045. 了解世界怎么能少了吃｜那些深藏功与名的帝都外国驻京办【夏日特辑】
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即将迎来史上最短intro，内容就是如题！你听得时候饿不饿我不知道，我剪的时候是挺饿的， 建议不要空腹收听，条件允许的情况下你可以直接冲去一家店边吃边听！本期没有广告，本期是真的没有任何广告，都是我们几位的日常积累，如果你有更好吃的菜/饭店比我们讲过的好吃（问就是你赢，咱们不争），与其独乐乐不如众乐乐，欢迎把好吃的分享到评论区！也求大家不要再细节的严谨程度上过分纠结，欢乐地收听起来！【更正】印度菜部分，我查了一下我去过的那一家店，早午餐不是在Punjabi吃的，是在Dastaan达坦印度餐厅（三里屯Soho）吃过的【大家好，我们来了】01:40 大家好，我们是：Jieying - 行走的大众点评，吃是重要的人生追求，和Sophie - 想当年学习酒店管理Hotel management，如今热爱吃喝的营销人，我们都相信吃好喝好了一定没烦恼03:50 北京这个美食荒漠是找到的好吃的东西的：今天我们来找找小众绿洲，我们不找什么黑珍珠，不比贵，我们冲着文化多样性，我们就点能展示多样性的小而精，祝大家可以在吃好喝好的同时探索世界【好吃的来了！】06:25 东北亚 北京的韩国菜 - （Sophie狂飙语速讲韩料）韩料并不是一种料理，韩国料理在北京的两种存在形式：大而全的万能店（烧烤，冷面等）：紫霞门（烤肉）& 绥兴盛（雪浓汤）& 爱江山（烤肉）& 元妈妈安东炖鸡（韩式大盘鸡）韩国料理故乡菜包肉 / 路边摊 & 包装马车 - 切鱼生，乐园夜市场 北京的朝鲜菜 - 很多锅 & 菜，烤肉的成分少一点，跟东北菜有神似的地方 19:50 济州岛菜有啥不同：盛产黑山猪的地方，比如说爱肉堂（济州岛烤肉店）的烤肉里面有非常多五花肉，很多其他韩国烤肉店都主打牛肉22:30 东南亚 * 北京的菲律宾菜 - 梅萨妈妈Mesa Madre，西班牙语的名字是因为殖民的历史（菲律宾人的语言不是Philipino，是Tagalog塔家拉族语），菲律宾国菜竟然是烤乳猪，从早到晚可以碳水配一切，咖喱 + 红烧的味道是菲律宾菜的味道* 一些些非常主观的内心排序（纯主观，求不喷）：泰国菜 - 越南菜 - 缅甸菜 - … - 菲律宾菜* 北京的泰国菜 - 楼亭泰 Aroi Thai & Pak Pak（非主播共识），当然无法媲美泰国的街边小店，但是请大家注意一定要慎吃不含鱼露的酸木瓜沙拉（有生豆角可能会中毒）* 北京的越南菜 - Saigon Mama（又一个非主播共识哈哈）& Pho爷，当然也无法媲美越南的街边小店，引发了一波对越南好吃的街边小店的怀念，甚至美国越南菜的怀念（美国越南移民很多）。越南的鸡蛋咖啡 & 越南（很浓的炼奶）咖啡* 缅甸菜 - 南北差异很大，缅甸早饭鱼汤米线 & 海量米饭，缅甸的年轻人喜欢撸串 + 啤酒“Beer Station”这种形式* 印度尼西亚菜 - 巴厘岛的菜不代表印尼菜的平均水平，沙爹是一个常用的味道，印尼菜中椰浆 / 咖喱的味道很多，很多米饭。去印尼出差迟到了巴东饭，当地的手抓饭，很多小菜，斑斓的味道* 大家注意出门在外吃【生的食品】请一定谨慎！44:07 南亚 * 北京的尼泊尔 - Thali set （用手吃的米饭咖喱套餐，北京暂时没找到 + momo（类似饺子），15年回忆，尼泊尔因为供电问题所以冰箱不一定永远是有电的，因此当时吃了很多素菜* 北京的印度菜 - 三色莲花 & Punjabi & Dastaan，所有菜确实都很正宗，从来没人吃完了拉肚子。