Deep Dive
What were the key challenges faced during the first brewing attempt of the American IPA?
The key challenges included managing the mash temperature, which was difficult to control due to the hot summer weather, and cooling the wort efficiently. The brewer used a simple stainless steel cooling coil connected to a tap, which was not tightly fitted, leading to water leakage. Additionally, the wort boiled over due to inexperience, resulting in the loss of 1-2 liters of wort.
What were the main ingredients and process for brewing the American IPA?
The American IPA was brewed using pale ale malt, possibly with a small amount of caramel malt. The mash was conducted at around 65°C for 70 minutes using 16-17 liters of water. The wort was boiled with Cascade hops added at 60, 50, and 30 minutes, totaling 50 grams. The yeast used was a common American IPA yeast, which was activated before pitching. The fermentation lasted about 10 days at 24-26°C, using a water bath method to control temperature.
How did the brewer improve the process for the second beer, the Punk IPA clone?
For the Punk IPA clone, the brewer used a more detailed and professionally presented recipe kit, which included high-quality printed instructions and pre-measured ingredients. The process was more controlled, with specific mash and fermentation temperatures. The brewer also used a more efficient cooling method and added dry hops post-fermentation, which significantly enhanced the beer's aroma and flavor compared to the first attempt.
What were the specific ingredients and hop schedule for the Punk IPA clone?
The Punk IPA clone used 4.38 kg of pale ale malt and 250 grams of Weyermann's red caramel malt. The hop schedule included Chinook and Ahtanum hops added at 60, 30, and 0 minutes, totaling 30 grams. Additionally, 80 grams of hops were used for dry hopping, including Chinook, Ahtanum, Simcoe, Cascade, and Amarillo. The yeast was Safale US-05, fermented at 19°C for 5 days, followed by dry hopping at 13-15°C for 5 days.
