Ep228：(閒聊) 50碗美食特輯(下) 南部篇 | 喵其林 x 菇比登 吃貨推薦
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我从不抗拒美食诱惑

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嗨大家好我是蘑菇嗨大家好我是王喵继北部 25 碗之后我们要来聊其他地区的 25 碗接下来要来聊比较是我们自己家乡的记忆对跟家人的记忆我们先从台南市区来聊好了就先让大家了解一下那台南市区的话呢这边主要都是王喵推荐的大部分我都没有吃过所以请王喵来

有啦你有吃过大部分嘛我说大部分我说好对不起不要生气我们首先来推荐无名米糕反正我自己探险去吃的它在那个圆环附近这样子但台南市很多圆环啦大家如果打无名米糕应该就是都可以搜寻得到不过因为这家无名米糕其实人还蛮多的六日去的话我觉得就是人很多的时候去吃我觉得体验会比较没有那么好人很多的时候没有那么好

对就是如果人很多的话我觉得体验上面就会没有那么好找一个比较没有人的时候台南到底哪时候会没有人呢就是比较没有人的时候早上去吃的话我觉得体验还蛮好喜欢吃他的米糕比较特别的有一点是菜单要自己写然后菜单自己选自己挑然后就是吃一点小点我可能就是以前的老人家会早上

会去吃的东西就是小小的然后再加一个米糕点个汤这样简单的结束一餐王淼淼有讲其实台南的米糕比较特别的是它其实是淋肉燥就是你清蒸糯米之外它会淋肉燥重点是它上面会加肉松或鱼松觉得是加肉松或鱼松那个是精髓很多时候就是你在家乡的时候你并没有觉得这是一个特别的东西当你离开家乡以后才发觉说为什么别人都没有加而且南部的汤啊就会加韭菜猪

有时候会对那个东西也是比较少的口感我觉得那个是南部特有的口感所以推荐大家可能真的有些东西就是你不觉得这个有什么是你离开之后你才觉得哇这个东西吃起来才有家乡味当我回到台南的时候就不得不就是这种感受啊

大家有去台南试玩的话时间上又安排得上的话我觉得还蛮推荐的观光客如果还要再去的话里夜早期的话他的咖喱饭还蛮有名因为像台南人很多店家我们俗称的就是做健康的所以他的营业时间都很不一样规则也很不一样很有自己的个性大家如果有要去这些店的话就是

务必先上他们的 IG 官方网站都会是 IG 你可以去 IG 看一下限动啊或者他的一些规则啊或者是这个月或者是这个季节的限定菜单等等并且上 Google 评论看看把所有的攻略都做好之后再去挑战这些店家

我虽然不知道为什么不吃个饭用糯米酱但吃起来是很愉快因为它真的设置上面跟它的咖喱它的布丁都很好吃跟朋友聊聊天吃完这一顿我觉得里耶有给人家一种台南的氛围我自己还蛮喜欢里耶的所以推荐给大家台南的这类的店家其实蛮多的然后新奇的店家也很多

我都来不及踩点啦因为那个它的规则很多我也不是那么常常回台南嘛大家都可以去多帮尝试看看我觉得李叶也算是一个老牌子大家如果有机会去的话可以去看看这是我喜欢的台南的文青店家可以这么说再来是老太

它算是羊肉但是呢它是号称是羊肉啦但是我都点豆卤鸡跟葱蛋就是好吃我都是外带不过这边的环境比较没有那么好一点点就是有些老店家就是可能对他的饮食的环境可能就是要做一点心理准备会比较好我还蛮推荐的因为我觉得他炸的豆卤鸡跟煎的葱蛋都好好吃哦再来是跟蘑菇都有吃过那是我们意外发现的叫做

沙桃宫庙海产是个宵夜的好去处他就在庙前面吃海产啊还蛮有氛围的就是一种氛围感其实我觉得他点的那个小菜这些东西都还蛮好吃的接下来就是我们要大推特推但其实还已经很有名了但是还是要推的就是新味胡椒白菜鸡然后他是一家原本是卖姜母鸭的店但是他的白菜鸡实在太好吃了以致于他改

它好像原本叫做腥味姜母鸭的样子而且我们吃的时候是它还叫做姜母鸭的时候但是因为上面的 Google 评论好像都是胡椒白菜鸡好吃所以我们就点了胡椒白菜鸡而且它的胡椒味是真的很浓厚其实你真的会想念的味道

推荐一下大家可以去吃新味胡椒白菜鸡台南市真的好吃的东西真的很多啦超多所以每个人自己都有自己的名单我自己手口袋也有很多名单但是因为有一些甚至其实是家里附近的店就它也不是什么很有名的所以我觉得我们就是这几家算是我们自己觉得就是如果你来台南或者是你有机会的话你可以为了它来对