一个不是很冷的冷知识，也是因为殖民的原因，全世界最好吃卫生的印度菜很有可能是在英国的* 北京的巴基坦菜 - 有的餐厅不是印度餐厅，Little Lahore 拉合尔餐厅 & Khan Baba（最大的和印度餐厅的区别就是，巴基坦餐厅因为宗教原因几乎都是清真餐厅，但是印度的主流宗教式印度教，因此在吃上也非常不一样 55:35 东欧 / 亚欧交接 北京的格鲁吉亚菜 - 格鲁秀色 Georgia Feast（和Turkish Feast来自同一个老板），格鲁吉亚是红酒产地，跟欧洲其他地方的酒不太一样，吃的东西有土耳其影响，推荐阿扎尔哈恰普里（一个长得像眼睛的鸡蛋奶酪饼） 波兰菜（北京暂时没找到） - 海量的炖菜和波兰饺子（哪个国家能没有饺子呢） 北京的俄罗菜 - 出生在北方的我，长大的过程中没少吃大列巴，红肠，苏伯汤（就是红菜汤/红菜头汤）。北京有一条俄罗一条街，雅宝路（进出口对外贸易），北京展览馆了那里也有很多俄罗饭店，老井俄式餐厅 & 芒果俄式西餐厅（日坛旁边），除了吃饭之外还有很神奇的看演出环节 * 北京的乌克兰餐厅 - 基辅罗餐厅，晚上也是有穿的唱歌演出，有乌克兰的民族装也有穿着的歌唱表演 01:11:20 南美 南美菜从某种程度来说跟中国菜很想，炖菜，豆子，米饭 秘鲁菜 - 曾经有一家帕查大帝，现在目前没有在营业了（我们的共识：就还好）。因为秘鲁海岸线很长，所以海鲜很多 古巴菜 - 牛肉的炖菜，古巴咖啡* 巴西菜 - 巴西烤肉，曾经有很多巴西烤肉店，现在似乎不多了，大家的饮食习惯可能改变了 * 墨西哥餐厅 - “小饼卷一切”（又有点像淄博），但是大概率是玉米饼，不一定是白面饼，南美盛产玉米01:17:35 阿拉伯世界：中东 + 北非* 多说一嘴土耳其 - 因为有点特殊，土耳其式亚欧交界，但是确实不是阿拉伯国家，阿拉伯国家是以阿拉伯人为主要族群的国家，目前世界上有22个国家统称为阿拉伯国家* 北京的叙利亚餐厅 - BRBR叙利亚餐厅，五道口旁边的叙利亚餐厅，人确实不少 * 埃及餐厅 - 茄子，葡萄叶+米，各种形式的鹰嘴豆，甜点都很甜（Baklawa）配非常苦的咖啡或茶（喝茶都喝很多糖）* 北京的伊朗餐厅 - 一千一夜餐厅（口误说成了一千零一夜）* 有犹太血统的中东餐厅 - Toast at the Orchid，蘸酱爱好者天堂 Habibi拼盘（Habibi在阿拉伯语里面是“亲爱的”的意思），鹰嘴豆泥浆Hummus，酸奶蛋01:28:50 到了一个完全陌生的国家/地区，怎么吃能吃到好吃的呢* Google*** TripAdvisor*** Yelp 各种本地生活的app用起来，获得信息的渠道要打开，不能只用大众点评 * 如果语言不是问题，欢迎店员推荐 * 指着别人桌子上的菜直接点 01:33:28 语言不是壁垒，好奇心可以让你吃到更多好吃的 * 先从北京吃起来，出去玩的时候你就知道要点些什么东西了* 鼓励大家从我做起，通过好吃的了解世界文化！大胆探索～【创作团队】策划：潘潘主播：潘潘 剪辑：潘潘音乐：莫老师Logo设计：来福的外甥【主播】潘潘 北漂深圳娃 咨询/互联网公司莫老师 北漂美国娃 音乐/高等教育咨询【求关注！】荔枝播客｜小宇宙｜Apple Podcast 同步更新！更多平台敬请期待（也看主播时间咋样）【联系我们】Email: [email protected]感谢收听「世界青年在中国」，下期再见！