What was the outcome of the Punk IPA clone compared to the first American IPA?
The Punk IPA clone had a more pronounced hop aroma and flavor, despite using only half the amount of hops compared to the original recipe. This improvement was attributed to the dry hopping process, which was not used in the first American IPA. The brewer noted that the Punk IPA clone tasted significantly better, with a more complex and satisfying flavor profile, even though the final gravity was higher than expected, indicating incomplete fermentation.
- 使用淘宝店购买的美式IPA套件配方
- 手动磨麦芽，糖化70分钟
- 煮沸时麦芽汁溢出，建议半开盖煮沸
- 夏季冷却困难，采用水浴法降温
- 最终产出约17-18升啤酒
Shownotes Transcript
大家好今天录一段音频是我第一次录没有那个文稿底版的一个音频节目然后我打算这个
把我最近也就是大概两三个月里面从新手开始量的第一款啤酒的到现在最后一款啤酒的几个那个量造过程和配方分享一下所以我现在面前就是一二三四五有五份那个量造的那个记录单也就是量过五次酒
我把它一一给介绍一下分享给大家希望大家有用处或者有问题的可以在下面留言我这个第一款酒是在应该在夏天可能是 7 月份左右我们没记录时间然后是第一款酒是美式 IPA 应该是最典型的美式 IPA
我是在我买那个整套量酒的设备的那个淘宝店直接一起就买了一个他们打包好的一个美食 IPA 的配方然后他会把这个材料发给你材料里面就是有麦芽然后啤酒花酵母
主要是这三样东西然后配好的一起打包卖给你那完了之后这家店是通过网上把那个配方表用电子格式的发给你的因为时间长了现在这个电子格式的配方表失效了所以我也没看我只简单的在我的本子上记录了一点那个做酒的量造的信息
第一次做就肯定没什么经验有点手忙脚乱有好多地方会出错但是好处是给你下一次提供了借鉴的经验基本上第一次手忙脚乱以后后面的就好很多了因为你知道哪里会比较容易出错改一改就行了然后我这个 IPCA 的配方我记得是用的麦芽应该是
淡色艾尔的麦芽可能还有一点焦香或者其他一点点的麦芽配好的然后我是手动磨的然后这个糖化是我是烧水应该烧到了 75 度 75 度的热水加到大概 5 公斤 10 斤左右的麦芽粉末里面然后我测下来记录下来是大概
在 65 度左右可能略微比这个我记忆当中可能略微比这个要高一点因为那个时候夏天天气很热其实的话天气很热在 30 度左右的时候糖化的时候烧的水可以温度低一点我觉得那个时候可能 72,3 度倒进去的话足够有 65 度了
所以那次是糖化了 70 分钟糖化的水应该在 17 到 17 升左右估计 16 17 升吧完了洗槽用了 9 升水水是烧到了 78 度的然后洗完是收集到 22 升的糖化水就是麦芽汁
然后就转到煮沸桶去煮沸这里要讲一下我第一次量经验不足会出错的地方可能其他人就是一般新手的话也会在这个地方出错就是煮沸了糖汁麦芽汁煮沸了以后尤其是投了啤酒花之后它会我们上海话叫铺出来
好像普通话也是这么说的就是它那个水会真放那个腾出来腾出来以后我大概那时候没有经验我是盖着我是完全盖着煮的然后大概有浪有铺出来一两升的那个麦芽汁所以后来我就半开盖不要把它全盖住另外一个呢就是煮沸了以后火可以适当开小一点就是让它保持
