Shownotes Transcript
☕️
泡茶和手冲咖啡，你觉得哪一个更简单？哪一个更省钱？你更欣赏手冲咖啡的科学与理性，还是茶叶的浪漫与弹性？
作为一个茶叶爱好者，我和从事精品咖啡行业已有八年的嘉宾 Stan 聊完，发现无论是从食材处理的角度理解做咖啡豆与做茶叶，还是从食材烹饪的角度理解手冲咖啡与泡茶，都有诸多可融会贯通之处——讲究水温不就像是做菜要讲究火候吗？手冲咖啡要先焖蒸不正像是泡茶（紧压茶）要先醒茶吗？咖啡豆的烘焙不正像是乌龙茶的焙火吗？以及，精品咖啡怎么越喝越像功夫茶了？
本家庭泡茶选手在这一场茶与咖啡的交叉对比之后，竟然开始有了一种会手冲咖啡的强烈幻觉。
希望这期节目能够带给大家一些在茶与咖啡之间贯通与对比的乐趣，和一些“自己动手，丰衣足喝”的灵感！
👏
欢迎加入听友群（请先加微信 Louzaizailou，主播营业）来和更多茶友会面。群内亦有茶品团购与线下活动信息，期待我们都能通过茶连接更多有趣的朋友，创造更多美好的生活片段。
🎙️
Stan，白鲸咖啡豆子店主理人，精品咖啡行业从业八年，过上了几乎每天都要做咖啡杯测（理想？）生活的资深设计师。
🎧
**04:49 **泡茶为何就没有手冲咖啡里讲究的萃取率和浓度数据？
12:20 泡茶和手冲咖啡，哪个更简单？
28:52 泡茶和手冲咖啡，哪个更省钱？
34:19 在咖啡店点手冲咖啡如何不踩坑？在茶空间点茶叶如何更稳妥？
39:40 咖啡豆的深烘和浅烘不就是乌龙茶的重焙火和轻焙火吗？
59:22 我以为养豆 = 茶叶陈化，大误！
64:54 精品咖啡是如何越来越“功夫茶化”的？
📷
- 咖啡品茗杯👆“品茗杯”通常用以指代喝茶的杯子，有几十种不同的器型，因器型会影响品饮体验，所以不同器型的品茗杯可以用以适配不同的茶叶与个人审美，而精品咖啡的“功夫茶化”，就体现在从大杯量向小杯量的变化里，也有了自己的品茗杯。
- 抹茶与土耳其咖啡👆其共通之处是直接将茶叶/咖啡豆研磨至分装直接注水饮用。
- 像火锅的 hoop 杯👆把手冲咖啡经典的通过式萃取变成了像泡茶一样的浸泡式萃取
❤️
如果你喜欢这期节目，请帮助我们分享给你身边或许也会喜欢这期节目的人。欢迎你给我们评论互动、提问或指正。如果你想加入我们的听友群请加微信【Louzaizailou】。你也可以在淘宝搜索店铺【山时茶店)】选购你喜欢的茶叶。感谢收听！望常相伴。