所以我们现在要讲到周遭了吗因为我们其实都不是台南市人我要推盐水的话盐水有一家也很有名的店如果大家在过年期间盐水灯会非常的有名它风泡也很有名大家想要去尝试看看盐水风泡我觉得确实值得一次是一个非常有趣的民俗活动然后那边非常有名的就是迎风冰果室它就在那个

八角楼前面其实它是八角楼的子孙们开的店叫迎风冰果室大家都会点比方说月见冰之类但是要喝的是西瓜柠檬汁这两个东西放在一起好奇怪哦不会它的那个迎风冰果室斜对面过个路口一家咖啡厅叫做鱼山咖啡那边的咖啡也好喝

然后我在点咖啡的时候然后我朋友啊就是冲到那个迎风冰果室然后就立刻点了西瓜柠檬汁其实那个盐水市区有非常多好吃的大家有机会去的话有时候想要喝点凉凉的南部夏天很热可以点点看西瓜柠檬汁就是外带一杯走然后盐水最有名的东西是的小吃是什么就是意面然后意面我记得不知道有三四家以上然后像是阿彤

阿喵大家都会去吃吃看然后我吃的是阿鸡在盐水点心城的附近盐水意面比较 Q 它是用鸭蛋做成的它的口感上面比较不一样然后再加上那个肉燥大家也可以去吃吃盐水的意面盐水介绍完以后前进到新营区然后新营的话就新营有很多很不错的就是餐饮店我吃的算是小吃类就是有一个叫做大口香鸡排但是大口香鸡排

大口香鸡排要点的是它的鸡肉串用鸡肉把它做成串这样子它跟鸡排不太一样它有两家分店一家是在新晋路一家在大同路不过他们都是同一家店所以大家任选就好了就是看那个时候谁有开它比较特别的是它的鸡肉串很多只然后只就很大只就是点一只就很爆就是大家千万不要贪心香鸡排这种东西就点多的话反而会觉得突骂区这样大家就适量的点一下

吃吃看它的味道我会推这一家是因为我鸡肉串是在其他的香鸡排摊子比较少见然后又做的好吃的所以我推荐就是新宁区这个大口香鸡排的鸡肉串其实台南市台南市很大啦但我想要推在我

老家附近然后也算是从小吃到大的说从小也没有多小啦大概就是大学吃到现在它其实是在安和路 621 号路口这边呢有一个乌明创冰它其实叫银鸦冰它的银鸦冰呢就是它跟汤圆又不太一样它是类似汤圆的口感但是它又更硬一点然后那个都是手工切成是方方方方形的那一种这种其实只有在南部的冰店比较容易吃得到

这一家店是我记得我到今年吃的时候好像才叫 35 元好便宜哦然后很大一碗口感又很好所以就很推荐大家就是可以吃而且台南卖冰是可以卖个一整年的对然后同样是冰的部分的话呢还推荐一家在六甲区仁爱街 28 号的妈祖庙面前的面茶刨冰那一家也算是百年店那它比较特别的是它冰上面会淋米

就是面茶那这个其实是那个口感吃起来又是不一样的风味啦我也是很推荐大家有机会去六甲区的时候也可以吃这家妈祖庙前的一个创兵它其实离西拉雅国家风景区的中心还蛮算是附近啦所以我觉得大家如果去西拉雅国家风景区的时候可以顺便去其实在这个创兵店附近呢还有一家全红土基城那家土基城也算是周末过去的时候都会超多人的

我对他的印象其实就是他其实是价格还算优惠但是他的份量非常的大所以其实大家去点的时候就是你要算一下你的人数你不要太贪心就什么要点你一定会吃不完土基城我还想再推一家是这家就有点远他这家其实已经快到阿里山那真的还蛮远的耶

就是因为他

他们都觉得他们都可以自己做嘛不用一定要外食啊我也可以煮这个我也可以煮那个所以要让他吃到好吃的然后会想要一来再来的店不多那其实南部的土鸡城是还蛮多的而且南部土鸡城其实是就是很多种口味你去看有三杯鸡什么都是很简单的啦也有豆卤鸡啦梅仔鸡啊梅子鸡等等的然后汤仔鸡啊汤仔鸡然后甚至是姜黄鸡哦姜黄鸡

就是有姜黄鸡有苦茶油鸡就是苦茶油鸡就是会有很多很多不一样去煮出来的口味简直就是创意料理对但那个就是在台北比较少看到的真的觉得也很推荐大家就是去南部的话你也可以去山上找个土鸡城吃这样子因为其实口味其实是你在北部比较少看到的因为我觉得可能是一种在地料理的关系就是比方说梅林有梅子的话他们就会发展出