沸腾就可以了然后我就是浪费了一到两升的麦芽汁其他都还好然后是投啤酒花了啤酒花这个他给我的配方包里都是那个卡斯卡特的啤酒花所以就是等于是单一啤酒花的一个 IPA 然后大概是 60 分钟 50 分钟 30 分钟 20 分钟我看一下
30 分钟 15 克,50 分钟投了 20 克 60 分钟再投 15 克 15,2,15,50 投了三次加起来我看一下一共三次 50 克正好是一包啤酒花的量然后就是投酵母那个酵母我不记得是哪种酵母了应该是
美国的常用美式 IPA 常用的酵母吧我是做了活化的活化的酵母不是直接投的我以后我所有的量酒好像都是酵母要活化一下的没有直接投第一次做这个酒的时候还有一点最头疼的是夏天那个冷却温度降不下来我用的是那个冷却盘管就是
不锈钢最简单的那种那时候还没有其他的那种工具然后我是顶缺盘管的那个头子是接在自来水的水龙头上的然后我们家这个自来水的水龙头有点奇葩所以跟它那种它原配的那个夹那个口啊很难把它夹紧然后我之后还专门去
找了那种口子可以对上的后来还找到一个在网上买的然后那个时候没有那种对整的口子就非常非常的累就一直用手把它顶在那个水龙头上在那里放水等于人不能做其他事就守在那里然后我估计会滴几滴因为经常会堵不住那个水就喷出来嘛有好几滴水就不是几滴水应该有蛮多的水就掉在那个
桶里桶里好在那个因为一开始还水温蛮高的嘛所以就等于是巴士消毒的状态下也没什么太要紧所以就第一次就这样做出来了一批美式 IPA 然后发酵好像是十天再加一两一周多吧一周多我好像就开始喝了
完了之后做出来的味道我现在回忆起来就是当然比一般的水皮要味道重了很多但是我感觉就是 RPA 的特色还不够重因为它这个酒花投的少而且都是在煮的煮的时候投的没有干投所以我觉得卡斯卡特的味道比较淡
因为这个是新手练习包嘛所以他也一般不会给那个特别复杂的一个量造方法还有一个我忘了说了就是后来发酵发酵那个好像在 24 到 26 度左右的那个酵母然后那个时候我是用了所谓水浴的方法就是用一个
用一个盆子放水然后再放很多那个我们运东西冷链用的那个冰袋把这个温度降下来这个水域的方法呢好处是那个它降温的效果还是不错的因为如果你如果你的水足够多的话能够跟那个
就是发酵桶接触面积大的话就问题不是很大的然后那个冰袋在水里面慢慢溶解时间也很长的可以维持很漫长时间然后你可以有好多冰袋不停的轮换就是比较累的地方就是它要大概半天尤其天热的时候半天大概就要换一次那个冰袋所以你要不停的换
好在晚上温度低晚上睡觉前你换你放几个冰袋进去应该就可以控制住温度了当然这是一种没有其他设备情况下的图办法以后我会以后几个那个配方讲的时候会讲我后来是怎么升级改造的这就是第一款酒现在这款酒已经全部喝完了最后亮出来可能大概在 17、18 升的样子
18 升 9 因为前面铺出来浪费了一点然后再加上导筒什么中间也会少一点的 OK 我的第二个 9 就是大名鼎鼎的亮酒狗的朋克 IPA 的克隆配方因为亮酒狗的名头比较大我后来在找第二个 9 做的时候我就
想做一款量酒狗的那做量酒狗的肯定就先想到它的朋克 IPA 嘛我在网上也找了蛮多店家的直接有朋克 IPA 克隆配方的不多只找到一家这个这里就不做广告了大家在淘宝上搜应该可以搜到的我看有现成的朋克 IPA 的配方包的话我就直接买了这一家呢
这个店家就是说他淘宝的产品应该讲价格是平均价有的稍微偏高一点点但是他这个店的特色是他所有的商品的介绍蛮清晰蛮全的然后他的那个图片都做得特别好
就是等于是好比我们是一家商店的话它这个商店的陈列装饰什么都特别好特别干净特别清晰那种然后每一个商品的图片都显然是精心制作和拍摄过的所以从视觉上蛮吸引人的我就买了他们家那个现成的 Punk IP 的克隆配方它发过来的这个配方跟上一家就不一样了它是把配方印在一个
质地很好的一个纸上那种很厚的那种磅数很重的那种卡片纸然后上面是中间左边第一面的左边是朋克 IPA 就是酿酒狗的那个朋克 IPA 的那个官方的那个图片
然后下面就是批次啊酒精度啊色度啊就是整个这个酒的基础的信息然后另外一边就是整个原材料和时间表顺序表列出来然后再反过来呢它又是一个整个步骤的一个详细解说然后呢它还留了一半地方给你做亮照记录用
就是制作日期整个准备的东西你可以打勾准备好了就打勾全部勾完就全部准备好了然后后面是制备发酵干头装瓶备注什么你按照它那个写就行了不过我是写在我是直接就写在实际操作的一些信息我就直接写在它另一半的那个印好的那个步骤这一栏里面
