EP038 茶汤不是汤，面茶不是茶～面茶、茶汤傻傻分不清，听这期准没错儿～
55:21 Share

北京这两种食物，名字和口味是有点怪怪的，所以吧，真不怪把面茶和茶汤搞混的各位，这两个吃食就是吃着热闹，听着乱。

不过没事儿，今天我们把这汤汤水水的事儿，掰开了聊一聊。

咱们争取做到：吃错了也没事，吃对了就靠谱。

本期主播

鲁西西 老许（会飞的能猫）

欢迎加入听友群

感谢听众们的一直收听，听友群终于啊成立了，

天南地北的能人（吃货）也是来了不少，

不怕各种小吃美食狂轰乱炸的，就来聊几句

微信：wenwulab   暗号：周二晚九点半

内容轴

04:10 面茶：从平民美食到国宴的文化跨越

09:30 探索北京传统小吃：面茶与茶汤

14:00 源于儿时记忆，错过几次茶汤李

鲁西西提到的，和平里的茶汤李 其他店面的门脸

21:50 传统美食的文化印记

面茶 ：注意上面有芝麻酱

最好用薄片勺切着吃

茶汤：上面的果干丝儿，各家都不同

30:00 茶汤李的名字来之不易，老字号品牌保护与商标注册 38:30 面茶和茶汤核心原材料的多种口感

42:50 探究茶汤的历史起源与变种

46:30 回忆童年：油炒面的独特记忆

50:00 茶汤李真的不是只卖甜品，有图为证

制作团队

后期 / 老许 鲁西西

封面 / 鲁西西

《文武食堂》

是一档关注国货品牌和老字号复兴的生活好物类节目。

我们会聊聊那些老品牌的文化脉络，

也会寻觅更多值得推荐的新国货、新品牌，

把那些用心打造的国货之光，用心解读给你听。

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