EP069 跑完胖三斤的马拉松,都提供什么神秘能量?继续跑还是继续吃，这是个问题~

2025/1/7

文武食堂

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布

布莱恩

老

老许

鲁

鲁西西

Topics

@鲁西西：作为一名马拉松爱好者，我关注到江苏环太湖马拉松比赛中出现参赛者大量收集能量胶的现象。这引发了我的好奇，能量胶究竟是什么？它真的能快速补充能量吗？在比赛中，我通常在5公里或10公里时开始食用能量胶，因为等到感到饥饿疲劳时再吃已经晚了。能量胶的口感因种类而异，我吃过巧克力味、芒果味和咖啡味等，但直接吞咽比较困难，需要配水。在比赛中，能量胶的补充时机很重要。提前补充能量，可以避免在比赛中出现能量不足的情况。对于能量胶的获取，虽然比赛手册没有明确规定不能大量收集，但从道德角度来说，过量收集会影响其他参赛者的补给，是不合适的行为。在比赛中，携带过重的物品会影响比赛成绩，因此轻量化装备很重要。 @老许：能量胶的研发与太空食品和军用口粮有关。太空食品需要考虑存储、运输、密封和高效能等因素，而能量胶也需要满足小包装、易携带、快速补充能量等要求。能量胶的口感并非都很好，有些能量棒口感很差，需要搭配其他食物食用。车内常备能量棒等食物，可以应对突发低血糖等情况。羊肝羹是一种传统的能量补充食品，口感绵软。在没有能量棒等现代零食的年代，学生们会选择鱼片等食物作为课堂上的零食。 @布莱恩：能量胶应该在感到饥饿和疲劳之前提前食用，以避免在比赛中出现能量不足的情况。能量胶口感粘稠，难以直接吞咽，需要配水食用。马拉松比赛中，能量胶、水和电解质水是标准配置，补给站通常每隔几公里就会设置。中国国内的马拉松比赛补给站的物资种类繁多，甚至会出现锅包肉等食物。马拉松比赛中，参赛者可以从补给站获取能量胶，但过量获取是不道德的行为。过量获取能量胶会影响其他参赛者获取补给。在马拉松比赛中，过重的负重会影响参赛者的比赛表现。在马拉松比赛中食用能量胶的方式因人而异，初级跑者会放慢速度食用，高级跑者则在不影响配速的情况下食用。马拉松比赛中，喝水也需要技巧，以避免影响配速。在马拉松比赛中，食用能量胶并不能立即恢复体力，而是在疲惫状态下帮助完成比赛。在马拉松比赛中，除了能量胶，还会食用盐丸补充盐分，以应对长时间运动导致的电解质流失。马拉松比赛中，能量胶、盐丸和电解质水等补给品是为了帮助参赛者顺利完成比赛，并非为了立即恢复体力。

Deep Dive

Key Insights

What is the purpose of energy gels in marathons?

Energy gels are designed to quickly replenish fats, proteins, and salts during physical exertion, particularly in long-distance events like marathons. They are consumed in a liquid or semi-gel form and are often taken at specific intervals to maintain energy levels.

Why do some marathon runners start consuming energy gels at the beginning of a race?

Runners start consuming energy gels early to prevent fatigue before it sets in. Waiting until feeling tired means the body is already depleted, so preemptive consumption helps maintain energy levels throughout the race.

What are some unique food offerings at Chinese marathons?

Chinese marathons often feature local foods like guobaorou (sweet and sour pork) and garlic chicken feet at aid stations, reflecting a blend of cultural and nutritional support for runners.

How has the development of space food influenced energy gels?

Energy gels share similarities with space food, particularly in their compact, nutrient-dense, and easy-to-consume design. Both are engineered for efficiency, portability, and quick energy replenishment, reflecting technological advancements from space programs.

What is the historical connection between military rations and energy gels?

Energy gels trace their origins to military rations, such as the U.S. Army's D-ration during WWII, which included chocolate and other high-energy foods. These rations were designed for quick energy and durability in harsh conditions, influencing the development of modern energy gels.

What are some traditional Chinese energy snacks recommended in the podcast?

The podcast recommends traditional Chinese snacks like yanggan geng (liver pudding) and wandou huang (pea cake) as energy-boosting options. These are praised for their mild sweetness and soft texture, making them suitable for pairing with tea or as a quick snack.

Why are energy gels and similar products considered efficient for athletes?

Energy gels are efficient because they provide a concentrated source of nutrients in a small, portable form. They are designed for quick absorption and minimal digestive burden, allowing athletes to maintain performance without stopping for meals.

Chapters

文章开篇介绍了三位主播各自的早餐，引出能量补给的话题，并点明了节目主题。

能量补给的方式多种多样，因人而异
选择能量补给的方式需要考虑个人的口味、需求和场景

Shownotes Transcript

冬日能量来啦~马拉松路上的能量胶到底口感怎么样?能量这事儿,真的能够迅速补给么?平日里大家都靠什么给足自己一天的能量呢?

生活不易,打工辛苦,我们今天聊一聊那些能够给我们补充能量的食品~

一棒在手,啥也不愁~今天你吃什么给自己打气呢?

【本期主播】

鲁西西会飞的能猫（老许）布莱恩

【本期提到食品】

‌能量胶

士力架

每日坚果蛋白棒

雀巢脆脆鲨

羊肝羹

豌豆黄

下图有布老师不远万里带回来的小礼物

【欢迎加入听友群】

❤️感谢听友们的一路收听，🚩咱食堂的听友群透着一股热呼气儿，

天南地北的能人（chī huò）也是来了不少，

喜欢聊些吃吃喝喝家长里短的，就找食堂跑腿儿的，

只要对上暗号，就带您进来歇会儿、聊几句。

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【内容轴】▶️部分图片来自网络 💡侵删

03:20 马拉松比赛中的能量胶“囤货”现象

2024年11月17日，（江苏吴中）在苏州“环太湖1号公路”马拉松赛事中，有两个特别引人注意的人物。这两人背着装满食物的袋子，仔细一看，这些似乎是马拉松主办方所提供的“能量胶”。全程为42.195公里，对于那些中途需要修整状态重新出发的选手来说，在赛道每间隔一段距离设置医疗补给站，就显得非常有必要。