OK 我现在就来介绍一下它的这个克隆配方的一个基础信息批次是 20 升的然后制备卖值就是它叫制备卖值有的地方都翻译成那个主费卖值主费量就 25 升然后酒精度是 5.6 这个是标准的终点比重是 1.011 其实比重是 1.053
这个是比重度大家网上应该有转换的直接可以转换 P 的它是再说一遍是 1.053 到 1.011 然后色度是 15 个 EBC 这不清楚网上也可以查到色度有好几种有三种标准互相之间也可以换算的苦度是
47 然后苦度这个挺有意思的苦度这个也有那个软件啊什么之类的可以算的但是呢它也是一种标准的算法就是
你投了多少东西然后煮了多少时间这样的它按标准的算出来的所以其实有的时候那个苦度会略微跟那个标准算出来的值是有偏差的但是这个应该偏差不会很大反正就其实那个
大家看苦度值只是一个大概的了解一下它有多苦然后像 47 这个苦度其实是比较苦的但是在 IPA 里面也算是比较标准的一个苦度了然后另外一面我就给大家讲一下整个材料和一些标准的投放时间当然是它这个配方包里的一些材料
用的麦芽是欧麦的蛋色阿尔麦芽 4380 克就是 4.38 千 4 公斤多一点然后第二种麦芽是用的威也曼的威也曼这个牌子的那个红色焦香麦芽这个麦芽其实是基本上就是上色和添加一点那种焦糖啊可可啊那种味道
这个麦芽用到了 250 克加起来是 4600 克其实 5 公斤不到的量然后后面是啤酒花最先投入的是奇努克 10 克然后奥特拉姆 10 克这个大概要煮 60 分钟第二轮还是奇努克也是 10 克奥特拉姆也是 10 克煮 30 分钟
最后是关火的时候投奇努克奥特拉姆希姆克各 10 克最后辅料有个海藻片它也是这个也是比较好的一般的我买的配方包就是其他店家的就比较少会给你配那个海藻片它会给你配半片半片海藻海藻片是做 20 升那个啤酒时候标准的一个用量
这个海藻片主要是把那个好多蛋白质啊什么之类的东西把它凝聚然后让它沉降让那个酒干净一点然后最后是酵母是原生的小包的二酵母这个是一包一包一般都是 10.5 克其实 10.5 克 11 克这样子然后是这一包酵母一般 20 升的你要吃 20 升的酒都足够用了
然后是这个酵母是最好是在 19 度发酵的然后是发酵 5 天 5 天后呢这个酒最关键的地方就是有干头啤酒花了干头啤酒花的量也蛮大的它这个配方包里面是奇努克 20 克奥特拉姆 20 克希姆科 20 克卡斯卡特 20 克然后是亚麻黄 10 克这个都是
他给你备好的有一点我要提一下他这个店家蛮好的一点就是所有的啤酒花他都是按那个步骤然后帮你配好的量然后你就现成打开来丢进去就行了
不像有的店家是把所有的量都打包给你完了你自己拆开来再把它分一份每个每一次每个阶段你都要自己称一下那个缝量到那个缝量你就装起来然后再投进去他这个就比较方便就反正连秤都不要了就按照他分配给你的你一点点投进去就行了然后这里要提一句后来其实他这个配方包
的克隆呢它是一个怎么讲就是减量的克隆大概减了一半的酒化量其实那个真正的就是原厂的配方里面酒化量要比这个多了一半另外还有一种酒化它没有给我估计是它那个时候没有汤库或者是它进的那个里面没有配这个酒化没有这个酒化这个酒化好像叫那个尼尔森萨维
是一个新西兰的酒花后来我就看到他们店家就有这个酒花了因为新品里面出现了然后他还给最后还给配了那个葡萄糖这个也蛮好的一般的店家的配方包里面不配那个葡萄糖的因为那个糖因为一般的蔗糖都可以所以他他配这个是比较那个细心一点的配了 160 克的糖然后
糖就是二发用的嘛然后装瓶的时候投进去发酵四周后面我就来讲一下具体做的步骤最开始就是消毒清洗消毒所有的器具其实一开始是主要是清洗就是煮沸的煮水用的锅啊那个糖化桶啊包括发酵桶啊清水洗一下就可以了
如果你上一次做酒之后清洗的比较严谨的话第二次晾酒的时候就是自来水冲一下就行了因为在那个叫什么二在冷却之前嘛所有的那个麦芽汁都会被煮沸的嘛所以就不存在其实就是煮沸就是消毒的一个过程所以不存在要消毒的那个情况重点要消毒的都是在那个
煮沸以后要接触到麦汁的东西都要消毒这是一个消毒的原则第二步就是制备它的标准是加 20 升的水桶里面加 20 升的水加热目标温度也是 75 度然后把麦芽混合粉碎
这里要提一下就是一般我们晾酒的时候就是把那个烧水和麦芽混合粉碎的步骤是一起做的因为烧水烧到 75 度的水大概要半小时吧然后那个你磨麦芽的时间也差不多是个半小时因为我这个是手动磨麦芽的