梅子的各种料理就是把梅子入各种菜然后比方说白河莲花很有名然后会把莲子入各种菜你到每个区域去的话你就可以吃到这些创意料理所以这个是我觉得土鸡城的部分想要推荐给大家但是重点是我觉得这个类型的其实在南部真的很多大家就是可以去经过或附近去找或者是我有时候带外面他们去南部我就会说要去吃土鸡城因为那个口感真的跟台北是不太一样

海产店啊土基城啊都一定要去对刚刚讲到海产店嘛海产店我想要推在七谷有一家其实这边有两家很有名一个是阿芬一个是五省我进其实都可以去吃啦然后他还有一个三谷

就是有七谷也有三谷一二三的三谷那边有一个海产街其实都还不错五省活海鲜呢它其实直接在渔寮附近渔温附近上面就架那个餐桌所以其实你会吃起来会有那种风情然后南部的海产的话其实它是你直接看着活物点就是你要吃什么吃什么而且他们很少有菜单会依照它当天进的货来决定

我小时候啊因为活物点啊这件事情让我小时候留下阴影过长大以后当然不会啦不过就是小时候真的因为活物就在我面前然后它就上桌害我小时候留下一点点小阴影然后再来是后来长大后之后才会发现说哇其实点菜真的是一门艺术

就是你要怎么帮大家环绕就是一桌十个人然后要怎么点菜然后点什么菜呢猪肉牛肉要有然后海鲜也要有要有汤什么其实整个下来其实是还蛮不简单的跟大家推荐这些店都算是我们家还蛮常请客去吃的或者是家里聚会聚餐都会去吃的店

然后我要先说明另外一件事情就是在这边点海产店你看到蚵仔面线啊跟台北的蚵仔面线是完全不一样的哦哪里不一样它的蚵仔面线其实是面线就是是大家吃的那种白色面线然后呢蚵仔是清蒸的蚵仔啊

清烫的蚵仔然后会加麻油会加油葱把它拌在一起的那一种它不是台北那种柑橘的那一种蚵仔米爽可是那个很好吃耶对所以大家有时候看的时候要稍微就是有人会觉得蚵仔面线不是应该是柑橘的那一种但它不是它是完全是不一样的大家都上一下

Google 然后看一下这个图片到台南玩其实你可以上山去吃土鸡之外你也可以往海边走你也可以去吃海产店除了就是刚刚介绍土鸡城跟海产店之外呢最后其实台南附近想要推荐大家比较有趣的是我觉得这个东西好像也是只有南部或台南永康这边才有或者是少数地方有但我知道永康大湾是比较有名叫做 Bak

它也是很肥它应该是太白粉或是什么的那个粉下去油炸吗就是去煎出来就是 kange 就是让它结块之后呢它放在半油煎的一个状态然后它最后会淋酱汁那个酱汁就是看各家的口味因为我有吃过很单纯就是它就是调高汤就是它是用高汤下去也是 kange 然后有的会再加酱油有的没有然后我也看过是用虱目鱼高汤

里面会有拭目鱼肉哦那感觉很好吃对然后去淋的白色的姜汁然后再淋到你的半煎炸的肉桂里面然后这样配着吃再奢华一点你可以说肉桂煎蛋肉桂加蛋所以它会打荷包蛋然后把肉桂放在上面再把它煎起来吃那这个东西其实我也是离开南部之后台南之后我就没有在其他地方看过了所以我也觉得这是一个很特色的小吃可以推荐给大家

接下来呢就是南部我还想推荐的是美龙美龙的板条那美龙板条其实我觉得美龙那边是各式各样的板条店很多而且我不知道大家知不知道其实客家板台又有分两种有一种是用米做的它没有那么 Q 弹筷子一夹就会碎掉的那一种就是美龙板条

那另外有一种是 Q 感比较强的然后咬起来会有点比较厚吗厚度对有点已经是米苔目但是又是 Q 版的那一种所以其实有时候板条还会依照地区客家板条依照地区不一样不过在南部这边吃的板条就是我刚讲它是用米浆做的然后是比较容易就是一夹就碎然后是比较嫩滑的那一种口感这边推了两家板条店呢一个是美农三个八八八八客家板条一个是美凤板条推荐原因就是因为其他的单价都不高

但是它的食感口感都很好然后一定都要点花生豆腐真的花生豆腐真的很好吃耶嗯花生豆腐也是在这边才有一种特殊的一个口感其实说真的你去分析成分你都会觉得那个实际是都是不是很健康的食物因为那是加工品啊但是它真的很特殊嗯

