09.秋季好吃水果指南！资深买手聊聊关于水果的那些误解与真相
01:06:50 Share

又到了秋季水果大量上市的时节！这几年的水果市场，也是特别精彩。新品种层出不穷，带花香的苹果，果冻般柔嫩的柚子，完全没有渣的梨子，特别甜的橙子和橘子……让人眼花缭乱的同时，也常常引发很多疑问：

这些没见过的品种、风味、都是怎么种出来的？

为什么现在很多水果，好像时令性渐渐削弱了？

水果越来越甜，酸味越来越淡，真的是好事吗？

还有，秋天买应季水果，究竟有哪些好吃的品种不能错过？

这期节目，我们请来了企鹅吃喝指南的资深水果买手开苏，来聊聊水果行业里的一些内幕门道，以及秋季水果的各种实用小知识。本期播客搭配水果服用，效果更佳噢！ 【时间轴】

00:36 好卖的水果，都是甜的水果

09:30 跟风种网红水果，可能没那么赚钱

13:35 名产地的水果，一定更好吃吗？

22:56 聊聊秋季水果：柿子、柚子和梨

28:38 水果摘得越来越早，也越来越不好吃了

34:44 大家都在卖软籽石榴，我们今年却选了一款硬籽品种

41:24 从有香气的苹果，聊到水果新品种的由来

48:34 聊聊猕猴桃的催熟问题

53:09 网红柑橘红美人，为什么比较贵？

1:00:54 水果真的是越甜越好吃吗？

【嘉宾】

开苏，企鹅吃喝指南生鲜买手

【主播】

黄穗穗

【公众号】

企鹅吃喝指南