比较累的那种不是比较累是最累的一种方式是那个磨盘那个磨的所以可能时间更长一点如果是轻松的话有的人是用那个对昆的那种机器然后自己装一个电钻在电钻接到那个手柄上就直接用电钻磨的话大概十分钟就可以把那个五公斤的麦芽磨掉可能十分钟都不要吧
然后摩曼雅有一个要注意的就是
麦芽的话粉碎的话是要把它那个外表的那个壳叫麦麸嘛标准的话叫麦麸那个麦麸要把它退下来就是把它退下来然后那个麦麸退下来以后要尽量保持完整就是完整的意思就是你还能看到它那个麦麸的这个整个整体的一个形状然后里面的那个麦麸里面的那个芯子就是麦的那个芯子做面粉用的那个芯子
要尽量把它粉碎对就这样是最好的因为那个好像麦麸完整的话是给之后你那个过滤啊什么的比较容易一点然后是出糖出糖就是把粉碎后的麦芽放到热水中嘛泡然后这个大概是没到五公斤的量嘛加了多少水我看一下
应该也有加十七八升水我知道把它加进去 75 度的水加进去五公斤的麦芽标准是会降到 66 摄氏度但是它这个是等于是平时的室温大概二十几度的时候的样子像夏天的话不好意思音乐开到了但像夏天的话它就是温度要相对低一点
它这个糖化的时间也是 75 分钟然后糖化的时候再烧水 20 升然后目标的温度应该是在 80 摄氏度 80 摄氏度就是用来洗槽用的然后洗槽就是把这个 75 分钟以后把那个 80 度的水倒到那个麦芽汁里面那当然先要把那个出好糖以后的那个糖水那个麦芽汁
倒出来我是倒在那个发酵桶里面的因为那个煮沸桶里面还煮着热水嘛所以就第三个桶出现了就倒到那个发酵桶里面完了倒到发酵桶里面之后就把 80 度的水倒到那个糖化桶里面洗槽我想一下我是中午开始做的做到洗槽的这一步的时候已经是下午五点半了
然后是我烧水就是其实是烧到了 75 到 78 度的样子因为天热嘛然后洗槽那倒进去以后保持了大概 10 到 15 分钟大概洗槽用的水在 15 升左右然后就把洗槽的水也加到也放出来 10 到 15 分钟之后放出来放到那个化胶桶里面放完然后麦芽汁就
收集完成了,收集完成之后再把那个发酵桶里面的麦芽汁转移到那个主沸桶里面这里注意的是在在发酵前那个麦汁转移啊都要尽量避免氧化所以那个转桶的时候都要最好是接一根那个硅胶的食品机的那个管子
然后把管子尽量是贴在那个桶壁放到最底下贴在桶壁让水倒出来的时候不要溅起来不要溅起水花这样就可以减少它氧化的量氧化最怕的就是那种它那个水溅起来然后在里面你可以看到很多水泡这些水泡都是会附带着氧的所以会被氧化
所以在发酵之前尽量要避免这个麦芽汁被氧化了然后倒到那个煮沸桶里面就开始煮沸嘛煮沸时间也蛮长的因为你收集的是 25 升的麦汁嘛 25 升你想 25 升水要把它煮开还是要蛮长时间的我大概到了下午 6 点
40 块 7 点钟的时候才煮沸了煮沸完了之后我就按照步骤加那个啤酒花了嘛先煮沸开始加一次 30 分钟加一次 20 分钟又加了一次 10 分钟再加一次所有啤酒花加好以后结束那个熬煮
中间关火的时候还要加那个那个那叫什么沉浸沉浸片海岛片加好以后完了就把它煮沸桶搬下来然后要做一件事是什么呢是要把它搅拌一下就是用搅拌棒把它在顺着同一个方向搅动这个麦芽汁嘛形成一个漩涡就像河里海里的那种
河水的漩涡尽量那个漩涡重一点然后漩涡完成以后把它静置 15 分钟这个就是那个叫什么旋转沉淀它那个漩涡形成以后里面的那些蛋白质啊凝结起来的物质啊都会在那个漩涡中心嘛然后还会沉到那个底下去这个 15 分钟放好以后就要把那个麦汁尽快的冷却了
这是一个最夏天最头疼的一个问题因为夏天温度高嘛有时候像我做的时候室温都有 30 度了你要把它降到是一发酵的温度是一发酵的温度是多少呢它这个酵母是 19 摄氏度天哪很难降的大概我降到了晚上 8 点 40 分的时候才应该还没到 20 度应该是 20 几度的样子
花了好长好长的时间然后就投酵母到这个二十几度的时候就可以投酵母了然后酵母也是活化过的这里有一点要提就是活化的时候你倒的那个水干净的水或者是那个麦芽汁也可以这个倒进的干净的水麦芽汁的温度和后面你那个整个那个发酵桶里那个麦芽汁的温度
差距最好是在 10 度以内超过 10 度好像不太好所以你最好把活化时候的水温或者是麦芽汁的温度控制在 30 度以下因为一般主发酵的温度都在 20 度上下左右你算一下就行了然后这里发酵投进去的话
这个时候其实是需要氧气的所以你在最后把那个把主沸腾的麦芽汁转移到那个发酵桶的时候这时候就可以尽量的把它
