28 Mike 凌云：「营养师」是这个时代不懂营养的产物
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凌云是大材小用返场呼声最高的嘉宾之一。 两年前，我和Mike聊了他开启健身创业的旅程，及过去几年遇到的困顿。我听他讲为何创业让他感到不自洽，又如何从瑜伽中找到解脱的方式；我们也谈到了运动带来的自我认知，没有了社会身份是否还能定义自己，以及现代营养的骗局、饮食的真相。 两年之后，我重听当年的对话，惊觉当时Mike话里的感悟和深意，我竟然并未完全听懂！而当我逐渐深入研究营养、持续利用运动和自我对话，才意识当时这一番随意零散的聊天，其实蕴含了巨大的信息量。 于是，我决定持续邀请Mike返场，把我的疑惑和Mike的解答做成专栏。 在这一期，我们主要聊营养营销的骗局和如何管理自己的营养补充。Mike从动物油的陷阱切入，提到「选择某一种饮食模式是一种知识的匮乏和懒惰」。同时他也给出了合理选择脂肪、维生素、补剂的建议，告诉我日常有什么被我们忽略了的「超级补剂」。最后还在我的强烈要求下，详细介绍了植物基底饮食，及轻盈执行植物基的方法。 他在上一期曾说，不完美是终极的完美。而这一期让我深刻明白：动物是天生的运动家，而植物是天生的化学家。以及，营养师是这个时代不懂营养的产物。 感谢Mike对我的知识量的迁就，希望这一期我不会再用两年的时间去消化。 另外由于我的话筒收音有点小问题，一开始听感有些粗糙，还请大家多多包容。 【本期嘉宾】 Mike Ling 凌云 复旦大学医学院临床医学硕士 美国布朗大学医学科学硕士 运动艺术家 瑜伽大使 植物基底饮食实践者 【阅读推荐】 Deep Nutrition 深度营养 - Catherine Shanahan, Luke Shanahan The Omnivore’s Dilemma 杂食者的两难 - Michael Pollan 非药而愈——一场席卷全球的餐桌革命 - 徐嘉 时间线（由 AI 生成） 受尽营养骗局？纷乱信息？本期播客与嘉宾麦克一起拨开迷雾，从动物油的迷思到植物饮食的神话，促我们在商业诱导下固守逻辑，找寻真正适合自己的健康之道。只有解锁身体语言，学会判断营养虚假宣传，我们才能在滚滚浪潮中守得住内心的健康灯塔。 00:07:37:创业者、创作者，还是自由人？独立自主的人生路径 00:15:14:零脂肪食物的骗局：如何选择对健康最好的油？ 00:22:51:饮食选择的纠结：包装食品的诱惑与营养标签的困惑 00:30:29:网红美食背后的健康真相 00:38:07:食品经济评价与快乐价值：口感、成本和健康之间的较量 00:53:19:营养训练不足？了解营养学的最新前沿与二十年前的差距！ 01:00:59:揭秘补铁迷思：从可可到绿叶菜，找到最佳补铁来源！ 01:08:37:揭秘胡萝卜素与肺癌的关系：贝塔胡萝卜素真的能降低肺癌风险吗？ 01:16:15:植物与动物的差异：从生存策略到行为特征 01:23:52:监测身体指标：从身材到深度检查，感受身体的变化！