那个风味就是真的会有花生浓郁的感觉很好吃然后这边满满龙这边通常还会点高丽菜风冬瓜风然后夏天可能还可以有一个福菜汤或者是你在这边会点水莲或者是会点卤肉客家卤肉其实都可以点然后重点是你三四个人去吃其实一千块以内都吃很饱

就是它的单价也都不会很高然后是一个我觉得都可以去吃的尝试的一个地方美农也算是我每次回台南都会去的店跟赵卡一样南部这边我们其实其实可以推荐的真的很多啦那只是说这边算是我自己去过给大家一个建议就是如果你第一次去南部或是你从来没有吃过这些地方你可以怎么样下手对对然后接下来最后我们简单的推了花莲哈哈哈哈

两间花莲也很多吃的啦然后那时候市区也很多我们都是在疫情期间的时候常跑就是东部我会觉得算是比较特别一点因为市区其实很多吃的大家可以自己搜寻嘛然后算是比较特别一点一个是在山上就是凤林那边月卢食堂

它的原因就是在山上的那个风景很漂亮它有一点像是日式茶屋它的那个设计上面但菜就是那种热炒的就是跟土鸡城也有点像对对但比较精致一点对它比较精致一点然后它是在装潢很好的地方吃饭然后口味也还不错然后有些鸡肉的料理是要先预定的因为它要花时间烹煮最好就是打电话预定然后再上山去吃是最好的

对就是不要突然就冲上去吃了可能会没有位置因为其实它生意还蛮好的整个就是吃起来的体验就是吃的东西也蛮好吃的然后风景也蛮漂亮所以推荐给大家月卢食堂然后另外一间在我们在讲这个企划的时候花脸的时候大家非常有印象的一家店它是一家面包店对就是我很克制我没有推荐面包

然后这一家放进来它是叫做美美理性窑烤面包去的时候它的地点真的非常的妙它是一个就是光是开车进去你都会想说这里会有面包店这里会有面包店嘛好不容易找到路口把王冥他们放下去去找面包店的时候回来又是哇哇大家说哇 这边好特别哦因为它

真的有建一个窑在里面他真的就是没有骗人是一个窑烤的店然后因为窑烤关于他的那个面包会有一个香味木柴然后你也很喜欢吃炭的口炭烤的食物而且你都吃得出来真的不觉得我的味觉特别厉害不过那个吃起来那个香味扑鼻的感觉因为太特别那个地点所以

一上车我们就很兴奋就立刻想说到底味道是怎么样然后就立刻拆起来吃真的会吃到一些还蛮特别的那个香气很推荐大家去吃不过因为它的那个预定方式是它几乎是每一天的晚上会抽出哪些面包

然后在 Facebook 上面留言然后才可以预定所以预定再去拿是最好的不要就是贸然跑去可能是没有东西可以买的因为毕竟他的地点有点偏远有点奇怪的地方就是不用白跑一趟所以大家可以先上他的 Facebook 看一下他的规则他会用一些在地的食材去做他的面包你会想说这样适合吗其实还蛮好吃的所以就是还蛮推荐大家如果去华联的话也可以去这家美美理性窑烤面包店

那我们就是嘀嘀喳喳的就是帮大家推荐了台湾虽然有点地区有点局限啊但再讲下去我可能太多太多再讲下去可能也太多了我们原本有准备几个韩国的店但我觉得我们可能先停在这里好了觉得就是很专心的就让大家好好的吃台湾韩国的部分呢之后如果有机会的话我们可以另外再聊韩国的食物对对因为那是完全不一样的风格啊我觉得

光聊台湾就太多了对啊光聊台湾就很多而且我们还有好多没有聊而且我们现在只有算是以北北极跟台南高雄而且还都没有聊到很全面再聊下去太夸张对应该是说所以我们有体验到美食评审的痛苦了就是因为我们的听友是来自市面八方嘛等会有屏东的听友想说嘿为什么没有就是屏东也有好吃的就是很多地方欢迎大家

IG 私讯我们推荐我们我们再把它整理出来对对对就是很多东西是我们还没有办法过去吃啦就是会有觉得有点可惜啦不过这些地方是可能大家去这个地方然后路过这个地方就诶突然想说诶 Google 上面有标记起来不如去吃吃看无心采的会许会去留下一点美好的回忆嗯嗯

那当然也欢迎我们没有聊到的或是大家各自都有私房景点可以欢迎每个人私讯告诉我们一两个再把它整理出来给大家对我觉得吃东西其实一直都是很舒雅很开心的事情啊我们也一直很喜欢在各地找美食

50 万的第二集就先跟大家聊到这里了也欢迎大家可以给我们一些 feedback 然后或许有机会我们就继续再聊新的 50 万如果要我找的话绝对是找得到啦因为我都没有把面包店放进去了除了美美理性以外好那我们今天就先聊到这里了谢谢大家大家拜拜