得最可乐的是突然就变成台湾腔了明明是一屋子老北京平常都是唠闲磕的到了以后就开始唠闲磕就问他您来自哪说我是永和人
其中那个小姑娘就她姨的那孩子一下就变成台湾圈了你是来自永和豆浆的永和吗对就可见当时大家对永和是画上等号的就是豆浆对没错得到了认可这一个显比还是因为去年跟捕头去采访的时候我特意看了一眼留下深刻印象
太好笑了真是太好笑了我建议大家如果感兴趣的可以看一下可以搜一下或者找不着了就来我们群里我来把我这个神秘链接发给你神秘链接但是我也想求一下这个高清的这个视频因为我手里的视频都不太清楚了没有他没重制就没有高清是吗对他除非修复过电视剧对你说电视剧修复这个事
好多好电视剧没修复你现在基本上说的话没法看全是那残影哎呀都是物侠片 VCD 的格式也行我那连 VCD 都算不上 VCD 现在最好这都谁能知道地位低地位低
真古老也可见这个永和它也是一个挺古老的来由刚才老许说了五几年的时候这名字都是为了安宁团结起的然后竟然跟豆浆画上符号了也是跟创始人的思路有关系就跟咱们好多地叫和平区似的好多城市里都和平区刚才老许说他已经不记得上一回吃是什么时候了都快十年前了我是其实还是
去年还是经常吃的因为他挨着那个四元桥宜家边上有个四元桥商场他在那有个店那个商场简直影子般的存在因为宜家他就被忽略了对被忽略了他是有一个餐厅我正好歇脚的时候正好喝个豆浆觉得特别合适因为他明明旁边虽然有星巴克但是你不想喝咖啡的时候就觉得喝豆浆特别的完美还能落个脚然后就顺便看了一眼他们这个菜单哎呀
他都卖什么呀现在我跟你说我都快觉得他什么都卖了四大菜系都快凑齐了跟肯德基一样就物种有点过于丰富了所以说其实也有好吃的还是他当家产品就是那些卤肉饭系列的是没问题的台湾的卤肉饭而且他因为价格不是很贵所以他份也不是很
大但不大呢倒挺适合女孩子吃的但你知道其实台湾的卤肉饭没有咱们这边这么的个的全是特小一碗嗯所以他这到说他这倒符合了他这碗倒不大是吗价格因为也不算贵嘛就是不给那么多了对不给那么多话说就是因为不给那么多了但是我觉得这个量正好适合女孩吃因为你有时候真的一大碗真的足量啊你也心里有点压力我就觉得那个抖音上有时候播那个就是那个
温州那种那种糯米饭挺好的嗯就有点跟那卤肉饭似的又有卤肉又有咸菜又有个城市一小碗里边觉得特别丰丰富对它的碗是一个斗力碗是吧对整个整个一吃下去也不会有太大压力整体碗也不大嗯
反而我觉得永和大王这个还能吃可圈可点吧就是他有好的但是他因为就是肿瘤有点退缝腹我不知道他什么时候是不是能够稍微提炼一下我是觉得他能活到现在就不容易那么多什么南城香啊这那的这些现在真功夫太多了就是中式的他能靠一碗豆浆一碗浆子我觉得他能活到现在跟他有豆浆很重要
就他的豆浆还是能够让人有信任感的因为他口感还是能很丰富还有冰豆浆里头还有糯米的红糖的我还真忘了他什么味了就是他跟就这么说吧好久没见了关键是他跟咱们这个北京那叫什么豆浆来的豆腐来的跟白玉豆浆有什么区别
哦那就是这个工业产品味道更足一些哦还是这样你想他吸出来的吗他也是吸出来的我觉得是就他的味道他怎么做出来我不知道但我喝着跟我觉得他吸出来的是差不多的知道了对那就像我喝的那个龙王豆浆啊龙王对哎呦真稀奇因为龙王豆浆啊这个是可能大家也不也是全国皆知的秘密了可能是吗就是他是他是那个肯德基的供应商哦
所以肯德基的为追求肯德基豆浆的味你就在网上一搜就搜到的都是龙王豆浆黑龙江的一个
因为亨江的产大豆啊然后他做这种豆浆粉就还挺好的挺浓的但有一点就是他们卖这些豆浆都和这个叫什么白玉豆浆不一样在于他们说无糖它也是有甜味的真奇怪我对这一点也有意见对我就想喝一个没糖的就没甜味的豆浆就没有所以喝着喝着就烦了他不是对那豆浆烦了是对那豆浆里的甜味烦了