那个转移的时候溅起溅起那个水花来就有那个水花溅起的泡越多越好这个其实就是增加它的氧气量的因为后面发酵是需要氧气的另外一种方法也可以增加氧气就是你麦芽汁完全装好以后那再把那个发酵桶拿起来摇晃摇个那个几分钟这是一种
后来我就又买了一个充氧的机器那个充氧的机器大概充个五分钟十分钟那氧气就肯定完全就足够了这就是发酵这个步骤把它投进去然后把发酵桶密封上那个水封单向的水封向起来然后把发酵桶密封起来然后就放在
是一发酵的温度下持续发酵五天它上面写发酵温度是 18 到 23 度我测的时候大概是我冷却到 23 度左右吧接近这个温度然后那个时候测了好像是 1.046 没有到它的一个没有它的标准的那个其实比重它标准的其实比重是 1.053
这个也是一个比较头疼的地方因为一般单不出糖的加酿的话因为这个你设备的能力有限都会比标准配方里面的出糖的那个稍微低一点这是很正常的然后是干头五天以后发酵五天以后就开始干头了大概我是 8 月 2 号干头的晚上
10:45 我写了干头干头的温度是 13-15 度因为他们酿酒狗自己做过很多实验嘛然后得出的结论是 14 度的时候干头酒化就浸泡这个酒化香气啊什么的收集的是最好的但是每个好像每个净酿场自己
的经验和测试下来的结果好像略微有些出有的觉得温度高一点有的觉得低一点有的到 12 度 10 度这样有的它是在 20 度左右头的都不一样干头酒花这个配方是要浸泡五天就可以开始装瓶二发了我也是严格按照它指定的程序二发的
然后二发的时候用了那个 100 毫升的清水加 160 克的糖其实标准的糖发是一升大概配 8 克左右 20 克所以 20 升是所以是 160 克这个标准拿到的那个二氧化碳体积大概是在 2.5 左右然后我是把我那个时候好像是安平安美平的那个
不同的量投的那个糖就是每一个瓶子我是把它均匀的算到每一个瓶的量每个瓶里面都装好那个糖然后放到锅里面把它那个煮沸消毒煮沸消毒的时候它那个热水滴下来正好可以溶解那个糖嘛完了所有的瓶子装好糖以后再把那个麦芽汁装进去就可以了
还有一个简单的方法其实是把整个 100 毫升水溶解了溶解 160 克的糖然后直接把它丢到你要导桶的那个那个空桶里面或者直接把它丢到那个麦芽汁里面溶解均匀然后再导一次桶把它装瓶就行了这是两种分别的方法有的人还专门买那个
专门买那个太古糖那种就是咖啡用的那个一包包的糖这种这种那个小包糖大概 5 克 5 克一包嘛然后如果你是装 330 毫升的瓶子算下来是一升的三分之一嘛那 8 克的三分之一是就是在 2 点几克嘛所以你那个小包糖它只要到一半的量正好是一个小瓶的那个量
那个方法对于装那个 330 毫升小瓶的那个特别方便但是如果是装 500 毫升的瓶子的糖就麻烦了因为它正好是 4 克 4 克的话一包糖是 5 克你如果 500 毫升装 5 克糖的话有点多就有可能糖多了会什么后果呢就是它产生的二氧化碳会太多了然后就把那个
气体膨胀了以后会爆屏网上有很多人都对这个爆屏有很多恐惧但我到目前为止没有遇到过爆屏可能爆了真的很可怕完了我再讲一下我后来测的那个终点比正又达到 1.025 也就是说
标准的中点比重要到 1.011 了我到了 1.025 不知道是测的不准确还是什么原因如果测的是准确的话那就是说明我的酵母发酵的效率很低不知道是活化的时候出了问题还是其他的原因但是我喝这个酒的时候它的标准是酒精度是 5.6 嘛
这个酒口感当然可能真的是没有到五度但是四度多应该是有的然后他指定的那个二发好像是四周嘛所以我到我好像到了两周的时候就开了喝了然后
还有一些流到更晚确实是在四周之后它的那个香气啊各种味道就更加成熟了而且明显比上一批的那个美式 IP 所谓的美式 IPIPA 的味道要好喝很多尤其是它那个啤酒花啤酒花的那个香气已经出来了
虽然这个可龙配方只是它标准配方的一半的啤酒花的量一半都不到但是已经比上次做的那个美式 IPA 味道要重很多了这说明干头啤酒花还是非常有效果的因为它们两者之间主要的差距是一个有干头一个没有干头然后一个酒花量少一个酒花量这就是我量的第二个酒
那时间也蛮长了今天就先介绍这两个吧下次再介绍后几种啤酒花不是啤酒花后几种我量造的配方有其中有德式的小麦有比利时淡色二还有一个就是今天讲的那个朋克 IPA 的我又做了一次是完全按照原汁原味的
配方做的但这个酒还没好还不知道味道所以我们下次再聊这些我酿酒的配方吧谢谢有问题可以在下面留言问拜拜