參考書目：《大英暗黑料理大全》，作者：彼得‧羅斯，譯者：鄭煥昇。
這集我們會談到：
1.第一道中古世紀英國暗黑料理「garbage」
2.「garbage」顯示出中古世紀的英國人的「客家」？
3.第二道中古世紀英國暗黑料理「雞蛇獸」
4.雞蛇獸要如何製作？可以「驚豔」客人嗎？
5.第三道中古世紀英國暗黑料理「阿普雷里爾」
6.如何幫食物「易容」，讓賓客大吃一驚？
7.第四道中古世紀英國暗黑料理「水煮雜魚」
8.工業革命及戰爭怎麼讓英國食物漸漸「走味」？
9.第五道中古世紀英國暗黑料理「鼠海豚小麥粥」
10.閒聊：不吃肉而衍生出的各種「XX素」
11.第六道中古世紀英國暗黑料理「烤孔雀」
12.如何在吃食物時還能讓他「音容宛在」？
【背景介紹】
《大英暗黑料理大全》一書收錄了100道從中世紀到二戰時期的各種怪奇料理食譜，作者從這些古老的食譜中回推當時時空與文化背景，讓我們得以窺見當時的生活景況，觀看人們如何在有限的條件下變化出如此充滿想像力的料理…..。
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