23.葡萄酒玄学、品酒笔记本、波尔多江湖规矩——我在波尔多左岸的葡萄酒名庄工作
01:25:16 Share

几年前的一个夏天，在波尔多一家街头的日本料理餐馆跟江沁小伙伴偶遇，我们展开了一次非常法国式滔滔不绝的谈话。

江沁在波尔多左岸格拉夫产区的一家葡萄酒名庄工作，本期节目她讲述了自己从一个饮酒爱好者到学习葡萄酒专业，最终彻底进入葡萄酒行业工作的有趣经历，细致地分享了葡萄酒专业知识和神奇故事、在法国求学和职场的体验，当然少不了一些关于喝酒的浪漫片刻，酒精爱好者不容错过。

有趣、有知识点的出格电台Out of box,感谢你的关注和收听。

聊天ers

主播er：

Sammie-小昕 （又菜又爱喝的酒精爱好者 微信公号：Move行动派）

嘉宾er：

江沁（在波尔多高柏丽酒庄工作的葡萄酒专业人士）

时间轴er

00:01:36 在波尔多名庄工作——波尔多产区和神奇的名庄三大评级别系统

00:08:40 从爱喝酒到侍酒师学校——在法国学习葡萄酒的开始

00:16:50 侍酒师和浪漫叙事的品酒笔记本

00:30:00 一些葡萄酒的新和旧世界——在圣埃美隆家族小酒庄的经历

00:41:10 法国葡萄酒玄学和哲学——酿酒的风险和有趣的生物有机动力法

00:50:35 专业和经营故事——好酒的标准和酒庄的价格

00:55:20 法国小说风味的职场——在波尔多售酒公司的经历

00:59:00 江湖规矩各不相同——波尔多的金三角体系和葡萄酒立法

01:06:30 来自葡萄酒研究生的吐槽——学术敲门砖和有事好商量的法国人民

01:13:30 法国学徒制合同和酒庄职场氛围——在酒庄工作的三年

01:20:30法国人民的平均红酒消费和快乐的品酒经历

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