cover of episode E33.陈佳勇|爱吃的我们没烦恼

E33.陈佳勇|爱吃的我们没烦恼

2023/8/10
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小畅翻牌|开小灶

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Shownotes Transcript

【本期嘉宾】陈佳勇,作家,首届新概念作文大赛一等奖。先后在《新闻晨报》、上影集团东方电影频道、华录百纳(北京)工作,现任朵云轩集团党委书记。

《爱吃的我们没烦恼》是陈佳勇的新书,目前在畅销书榜之列,销量不错。认识将近20年,他终于完成了自己的梦想——上一期《小畅翻牌》。详情节目开头10分钟全透透的!

【本期主播&制作人】小畅,电台DJ,@DJ周小畅

【BookList】

随笔集《爱吃的我们没烦恼》(作者陈佳勇)

散文集《在北大散步》(作者陈佳勇)

小说《老板不见了》(作者陈佳勇)

《老饕漫笔》(作者赵珩)

《唐鲁孙美食散文集》

00:00 opening回顾我们与新概念作文大赛的故事

11:43 陈佳勇工作履历简述

12:50 如何开启“天钥桥路扫街”的渊源

13:11 《爱吃的我们没烦恼》并不是一本完全写美食的书

16:17 青春记忆中有温度的小笼包出场了!

17:30 天钥桥路扫街之旅

20:11 又一个劝小畅不要弃笔的人

23:30 写作对我们的帮助和治愈

27:26 医生的忠告有没有让你改变自己的饮食习惯:碳水动物

28:06 蔡澜:大笑姑婆+好胃口=极品女人

29:40 雪媚娘也是十多年前钟情的甜品

33:09 稻香村跟上海人对糕点的口味偏好不一样

33:55 胃口是一个人生命力和欲望的体现

34:29 牛排你吃几分熟?

35:30 年岁渐长,吃不动的遗憾

36:54 前阵子与作家马伯庸、插画师施晓颉一起的读书会

37:59 暴发户的味道:金钱豹自助餐

39:05 三文鱼疯狂爱好者去吃初花日料

41:03 从吃和点菜,看人的性格和交友选择

44:50 食堂、机场和飞机餐,不同场景用餐对口味和体验的影响

49:29 一起用餐的人多重要?你喜欢跟什么样的人一起吃饭?

49:49 京沪饭局的不同

51:16 婚后不单独与女性吃饭——老陈自己的强烈的求生欲

53:28 南北口味差别,喜好江浙口味的老陈被呛“狭隘的上海人”

53:53 凯司令和红宝石

53:04 资本商业逻辑淘汰了许多用心经营的饭店

58:37 如何看待“网红美食”

60:43 米其林黑珍珠橄榄餐厅,好吃的美食不一定在榜单上

62:41 好奇害死猫,因为猎奇心态而吃到的恶心食物

65:33 传奇的河豚鱼料理

69:13 儿时食物的匮乏记忆,铸就了我们的馋嘴

69:59在美DC厄瓜多尔人开的小笼包店贼难吃

70:55 为什么记忆中的口味一直在变化?是食物变了还是我们变了?

72:15 那些记忆中的餐厅陆续关门

74:30 浪费是我们平时对食物的不够尊敬

76:23 “三高”和代谢低,爱吃的我们也有烦恼

79:51 请人吃饭/叫人吃饭/抓人吃饭

83:37 ending:让吃饭回归到好好吃饭,让喝酒回归到好好品酒。

【互动】

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