就甜味剂说白了就是木汤醇啊什么这些东西我喝成长了就是不行腻的对忒腻所以这个永和豆浆的那个袋装的这种豆浆粉龙王豆浆粉我都喝过最后都是摇头是吗那行那平常就是就你刚喝的时候觉得好
刚喝对就你说农业不是农业味是工业味成熟的产品味你觉得它浓但时间长哎呦算了那你能时间长说明你一下买的不少啊是我那会都是这个囤货式的买对我觉得这跟你村西式的喝跟你这个这个喝的频率和这量有关系我现在只要偶尔喝我还是觉得挺好的
但是我有一特点我在家呀永远想不起来有时候我买回来怎么买回来的怎么把它扔掉就一直能放到过期但是一出门就能想起来我不知道我这是一个什么毛病你看我看的只要边立峰有豆浆我也愿意喝哪怕我当时不渴就神奇 711 看见也会来我也喝也喝过边立峰也喝过但是
我有一种非常恶意的揣测就老觉得他那个箱子豆浆机不太干净因为我自己在家这个去叫什么磨豆浆的时候就发现豆浆机家用那个非常难清理他天天 24 小时练跟那开着
谁听清理这个豆浆机我就从来你没看他们那打烊的时候光张光张洗机器可是麦当劳和肯德基你看那个咱主要做过打烊的那些朋友都会知道他他那些礼拜三新的要洗是吧就是尤其是我在肯德基打工啊是他们那个晚间清理这活真的相当累对啊其实还真是挺到位的对我就从来你谁有一个标准流程你你这么说吧嗯 711 里的关东煮的锅啊
和便利丰里面的豆浆机这两样东西你们谁见过他们清理过那些我不是说他没清理过我是说你们谁见过分享一下或者说在那有过工作人员或者有工作联系的跟我们说说他们怎么进行这些 24 小时都供应食品的这些设备对因为它不是中配的它不是中央厨房配的
很奇怪很奇怪我稍微对这 711 这个豆浆提点意见是它那杯子太软了对尤其你搁热的的时候对你看它放关东煮吧你这手里拿着是吃的它有没有盖啊无所谓反正也吃东西嘛但是它放豆浆的时候那盖和这杯形明显不匹配对这你们一定要和这个瑞幸
学习一下咋了都就喝那烫的温的人都也没什么事加上杯子套也就行了对他那杯形选择的时候尤其是喝热饮是还是稍微硬度还得高啊硬度不高容易溅出来呢还容易对
关键是如果它热度高的话你这个不匹配弄出来烫手啊是吧大家在这个地铁上如果是想喝点豆浆还烫着手了多尴尬啊你说这是扔是不扔啊扔地下也影响经济文明啊扔手上烫手
那给这个提个小意见哈然后也征集一下大家有没有知道这个常年特供饮料机器和食品机器的都是怎么清理的怎么运作的怎么运作的那也跟我们接近接近那最后呢再提到一首呃特别著名的歌曲叫豆浆油条嗯
回应一下我们今天的这整个主题就是它无论是豆浆多好喝它一定要还是搭配着来有一搭子看看大家都喝豆浆的时候你吃啥吃什么对 豆浆再好喝它其实还是靠另外一道食品把它带出来它那香醇的味道二锅头当然在林俊杰心里他是豆浆油条在您的心里您可以配个牛舌饼我们也打听打听还有没有家里喜欢自制豆浆的
我跟你说现在就是牛舌饼你提醒我了竟然我现在听好几个人说早餐的时候吃牛舌饼第一个我听见的是野人原来跟我录节目的野人说我小时候是吃当村的牛舌饼当早点我说这真是挺意外的但是还真有后来我又听说为什么意外我也是你看这又有出现一个怎么都用我先听好几个人说这为什么会让你意外呢是觉得高档吗我早餐没法吃甜的
它不是总好是咸口的那个点心吗是它有点甜咸对是这么的露出行好吧接受了接受了吧一看一问还身边人都设置行就是我个送的点
好那行我们今天这个豆浆主题啊是为了勾起一下大家对早餐的一个重视程度也想问问大家都怎么搭配着有一个健康早餐对过一个健康的元气早晨那我们今天的节目就差不多了我是鲁西西我是老许我们下次节目见再见